LE MEILLEUR Chow Mein au poulet - RECETTE SIMPLE ET FACILE - HOP DANS LE WOK
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- เผยแพร่เมื่อ 13 ก.ค. 2024
- On vous montre comment faire un chow mein très simple qui sera aussi bon que ce qu'on trouve en restaurant :D !!
RECETTE ÉCRITE : christinapotvin.com/chow-mein-...
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ARTICLES DE CUISINE UTILISÉS DANS LA VIDÉO
✦Wok The Rock: amzn.to/2NeMgR0
✦Spatules en bois: amzn.to/2Qo5KaL
✦Repose-cuillère: amzn.to/30ZWeNc
✦Tout notre équipement de cuisine : bit.ly/3hU6kHq
COUTEAUX KOTAI
✦ 15% de réduction avec notre lien : bit.ly/3ALfP4g
VÊTEMENTS ET ARTICLES HOP DANS LE WOK
✦Tablier : bit.ly/33D3kbK
✦Petit sac d’épicerie : bit.ly/3xAw9mA
✦Chandail femme : bit.ly/3AL5Zzn
✦Pour le catalogue complet : bit.ly/3hrR5pW
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CHAÎNE TH-cam DE VLOG : bit.ly/3hvbVVI
ACCESSOIRES POUR TOURNAGE :
✦Kit de lumières Canadian Studio photo video : amzn.to/2SIQsyY
✦Grand Trépied : amzn.to/3yAvKjM
![แขกคนแรกร้านแจ๊ส [ซี - เอมมี่] | iJazzKhunJang](http://i.ytimg.com/vi/XP6C9kulFfc/mqdefault.jpg)
Merci infiniment Félicitations! Je l’ai expérimentée! J’en donne à mon fils pour son dîner! Il adore! Vous rendez les gens heureux! ♥️♥️♥️🌹🦋🌺🌞
Depuis vos tout débuts, vous avez amélioré vos façons de faire et vos descriptions qui sont aujourd'hui plus à propos! Bravo!
Merci infiniment à vous deux! Félicitations! Très belle présentation! Nous vous aimons ! C’est encourageant! 😍🌞😘♥️🌹
Les recettes et les démonstrations sont superbes.
C'est super bon et j'aime vos explication détaillé sur les produit et technique
Merci!! Je découvre vos vidéos et je vous félicite de la présentation! On fait aussi le chow mein en ajoutant des carottes et queues d’onions. C’est un vrai délice!
Félicitations pour votre beau travail. J’adore cette cuisine
C'est très appétissant, vôtre chien est absolument adorable!!!!!!
Merci :D !!!
Vraiment extraordinaire!
Ça l’air vraiment délicieux!
Merci beaucoup à vous deux! 😊👍♥️♥️♥️
Avec plaisir, Agathe!!! :D
Bonjour Hop! J'adore tes recettes! Bravo!!
Bon petit plat pour les lunchs!!! Excellent!
Je viens de faire votre recette pour mon souper, quelques légère variante, en banlieu on ne peut pas avoir toujours la variété qu'on voudrais, c'étais délicieux on s'est régallé!! Vraiment bon, je vais le refaire!! Merci pour cette succulente recette!!
Fait pour souper, c’est un délice que je renouvelle souvent. Merci pour ces belles recettes.
Avec grand plaisir, Mireille!!! :D
Je l’ai fait aujourd’hui et c’était excellent! Merci pour la bonne recette!
Avec plaisir!!! :D
Merci pour la très bonne recette FÉLICITATIONS
Pour la première fois, j'ai été chez Kim Phat. Ce qui m'a permis de faire le chow mein. Avec ce que j'ai acheté, je vais pouvoir en faire plusieurs autres recettes (je demeure en région). Merci Patricia
Super!! :D
2e repas de fait...aujourd'hui...pas déçue...très bon...un régal 😀
Superbe recette !!
merci !! :)
Ca a l'air bon!!! Et le toutou attend les miettes qui pourraient tomber... super cute!
Une miette ne reste jamais plus de 3 secondes par terre ici, ça c'est certain hahaha! Merci Renée :)
Ça l'air vraiment bon merci beaucoup pour la recette 😘
Moi qui aime le chow mein j'adore votre recette je vais la faire merci pour la belle recette :)
Super! On est heureux que notre recette te plaise 😊!!
merci, vous m'avez fait découvert la sauce au huître, c'est délicieux. J'ai fait la recette mais sans chou Nappa, j'ai plutôt utilisé oignons rouge, poivrons rouge et vert, zucchini, et c'était très bon.
Ça semble délicieux cette recette là! Je vais très certainement l'essayer!
Cool!!! Tu nous en donneras des nouvelles!!! :D
On a essayé la recette ce soir, et je confirme, c'est très bon :)
cool! je suis contente que tu aies aimé ça !! j'espère que la vidéo était facile à suivre :D Ici c'est un plat qu'on fait souvent pour nos lunchs, ça se fait super vite et bien quand tu pognes la twist :)
moi je ne vois pas la recette pouvez vous m'aider Merci
Ok je m'excuse on me là sonner Merci! Bonne JOURNÉE
Olala, ça c'est un bien bon plat! A faire de toute urgence pour se régaler !!!
Merci beaucoup pour tes bons mots!!! :D
Omg moi et les enfants ont a adoré miammmm sérieusement aldenté
Un autre excellent plat😋❤️
J'ai fait cette recette j'avais pas de nouille au oeuf et pas assez d'oeuf pour en faire. J'ai pris du spaghetti je l'ai fait cuire avec 1.5 c a soupe de bicarbonade de soude dans l'eau (ca les "transforme" en nouille ramen) et hop c'étais super bon!!!
Merci Christina
Super super
❤super merci
Avec plaisir!!! :D
Un classique ❤
Hehe, merci beaucoup!!! :)
Beau et appétissant Éric de Dijon
Ça a l'air bon 👍 Mais, je préfère avec les nouilles croustillants. On peut ajouter également d'autres ingrédients comme la crevette, le char siu, etc. 😉
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J ai fait hier soir... dans le livre l exécution n est pas exactement comme dans la video et le 12-15 feuilles de chou ne me donnais pas le meme gros tas que vous.... (elle dit dans la video que le petit mari en avait mis plus.... hahaha) ce fut quand meme excellent, je vais propager la bonne nouvelle.... Merci a vous
On étaient moins précis lors de nos première vidéos, si on avait plus d'ingrédients ça ne nous dérangeait pas d'en mettre plus. Mais on a rapidement vu qu'on devait donner des quantités plus précises et faciles à suivre par la suite. Pour le livre, on a vraiment repasser par dessus chaque recette pour mieux doser le tout :) Mais oui, si tu as plus de chou, tu peux sans problème en mettre plus! :)
Bonjour, super recette! Par contre, ça serait bien de mentionner s'il s'agit d'huile de sésame régulière ou grillée, car ça a un goût très différent
Bonjour :) Il s'agit d'huile de sésame grillée!
@@Hopdanslewok merci beaucoup! :)
Est ce que ont peux faire geler les pâte fraîche pour utiliser plus tard. En gros format beaucoup plus économique. Merci
Salut, oui tu peux les congeler :)
J'adore cette recette je me demandais si je peux remplacer la protéine
Merci
Bonjour Katy, oui, tu peux y aller avec la protéine de ton choix! :)
C'est super bon, je vient de le faire. J'ai manquer un peut de sauce d'huître. Mais ses si bon
Je me suis fait un devoir de venir inscrire sur la chaine TH-cam toutes les recettes qu'on aime chez moi, que j'ai fait plusieurs fois ou que je vais refaire, si ça peut vous inciter à l'essayer, je suis certaine que vous ne serez pas déçu. C'est recette en fait parti :)
bonjour où je peux trouver les ingrédients pour cuisiner ce plat délicieux, merci
quel est le meilleur wok hei à acheter, j'en ai vu avec poignées de bois mais si, il faut chauffer durant plusieurs heures au fourneau avant la première utilisation, je me dis que ce n'est pas fameux pour les poignées en bois?
Moi j'ai un grand wok électrique dans lequel je fais ce que je veux comme plats asiatiques et même d'autres
Il n'est pas obligé d'avoir un wok, une grande poêle à cul de poule fait l'affaire
Ça a l’air bin bon lala
J.aime beacoup ❤
Merci beaucoup pour tes bons mots, Jacques!!! :D
Par quelle sauce soya je peux remplacer la sauce soya claire? Je suis incapable d'en trouver dans les 2 épicerie de ma ville, j'ai de la régulière et de la kikoman. Merci
Si jamais tu est capable de trouver de la sauce soya légère en sel, ça pourrait être une option.
❤❤❤
Est-ce que c’est marqué sur la bouteille soya clair ou soya foncé? Merci pour tes recettes 😋
Bonjour Louise, oui, c'est indiqué. Parfois, si c'est en anglais, tu verras les mots Light pour claire et Dark pour foncée. :)
Bonjour..encore Bravo j'aimerais savoir la sauce soya claire quel sorte et moi faut je vérifie car je suis sans gluten..Merci!
Je ne suis pas certaine qu'au goût il y a un équivalent, mais il y a la sauce soya tamari qui est sans gluten. Il semble exister une version moins de sel qui pourrait se rapprocher de la sauce soya claire.
Je n'ai jamais cuisiné avec la sauce soya tamari alors je ne suis pas familière avec les saveurs, il faudrait y aller en ajustant au goût.
Exemple de cette sauce soya: www.iga.net/fr/produit/sauce-soya-et-tamarilegere-biologique-et-sans-gluten/00000_000000007581000436
Si tu as des questions concernant les recettes, je t'invite à venir les poser sur notre groupe Facebook ''Cuisine asiatique fait maison''. Si nous n'avons pas la réponse à une questions (ça peut nous arriver pour le sans gluten et les recettes pour diabétique par exemple), plusieurs membres ayant les mêmes contraintes pourront t'aider :) Voici le lien du groupe: facebook.com/groups/3220531301301461
Ce plat a l’air super bon ,quelle est la grosseur de votre wok?merci
Merci Nicole! notre wok peut contenir 5 litres :)
Quelles nouilles prendre dans les épiceries non spécialisées?
Dans les IGA, il y a des nouilles sèches (dans la section internationale). Ce sont des nouilles Chow Mein de marque Kim Phat :) Sinon tout dépendant de l'épicerie, il peut y avoir d'autres marques, mais en nouilles sèches elles sont plus faciles à trouver
Excellente recette. J'aimerais diminuer la quantité de nouilles, est-ce que j'utilise la même quantité de sauce ? Vos recettes sont bonnes et inspirantes. MERCI
Oui, tu peux diminuer la sauce si tu veux. Si jamais tu trouves que c'est pas assez goûteux, tu pourrais alors rajouter plus de sauces tout simplement.
@@Hopdanslewok Merci
Bonjour les nouilles fraîches c’est toujours Kim phat? Je compte bien essayer ça en fds
Bonjour Johanne, oui, Kim Phat a toute une grande section de nouilles fraîches!!! :D La plupart des épiceries asiatiques en auront aussi. :)
Votre wok fonctionne comment. Je ne vois pas de fil?
Bonjour Bernadette, notre wok fonctionne à l'électricité. Le fil est juste de l'autre bord tout simplement. :)
Coucou
J'ai imprimer la recette pour faire le chow mien au poulet.
Quel le poids équivalent aux tasses pour les mange-tout et les germes ?
Bonjour, pour les pois mange-tout, c'est entre 20 à 30 pois mange-tout (en fait, tu peux en mettre autant que tu les désires) et pour les fèves germées, c'est environ 200g. :)
Est-ce qu’on retrouve les nouilles au IGA/Métro? Merci ☺️
Bonsoir Micheline, nous pensons avoir vu les nouilles sèches à chow mein de la marque Kim Phat au IGA. :)
Pouvez m'indiquer la puissance de votre wok. Merci
Bonjour Annie, notre wok est côté à 1500W de puissance et chauffe entre 200°F et 400°F. :)
allo ou achètes tu les nouilles et quelle marque merci
Kim Phat ou Marché CT (les marchés CT on des plusieurs succursales
Je me demandais si les nouilles fraîches qui sont 2 .5 lbs se conservent ou congèlent si nous en avons besoin que d’une livre ?
oui on peut les congeler :)
Je l’ai fait ce soir hummm c’était bon comme au Resto que je commandais à Longueuil chow mean à la cantonnais avec crevette et poulet et le gros radis en plus
Moi j’aurais une question, votre wok fait quatre ou sept litres?
Bonjour Christiane, notre wok est le modèle de 4.5L. :)
Merci pour cette recette. Une suggestion, si vous pouviez donner la liste des ingrédients avants de commencer la recette ça serait apprécié. Ainsi, ça nous permettrait de noter de tous les ingrédients nécessaires pour la liste d’épicerie. Merci encore pour vos délicieuses recettes.
Bonjour, ceci est une de nos premières vidéos donc il y avait encore des choses a ajuster. Nous donnons toujours la liste d'ingrédients avant de débuter la recette maintenant 🙂 De plus, dans la description de la vidéo on inclus le lien vers la version écrite qui est téléchargeable en PDF
@@Hopdanslewok merci 🤩
Quel type de nouilles est-ce que vous utilisez? Merci à l’avance 😊😉
J’ai trouvé la réponse par moi-même. Après avoir visionné votre vidéo sur la façon que vous faites vos sous comme youtoubeur. Merci encore et beau travail 😀😉👏
ahhh désolé de ne pas avoir répondu plus tôt, normalement nous sommes assez rapides, mais ta question est arrivé juste comme j'étais à l'hôpital pour donner naissance hehe :) Si jamais tu as d'autres questions, n'hésite pas à nous les poser, tu peux également venir nous les poser sur notre groupe Facebook de cuisine ''Cuisine asiatique fait maison''. Nous répondons un peu plus rapidement sur le groupe :) facebook.com/groups/3220531301301461
Allo, j'aimerais savoir svp huile de sesame grillée ou non ?
Bonsoir Hélène, nous utilisons toujours de l'huile de sésame grillée dans toutes nos recettes. :)
Recette de chow mean aux poulet miam miam
Où peut-on trouver les nouilles fraîches?
Jusqu'à maintenant, nous en avons trouvé seulement dans les épiceries asiatiques.
@@Hopdanslewok photo?? Se retrouve avec les nouilles aux oeufs??
Dans la recette tu dis un petit chou nappa. Ça pèse à peu près combien? Merci
Bonsoir Marilyn, pour le poids, je ne suis pas certaine, mais compte environ 12 à 15 feuilles. :)
Bonjour,quel est la marque de votre wok svp?
Bonjour Marjory, nous utilisons le wok électrique Starfrit "The Rock". :)
Une seule question: si je n'ai que des nouilles sèches pour chowmein, j'imagine qu'il m'en faudra beaucoup moins qu'une livre avant la cuisson.
Bonjour Carla, nos fans utilisent souvent 1 paquet de nouilles sèches à chow mein au complet. Visuellement, ça semble assez bien correspondre en terme de quantité nécessaire. :)
Quelle chaleur le Wok
C'est variable mais normalement la viande je la cuit autour de 300°F, les légumes environ 350°F à 375°F. Quand j'ajoute les nouilles je descends un peu (entre 250°F et 275°F environ).
N'aies pas peur de jouer avec la température, ce que je te donne comme températures n'est qu'un guide, mais c'est variable selon la quantité de légumes. Si tu vois que ça bruni trop vite, réduit, si ça ne crépite pas assez, augmente.
J'aimerais la recette s.v.p. je ne la vois pas.
voilà: christinapotvin.com/chow-mein-au-poulet/
Excuse mais si au lieu de jetter l'eau produite par le chou vous l'aviez plutôt fait réduire dans le wok sans le chou vous auriez ainsi conservé la concentration de la sauce qui a fini dans le lavabo. Peut-être qu'il y a une raison importante de ne pas faire ça. Merci pour vos vidéos qui sont toujours très appréciés.
Salut Mario! si on fait réduire l'eau dans le wok pendant que les choux y sont, ils deviendront très mous. Par contre, on pourrait si on voulait, retirer les choux dans le bol, et vider l'eau dans le wok (je pense que c'est ce que tu suggères?)
Si c'est ça, tu as un bon point, si on ne veut pas gaspiller de sauce, on pourrait remettre l'eau des choux dans le wok, et la faire réduire et quand ca redevient un peu plus épais, on le remet dans la recette (ou on fait juste cuire le reste des choses dedans )
@@Hopdanslewok oui c'est bien ce que je voulais dire. Merci de l'avoir pris en consideration. :)
@@Hopdanslewok bonjour ,je ne mange pas de fruit de mer ,donc la sauce huitre c est pas possible pour moi et ma famille, est ce qu il y aurait quelque chose pour la remplacer svp ?
J'aie eu la même réflexion. Et puisque les pâtes doivent cuire 45secondes tu aurais pu les faire cuire à la toute fin c.a.d. après la cuisson des légumes. Ça les auraient empêcher de coller ensemble
Allo christina j'ai acheter les nouilles chez iga kim fhat j'ai suivi la recette mais 45 seconde mes nouilles ses pas cuit j'ai lu les instructions sur le paquet il disent 3mn ses quoi j'ai pas compris
Bonjour! Les nouilles que j'utilise dans la vidéo sont des pâtes fraîches, donc elles sont encore molles et sont gardées dans les réfrigérateurs à l'épicerie. Si tu utiliseun paquet de nouille sèches, il faut les cuire selon les instructions sur le paquet, donc dans ce cas si, il faut bien respecter le 3 minutes :)
À faire sans faute
Cool!!! :D
je vois que la table où vous posez le wok est trop haute. Vous allez vous épuiser avec vos coudes en l'air ! Nos cuisines occidentales ne sont pas prévues pour les woks. J'ai le même problème à la maison.
je suis touchée que vous vous en faites pour moi, mais ce comptoir est mon comptoir de tournage pour les vidéos :) pour la cuisine de tous les jours, je suis installée autrement
Je suis amoureux xD
Quel le nouille. ?
Bonsoir Nicole, nous utilisons des nouilles aux oeufs fraîches pour chow mein que nous achetons dans les sections réfrigérées des épiceries asiatiques locales. :)
C'est pour combien de personnes?
un bon 8 portions je dirais
@@Hopdanslewok si je mets des nouilles séchées, quel poids de nouille sec je dois prendre?
MEMOUMMMM pourquoi pas de la farine au lieu de la fécule de maĩs et aller faire les spare ribs un jour
Quel est la grosseur de votre Wok
4.5 litres
La sauce huître sa goûté plus salé que sucre non
Bonjour, si tu goûtes la sauce directement du pot, alors oui, c'est plus salé, mais si tu la mélange au chou et qu'elle se dilue, tu verras que çca donne une bonne saveur sucrée/salée. :)
@@Hopdanslewok à oui intéressent merci d avoir pris le temps de m écrire