Привет Золотая Алинушка очень рада тебя видеть красивый рецепт молодец помню твои валеные помидоры- необыкновенно вкусно так красиво шипит чеснок в банке- шедевр молодец восхищаюсь браво мой братишка делает мелко порезанные баклажаны с фаршем пережаривает- необыкновенно вкусно . и потом можно так кушать можно в пиццу как заправку. Но очень очень у него получается вкусно. Он у нас хорошо готовит. Молодец.
Попробуйте. Это очень вкусно. Конечно же, баклажаны напитывают масло и их не съешь много за раз. Но, всё равно, результат того стоит, чтобы вот так заморочиться )) Вы молодчина, что делаете томаты, я тоже и томаты,и сливу, люблю очень)
@@bauersnacks..3320 да, баклажаны очень любят масло. Но меня это не смущает. Всегда можно найти, с чем съесть. С той же картошечкой. Про сливы слышала. Спасибо, что напомнили. Тоже планирую приготовить. Спасибо ещё раз, дорогая Алина, за Ваши рецепты и постоянный поиск нового и интересного в мире пастилы.
Про перчатки поддерживаю, про перчатки пишут те кто сам забывает руки мыть после туалета но нужно повыпендриваться. За рецепт спасибо. Все чётко и локонично
Пробовала вялить баклажаны по рецепту из книги к дегидратору Румид.. Получилась невкусная штука!!! А делала много.. Выкинула почти всё!! Баклажаны обожаю... 😊 ваш рецепт ОБЯЗАТЕЛЬНО попробую.. Спасибо за рецепт❤❤❤
Спасибо большое за Ваш опыт и за отзыв. Да, ч тоже уже пробовала разные способы, вот этот подошёл лучше всего. Конечно же, баклажаны потом впитывают много масла, их не съешь много. Но, вот, один два кружочка на багет с сыром - самое оно. И ещё, чеснок здесь не агрессивный, очень хорошо дополняет. Успехов Вам 💐
Вялила 1 баночку.Через полмесяца открыли,решить , продолжать ли вялить дальше.Суппер вкусно. Спасибо большое за рецепт.Всем кого угощала тоже понравился рецепт.
Только не говорите про перчатки пожалуйста! Это только больные требуют показывать готовку дома в перчатках! Я еще ни одной хозяйки не видела, которая дома готовила бы в перчатках три раза на дню семь дней в неделю😂. И можно подумать, что писаки, пишущие про перчатки, сами готовят в перчатках😂
Перчатки придумали для того чтоб руки не пачкать!А сейчас многие уверены, что наоборот 😂 И в ресторанах повара не должны работать в перчатках,это какое-то дебильное правило😂
@@ВераЧервоткина-ь4ф да, пожалуй соглашусь с Вами. И в ресторанах тоже не должны. В советское время таких перчаток и в продаже то не было и готовили же повара без них. Главное чтобы руки чистые были. А от перчаток потом проблема с кожей на руках.
Ну, почему никто? Я, например стала работать с сырым мясом и особенно сырым фаршем именно в перчатках после того, как у моей приятельницы от свинины на руке случилась рожа, т.к. у неё была ранка. А я имею кота и кошечку и от кота постоянно поцарапанные руки. Поэтому я даже рада, что сейчас можно надеть перчатки.
Здравствуйте 🤗 Возможно, Вы слегка пересушили. Чтобы они ещё мягче были, можно их перед сушкой пробланшировать в кипящей воде 2-3 мин. И тогда сушить, но следить, чтобы не пересохли. Искренне желаю Вам успехов 🌟🌹
Доброго дня! Дуже зацікавив Ваш рецепт і хочу його зробити. Є маленьке питаннячко, а шкірку обов'язково зрізати! Чи це впливає на щось? Заздалегідь Заздалегідь дякую за відповідь
Готовность масла для заливки помидор и баклажанов можно проверить так. Бросить в него зубчик чеснока. Когда чеснок начнёт коричневеть, то масло готово для заливки. Если масло перегреть, овощи обжигаются и становятся горькими.
Раньше сорта были такие,горьковатые,помню ещё из детства. Потом таких баклажанов не стало,видимо сорта другие стали выращивать,но привычка убирать горечь так и осталась)))
Подскажите, пожалуйста, почему яблочные сухарики (типа белевской пастилы) становятся мягкими после, даже если я их просушила до хруста. Из-за влажности в квартире?
Здравствуйте 🤗 Да, именно из-за неё, Вы абсолютно правы! Поэтому и яблочные сухарики, и Муфтием, нужно хранить только в герметичной таре. У меня такая же проблема 🤷
Тоже сто лет горьких баклажанов не встречала,а в этом году купила семена Алтая,не скажу что за сорт,потому что из одной пачки разные выросли😅но один прям горький!я таких никогда не пробовала!
Здравствуйте 🤗 Я даю три дня. Но, скажу честно, бывает, что и через сутки моя семья уже открывает баночку 😁 Я же люблю Болле настоявшиеся Успехов Вам 🌹
Вялила по разным рецептам, и сильнее сушила и более влажные оставляла и что то среднее и специи различные пробывала вариации,все равно не вкусные они, не тратьте ресурсы.
Вот уж точно на вкус и цвет... я попробовала, вообще не понравились. Резинки какие то. И масло так сильно греть не нужно, овощи подгорают и становятся горьковатые
Здравствуйте 🤗 Банки не стерилизую, просто сухие чистые беру. Уксус нужен , чтобы лучше хранились и , конечно же, для вкуса. Я использую только яблочный. Он мне мягче по вкусовым качествам.
Здравствуйте 🤗 Я соль добавляю немного всегда. А баклажаны всегда обязательно присаливаю, чтобы сошла горечь, если она есть. Это уже на автомате происходит, сначала присолить и дать постоять, а потом уже готовить.
Я готовлю точно также, но перед закладкой в сушилку отправляю уже порезанные баклажаны на пару минут в кипяток. Просушиваю на полотенце и далее все как показано в ролике. Тогда баклажаны не резиновые, а именно упругие, но мягкие.
Я тоже вначале провариваю кружочки баклажанов минут 5 в солёной воде. Остужаю, слегка просушиваю и сушу не долго в сушилке. Потом приправы, чеснок и заливаю горячим маслом. Если много делаю, то полуфабрикаты замораживаю. Зимой баклажаны оттаиваю в холодильнике, когда это нужно, заливаю горячим маслом и наслаждаюсь
Баклажаны готовим снова просто супер вкусно,
Кусочек черного хлебушка и творог с баклажаном это шедевр,
Ще не готувала, але вже чую запах цього неймовірного рецепту 🤤🤤
Дуже дякую 🥰🌟
Приготовила, попробовали с мужем и сразу поставила вторую порцию сушить. Очень понравились, спасибо большое.
Урааааа! Это лучший комплимент! Как же я рада! Всех благ Вам 💐
Привет Золотая Алинушка
очень рада тебя видеть
красивый рецепт
молодец
помню твои валеные помидоры- необыкновенно вкусно
так красиво шипит чеснок в банке- шедевр
молодец
восхищаюсь
браво
мой братишка делает мелко порезанные баклажаны с фаршем пережаривает- необыкновенно вкусно . и потом можно так кушать можно в пиццу как заправку. Но очень очень у него получается вкусно. Он у нас хорошо готовит. Молодец.
Наталья, дорогая, как-то вышлю тебе на пробу,🌟💐
Вяленые томаты готовлю давно. А баклажаны пока не готовила. Спасибо, Алина, что поделились рецептом. Обязательно приготовлю.
Попробуйте. Это очень вкусно. Конечно же, баклажаны напитывают масло и их не съешь много за раз. Но, всё равно, результат того стоит, чтобы вот так заморочиться ))
Вы молодчина, что делаете томаты, я тоже и томаты,и сливу, люблю очень)
@@bauersnacks..3320 да, баклажаны очень любят масло. Но меня это не смущает. Всегда можно найти, с чем съесть. С той же картошечкой. Про сливы слышала. Спасибо, что напомнили. Тоже планирую приготовить. Спасибо ещё раз, дорогая Алина, за Ваши рецепты и постоянный поиск нового и интересного в мире пастилы.
@zoya2239 обнимаю Вас 🤗🌟
@@bauersnacks..3320 Спасибо, Алина 💞. И я тоже обнимаю Вас и желаю всего самого наилучшего 🌼🌱🌿🍀🍃🌻
Приготовлю баклажаны люблю с чесночком👍❤️😘
Спасибо большое, Алиночка, что делитесь с нами такими шедеврами❤❤❤
Спасибо Вам большое, ребята! Всегда очень рада Вам🤗☺️👏
И искренне радуюсь, что Вы поддерживаете меня просмотрами и комментариями 🌟
@@bauersnacks..3320я,конечно,не пробовала,а,вообще,я бы,чуточку пробланшеровала,а потом в сушку)))
@NadezhdaParfirova пробуйте, и потом поделитесь, что получилось.)
Выглядит Очень вкусно!🤤Люблю баклажаны с чесноком 👌
Здравствуйте 🤗
Даааа, и я тоже! Спасибо за поддержку 🌹
Про перчатки поддерживаю, про перчатки пишут те кто сам забывает руки мыть после туалета но нужно повыпендриваться. За рецепт спасибо. Все чётко и локонично
Спасибо большое Вам за такие теплые слова, это поддерживает 🌹
Пробовала вялить баклажаны по рецепту из книги к дегидратору Румид.. Получилась невкусная штука!!! А делала много.. Выкинула почти всё!! Баклажаны обожаю... 😊 ваш рецепт ОБЯЗАТЕЛЬНО попробую..
Спасибо за рецепт❤❤❤
Спасибо большое за Ваш опыт и за отзыв. Да, ч тоже уже пробовала разные способы, вот этот подошёл лучше всего. Конечно же, баклажаны потом впитывают много масла, их не съешь много. Но, вот, один два кружочка на багет с сыром - самое оно. И ещё, чеснок здесь не агрессивный, очень хорошо дополняет.
Успехов Вам 💐
Я тоже делала баклажаны из той книги.. Реально очень невкусно получилось. Я их мучила и мучила. Есть пыталась и.. Не смогла..
Вялила 1 баночку.Через полмесяца открыли,решить , продолжать ли вялить дальше.Суппер вкусно. Спасибо большое за рецепт.Всем кого угощала тоже понравился рецепт.
Спасибо большое за такой тёплый отзыв, искренне рада ☺️🌟🌹
@@bauersnacks..3320 Уже 2кг почистила,настаивают полчасика.Еще раз спасибо.
Только не говорите про перчатки пожалуйста! Это только больные требуют показывать готовку дома в перчатках! Я еще ни одной хозяйки не видела, которая дома готовила бы в перчатках три раза на дню семь дней в неделю😂. И можно подумать, что писаки, пишущие про перчатки, сами готовят в перчатках😂
Перчатки придумали для того чтоб руки не пачкать!А сейчас многие уверены, что наоборот 😂
И в ресторанах повара не должны работать в перчатках,это какое-то дебильное правило😂
@@ВераЧервоткина-ь4ф да, пожалуй соглашусь с Вами. И в ресторанах тоже не должны. В советское время таких перчаток и в продаже то не было и готовили же повара без них. Главное чтобы руки чистые были. А от перчаток потом проблема с кожей на руках.
Думаю,что они вообще не готовят.😊
Наивный вы человек! Лично я готовлю в перчатках уже как лет 10))) Кожа рук не портится, маникюр тоже
Ну, почему никто? Я, например стала работать с сырым мясом и особенно сырым фаршем именно в перчатках после того, как у моей приятельницы от свинины на руке случилась рожа, т.к. у неё была ранка. А я имею кота и кошечку и от кота постоянно поцарапанные руки. Поэтому я даже рада, что сейчас можно надеть перчатки.
Ты умничка,четко, коротко, все правильно, понятно рассказала, респект!!!!!!!
Спасибо большое за рецепт! И рецепт отличный и подача толковая!
Спасибо Вам большое, это так радует. Успехов Вам 🌹
Пошла готовить. Спасибо за идею.
Спасибо большое и Вам за интерес. Желаю Вам успехов 🌟
Уже вкусно ❤
Анечка, спасибо большое 💐
Уже эту банку баклажан съели 😁
@@bauersnacks..3320 Я тоже завтра буду делать)
@user-gy5rz6bm8p как здорово! Очень надеюсь, что Вам понравится 🌟
@@bauersnacks..3320 Я уверена ♥️.
Спасибо большое за рецепт. Скажите, пожалуйста, сделала по вашему рецепту, вкусно, но сами баклажаны жестковатые. Так и должно быть? Буду рада ответу.
Здравствуйте 🤗
Возможно, Вы слегка пересушили.
Чтобы они ещё мягче были, можно их перед сушкой пробланшировать в кипящей воде 2-3 мин. И тогда сушить, но следить, чтобы не пересохли.
Искренне желаю Вам успехов 🌟🌹
@@bauersnacks..3320 огромное спасибо Вам за ответ и совет!
Спасибо за рецепт. Помидоры вялила. Попробую и бакоажаны
Доброго дня! Дуже зацікавив Ваш рецепт і хочу його зробити. Є маленьке питаннячко, а шкірку обов'язково зрізати! Чи це впливає на щось? Заздалегідь Заздалегідь дякую за відповідь
Звісно що обов'язково. Шкурка буде як тверда плівка.
Спасибо за интересный рецепт. У меня хорошая сушилка, обязательно попробую. Можно ведь еще добавить вяленые помидоры, вообще будет вкуснота, наверное)
@@helenaiva4608 Я сверху положила свежий помидор.Очень вкусно.
Готовность масла для заливки помидор и баклажанов можно проверить так. Бросить в него зубчик чеснока. Когда чеснок начнёт коричневеть, то масло готово для заливки. Если масло перегреть, овощи обжигаются и становятся горькими.
Здравствуйте 🤗
Спасибо большое за такой хороший совет 👍🌹
Спасибо
Баклажаны, это моя слабость 👍👍👍
От одного видео уде слбнки текут!! Оьчщаиельно попробую сделать. Обящательно ли баклажаны чистить? Или можно с кожицей вялить?
Здравствуйте 🤗
Я кожицу снимаю, так они кусаются хорошо уже в готовом виде 👍
Спасибо Алина! У вас все вкусно!
Спасибо большое за такие теплые слова. Желаю Вам успехов 🌟🌹
Вялила перцы и помидоры - супер вкусно!! А вот баклажаны какие то резиновые получились. Хотя не пересушила...
Спасибо большое!
Можно, рецепт Вяляных томатов?!
Спасибо
Здравствуйте 🤗
Я делаю всегда по этому рецепту
th-cam.com/video/VfqNFGJ4FzM/w-d-xo.htmlsi=cDvn3VfuvjOHuNzu
Подскажите. Соль больше не добавлять в баночку. Только сахар?
Здравствуйте 🤗
Я добавляю всё равно 1/3 ч л.
Спасибо
Я обажаю баклажаны мне и мяса не нужно когда есть баклажаны,
Спасибо Вам, я тоже баклажаны люблю )
Здравствуйте. А можно ли сушить в духовке?
Здравствуйте 🤗
Можно, только тогда нужно дверцу оставлять приоткрытой и по времени не подскажу
Да баклажаны это супер закуска и к мясу и сами по себе.
Это точно ☺️
Где вы берете баклажаны с горечью?
Раньше сорта были такие,горьковатые,помню ещё из детства. Потом таких баклажанов не стало,видимо сорта другие стали выращивать,но привычка убирать горечь так и осталась)))
4:07 Так понравился рецепт сделали порцыи в баночках сделали 4
Подскажите пожалуйста какой уксус? 70%эсенция или 9% может еще какой?
Здравствуйте 🤗
У меня 9%
Спасибо❤
Подскажите, пожалуйста, почему яблочные сухарики (типа белевской пастилы) становятся мягкими после, даже если я их просушила до хруста. Из-за влажности в квартире?
Здравствуйте 🤗
Да, именно из-за неё, Вы абсолютно правы!
Поэтому и яблочные сухарики, и Муфтием, нужно хранить только в герметичной таре.
У меня такая же проблема 🤷
спасибо, не знала что так можно, обязательно попробую
Где вы берете горькие баклажаны? Сто лет таких не видела..
Не все же покупают в магазинах. В огородах у людей растут
@@ЕленаСавина-э3п , и в огородах растут не горькие. Правильные сорта сажать надо.
@@Leeloo787не умничайте
@@lmwoman-r4c, когда сказать нечего начинается хамство?
Тоже сто лет горьких баклажанов не встречала,а в этом году купила семена Алтая,не скажу что за сорт,потому что из одной пачки разные выросли😅но один прям горький!я таких никогда не пробовала!
Через сколько можно кушать вяленые баклажаны?
Здравствуйте 🤗
Я даю три дня. Но, скажу честно, бывает, что и через сутки моя семья уже открывает баночку 😁
Я же люблю Болле настоявшиеся
Успехов Вам 🌹
@@bauersnacks..3320 Благодарю за ответ.
Вялила по разным рецептам, и сильнее сушила и более влажные оставляла и что то среднее и специи различные пробывала вариации,все равно не вкусные они, не тратьте ресурсы.
Аліна, яким маслом заливається??
Доброго здоров'я 🤗
Звичайною соняшниковою олією без запаху. Зараз так само, по цьому рецепту зробила кабачки і цукіні - це теж дуже дуже смачно 👍
Дякую.
Як вялені томати виходить !
Аліна, приготуйте щось з перця болгарского. Я його дуже люблю. Ваші рецепты надійні, прості і дуже добрі. Дякую Вам. Завжди чекаю нових відео
Доброго здоров'я 🤗
Щиро дякую за таку теплі слова
Обов'язково зроблю відео , рецепт з болгарського перцю, сама його дуже люблю 👍🌹
Звичайною соняшниковою олією без запаху 👍
Будут ли такими вкусными баклажаны с магазина в зимнее время?
Здравствуйте 🤗
Нужно попробовать ))
Я думаю, что особой разницы не почувствуете ☺️
Как соль не добавила если она их изначально посолила полила уксусом и оставила на 30 минут.Смотрите ролик внимательно.
Здравствуйте. А какой процент уксусом?
Здравствуйте 🤗
У меня 9% яблочный уксус
@@bauersnacks..3320 яблочный, винный - всегда 6%!
Вот уж точно на вкус и цвет... я попробовала, вообще не понравились. Резинки какие то. И масло так сильно греть не нужно, овощи подгорают и становятся горьковатые
Баклажаны порежьте на солнце сушите.Сужатся быстро очень и в сумочку .Зимой промыли и жарьте.
Где вы увидели солнце 🌞- у нас дожди льют ежедневно! 😢
@@ОльгаОльга-ж1и3щ а ма всё лето дождик только два раза видели 😢
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, банки нужно стерилизовать? И для чего уксус?
Здравствуйте 🤗
Банки не стерилизую, просто сухие чистые беру. Уксус нужен , чтобы лучше хранились и , конечно же, для вкуса. Я использую только яблочный. Он мне мягче по вкусовым качествам.
Уксус нужен для придания упругости , чтобы перчик не развалился в процессе варки
Можно без уксуса?
Здравствуйте 🤗
Можно, только тогда вкус будет другим и храниться будет не долго в холодильнике.
Здравствуйте! Скажите пожалуйста,а не пробовали замораживать?
@user-cc3op4vj1d здравствуйте 🤗
Я лично не пробовала.
@@bauersnacks..3320здравствуйте,подскажите,какой уксус истользуете?
@user-vi7nh5jg8c здравствуйте 🤗
Я использую всегда только яблочный уксус, но это только дело вкуса
👍👍👍👍👍😆
Уксус какой%
Здравствуйте 🤗
9%
Жарила вяленные баклажанв, получишись горькими, выбросила все вяленные баклажаны, лишняя суета.
Здравствуйте 🤗
Именно в таком виде, в масле они хороши.
А как "на соль прекрасно",если вы соль не добавили?
Внимательно слушайте вначале
Здравствуйте 🤗
Я соль добавляю немного всегда. А баклажаны всегда обязательно присаливаю, чтобы сошла горечь, если она есть.
Это уже на автомате происходит, сначала присолить и дать постоять, а потом уже готовить.
Вначале она их посолила и Полина уксусом. Посмотрите ролик сначала.
На улице лето 😅люди продолжают платить за электричество.
У нас 23 градуса и каждый день дожди. Как сушить на улице в такую погоду?
Время деньги.некогда ждать пока на солнце все высохнет,вот сущим с сушилкой
У нас летом 40 градусов, но квартира, поэтому сушим в дегидраторе
Навіть не чула про таке. Цікаво...
Дякую, сподіваюсь, Ви спробуєте і Вам смакуватиме 👍
В баклажанах давно нет горечи.
Если от масла идёт дымок - это плохо, канцерогены. Лучше не доводить до дыма.
Таким же, даже кипящим маслом заливают хе из рыбы всегда. Так что все норм)
Давно вялю баклажаны, помидоры, перец! По я так сильно не сушу! Я из немного вялю как и помидоры!!!
Здравствуйте 🤗
Буду рада, если поделитесь своим рецептом 🌹
Много лишнего.
Что именно лишнее? Написали лишь бы написать.
Баклажаны требуют обязательно термическую обработку. В таком виде их есть нельзя! Это отсебятина.
А они и так ее прошли,4 часа
@@Дабудетсвет-е6ы при 60 градусах это не термообработка.
Я готовлю точно также, но перед закладкой в сушилку отправляю уже порезанные баклажаны на пару минут в кипяток.
Просушиваю на полотенце и далее все как показано в ролике.
Тогда баклажаны не резиновые, а именно упругие, но мягкие.
@user-nz7nl2ss6c круто, спасибо большое за идею. Даже не знала, что так тоже можно 👍👏
Я тоже вначале провариваю кружочки баклажанов минут 5 в солёной воде. Остужаю, слегка просушиваю и сушу не долго в сушилке. Потом приправы, чеснок и заливаю горячим маслом. Если много делаю, то полуфабрикаты замораживаю. Зимой баклажаны оттаиваю в холодильнике, когда это нужно, заливаю горячим маслом и наслаждаюсь
Не баклажан, а баклажанов!