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- เผยแพร่เมื่อ 16 ส.ค. 2024
- Grand classique de la cuisine chinoise, voici la recette traditionnelle des nouilles sautées au poulet. Avec toutes les astuces, méthodes de Mama Ly vous ne pourrez pas rater cette recette. S'il vous manque quelques ingrédients, pas de panique, je vous donne les équivalents pour remplacer certains produits !
Voici la recette pour 4 personnes :
- 300g de nouilles chinoise (ou spaghettis)
- 250g de blanc de poulet
- 2 carottes
- 2 bottes de pak choi (ou 1 brocoli)
- 2 gousses d'ail
- 15g de gingembre frais
- 60ml de bouillon de volaille (ou d'eau)
- 2 c.à soupe de sauce d'huître
- 15ml de sauce de soja
- 1 c. à café de maizena (ou farine de blé, ou fécule de pomme de terre)
- 1 c. à café d'huile de sésame
- 1 c. à café de sauce de soja concentrée (facultatif)
Chapitres :
00:00 Intro
00:47 Liste des ingrédients
01:32 Préparation de la garniture
03:09 Préparation de la sauce
03:29 Cuisson des nouilles
03:44 Sauté de nouilles
05:25 Dressage
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💡Astuces :
- Pour obtenir des nouilles juicy, éteindre le feu au moment où vous voyez que la sauce s'épaississe
- pour obtenir une belle couleur brune, ajouter de la sauce de soja concentrée
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COMMENT RÉUSSIR SES NOUILLES SAUTÉES AU POULET - RECETTE CHINOISE IN-RATABLE
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![[LIVE] : ONE ลุมพินี 75 | คู่เอก "คมเพชร vs โอมาร์"](http://i.ytimg.com/vi/WugMG7Po8uw/mqdefault.jpg)
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Bravo our cette vidéo très bien expliquée surtout pour les ingrédients de remplacement car tout le monde n'a pas une épicerie asiatique près de chez soi. Merci encore !!!!
Chère Diane, j'ai beaucoup aimé le moment où tu nous as montré les ingrédients que nous pouvons remplacer si nous les avons pas à la maison.
Merci pour ce feedback, je prends note
@@ChezMamaLy Chère Diane, serait-ce possible que tu fasses une adaptation du Bol Renversé Poulet?
Merci d'avance.
Merci beaucoup, je vais me régaler grâce à vous…. Merci encore.
J'aime beaucoup vos vidéos, elles sont authentiques et les recettes très abordables ! Elles ont l'air délicieuses 😋
Merci beaucoup pour ce très gentil message ❤️
Je suis très contente de découvrir votre chaine sur TH-cam et j'ai hâte d'essayer vos recettes qui ont l'air succulentes je crois que je vais commencer par ces nouilles et aussi les nems je vous souhaite une bonne continuation
Merci d’avoir partager cette recette de famille! Je l’ai testée et j’approuve complètement! Cet assaisonnement est celui que je cherchais 😊
Super, ravie que la recette vous plaise !
Chez Mama Ly 1!
Encore une recette testée et approuvée par toute la famille, merci beaucoup :)
Au top !! Merci à toute la famille et bravo au chef 😉
Bonjour, merci Mama Ly pour vos délicieuses recettes 🍜 C est un vrai régal pour nos palais. Les nouilles testées et approuvées 1 fois semaine 😊 Merci également pour vos conseils un plaisir de vous suivre 👏🏼👌🏼
Je suis super ravie de ce retour !!! Merci à vous et de votre confiance
Bonjour ! Je voulais tout simplement vous dire merci car cela fait 2 fois que je fais cette recette et c'est un véritable succès !!! Mon mari et mes enfants la plébiscitent alors ça ne peut être que réussi !!! 1000 mercis pour votre partage ❤❤❤
Votre message me va droit au cœur ❤ je suis ravie que toute la famille adore cette recette . Si je peux apporter un peu de réconfort ☺
Bonjour Mama Ly. J'ai appris ce plat avec une famille Chinoise à la Réunion. Ils font macérer le poulet dans du kikoman avec ail et coriandre. Voilà la petite différence. Ca s'appelle sauté de minh là bas. C'est délicieux 🤤
Merci pour votre message 😀 ah bah pour rajouter plus de goût, je siis carrément pour une marinade mais ça demande plus de temps et de travail.
J'ais trouvé tout chez mon magasin asiatique prefere.Je vais faire ce magnifique plat a ma famille.En adoré la cuisine asiatique telment.Salutations depuis Suisse Capital.Gracias 🙏🙏🙏💓
Merci pour votre message 😀
recette expérimentée ce midi avec beaucoup de succès merci mama LY
Tellement bien de regarder tes vidéos qui sont super bien réalisées et en plus ta voix est super agréable à entendre 💕
Mille mercis pour ton message 🙏🙏🙏
Recette réalisée ce soir, parfaitement équilibrée et délicieuse. Merci beaucoup.
Génial !! Je suis ravie que la recette vous ai plu 🙏
Merci pour cette nouvelle recette. Elle est pas compliquée... je ne devrais pas me louper 😉😀🙏
Oui très très simple 👌
Super vidéo ! Je pense que comme prochaine vidéo citer où tu trouves tes ingredients « rares », ça serait vraiment super pratique et ça fera une vidéo sympa. Sinon merci pour cette recette !
Elle s'exprime bien et cool les vidéos.
Merci pour ces bonnes recettes!! Celle-ci testée ce soir, nous nous sommes régalés !! 😋
Aaaah génial !!! Ravie que ça vous ai plu 🤗 n'hésitez pas à partager vos réalisations en m'envoyant des photos . 🙏🙏🙏❤️❤️❤️
Belle Présentation et parfaitement agréable merci depuis Gabon...
merci, je vais essayé de le faire, rien qu a regarder j ai faim
Merci beaucoup !!! 🙏🙏🙏
Bravo ! C'est bon ...🤠😎
olala j'aime bien quand c'est carré com sa !!! vidéo impeccable !!!!
Merci
Merci pour ce partage de recette ! Il me manquait du gingembre mais c'est très bon tout de même.😉
tout le plaisir est pour moi
Bonjour Mama Ly, je vous remercie beaucoup pour vos merveilleuses recettes ainsi que pour vos très belles vidéos.
Vos explications sont très claires et l'on comprend facilement la marche à suivre.
Pourriez-vous s'il vous plaît, faire une vidéo du poulet sauté au basilic et nouilles sautées? Ce serait merveilleux!
Je vous remercie d'avance.
Bien entendu, je viens de m'abonner! Lol
Tres très bonne continuation à vous.
Il est vrai que les recettes familiales sont les meilleures! A bientôt
Merci beaucoup pour votre message !
C'est noté dans les recettes :) merci pour l'idée
A très vite
Wouah j'adore magnifique recette 🙏😀
Merci bcp ! 😀
Bonjour mama ly, a Tahiti on aime beaucoup ce plat que l'on appelle Chao Men
Mille mercis 🙏🙏🙏
Magnifiquement bon
Merci, tout le plaisir est pour moi ☺
Super recette, je la fais dès ce soir. Merci merci merci...
Merci pour votre message ! Vraiment ravie que cette recette vous ai plu
Merci pour vos recettes, ça donne envie de cuisiner !
Tout le plaisir est pour moi
Oui, j'ai bien aimé cette recette.
Merci ce qui m'intéresse c'est les bons ingrédients pour obtenir cette sauce et ce goût particulier, merci encore.
Merci à vous 🙏
Simples, rapides et délicieuses tes pâtes sautées 😋😋👍🏿
À bientôt 🤗 bon week-end
Merciiii 🙏🙏🙏🙏
Salut et chapeau,
bien expliqué,bien réalisée, une merveille de chef.
Bravo.
Azdine de Marseille .
Merci ❤
J’ai fait votre recette mais je n’avais pas assez de sauce mais c’était très bon
Bravo parfait merci 😁🌸👍
Merci à vous
Magnifique merci 😊 🤩😋
merci beaucoup pour votre recette, ça a l'air vraiment délicieuse, je vous souhaite une très belle de continuation pour les prochaines recettes, bye bye
Merci pour ces vidéos. Hâte de tout tester. Pouvez vous nous partager la recette du Tigre qui pleure ? J’aimerai bien voir votre version. Merci 😊
Merci ! C'est noté :)
Merci et bravo pour les techniques de préparation. Top che. 👍👍❤️❤️❤️
Merci pour votre message 😀 ravie que la vidéo et la recette vous plaisent
Merci mama.
J'adore
recettes formidables ,et faciles ,merci beaucoup
Merci à vous 🙏🙏
Merci pour tes conseils, je me suis régalé, et cette sauce!!! succulente! demain j'essaye le pad Thaï.
Trop cool, vraiment contente que ce petit sauté de nouilles t'ai plu !
J'ai essayee ta recette et elle était très bonne. Je m'abonne😊
Bon bien j'adore ce que tu cuisine alors je m'abonne ! Salutations du Quebec !
Merci et bienvenue
😊@@ChezMamaLy
Merci j'adoreeeeee ce plat.
Avec plaisir 😉
bonjour merci beaucoup pour cette recette hyper simple ( quand on a tout les les ingrédients )
Merci beaucoup ! Je suis ravie que la recette vous ai plu 😀
Très instructive. Merci👍🙏
Avec plaisir 😀
C'était trop bon, je me suis régalée :D merci beaucoup pour la recette :D
Merci à vous 🙏
@@ChezMamaLy m
Hello ! super recette, en alternative au bok choy on peut utiliser la cote de blettes (ou bette) qui ressemble énormément
Merci !
Waare super
Merci pour cette recette
Merci à vous de votre confiance 🙏🙏🙏
J'en salive 🤤
Je viens juste de terminer la recette et je peux vous garantir que c’est délicieux ! Si vous hésitez encore foncez les yeux fermés vous n’allez pas être déçu ;)
Je suis super contente que la recette vous ai plu !!!! Merci merci merci
Merci pour votre recette..enfin une Qui a l air délicieuse 😍 et pas trop compliqué. 😋.. C est le repas de ce soir.. Ouff malgré le confinement j ai tous les ingrédients sauf le gingembre j en ai mais en poudre😕 puis je en mettre ? Si oui pouvez vous me donner la quantité.. Merci beaucoup.😊
Désolée pour ma réponse tardive. Je vous recommanderai de mettre 1 c.a café de gingembre en poudre voire 2 si vous aimez le gingembre
J'adore 😍
Merci 😀
Coucou, merci pour ces recettes :3
Ca se conserve au congélateur ensuite ?
Jamais testé mais j'imagine que oui
Merci beaucoup pour cette recette xie xie
Merci pour votre message
très bonne recette
Merci bcp ! Ravie que la recette vous ai plu 🙏
@@ChezMamaLy ce fut un plaisir Melle
Puisque l'on peut remplacer chaque ingrédient par d'autres je concède que vous nous donnez une autre recette que la vôtre 😂 alors je vais plutôt essayer celle que vous préconisez en remplacement
Oui sans problème
Bonjour, j'aimerai avoir un temps de cuisson a partir du moment ou je mets les pâtes dans le woke avec tous les ingrédients svp merci :)
Merci pour cette recette ! Question: comment faire pour que les nouilles ne se collent pas? Elles ont tendance à faire des paquets, et du coup ne se mélangent pas bien.
Vous pouvez ajouter un peu d'eau pendant la cuisson puis bien mélanger avec les autres condiments
Bonjour et merci pour la recette et une cuillère à café de graisse de canard ça peut le faire aussi?
Pour la graisse de canard tout à fait, c'est une très bonne idée. Peut être pa autant car ça risque d'être peut être écœurant, 1 c. 1 café je dirais 😉
@@ChezMamaLy merci et bonne journée
Recette excellence, merci!!!
Par contre est-ce que ajouter des graines de sésame serait bon?
Excellente*
Merci ! Oui vous pouvez rajouter en topping des graines de sésames c'est une bonne idée
@@ChezMamaLy D'accord merci beaucoup 😊
En tout cas moi qui ne suis pas non plus une excellente cuisinière, je la fais souvent cette recette pour les invités et elle fait succès!! Je me sens trop fière à chaque fois ahaha 😎
@@juliegruson978 merci pour votre message, je suis vraiment vraiment contente que cette recette vous plaise et qu'elle ait du succès auprès de vos proches ! Good Job en tout cas !!
@@ChezMamaLy Merciii! Je vais faire d'autres recettes. Y'a de quoi faire avec votre chaîne. Bonne journée à vous :-)
Bonjour je met un peu de poireaux émincé à la place du brocoli, merci beaucoup 😊
Très bonne idée !
A la place du pactchoi on peux y mettre du chou kale ? Ça donne envie. Merci bcp.
A la place du bok choi vous pouvez mettre du chou chinois, ou brocoli
Bonjour faites aujourd'hui j'ai mis du brocolis c'était bon mais le poulet sec pas assez de sauce en plus j'ai mis que 250G de pâtes alors est ce que c'est parce que la poêle n'était pas assez grande? il m'en reste je vais les réchauffer en refaisant de la sauce merci quand même :)
j'ai tout sauf le chou j'ai donc pris un brocoli au niveau de la cuisson s'est pareil que le chou ou pas merci de ta réponse sinon j'ai fait les nems poulet et porc ainsi que les rouleaux de printemps une vraie tuerie continue de nous regaler
Merci beaucoup ! Pour le brocoli il met un peu plus longtemps à cuire tout dépend si tu souhaites plus fondant ou plus croquant
Bonsoir j'aime beaucoup vos recette je voudrais savoir si on peut ran placer la sauce d'huîtres par autre chose merci nouvelle abonné
Moi je n'aime pas la sauce huitre je mets que la sauce soja et c'est excellent
Merci
Mille mercis 🙏🙏🙏
Ma maman est allergique au poulet, est-il possible de changer par du boeuf et bouillon de boeuf par exemple ?
Une des prochaines recettes que je vais faire ces nouilles ^^. J'avais envie de faire du poulet aux champignons noirs ce soir. Je ne vois pas de recettes sur ta page. Je pense procéder un peu comme le poulet aux poivrons (boeuf sur ta recette) . Est ce une bonne idée ?
Bonjour
Je te conseillerai plutôt de mettre moins de sauce d'huître et de la sauce soja pour ton poulet au champignons noirs.
@@ChezMamaLy @Chez Mama Ly merci :) je prend note pour la prochaine fois ! sinon je regardais tes recettes et je n'ai pas trouvé la recette de vinaigrette. Je me rappelle d'avoir mangé une salade verte aux crevettes avec des cacahuètes dans un resto chinois délicieuse, une vinaigrette sucrée salée. Si tu connais la recette pourrais tu nous faire une petite vidéo à l'occasion stp ? merci d'avance !!!
Bonjour, j'ai vu que certains mettent du soja claire et du soja foncée pour faire des nouilles sautées, es ce que ça sera toujours le meme gout si on a pas les deux sauces??
Si vous n'avez aucun des deux sauces, le goût changera.
Merci beaucoup pour la recette 😊
Bonjour est ce qu'on peut utiliser du gingembre moulu a la place de gingembre frais merci 😊 pour les nouilles sautées aux poulet
Oui même si je vous conseille moins 😉 une 1/2 c. à soupe de gingembre moulu
Merci beaucoup je vous ai envoyé une autre question vous l'avez vu ?
Bjr peut on remplacer l'huile de sésame par autre chose ??? Et le gingembre frais peux ton le remplacer par la poudre de gingembre
Oui pour la poudre de gingembre même si le gingembre frais reste meilleur. Et puis l'huile de sésame, je te recommande d'en avoir dans les placards car il fait partie des huiles basiques chinoises
@@ChezMamaLy c'est compris merci bcp
感觉更像是 炒面
C'est quel sauce de soja ?
Sauce de soja claire et tjs salée. On utilise jamais de la sauce de soja sucrée dans la cuisine chinoise 😉
Quelle marque vous conseillez pour la sauce soja concentrée svp?
Quel sauce soja sucrée ou salée
Bonjour Mama L'y si je remplace le pack Choi par du brocolis est ce que je dois le cuire a la vapeur avant ? Merci
Vous pouvez le faire sauté juste après le poulet dans le même wok
@@ChezMamaLy merci beaucoup ❤️
Une vidéo visionnée, petite visite sur la page et 1 abonné (et surtout sous le charme de mama ly)
Merci beaucoup de vous être abonné à la chaîne, j'espère que mes recettes vous plairont !
Bonjour la sauce soja doit être sucre ou salé ?
Toujours salé :) On ne cuisine pas avec la sauce soja sucrée
Comment trouver la liste des ingrédients?
🤩🤩🤩👏👏👏
🙏🙏🙏
好可惜，法语不好不是能全体听明白。不过看明白了，练练听力也很不错😂
Bonjour , je vous invite à regarder cette chaine les recettes sont sympa et très facile 😉 th-cam.com/video/Lx6pbZf_a0k/w-d-xo.html c'est cook smith sammy
ESt ce possible d'avoir la recette écrite SVP merci
🥰🥰🥰🥰
🙏🙏🙏
J'ai une question sur les ingrédients, si on ne trouve pas de sauce d'huître, par quoi peut--on la remplacer?
La sauce d'huître est pas vraiment remplaçable mais vous pouvez ajouter une petite touche de sucre et un peu plus de sauce soja
@@ChezMamaLy OK merci et où je peux trouver cette sauce ?
@@florianedazin963 dans les supermarxhes asiatiques, site e-commerce et même certains monoprix
@@ChezMamaLy ok merci :-)
On peut faire cette recette sans sauce ?
Cela peut paraître bizarre mais je n’aime pas les sauces :)
On peut mettre de l’huile d’olive à la place pour que les nouilles ne soient pas sèches :) ou alors avez-vous une alternative ? ^^
Bonjour,
Huile d'olive n'est pas une huile quon utilise dans les cuisines asiatiques.
Et si vous n'aimez pas les sauces, dans ce cas peut être vous pouvez vous inspirer de cette recette
@@ChezMamaLy oh je vous d’accord merci beaucoup ! ^^
Vous n ajouter pas le brocolis?
Non car j'ai mis le bok choi :)
@@ChezMamaLy excusez moi je n'avais pas mis le 🔉
❤❤❤🇨🇩🇨🇩🇨🇩
🙏🙏🙏
Ma sauce soja, personne dit jamais si c'est la sucré ou la salée... :(
C'est tjs salée :). Jamais sucree, elle n'existe pas dans les recettes asiatiques
@@ChezMamaLy ah purée ! Tout s'explique, merci !
Copier la recette
J'aimerai essayer cette recette
Mais je n'ai que les ingrédients
Pardon je n'ai pas compris votre question
J’ai suivi la recette à la lettre aujourd’hui et j’ai pas du tout aimé ! Déçu 😔
Ah je suis désolée si la recette ne vous a pas plu...
Le poulet a l'air pas cuit
Ah si si il est cuit lol
Le mélange farine eau en tant que sauce, à éviter ptdrrr
C'est de la fecule de pomme de terre :)
Nouilles c pas bon sa fait 10 ans que je n'en mange plus