WINO RYŻOWE Z RODZYNKAMI
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
- Przepis szybki i prosty:
Składniki:
ryż surowy - 2 kilogramy
cukier - 5 kilogramów
woda - 17 litrów
rodzynki - 600g (2 paczki)
drożdże gorzelniane Black Bull 18% 1/2 paczki
balon, gąsior lub słój 25L
zestaw winiarski (balon, korek, rurka fermentacyjna, ściągacz)
moje winko ma 16% jest mocne słodkie i bardzo dobre
polecam mój przepis ;)
po 2 szklankach już wesoło i to przy słabszych drożdzach,obawiałem się smaku przed nastawieniem a wyszło zajebioza
mi sie wydaje ze po miesiacu to za szybko by butelkowac napewno osadzi sie jeszcze na dnie martwych drozdzy o ile nie rozwali jakiejs butelki lepiej potrzymac jeszcze nawet do pół roku i w dodatku z przyprawami polezakuje osad sie bedzie odkładał co miesiac czy dwa i mozna zlac i jeszcze przefiltrowac z 2-3 razy az bedzie git
Moje fermentuje już miesiąc i wcale nie śpieszę się z rozlewaniem, czym dłużej stoi w balonie tym lepiej przechodzi aromatem ziół. O właśnie !!! a gdzie zioła ?!! przecież wermut to wino ziołowe ? Faktycznie, robisz kolego mózgotrzepa !!!
smacznego
Dokładnie.
Wino zlałem juz z nad osadu,wyklarowało sie ładnie,typowy mózgojeb,dla polepszenia smaku polecam dodac np domowe kompoty
Po zrobieniu paru win owocowych zrobiłem po raz pierwszy wermuta ryżowego, po wyklarowaniu wino było wytrawne i bardzo mocne ale smak pozostawiał wiele do życzenia tak jak piszesz typowy mózgojeb. Zrobiłem parę próbek dosłodziłem cukrem dodawałem syropy owocowe (czego nie polecam ) a wino jak było niedobre tak była nadal. W końcu wpadłem na pomysł wino dosłodziłem karmelizowanym cukrem na jakiś 5 blg gdzie już to poprawiło smak, po czym całą butlę odstawiłem na sześć tygodni dodając wcześniej płatków dębowych. Rezultat jak dla mnie bomba, polecam i pozdrawiam:)
Fajny, prosty przepis i w jednym filmiku, szacun :) Zabieram się do roboty :)
zajebisty przepis waliło w łep smakowało ale zrobiłem na drożdzach słabszych do 15% albo16% ,następne sprubuje zrobić z suszonymi owocami.
kombinuj i zdaj relacje
Witam,czy miałeś problem ze szczelnością nakrętki na słój ? Ponieważ pare dni temu kupiłem tego rodzaju słój i czuć ulatniający się zapach owoców z pod zakrętki
Super szkło do pędzenia, gdzie kupiłeś. Ja robię piwo z brew kitu. Ile winko miało % :-) podziwiam ten słój bardzo łatwy do umycia można rękę włożyć i go spokojnie umyć.
bardzo praktyczny słój teraz robie w nim piwo
Słyszałem że te drożdże turbo są tylko do wyrobu zacieru na bimber i nie nadają się do wina jak z tym jest wino ma dobry smak ?
tak .turbo drozdze sa do zacieru ale tez mozna je dodawac jak robisz wino ryzowe typu wermut. jak chcesz miec wino kopytne % to te drozdze nadaja sie doskonale. wino wtedy jest mocniejsze. i wcale nie psuja smaku
Kurde skąd taką butle masz że tak ładnie zakręcasz i wlewasz sobie wodę - żadnego pierdolenia się z rurkami fermentacyjnymi ja też taki chcę.
Kupić można na Allegro :-)
pytanie przed dodaniem ryz gotuje czy dodaje prosto z paczki?
Jeśli użyję zwykłych drożdży winiarskich to ile ich wtedy dodać?
Cała paczkę wg instrukcji
ciekawe co by wyszło jakby dać suszone śliwki albo jabka czy był by posmak jabłkowy?
ciekawe
Właśnie robię i dodam śliwki zobaczmy co wyjdzie.
dobry ten słój ale na allegro tylko 13l są,można zebrać rodzynki śitkiem i znowu zalać ryż bo bo podobno można i wino jeszcze lepsze wychodzi,jak to winko wyszło bo też mam zamiar nastawić ale mam drorzdźe winne,dobrze zrobiony film i jasno czego ile
allegro.pl/balon-do-wina-25l-gasior-szeroka-szyjka-wino-sloj-i4684841335.html
dzięki
A jeśli nie mam drożdży winiarskich to co wtedy?
a ja mam pytanie apropo białego kapturka, on ma być całkiem zakręcony czy troche odkręcony?
zakrecony
Witam. Brałem przykład od cb ale kupiłem drożdże z brico i po14h ruszyło.
Witam, wcześniej przygotowane drożdże to znaczy jak? Rozpuścić w zimnej czy w ciepłej wodzie? Ile je trzymać przed wlaniem?
kubotek82 to zależy jakie masz drożdże. Ja użyłem takich szybkich. Czyli dodałem je do letniej wody okolo 22-30'C doczekałem okolo 30 min. Na kazdych drożdżach jest instrukcja wiec najlepiej postępować zgodnie z instrukcją :)
Mam te same drożdże, ok dzięki
mam pytanie czy jak użyjemy turbo Drożdży np t 48 na 8 kg cukru i 21 l wody na takich dodatkach jak w filmie to wyjdzie mi zacier na bimber ?
tak
Czerwone,tzn mocno herbaciane i smaczne wino z owoców dzikiej róży można uzyskać gdy podda się przed fermentacją prostemu procesowi tzw.lizy
Oto rezultat:
th-cam.com/video/OpSXENHuEW8/w-d-xo.html
a jak dodam drozdze winiarskie albo aktywne bedzie inny smak???
Najlepsze winiarskie, a do tego przepis niekompletny. brakuje mieszanki ziół które nadają winu posmak wermutu. Albo nie dawaj ryżu tylko same rodzynki do wody i masz rodzynkowe smak taki sam jak tu na filmie. Jak ktoś chce błysnąć to niech robi jak przepis pokazuje a nie udaje iż po 6 tygodniach wino jest do picia i butelkowania.
Robiąc winko ryżowe proponuje zamiast czystego syropu cukrowego ugotować np. kompot jabłkowy i w nim cukier rozpuścić. Winko wyjdzie o niebo lepsze.
musze sprobowac
Teraz nastawiłem winko ryżowe na kompotach z jabłek,śliwek i soku z aronii.
Przepraszam. A po co jest ten ryż i te korowody ?? Alkohol powstaje z cukru rozpuszczonego w wodzie ,juz te rodzynki to jakaś fanaberia, a ryż ? Co on dodaje ,arsen ??
Mam pytanie: droższe gorzelnicze szybciej pracują niż winiarskie? Wino w półtora miesiąca brzmi kusząco. Słuchając teksty niektórych winiarzy "niech winko postoi z rok" człowiek się zniechęca na starcie 😁
Drożdże Koji.Wartościowe wino warto wykonać z ryżu brązowego lub czarnego.
@MW-lb8fn Zgadza się,jak smakuje to proszę takie wykonywać.
Ja tylko wspomniałem o alternatywie.
Biały ryż jest w znacznej mierze pozbawiony witamin i innych wartości w przeciwieństwie do brązowego lub czarnego.
Ale co człek to gust,tego się nie podważa.
@MW-lb8fn dziękuję za odpowiedź... Po trzech latach 😁
Już teraz mam doświadczenie, ale dzięki 👍🙂
moga być winne drożdze?
jak najbardziej. ale winko bedzie słabsze %
Oj kolego szybki i mało smaczny ten przepis. A gdzie kwasek cytrynowy? Dziwny sposób na dobre winko. Chyba raczej na mózgotrzepa! I do tego rozlany w butle po wódzie. Wprost profanacja!!!!
dokładnie o to mi chodzi! właśnie to ma być taki mozgotrzep że smakiem 😀
witaj,pół paczki tych drożdzy użyć tak ? i cukier rozrobic w 17litrach wody i pozniej juz nie dolewac??? czy coś pokręciłem...pozdrawiam
dodaj całą paczke i bedzie git :) tak w 17L. pozniej jak bedziesz przelewal winko mozna dodac z 0,5kg cukru ale niekoniecznie pozdro
Ok, tak zrobie :) zdrówka i dzięki
a ja kurna doje......bym połówke spirytu i 2 tygodnie rączka w górze morda w błocie
koego jakie drozdze kupic zeby bylo minimum 15% ?
na każdych drożdżach jest napisane do ilu % alkoholu żyją
Witam mam badzo wazne pytanko co sie stanie jak nie dodam drożdży mieszkam w uk i niestety nie mam możliwości ich zakupu prosze o odpowiedź
wilkinson dzial homebrew 1f za 5g do bialego i czerwonego
ocet
Znajomy robił wino z rodzynek i nastawił bez drożdży i ruszyło po ok tygodniu. Rodzynki, czyli winogrona maja swoje naturalne drożdże w skórce. Rodzynki z jak najmniejszą zawartością siarki, kupował w biedronce 😉
ile ta paczka drożdży miała g?
87g
a wiesz chociaż ile % może mieć ten trunek? bo winem nie można tego nazwać ;p prędzej sake :D
JABOL ;D
5kg cukru...
witam
ma ktoś moze przepis na wino z ryżu na balon 15 l
pozdrawim
podziel sobie powyższe proporcje na pół
Przecież to zwykła cukrówka z rodzynkami
👍
Polecam wino z owocu dzikiej róży. Nowatorskie podejście do owocu dzikiej róży opisałem w filmiku
th-cam.com/video/_zmZ3HSuIZs/w-d-xo.html
Proszę spróbować nastawić tygodniowy macerat z owoców Czeremchy.WInko, klękajcie narody!
po ile takie cos opylasz menelom? xd
Niestety ale ryż to zboże. Nie zatarty w żaden sposób niczego nie oddaje do nastawu. To po prostu cukrówka z rodzynkami. W końcu ktoś się obudził i ten przepis został zmodyfikowany do poprawnej wersji 😉
nie mowa
ja robiłem i mi się nie udało :)
nie raz tak bywa. moze w chlodnym miejscu zostawiles albo powietrze dostawalo sie do srodka
Musiałeś coś zrobić nie tak, albo za dużo wolnego miejsca po zlaniu z owoców zostawiłeś. Nie mam opcji aby nie wyszło, to jest najprostsze wino jakie można zrobić nie da się zepsuć.
Niedawno zrobilem takie winko i wyszlo tak ze nigdy jeszcze nie pilem tak mocnego wina
To jest takie wino jak koń żyrafą. Chłopie daj sobie spokój. Przestaw się na bimber.