เค้กกล้วยหอม เคล็ดลับสูตรฟูสุดพลัง : มนุษย์ลุงคาเฟ่ Ep04 | Banana muffin [ENG SUB]
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
- เค้กกล้วยหอม สูตรพิเศษ ฟูนุ่มสุดพลัง วิธีการก็ง่ายสุดๆ ทำกินเองง่าย ทำขายก็ดีต้นทุนไม่สูงกำไรงาม
ส่วนผสม / Ingredients
ไข่ไก่ (เบอร์2) 2 ฟอง / 2 Egg
น้ำตาลทราย 150 กรัม / 150g Sugar
กล้วยหอม 200 กรัม / 200g Bananas
แป้งเค้ก 180 กรัม / 180g Cake flour
เบคกิ้งโซดา 4 กรัม / 4g Baking soda
เกลือ 4 กรัม / 4g Salt
ผงฟู 4 กรัม / 4g Baking powder
น้ำมันพืช 180 กรัม / 180g Canola oil
นมสด 40 กรัม / 40g Milk
ติดตามมนุษย์ลุงได้ที่ช่องทางดังนี้
FB : / manudlung
email : manudlungbkk@gmail.com
![[ Refresh Life รื้อฟื้นชีวิต ติดสนิทกับพระเจ้า ] EP.38 "ชีวิตเลือกได้"](http://i.ytimg.com/vi/WEZXXBPhlPM/mqdefault.jpg)
English subtitle press "cc" button.
ถ้าอบด้วยไมโครเวฟใช้ไฟกี่องศาคะ
ตีไข่ กล้วย น้ำตาล เกลือ ไม่ขึ้นค่ะ สาเหตุมาจากอะไรคะ
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ ทำมาหลายสูตรรสชาตได้ แต่ไม่ฟูสักสูตร เจอสูตรนี้ไป ฟูสุดพลังจริงๆค่ะ คนแถวบ้านชอบมาก ทำขายเท่าไหร่ก็หมดทุกทีเลย💕 ขอบคุณจริงๆค่ะ🙏🏻
ใช้น้ำมันอะไรคะ
@@ploynapassriprapai5222 น้ำมันพืชจ้ะ
มีอาชีพเสริมเพราะช่องนี้ ขอบคุณมากค่ะ ขอให้มีเเต่โชค มีเเต่ลาภ น่ะค่ะ
ขอบคุณครับ ยินดีด้วยครับ
ลองทำแล้ว อร่อยและนุ่มมากค่ะ ขอบคุณสูตรดีๆที่แบ่งปันนะคะ
ขอบคุณ..ทีแนะนำสูตรนะค่ะ..อร่อยมากค่ะ..ทำขายแล้วเป็นอาชีพเสริมค่ะ
ลองทำกินเอง แล้วได้เริ่มทำขาย มีแต่คนชม ขอบคุณมากๆนะคะ ♥️
ขอบคุณครับ
เวลาตอนอบในเตาฟู แต่เอาออกมาข้างนอกมีนยุบไม่ฟูเลยเป็นเพราะอะไรจะได้ลองใหม่
ทำแล้วค่ะใส่แค่3\4ของถ้วยปาเนตพุ่งโด่งมากสูงปูดกลางสวยมากเลยค่ะ ดีนะเราใส่แค่3\4 ขอบคุณมากๆเลยนะคะโด่งยิ่งกว่าจมูกฝรั่งอีก🥰
ขอบคุณครับ
ขอสอบถามหน่อยค่ะถ้าเราใช้แป้งสาลีผสมแป้งบัตเตอเค็กได้มั้ยค่ะ ขอบคุณสำหรับคำตอบค่ะ
ขอบคุณครับ ลองทำแล้ว เนื้อเค๊กนุ่มอร่อยครับ
ลองทำดูแล้วสูตรนี้อร่อยมาก ขนมฟูนุ่มนิ่ม หน้าแตกซะใจมากค่ะ👍👍 ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณครับ
ปรกติไม่เคยซื้อทาน อยากทานเลยลองทำดูแต่แป้งเค้กไม่พอ เลยผสมแป้งบัวแดงและใส่เมล็ดทานตะวัน+ถั่ว ออกมาอร่อยมากค่ะ ทานเพลินมาก ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ :)
ลองทำเค้กกล้วยหอมครั้งแรกเลยค่ะ คลิปอธิบายละเอียดทำตามง่ายมากแม้จะไม่เคยทำขนมมาก่อน ก้อทำตามได้สบายๆ สูตรนี้อร่อยมากค่ะ แต่ไม่รู้เพราะใช้น้ำตาลทราบแดงรึป่าว รสชาติเลยหวานไปนิดนึง
สุดหยอดค่ะ ขอบคุรสำหรับ เคล็ด ลับ สูตร เคัก กล้วยหอม
ขอบคุณครับ
ฟู นุ่ม อร่อยมากๆ ค่ะ
...ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
ลองทำดูแล้ว เค้กฟูนุ่ม อร่อยมากๆเลยค่ะ👏👏👍😊🙏🙏
ขอบคุณครับ
อบโปรแกรมไฟ บน ล่าง หรือ โปรแกรมพัดลมคะ ทำทีไรเหี่ยวทุกที อยากลองทำสูตรนี้ดู
ไฟบนล่างไม่ต้องเปิดพัดลมครับ
ขอบคุณสำหรับสูตรนี้มากๆค่ะ ทำเเล้วฟูนุ่มอร่อยมาก
ขอบคุณครับ
ทำหลายรอบมากเลยค่ะ ใช้กล้วย อโวคาโด้พิตาโช่ แยมแอปเปิลแบบเข้มข้นไม่หวาน อร่อยหมดเลยค่ะ ชอบมาก ถ้าอยากได้แบบไม่ใส่อะไรแบบปกติต้องเพิ่มลดอะไรไหมคะ ขอบคุณมากๆค่ะ
หมายถึงไม่ใส่กล้วยหรอครับ
มนุษย์ลุงคาเฟ่ Manud Lung Cafe ใช่ค่ะอยากได้เนื้อแบบนี้ ฟูแบบนี้แต่ไม่ใส่ผลไม้ ติดใจเนื้อนี้อ่ะค่ะขอบคุณมากๆค่ะ
มนุษย์ลุงคาเฟ่ Manud Lung Cafe วันนี้ทำใส่พิมลาย พิมที่หนักๆอ่ะค่ะ วันนี้ใช้แอปเปิลปลอกใส่ชามทนความใส่น้ำ ใส่เนยนิดนึง แร๊ป เจ้าไมโครเวฟจนสุกเอาออกมากรองเอาน้ำทิ้งแล้วปั่นจนละเอียดแทนกล้วย ใส่พิมพ์ใหญ่ตัวนี้ไม่ฟูเหมือนคัพเล็กๆเลยค่ะ แต่ขึ้นแต่ไม่สูงเหมือนคัพ
สูตรนี้ เยี่ยมเลยค่ะ แตกฟูสวย แต่เตาที่บ้านต้อง 200 องศา ขอบคุณนะค่ะ
ขอบคุณครับ
ทำตามแล้วค่ะ ฟูนุ่ม ขอบคุณมากนะคะ
ขอบคุณครับ
ลองแล้วค่ะ ฟูแทบจะทะลักล้นถ้วยค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
เยี่ยมเลยครับ
เดี๋ยวจัลองทำสูตรนี้คะ ทำทีไรฟูแต่พอปิดไฟ หยุบตลอดคะ ขอบคุณนะคะ
อบต่ออีก 1-2 นาทีครับ
เราลองทำแล้ว สูตรดีมาก อร่อย ขอบคุณค่ะ
ยินดีครับ
ขอขอบคุณสูตรเค้กกล้วยหอมมากนะคะลองทำแล้วฟูนุ่มไม่ยุบอร่อยมากค่ะ
ชอบค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ
สวัสดีคะ ลองหลายรอบแล้ว ไม่เคยฟูฟ่องแบบนี้เลย เดี๋ยวจะลองตามสูตรมนุษย์ลุงดูคะ ขอบคุณคะ
ลองดูครับผม รับประกันความฟูครับ
ขอบคุณนะคะ.. ที่ให้ความรู้จนได้ไปประกอบอาชีพได้ ทำออกมาเหมือนในคลิป รสชาติอร่อยมากค่ะ
ขอบคุณคร้า..วันนี้จะลองทำนะคะ😊
ขอบคุณครับ
ขอบคุณสูตรดีๆ คร้า
ทำตามสูตรลุงแล้วค่ะ
อร่อยมากๆค่ะ...ทำขายด้วยค่ะ..ลูกค้าชอบมากๆค่ะ
ขอบคุณสูตรดีจากลุงค่ะ😊
ขอบคุณครับ
ใช้น้ำมันของอะไรค่ะ
ขนมฟูน่าทานมากค่ะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณมากค่ะ 🙏
ยินดีครับ
ทำสูตรนี้อร่อยค่ะ
น่าทานมากๆๆค่ะ ชอบๆๆๆๆๆๆๆๆ
ลองทำดูนะครับ
ทำใส่ถ้วยฟอยล์ค่ะ อบ 180 องศา 20 นาที ขนมฟูสวย เอาออกจากเตามาวางบนตะแกรงให้หายร้อน ขนมยุบตัวลงค่ะ ควรเพิ่มไฟ / เพิ่มเวลาอบไหมค่ะ 😊
แสดงว่ายังไม่สุกดีครับ ลดไฟแล้วเพิ่มเวลาครับ
ตอนอบต้องใส่นำ้ ในถาดที่รองอบรึเปล่าค่ะ
ผงฟู กับเบกกิ้งโซดา ถ้าเป็นหน่วยช้อนชา ประมาณเท่าไหร่คะ
ไม่ใส่เบกกิ้งโซดาได้ไหมคะ แล้วต้องเพิ่มผงฝูแทนเบกกิ้งหรือเปล่า
ขนมอ้วนสวยจังขอบคุณจ้า
สูตรนี้จะฟูมากเป็นพิเศษครับ
ส่งการบ้านค่ะ ลองทำตามแล้ว อร่อยมากกกก สงสัยนิดนึงว่า หลังจากออกตู้เย็นแล้ว คุณลุงทิ้งไว้อุณภูมิห้องก่อนจึงจะอบหรือเปล่าคะ หรืออบทั้งเย็น ๆ แบบนั้นเลย เราเผลอทิ้งไว้ครึ่ง ชม.หลังออกจากตู้เย็นค่ะ
เอาออกแล้วเอามาคนๆ แล้วอบเลยครับ
@@manudlungcafe5912 ขอบคุณค่ะ พรุ่งนี้จะทำอีกครั้ง กล้วยที่บ้านสุกเยอะ ทานไม่ทัน ทุกคนลงความเห็นให้ทำอีกค่ะ ดีงามม
เดี๋ยวต้องลองสูตรนี้ซะแล้วค่ะ ทำทีไร ตอนแรกก็ฟูดี พอเอาออกจากเตาเหี่ยวเชียวค่ะ ต้องแก้ไขยังไงดีคะ
น่าจะยังไม่สุกดี แต่ก็ต้องดูที่สูตรด้วยครับ ยังไงลองทำตามสูตรมนุษย์ลุงดูก่อนนะ ถ้าได้ผลยังไงมาพูดคุยได้ครับ
เดี๋ยวจะลองทำสูตรลุงน่ะค่ะเพราะทำมาทีไรหน้ายุบตัวทุกทีเพราะตอนอบฟูสวยมากๆๆเลย ออกมาข้างนอกยุบไม่สวยเลย ขอบคุณสูตรน่ะค่ะ
ออกจากตู้เย็นต้องให้หายเย็นก่อนหรืออบเลยค่ะคุณลุงหรือต้องทิ้งไว้ประมาณกี่นาทีค่ะทำแบบไม่ใส่ตู้เย็นก็อร่อยมากค่ะเอาไปทำบุญมีแต่คนชมอร่อยมากๆๆๆ
Love you channel..can you add a english subtitle next time
Thank you. English subtitle press "cc" button.
เราทำแลีวสูตรคุณลุงไม่ยุบหน้าขนมสวย เพราะทำมาทุกไม่ยุบก็เป็นแป้งเปียก แต่เพิ่มเทคนิคนิดหน่อย ตรงอบครบเวลาทิ้งไว้ในตู้อบสัก5นาทีค่อยเอาออก ขนมจะไม่โดนน๊อตอุณหภูมิข้างนอกเร็ว หน้าขนมอยู่ตัว 😊
เยี่ยมเลยครับ
ทำแล้วตอนอบฟูสวย แต่พอเอาออกจากเตาเค้กฟูหน้าแตกเหมือนเดิมแต่ยุบตัวลงนิดนึง ขอลองเอาเทคนิคนี้ไฟใช้บ้างเผื่อเค้กจะไม่ยุบลงหน้าสวยๆแบบนี้
เคยทำด้วยเตาอบไฟฟ้าควบคุมแก้สไม่เคยมีปัญหา แต่พอมาใช้เตาไฟ้าธรรมดาทำยังไงก็ไม่ฟูและสีก็ไม่สงยเลนข่วยแนะนำหน่อยคะ
อบเสร็จแล้วพักห้านาทีต้องเปิดฝาเตาไว้มั้ยคะ
@@บ้านยายพลอยครัวโครตบ้านๆ แย้มไว้นิดหน่อยจ๊ะ
วิธีเก็บไว้กินนานๆยังไงค่ะ เข้าตู้เย็นหรือว่าใส่กล่องที่มีฝาปิกค่ะ
รวรใช้น้ำมันอะไรดีคะ
เยี่ยมมากเลยค่ะ น่าทานอย่างที่สุด ขอบคุณที่ตั้งใจนำสิ่งดี ๆ มาให้ จะติดตามตลอดไปค่ะ
ขอบคุณมากครับ
ใช้แป้งอเนกประสงค์ได้ไหมค่ะ🙏
ถ้าเอาไปนึ่งจะฟูแบบนี้ไหมคะ
1.เราใส่นมเพื่ออะไรค่ะ
2.ทำไมต้องพักไว้ในตู้เย็นค่ะ
หนูทำตามมา 2 ครั้งแล้วค่ะ ในตู้คือฟูสวยมาก พอออกมามันก็ยุบอยอะค่ะ รบกวนปรึกษาด้วยค่ะ
น่าจะยังไม่สุกดีครับ ลองเพิ่มเวลาอบอีกสักหน่อย
มนุษย์ลุงคาเฟ่ Manud Lung Cafe เดี๋ยวลองอีกทีค่ะ ช่วงนี้กล้วยที่บ้านเยอะมาก ขอบคุณมากๆ สำหรับคำแนะนำค่ะ 🙏🏻☺️
@@sipa4152 ยินดีครับ
ใช้กระดาษรองอบเบอร์อะไรคะ
อยากได้วิธีทำทาร์ตสับปะรด ไต้หวัน ค่ะ
น่ากินมากๆๆค่ะ
ทำไมหนูทำแล้วไม่ปูดเนื้อแน่นสาเหตุมาจากอะไรคะ อบก็ไฟแรงอยู่นะ ลุงคะแนะนำหนูหน่อย😅
อบเสร็จเเล้วยุบ เเบะเป็นไตข้างในคะ ขอคำเเนะนำได้มั้ยคะ
ใช้แป้งอเนกประสงค์ได้ไหมคะ
ถ้าตี2สูตร ต้องเพิ่มเวลาในการตีหรือเปล่าคะ
ลุงคะ ขออนุญาตนะคะอบไฟกี่นาที่คะ อบไฟที่เท่าไรหรอคะ
ทำตามแล้วค่ะฟูสวยมากในเตาแต่เอาออกจากเตาหน้ายุบค่ะ😫แต่ไม่มากเหมือนทำจากสูตรคนอื่นที่ทำตามไม่รู้เพราะอะไร มือใหม่ใช้เตาอบค่ะ สงสัยต้องใช้ไฟอ่อนกว่านี้และเพิ่มเวลาเอาหรือเปล่าคะ รบกวนสอบถามผู้รู้ด้วยค่ะ ขอบคุณมากค่าาา🙏
ถ้ายุบคือยังไม่สุกดีครับ เพิ่มเวลาอบนะครับ
@@manudlungcafe5912 ขอบคุณสำหรับคำแนะนำค่ะ🙏
กล้วย200g ถ้าใช้กล้วยหอม ของเซเว่น1ลูกได้ไหมค่ะ ตอบแทนได้จร้า
ประมาณ 2 ลูกครับ
ใช้กล้วยงอมๆ จะหอมมากและหวานเพิ่มขึ้นค่ะ เคยซื้อที่เซเว่นมาแล้วทำเลย ไม่ค่อยหวานและไม่ค่อยหอมค่ะ
ใช้เนยแทนน้ำมันพืชได้มั้ยคะ
ต้องวางถาดอบชั้นไหนคะ
ดูของคุณลุงทั้ง2คลิปทำไมแช่เย็น1ชม.คะ
นึ่งแทนการอบได้ไหมคะ
ถ้าเพิ่มกล้วยเป็น300กรัมได้ไหมคะ อยากให้กลิ่นกล้วยหอมกว่านี้
อยากสอบถามหน่อยค่าพอดีเพิ่งหัดทำ ถ้าใช้หน่วยเป็นถ้วยตวง ต้องใช้ส่วนผสมแต่ล้ะอย่างเท่าไหร่บ้างคะ?
แนะนำให้ซื้อตาชั่งครับจะได้ปริมาณที่ตรงกว่าครับ
ต้องรองนำในถาดไหมคะ
ไม่ต้องครับ
ขออนุญาติสอบถามนะค่ะ ว่าพักแป้งเสร็จแล้วต้องเอาออกมาพักให้หายเย็นก่อน หรือว่าอบได้เลยค่ะ ขอบพระคุณมากค่ะ
เอาออกมาคนๆ แล้วอบได้เลยครับ
ถ้วยเบออะไรคะ าตรนี้ตักได้กี่ถ้วยคะ
ถ้วย 5 ซม. ทำได้ประมาณ 13-14 ถ้วยครับ
นึ่งได้ไหมคะ
เชฟคะ...เปลี่ยนจากกล้วยเป็นมะม่วงได้ไหมคะ...ตอนนี้มีน้ำดอกไม้เยอะมาก
ไม่เคยลองนะครับ
เข้ามาส่งการบ้าน...ดูแล้วอยากทำมากแต่ที่ร้านไม่มีใครขายกล้วยสุกขนาดนั้น...เลยตัดใจทำโดยใช้กล้วยพอเหลืองๆ...แต่โอมากๆๆ..เนื้อนุ่มดีไม่แน่น...พิมพ์ไปกินไป..ตอนอบเปิดพัดลมด้วยกลัวไม่เป็นโดมเหมือนของเชฟ...แต่ออกมาก็ดีงามนุ่มยันวันนี้เลย...
@@pornpattrapoolsook2240 เยี่ยมเลยครับ เรื่องกล้วยสามารถซื้อมาเก็บไว้ได้ครับ พอมันเริ่มงอมค่อยเอามาทำได้ครับ จะได้เรื่องความหอมของกล้วยเพิ่มขึ้นครับ ยิ่งงอมมากจะยิ่งหอม
ลุงคะ ถ้าจะทำเป็นกล้วยชอค ต้องลดแป้ง เพิ่ม โกโก้ เท่าไหร่ หรือแบบไหนคะ แนะนำด้วยค่า
แนะนำเป็นโรยหน้าด้วยช็อกโกแลตชิพดีกว่าครับ ปรับสูตรมันมีผลต่อขนม
ตอนอบต้องเปิดพัดลมที่เตาไหมคะ
ไม่ได้เปิดครับ
เปิดไฟล่าง บน ใช่ปะค่ะ
มีสูตรที่ไม่ใช้น้ำมันไหมคะ
ใช้หม้ออบลมร้อนได้มั้ยคะลุง
ได้ครับ
ใช้นมกล่องได้มั้ยคะ
ระหว่างอบ เปิด-ปิด เตาอบได้ไหมครับ
ไม่ได้ครับ
ชิฟฟ่อนแบบเอาเป็นอาชีพค่ะ
มาดูวิธีทำเค้กกล้วยหอมคะ..ว่าจะลองทำกินบ้างคะ
ลองดูครับ
ลองทำแล้ว ส่วนตัวว่านุ่มอร่อยมากค่ะ
แต่คนที่บ้านทานหวานน้อย ครั้งหน้าว่าจะลดน้ำตาลลงหน่อย
สูตรนี้เก็บได้กี่วันคะ ต้องแช่เย็นไหมคะ
แช่ตู้เย็นได้ 1 สัปดาห์ครับ
พักแป้ง1คืนได้มั้ยคะ..
อยากทราบจะเปลี่ยนจากน้ำมันเป็นเนยแทนได้มั้ยคะ ถ้าได้จะต้องใช้เนยในปริมาณเท่าไรคะตามสูตรนี่เลยนะคะ
ได้ครับปริมาณเท่ากัน แต่จะฟูและนุ่มน้อยกว่าน้ำมัน
ใช้พิมพ์เบอร์อะไรคะ
สอบถามค่ะ หัวตีซื้ออะไหล่มีเปลี่ยนรึค่ะ พอดีเครื่องตีรุ่นนี้หัวตีมันหักค่ะ เลยจะหาเปลี่ยนจ้า
ไม่ทราบเลยครับของลุงยังไม่พัง
Nutcha nutcha เห็นในช็อปปี้มีขาย คู่ละ 350 บาทค่ะ
แป้งอเนกประสงค์ใช้แทนแป้งเค้กได้มั๊ยคะ มีความแตกต่างกันมากมั๊ย
แป้งเค้กจะให้เนื้อที่เบากว่าค่ะ
สูตรนี้ใช้หม้ออบลมร้อนได้ไหมคะ
ได้ครับ
ถ้าเพิ่มนมและกล้วยไปอีก40 กรัมจะ เป็นไรไหมคะ
น้ำมันพืช คือน้ำมันรำข้าวมั้ยค่ะ
ได้ครับ
ถ้าเป็นเตาขนาด 60 ลิตร ใช้ไฟและเวลาอบเท่ากันเลยได้ไหมคะ พอดีพึ่งจะลองทำอ่ะค่ะ🙏🏻🙏🏻🙏🏻
เราอบที่ไฟ 175c. 30 นาที ไม่เปิดพัดลมค่ะ ( อบ 18 ลูก)
ขอบคุณค่ะ🙏🏻🙏🏻🙏🏻
ใช้ไฟบนล่างหรอคะ
ไฟบนล่างครับ
ใช่ไฟบนอย่างเดียวหรือ บนล่างคับ
บนล่างครัล
ใช้หม้อบลมร้อนได้ไหมค่ะคุณลุง
ลุงยังไม่เคยลองนะ
เปลี่ยนไปใช้ถาดอบขนมขนาด12*12ต้องคูณสูตรเท่าไรค่ะ
ใช้หม้ออบลมร้อนใช้เวลาเท่าไรคะ กี่นาที ขอบคุณคะ
ลองที่ไฟและเวลาเท่ากันดูครับ
ทำใส่ถาด8*8ได้มั้ยคะ
ได้ครับ
ถ้าลดน้ำตาล กับน้ำมันลง เค้กจะยังฟูไหมคะ
ฟูน้อยลงครับ
พอจะมีสูตรที่แปลงจากกรัมเป็นถ้วย กับชัอนตวง บ้างไหมคะ
แล้วสูตรนี้นึ่งได้ไหมคะ
อยากเปลี่ยนน้ำมันพืชเป็นเนยละลาย ควรทำมั้ยคะ? ขนมจะยังอร่อยมั้ยคะ?
ได้ครับแต่จะไม่ขึ้นฟูเท่าน้ำมันครับ และความนุ่มจะน้อยกว่า
@@manudlungcafe5912 ขอบคุณมากค่ะ