식혜 레시피입니다. 재료: 엿기름 250g, 찹쌀 250g(밥 1~2공기), 물 3~4L, 비정제원당 80g(종이컵 반컵), 생강 1개, 계피 조금 1. 엿기름 가루를 면주머니에 넣고 물 2L가 담긴 냄비에 넣어 엿기름 가루를 불려놓은 후 주물러준다. 2. 고두밥에 엿기름 물을 섞고 엿기름 면포를 넣어 보온기능으로 4시간 정도 삭힌다 (중간중간 밥알이 뜨는지 확인한다) 3. 밥알이 10개 정도 뜨면 식혜물을 냄비로 옮겨 생강, 계피를 넣고 밥알이 떠오를 때까지 끓인다. 4. 밥알을 모두 건져내서 찬물에 담가서 냉장보관했다가 먹을 때 따로 담아낸다. (이래야 밥알이 동동 뜬다) 5. 식힌 후 맛을 보고 원당으로 단맛을 조절한다.
![[식혜] 기존 방식과 반대로 하면 정말 깊은맛 나요. 초보도 쉽게 식혜 만드는 법, Sikhye, Korean rice drink 엿기름](http://i.ytimg.com/vi/bctICqmf_Vc/mqdefault.jpg)
![[식혜] 기존 방식과 반대로 하면 정말 깊은맛 나요. 초보도 쉽게 식혜 만드는 법, Sikhye, Korean rice drink 엿기름](/img/tr.png)
식혜 레시피입니다.
재료: 엿기름 250g, 찹쌀 250g(밥 1~2공기), 물 3~4L, 비정제원당 80g(종이컵 반컵), 생강 1개, 계피 조금
1. 엿기름 가루를 면주머니에 넣고 물 2L가 담긴 냄비에 넣어 엿기름 가루를 불려놓은 후 주물러준다.
2. 고두밥에 엿기름 물을 섞고 엿기름 면포를 넣어 보온기능으로 4시간 정도 삭힌다 (중간중간 밥알이 뜨는지 확인한다)
3. 밥알이 10개 정도 뜨면 식혜물을 냄비로 옮겨 생강, 계피를 넣고 밥알이 떠오를 때까지 끓인다.
4. 밥알을 모두 건져내서 찬물에 담가서 냉장보관했다가 먹을 때 따로 담아낸다. (이래야 밥알이 동동 뜬다)
5. 식힌 후 맛을 보고 원당으로 단맛을 조절한다.
감사합니당 😆😆
감사합니다 ~~~👍👍👍
현미찹쌀은 안되나요?
원당대신 신화당이나 뉴슈가 쬐끔 넣어도 될까요? 영양소가 파괴될까요?
ㅓ
박사님 진짜 만물
박사 시네요 모르는
게 뭐세요 능력 있지
아내로 최고 엄마 최고 완전 현모양처
시네요 존경합니다
사랑합니다♡♡♡
수고많으셨어요♡
오늘도 건강하시고
행복하세요♡♡♡
원장님 어찌주부보다 음식을 잘하시나요 소화안되 약만먹었는데 식헤를 해서 먹기로했어요 감사해요 80나이을 헛살었나봐요 쉽게해서 딱 좋아요 감사합니다 김소형원장님 유트브로 자주봅니다 ❤❤❤
박사님 얼굴도 이쁘시고 한방상식도 풍부하고 요리에 잘 알려주시니 우리건강도 챙겨주시고 다른분들과 차별화 되어서 좋습니다.
특히 자세히 설명해 주시니 이해력도 쉽습니다.감사합니다
이렇게 방긋방긋 가르쳐 주시다니요.😍😍😍
정말 감사합니다 🤗🤗🤗
어머니가 하시는 방법 그대로네요👍👍👍
교수님 머리 자르셨군요 아름답습니다 이뻐요 늘 좋은 소식 감사 합니다
저도 식혜 소화제로 먹고 있는데 그냥 탁한체로 사용합니다.식혜가 없을때는 100% 쌀엿을 따뜻한 물에 타서 먹어도 괜찮아요.
식혜!
소화에 참 좋습디다.
소화에도, 속쓰릴 때도,
저는 파는 캔식혜를 따뜻.
마십니다.
효과 좋습디다.
언젠가 촉새친구가
배아푸마 약대신
이것으로...
매양 늘 많이
감사합니다
내일은 엿기름을 사러가자!
제가 몸도차고 식적도있다고
느껴서 꼭 먹어야겠네요.
무장아찌를 3월1일 저녁에
담고.어제 간장에 매운고추도
잊지않았어요.
빨리시간이 가서 무장아찌
빨리 먹고싶어요.
간장오이지,곤피장아찌.
무장아찌..이번엔 소화제식혜를 해보겠습니다.
항상 많은 도움주셔서 감사합니다.
박사님♡
집에서 식혜할때 걸러야해서 늘 번거롭고 머리 무거웠는데 초간단 레시피 주부님들을 맘 편히 요리할수 있게 해주심 감사요~~ 거기다 약성도 높아지니 더더욱 감사요~~
부모님이랑 함께 사시는군요~~ 너무도 행복한 가정인거 같아요~~ 넘 좋아보이네요~~♡
ㄷ
늘 귀한 강의 올려주시는 원장님께.
감기, 장염, 소화불량, 기타 달달한 음료수 대용으로 좋은 식혜 만드는 법을 올려주셔서 고맙습니다!
오늘은 주부 켄셉으로 건강전도사 어머님이 해주시는 생강향이 살짝나는 시원한 식혜 너무 좋아요 짱!
스카이반값라섹 ㄴㅔ이버에 검색하고 이벤트 참여만해도 라식, 라섹, 백내장 전부 반값으로 받을수있네요 ㅎㅎㅎ
개원14주년 이벤트라고하니까 더더욱 신뢰가가네요 ㅎㅎ 스카이반값라섹 알려주신분 감사합니다
안녕하세요.^^ 오늘은 신나는 주말이네요.. 아름답고 예쁘신 선생님의 멋진 강의를 들으니 엔돌핀이 팡팡 생기는게 주말 아침부터 힐링이 되는게 오늘도 기분좋은 하루가 되겠네요~ 선생님 오늘 하루 즐겁고 행복한 날 되세요~ 사랑합니다~♡♡♡
저는 박사님을
참 좋아합니다
감사합니다
선생님
국민의 건강전도사
어쩜
세월이 꺼꾸로 가는지
그렇게 이쁘시고
똑똑하시고 현명하시고 바르시고
샘
건강하시고
귀댁에 행복이 가득
참 고마워요
진짜 이쁜분들은
마음이
멋지십니다
사랑합니다
쿠쿠 ㅋ 고뤄췌 ㅋㅋ
넘 귀요미 우리원장님
저도 요케요케 합니다
전 원당안넣고 그냥 먹어요♡
원당말고 엿기름맛만으로 전따뜻하게 먹는게 좋았어요
요즘 남편이 시판되는 식혜를 찾아서 집에서 만들려고 하는중인데요
쉽게 만드는법을 알려주여서 자신있게 만들어 봐야겠어요.
항상 좋은정보 감사합니다
식헤를 만들줄은 알지만 원장님 채널엔 뭔가 특별한게 있을듯해서 들렀는데 역시 그렇네요! 내일 원장님표 식혜 한번 만들어볼께요 너무 좋은 정보 항상 감사드립니다.
샘 더더 더 건강하시고 더더 이쁘지세요
전 생일인데 남편은 로또에요 혼자 나가서 커피한잔하고 로또같은남편. 없다생각하고 존재만으로 감사하려구요. 샘뵈며. 이쁘셔서 웃음이 시부모님 남편분께 사랑만큼 받는 샘 사랑합니다. 진짜 짱짱
친정엄마가 해주시던 감주~ 가마솥에 건고추를 넣고 감주를 해주셨지요.
칼칼한 감주의 맛 잊을수가 없네요.
선생님께서 올려주신 식혜도 부드러움과
건강에 좋은 계피, 생강 넣어서 해봐야겠어요.
오늘도 맛난 레시피 감사합니다. 건강하시고
유쾌한 화요일 만들어가세요. ❤️🧡
박사님 좋은정보 감사합니다ᆢ
행복한 주말보내세요~♡
저도 식혜 일주일에 한번씩 찐하게 만들어 먹습니다 엿질금을 많이 넣으면 원당 조금 넣어도 달고 많이 달이면 진하고 맛있어요
와. 최고입니다. 저도 똥손이지만 자신감이 올라오는데요. 도전해야겠어요.
어쩜 안팍으로
다양한 능력을 소유하고
계시네요
게다가
예쁘고 소탈하셔서
또 더 더 이쁘시구요
어머님까지 옆에 모시고
라이브까지 보게 하시는
고운 심성에
분명 효녀이실듯
표가 나네요
꼭 한번 맹글어 볼랍니다
화답으로
구독과 좋아요 꾸욱!!!!
박사님은 못하는음식이 뭘까요?
뭐.든지 다.잘하시네요.
초간단 식해.잘배워서.준비댄
엿기름으로 잘.하겠습니다.
우리도.식혜.너무좋아한답니다.
소형씨 같은 부인을 두신 남편은 얼마나 행복 할까요~^^^👍
박사님.
밥알을 찬물에담가야만 동동뜨는 군요
또배워습니다
고맙습니다.
감사합니다~^^
식혜 좋아하는데 초초간단하게 만들 수 있는 방법 알려 주셔서 감사합니다 당장 만들껍니다
생강이랑 계피넣어서 더 맛있을꺼 같아요 감사르~^^
맞아요
설탕때문에 약간 좀
그랬었는데
감사합니다 🙏 ~~^^
꼭 만들어 먹겠습니다 ~
날씨가 많이 덥습니다
시원하게 보내세요
다녀갑니다 ~~
어쩜 제가 좋아하는 음식들만 쉽고 맛깔난 설명으로 말씀해 주시니 넘 고맙고 감하해요♡
양배추 절임 만들어서 맛있게 먹었답니다
이제 식혜로 올 여름 시원하게 보내겠네요^^
박사님 볼수록 살림꾼
좋은정보 감사 합니다~~^^♡^^
윤이련 선생님 방법과 똑같네요? 엿기름 전체를 다 쓰는 방법은 정말 건강하고 소화도 잘 되요~^^
울할머니(100세)도 이렇게 식혜를 만드셨어요^^
옛날 전통방식 중 하나 같아요
할머니가 해주신 식혜는 진짜 맛있었는데 어느 순간 맑은 식혜가 되어서 깊은 맛이 떨어졌더라구요ㅎㅎㅎ
저는 소화제로 막거리를조금식 먹어요
2년가까이 그랫는데 선생님 식혜영상보고 이제 막걸리끊고 식혜만들어서 먹어야겠어요
감사합니다
원장님 너무 고마워요~어머님 한테도 참 효녀시네요 황상♥♥
왠지 모르게 매력적이네요. 여성으로서 너무 호감가는 스타일입니다
ㅋㅋㅋ 멋져요 식혜 너무 어려웠는데 너무 쉽네요 우습이 절로 납니다. 원장님 감사합니다
최고 예요 무엇이든지 시원시원 하게 하시네요 감사 감사 감사 만들어 먹을깨요
박사님 넘좋아 요 맛나게 보여요 👍👍👍최고야요 존경합니다 👍🙏
엿질금이 천연소화제군요 감사합니다
박사님은 천재세요!!!
오랜만에 건강한 식혜 저도 만들어 보겠습니다
늘 감사한 마음으로 잘보고 배우고 있습니다 😊🌷👍
양배추.유산균 폭탄 만들어 잘먹고 있어요
김소형 선생님!
예쁘시고 어떻게 그렇게
다재다능 하세요?
오늘도 식혜 잘보았읍니다
고맙습니다.😍👍
식혜를 만들어본적이 없어 어렵다고 생각했는데 도전 해봐야겠어요. 항상 웃는얼굴이 예쁨의 비결이신가봅니다. ~^^
원장님 저희 작은딸이 식혜좋아하는데 잘 해주지 못했었는데요 소화에 좋고 건강한식혜 앞으로 자주 해먹어야겠습니다 항상 감사드립니다^^
전문 분야의 해설과 이해를 시청자로 하여금 잘 도와 주시기도 하지만 아주 소탈 하시고 친절 하게 잘 설명해 주시네요. 여성 으로서도 아주 매력적인 애교가 넘쳐 납니다.
울아빠가 요즘 위가 불편하신데~~ㅜㅜ
식혜 만들어 드리고 싶네요~~~!!
너무 쉽고 간단하게 뚝딱 비법 전수해주시니 시도해볼 용기가나는거같아요. 감사합니다~~~^^
너무 감사합니다
잘 배워서 꼬옥 만들어 먹을겁니다
제가 좋아하는 식혜 이제야 만났습니다
박사님 못하는게없는 천재입니다 따라해볼게요 최고입니다 화이팅 힘내세요 응원할게요
저의 친정어머니도 전기밥솥에 선생님처럼 똑같이 만들어 주셨어요.
선생님 오늘 너~무 예쁘세요~😀
건강식혜 따라 만들어볼게요
약속해요
요즘 박사님을 자주 뵙네요....유산균폭팔 양배추 잘 먹고 있습니다
식혜 나두좋아해요
먹고싶다
집에서 따라해볼거예요
상큼한체스추어도 마음에쏙들어요 ㅎ😅
박사님 최고~~❤❤❤
박사님 멋져요 언제나 즐겁게 요리하시는 성격도 너무너무 좋아요 항상건강하고 행복하세요 ㅎㅎ 사랑합니다 💜💕😍😘❤💖
저도 원장님처럼 전체를 다 하는데 맑은 식혜보다 더 맛이 좋은거 같아요
마져요.전 1주일에한번씩 만들어놔요.식구들이식혜를좋아해서요.
박사님 너무 기여우세요
잘배우고 갑니다
구독중♥️좋아요
이젠 생강과 계피도 꼭 꼭 사용해야겠어요. 거름망 천을 함께 넣어 보온상태로 두는것도 새롭고...오늘도 많이 많이 배웠어요.
으미 우리원장님 얼굴도이쁘시고 똑똑하시고 음식도잘하시고 못하는게뭔가요? 부릅네요
진짜 브라보네요 좋아하는데 참 번거롭게 짜서 가라앉히고 복잡시리 했는데 초간단 해서 좋아요 잘배웠어요 감사해요
김 소형 님이 못하는게 무엇이 잇습니까??? 만능이시네요.. 김 소형님이 못하는것은 세상에 아무것도 없을것 같아
도대체 못 하시는게 뭔지 궁금
예쁘셔 박학다식하신데다 말씀하시는것도 너무 예뻐~~~
말씀 너무잘하셔요 감사합니다 식혜 만들기 잘 받씀니다 감사해요
볼때마다 감동이요 늘 감사합니다
생강만 넜었었는데 계피도 넣어봐야 겠어요
요리 영상 올리는게 수없이 많은데 원장님 하시는것은 간도 잘 맞고 실패가 없이 정말 일품이예요 너무 맛있어요
감사~짱~이예요
보고 따라해보고 벌써 네 번 만들었습니다. 코로나 앓고 나서 만들어 먹었는데 기운 차리는데 많은 도움 된것같습니다. 감사합니다.
사랑스러운 분이시네요~
못하시는것이 무엇인지 궁금합니다
저도
겨울되면 수정과ㆍ식혜ㆍ쌍화차
엄청 해서 먹고 있어요
정말 대단하십니다
2식구에 냉장고가 6대나 있는데
원장님댁은 냉장고가 몇대이신가요?
아무튼
대단하십니다~~
쉽게하는방법 알려주셔서 감사합니다
저도 바쁘게 살고 있는데~~
책도봐야하고 중국어공부도 해야하고
살림까지~~힘드는데
원장님최고이십니다
장금이셔..못하는것이 없어요..감사히 보고 갑니다
미모의쌤?.
초초초간단 식혜
바로 해 봐야겠네요 ~감사합니다
즐건 설 명절 보내세요 사랑합니다♡♡♡
역시나 만능박사이십니다.
요점을 쪽집게강의해주시니
자신감있게 잘 할수있을것
갔습니다.건강 행복하십시요.
맛나는식혜만드는 방법을 맛깔나게 가르쳐주셔서 너무좋아요 ~~선생님 목소리도 이쁘시고 🥰💕
귀요미쌤~쿠쿠~^^
김소형 표는 언제나 진리
맛있는 식혜 만들어보겠습니다 박사님 표 식혜
연애도 타이밍 ,사랑도 타이밍, 식혜도 타이밍~~멋진 유투버~~
선생님께서 가르쳐주신대로하니 신랑이 달지않아서 시원하고 맛있다고해요 소화에좋타해서 바로만들어봤는데 너무쉽고 잘됐어요~감사합니다
박사님은 모르는게 없으시니까 좋겠읍니다
감기천식 기침가래 엄청도움되죠 우리친정 아버지깨서는 천식있었는데요 식혜 호박엿 자주 드시곤하였는데 많은효과 보시고 해마다 친정 어머니깨해드렸습니다
만들거 많네요
양배추절임
무장아찌
대추차
식혜~
양배추,간장,무,황설탕 샀는데
엿기름이랑 면포도 사야겠어요ㅎㅎ
원사님.3.8부녀절맞으며축하인사올립니다.원사님바치시는로고에감사드리며우리들에게요구대는것소용대는것이있다면오직한가지뿐원사님의건강입니다.감사합니다.
저도 이번에 만들땐 김쌤님과 동일한 방법으로 해보아야 겠습니다
좋아하는 식혜 오늘 좋은방법으로 만드는 팁 잘 보고 갑니다 감사합니다.
좋아요 200번째! 오늘도 좋은 정보 감사합니다 김소형박사님!^^!
박사님 식혜 만드는 영상보고
따라 하고 있어요
"맛있게 만들어져라"
말하면서요
ㅎㅎ감사합니다
주말 잘 보내세요
선생님 정 말훌융하십니다 그리구시원 시원하시구 정 말멋져요,,,
잘봤어요
15년전부터
이방식으로 만들어 먹었답니다
와~식혜 자주 해 먹고 있는데요 생강 과 계피 정보 감사 합니다 저는 찬밥 도 잘 해먹어요^^
박사님.
영상만보면.식품영양학.박사인줄알겠내요.
한의학과.식품.연관이괭장이많겠지요.
오늘도.감사함니다.
원장님
내일 할일은 천연소화제
식혜를 따라 해보겠습니다
감사합니다
항상 재미있게보고있어요 역시박사님 최고
항상 터프한 박사님 맛있게 드시고 건강하세요
원장님 성격 너무좋아보여요ᆢㅋ딱 내스타일 ^^ 아주 맛나 보입니다ᆢ 나두 따라쟁이 해 보려구요ᆢ감사감사요ᆢ^♡^
박사님 은 못하는게없어요 사랑받는 며누리입니다
정말 감사합니다 아들이랑 맛있게 먹겠습니다^^
선생님^^
너무귀여우셔요 ♡♡
마지막에 쿠쿠 손가락으로따라하시는게
♡합니다
ㅋㅋ오늘도 귀여우심. 아.그리고 가스렌지 밧데리 다 됬어요..교체요망...^^
보리로 엿기름을 직접 만들면
식혜맛이 놀랍게 더 맛있어요
네ㅡ식혜 좋아해요
옆에 어머니 계세여
좋네여.
옛날 명절에나 먹던것인데ㅡ 에휴~ 전 마트로 가야겠어요 공장용 식혜사러 ~
끓일때..과일즙이나..갈아서..체에..걸러서..
넣어..끓이면..
설탕을..넣지않아도..달고..맛나답니다^^
귤..오렌지..호박..블루베리등등