ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 25 ส.ค. 2024
- Di video ini Chef Vloven dan team akan mencari tau brand susu mana yang terbaik. Nah kami sudah menyiapkan 6 brand susu UHT Full Cream yaitu ada Diamond, Indomilk, Greenfields, Nestlé, Ultra Milk, dan Frisian Flag! Wah kira-kira siapa ya pemenangnya?
.
Semoga video ini bermanfaat!
Saya Chef Vloven, au revoir!
.
instagram
Pastry Shop : / vlo.ven
Baking Studio : / citacita.ba. .
.
tiktok
/ vlo.ven
Summary :
1.Diamond 18/liter, kedua plg putih, aroma netral, rasa netral
Jd Pudding Susu : netral
Jd party cream : just nice
2.Frisian flag 17/liter, agak kuning, aroma honey creamy, lbh manis n creamy Dr diamond
Jd Pudding Susu : manis, beraroma
3.Nestle 5/180ml, agak kuning, aroma netral, rasa just nice (antara no 1 n 3)
Jd Pudding Susu : warna Susu kental manis
4.Greenfield 20/liter, plg putih, aroma vanilla, rasa netral
Jd Pudding Susu : ttp plg putih
Jd party cream : plg pucat, tambahan creamy, tdk menambahkan rasa manis
5.Ultra milk 20/liter, agak kuning, aroma netral, rasa netral manis sedikit
Jd Pudding Susu : lbh manis sedikit
Jd party cream : plg manis
6.Indomilk 17/liter, agak kuning, arome none, rasa netral
Jd Pudding Susu : netral.
.
Kesimpulan untuk diminum langsung n dibikin pastry, no 4 (Greenfield) plg aman
Terimakasih sudah di summary kan 🙏🥰
Kak maaf kalau untuk saus bechamel lebih enak pake apa ya?
Terima kasih chef konten ini unik bgt utk sy. karna sy bikin homemade yogurt dan juara 1 utk yogurt making ternyata hasilnya sama dengan juara 1 dr segi pastry yaitu greenfields
sejauh ini sy sdh coba 4 brand, yaitu ultra uht, greenfields full cream, frisian flag full cream dan indomilk
karna lama fermentasi mempengaruhi tingkat keasaman dan kadar fat mempengaruhi whey & tekstur yg dihasilkan. setelah bbrp kali coba dgn waktu fermentasi yg berbeda menurut saya paling ok/stabil itu greenfields
whey yg di hasilkan, kalau dr skala 1~10
- greenfields jauh lbh sedikit sekitar 2,5/10
- ultra 3,5/10
-frisian flag 4/10
-indomilk 4,5/10
whey ini berpengaruh ke tekstur jdi utk suka yg thick, medium-high acidity kyk greek yogurt sy rekomen greenfields (ferment 12 hours). creamy, low-medium acidity kyk cimory squeeze bisa pke greenfields (ferment 8 hours) atau ultra (ferment 10 hours). somewhere between yogurt drink~cimory squeeze, medium acidity pke frisian flag (ferment 10 hours)
utk aroma paling netral greenfield, 3 lainnya ultra, frisian flag, indomilk ada aroma khas susu dan ada 1 brand yg aroma susunya terlalu strong dan slightly apek setelah di fermentasi tp sy lupa yg mana diantara 3 itu
so far juara satu menurut sy utk homemade yogurt itu greenfields
last, karna ini homemade yogurt, tanpa pengawet hanya bertahan di chiller ±7 hari. jdi hri ke 6 atau 7 hrs dihabiskan atau bisa dijadikan starter utk batch yogurt selanjutnya (100ml ~ 200ml)
Terimakasih jg sharing ilmunya kak 🥰 salam kenal
Kalau greenfield dibuat minuman kopi kekinian boleh?
@@Liii132 boleh dong :)
Pertama kali lihat vlog ini yang coklat battle dan ini vlog untuk memberikan info tanpa disponsori jadi lebih objektif, terimakasih ❤
semangat bikin konten edukasinya chef, sangat bermanfaat
Terimakasih supportnya 🥰
Ci,kalau susu full cream yang rekomend buat bikin setup roti maupun cheese cake yang mana nih ?
Kak untuk saus bechamel lasagna enaknya pake apa ya?
Plis battle lagi... Butuh pencerahan tentang keju niihh kak, kalo chef vloven yg menyampaikan di tonton berulang ulang juga ttp nyaman...
Saya sih susu terenak untuk diminum Ultra Full Cream, Krn rasanya dan kekentalan/kekrimian nya paling kental.
Tapi setelah menyimak ilmu dari chef mikir lagi kalau mau buat puding & pastry harus menimbang merk lain. Thanks share ilmunya Chef 🍰🍧☕
kalo cari yg paling kental atau paling creamy, coba bandingin 1 lawan 1 sama frisian flag full cream 😁
Kalo saya paling suka frisian flag untuk di minum atau di bikin apapun, krn saya pencinta rasa yg creamy. Dan susu frisian flag full cream itu susu paling creamy yg sudah saya coba.
Tp Terima kasih konten2 cece sangat membantu kami untuk lebih mengetahui produk dan kegunaannya ❤
pro tips: minum yang plain fullcream, no lowfat/skim gimmick bs
Battle brand salted and unsalted butter please… this thing bloody complicated if we should try one by one..
Di masukkin list dulu ya kak , masih nabung buat beli butternya. Hehe
Keju Cheddar dong ce
Ci battle susu bubuk untuk cake dong 🙏
Battle skm dong chef
Coba battle butter ce.
Ci battle SP dong❤
Battle matcha powder untuk kue cii 😁
Setujuu
Haloo kak, baik kita tampung dulu yaa🥰 Apa mungkin ada brand" rekomendasi yang harus kita masukan ke dalam list kak?
@@vloven coba homelab, cv beverages, sama goldenfil cii
Tambah junsui, itoEn, sama To A Tea, Master Chu
Trimakasih banyak ilmunya
Makasi ya ci infonya sgt2 brmanfaat❤
Kak, battle whipping creme / heavy creme dong kak 😁😁💞
Sudah ada di tiktok / shorts kak . Hehe
Saya bikin puding selalu pakai frisian flag, enak n wangi
Saya juga suka bgt frisian flag. Menurut saya paling creamy paling enak susunya dr susu merek lain. Frisian flag itu bener2 rasa full cream yg creamy. Kalo kemanisan tinggal di kurangi gula resepnya 😊
Ce, maaf mau tanya. Di video ini kan semuanya dairy milk, ya. Apakah plant-based milk bisa dipakai untuk bikin kue juga? Kalau nggak bisa, alasannya kenapa ya, ce? Makasih penjelasannya, Ce 🙏
Bisa , tapi pengaruh terbesar akan di rasa & costing :)
Kak, batle whipcream cair non dairy dong 😊
Di tunggu ya :)
Harganya juga lebih mahal Greenfiels
Kak battle cheddar cheese dong, thanks
Pernah minum Bear Brand rasanya hambar banget kayak aroma gk ada, gk manis juga rasa susunya juga kurang kerasa padahal kan klo dia gk manis seharusnya rasa susunya lebih nonjol tapi entah kenapa dia paling mahal sedangkan susu yang lebih enak itu banyak banget
Bearbrand mah susu steril asli langsung dari sapinya kalo yg fullccream dah bnyk campurannya
ada merek lokal yang enak juga, merek grandairy
Krn grenfield susu murni. Kalo yg lain banyak tambahan nya.
Ultra milk full cream 100% susu segar
Makasih infonya ci 🙏
Terima kasih kak Supportnya🥰
Kembali ke selera, tp Mnrt sy utk diminum biasa ya ultra juaranya.....😂
Pernah dibuat kopi kekinian susu ultra nya?
Untuk saat ini masih Greenfields yg terbaik. Apalagi dia punya peternakan sendiri dan yg terbaik sampai sekarang.