Готую бринзу за цим рецептом вже 6 років, і цей для мене найсмачніший. Чудово підходить для салатів(грецького), люблю смакувати з кавою, чаєм чи вином...
Доброго дня❤ зазвичай 40хв, але багато ще залежить від температури, літом може утворитися і за 30хв. Для перевірки я надрізаю згусток ножем і піднімаю ножем надріз, якщо сироватка чиста і краї згустка рівні то згусток сформувався.
Доброго дня. Сіль це консервант, від кількості солі залежить термін зберігання та твердість бринзи. Думаю можете злити з банки розсіл додати солі, розчинити і знову залити.
Доброго дня. В нас стояла у підвалі більше року (1.2 р) і жодних проблем. Сіль добре консервує, незабувайте час від часу доливати підсолену водичку щоб бринза повністю була в розсолі бо верх заплісняє.
@@nastyachobit9327 пробувала докладати, мені не сподобалося по процесу. Треба кожного разу злива розсіл, бо попередня бринза підіймається, і важко розраховувати кількість солі.
Дуже заважає цей пернатий парєнь😂...
Чудовий рецепт і гарна пташка😊
Дякую за Вам за все ...
Лайк і підписка за чудову українську мову, а то отой телячий рашистський, риготинський язик неможливо слухати
Аби рецепти були хороші. Ми ж не коричневі, а до всіх дружні, правда? І хіба люди ти винні?
Интересно! Спасибо попробую.
Готую бринзу за цим рецептом вже 6 років, і цей для мене найсмачніший. Чудово підходить для салатів(грецького), люблю смакувати з кавою, чаєм чи вином...
Доброго мирного дня!!!Дякую вам за рецепт.Скільки по часі щоб утворивсь згусток???
Доброго дня❤ зазвичай 40хв, але багато ще залежить від температури, літом може утворитися і за 30хв. Для перевірки я надрізаю згусток ножем і піднімаю ножем надріз, якщо сироватка чиста і краї згустка рівні то згусток сформувався.
Який в вас папуга файний.
❤️
Дякую
Добрий день, скільки грам кладете ферменту.
У мене флакончики по 2г на 25л молока. Ділю його на 3 частини і варю будз по 7-8л.
@@mintenkotoma Дякую,я також маю такий фермент
Тома, дякую! Морську соль теж можна використовувати?
Смакуйте на здоров'я. Не використовувала морську сіль для соління бринзи.
Добрий день яка причина що в мене вийшла твирда бринза
А де рецепт? Скільки часу тримати? Слухали папугу....
Яка калорійність такої бринзи?
Красивий попугаи, нічого не чула,
Зрозуміло. Більше папугу на зйомки не запрошуватиму.
Пробачте, питання: а як предки наші робили бринзу без закваски із сайту? Якийсь дикий спосіб був?
Де купити фермент?)
Доброго дня. Заказую через інтернет-магазин cheese master
Доброго дня .готую бринзу,але чомусь немає дірочок,як у Вас...яка причина?
Доброго дня. Чим вища температура в приміщенні де готується будз на бринзу тим більші дірочки.
Де берете фермент?Все решта пояснили чудово.
Доброго вечора. Замовляю на сайті "чіз майстер"
А якщо менше солі то що стояти не буде, я в рази менше давала, що тепер робити ? Відкрити банки і засолити щедро?чи відкрити банки і насипати солі?
Доброго дня. Сіль це консервант, від кількості солі залежить термін зберігання та твердість бринзи. Думаю можете злити з банки розсіл додати солі, розчинити і знову залити.
@@mintenkotoma дякую, я так і зробила, принесла усі банки ,злила росіл і добавила солі, шкода що кришки використовувала закаточні
Скільки ложить того ферменту у молоко?
У мене флакончик на 2 грами який розрахований на 25л молока. Відповідно 1 грам на 12.5л молока.
Добре вимішати.. Що це означає? Скільки хвилин?
Доброго дня. "Добре вимішати"- означає мішаємо до тих пір поки із згустка несформується сирне зерно. По хвилинах ніколи не роблю.
@@mintenkotoma дякую ща відповідь, якби Ви показали яке саме повинно воно бути, я то перегрвю то недогрію, чогось у мене не дуже вдалий сир виходить
@@mintenkotoma хочу Вам окремо подякувати, що вчасно побачила відео про ендометріт, вилікцвала свою кізочку
На даний момент все молоко йде на козенят. Як тільки почну сезон сироваріння одразу знімлю відео більш детальне❤️
Дякую за рецепт. Скажіть як довго бринза зберігається в такому вигляді? Дякую 💛💙
Доброго дня. В нас стояла у підвалі більше року (1.2 р) і жодних проблем. Сіль добре консервує, незабувайте час від часу доливати підсолену водичку щоб бринза повністю була в розсолі бо верх заплісняє.
@@mintenkotoma ого, як довго! Супер ❤️ Дуже дякую і нехай усе вдається 🙌
Чому молоко не звертається
Доброго дня. Маєте на увазі згусток не ловиться?
Для чого два рази соли ти простіше зробити сильніший сольовий розчин і залити у банку щоб потім не бовтати?
Для того щоб доливати розсіл бо бринза вбирає в себе і оголєються, а та що не покрита розсолом пліснявою покривається
А якщо у велику посуду і поступово докладати?
@@nastyachobit9327 пробувала докладати, мені не сподобалося по процесу. Треба кожного разу злива розсіл, бо попередня бринза підіймається, і важко розраховувати кількість солі.
Нє ну це знущання нічого толком не почула
А вы могли бы заткнуть своего попугая?Хотела про брынзу посмотреть,но не судьба!
У мене закваска-фермент "super Maja"
навішо нам слухати вашого попугая, ми слухаємо рецепт, а не попугая
Можно на русском рецепт.
російської мови незнаю
@@mintenkotoma Русской мови не разумеешь, а читать можешь.
@@user-jo8se6li8u вчи українську мову ,вона нетакато і важка
Что за хрюканье? Где человеческий язык!?
Язик у моєї худоби 🐏
Поки ви сюди не прийшли ніякого хрюкання чути не було)
свинособака раш@@@ка
Якщо москалям не до вподоби наша чудова українська мова,то не слухайте.
Язик у собаки, а у нас Українська мова!
Нахера такое відео если ничего не слишно,нельзя било птичку нахер убрать