98円の小松菜はこの下処理で老舗中華の味になる。知らないと損をする【至高の青菜炒め】

【至高の青菜炒め】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【至高の青菜炒め】
小松菜　　230g
サラダ油　大さじ1半
にんにく　2片
唐辛子　　適量（大体１本分くらい）
ウェイパー小さじ1弱
（創味シャンタンでもOK）
水　　　　大さじ2と大さじ２（分けて入れます）
酒　　　　大さじ1
片栗粉　　小さじ1/3
砂糖　　　小さじ1/2
味の素　　4振り
ごま油　　少々
黒胡椒　　少々
塩　　　　少々
☆仕上げに追い胡椒
小松菜230gは切って茎と葉にわけて水に15分つけておく
油大さじ1半でにんにく2片と唐辛子1本を強火でさっと炒め、茎と炒める
創味シャンタン小さじ1弱、水大さじ2、酒大さじ1、片栗粉小さじ1/3、砂糖小さじ1/2、味の素4振り混ぜた調味料を入れ強火で炒め葉も入れて炒める
水大さじ2で調整し、ごま油少しと胡椒で香りをつけ塩で味を整え完成
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