İNEGÖL KÖFTENİN ATASI "BALKAN KÖFTE" TARİFİ (Kasap Dükkanında Mangalda Balkan Köfte )
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.พ. 2025
- KATLANIR MANGAL
www.meatychees...
KATLANIR BACALAR
www.meatychees...
www.meatychees...
MEATY & CHEESY ÜRÜNLERİNİ SATIN ALMAK İÇİN
www.meatychees...
KABLOSUZ TERMOMETRE
www.meatychees...
KÖMÜRLER İÇİN
www.meatychees...
BAHARATLAR İÇİN
www.meatychees...
INSTAGRAMDAN BENİ TAKİP EDİN ► goo.gl/abwqB1
Videoyu beğendiyseniz beğen tuşuna basmayı unutmayın!!
Daha sonraki videolardan haberdar olmak için
KANALIMA ÜCRETSİZ ABONE OLUN ► goo.gl/8FGjF9
BANA VE KANALIMA DESTEK OLMAK İÇİN
KATIL : / @meatycheesy
PATREON : / meatycheesy
BİR GÖÇMEN ŞEHRİ OLAN BURSA 'DA BAZI MEKANLARDA MEŞHUR OLAN BALKAN KÖFTEYİ , İŞİN MERKEZİNDEN , KASAPTAN ÖĞRENDİK. BEŞEVLER KASABININ YENİ YERİNDE HEM YAPTIK, HEM PİŞİRDİK, HEM DE YEDİK. TARİFİ DETAYLARIYLA VİDEODAN İZLEYEBİLİRSİNİZ. UMARIM BEĞENİRSİNİZ. İYİ SEYİRLER...
MALZEMELER
1 KG DANA KUZU KARIŞIK KIYMA
80 GR EKMEK
80 GR SOĞAN (SUYU SIKILMIŞ HALDE)
15 GR TUZ
6 GR KARBONAT
1/4 ŞİŞE MADEN SUYU
BU TARİF VE DAHA FAZLASI İÇİN KANALIMIZA ABONE OLMAYI UNUTMAYIN. İYİ SEYİRLER VE AFIYET OLSUN!"
►Mangal Videoları► goo.gl/Dv3MzM
►Sous Vide (Su Fırını) Tarifleri ► goo.gl/WQCTkP
►Hamburger ve Sandviç Tarifleri ►goo.gl/HY2Nf5
► Sosis ve Sucuk Tarifleri► goo.gl/9bwpMn
► Ben Kimim? goo.gl/7fEUat
►Vloglar ve Ekipman İncelemeleri goo.gl/4RrSYN
İzlediğiniz için teşekkür ederim...
İNEGÖL KÖFTENİN ATASI "BALKAN KÖFTE" TARİFİ (Kasap Dükkanında Mangalda Balkan Köfte )
Yapmamı istediğiniz bir yemek veya merak ettiğiniz bir konu varsa aşağıya yorum olarak yazabilirsiniz.
#meatycheesy #etbilimi #balkan_köfte
Mehmet,çok beyefendi bir genç,işini de iyi yapıyor, yolu açık olsun.
Mehmet in oldugu videolar cidden cok guzel oluyor, kofte saati videolarini bekliyoruz
Bu Mehmet de efsane adam. Kolaylıklar diliyorum.
HARİKA İKİLİ OLDUNUZ...MEHMET TERBİYELİ BİR ESNAF ÇOK BELLİ.YOLUNUZ AÇIK OLSUN..SEN STÜDYOYU TAŞI ORAYA ABİCİM......SÜPER İŞ ÇIKARIRSINIZ....
Mehmet de güzel bir esnaf arkadaşa benziyor beraber uyumlu ikili ❤❤❤❤
Mehmet usta hakikaten çok başarılı, kasaplık mesleğini sanata dönüştüren biri. Güven veriyor ve son derece modern ortam, tertemiz her yer. Bu işte hijyen önemli, orada olsam ilk tercihlerimden biri olurdu. Yolu açık olsun böyle değerli esnaflarımızın. İnşallah et üretimi artar, bu alanda girişimcilik artar ve daha uygun olur fiyatlar. Mustafa abi o Özdilek çiftliği ne kadar güzeldi, tertemiz, hayvanlara da en iyi koşullarda bakmak, değer vermek gerekir. Her ilde ilcede yaygınlaşması gerekir. Teşekkürler içerik için, tarifi deneyeceğim.
Mehmetle köfte vakti izlenir. Bence faydalı ve güzel bir proje olur.
Mehmet ustaya, usta işlerine devam. Değerli bir kardeşimiz. Samimi dürüst ve helalinden bir kasabımız ❤
Mehmet kardeşim ve siz çok güzel insanlarsınız daima görmek isteriz sizleri bir arda Allah işinizi bozmasın sağlıklar dilerim. Hacı babanın ellerinden öperim.
Mehmet beyle daha çok video olsun,hem insan hem kaliteli hem esnaf kardeşim yolun acık olsun,,
Selam Mustafa bey, Hacı Abim ve Mehmet kardeşim Beşevler Kasap personeline afiyet bal şeker olsun
Yeni mekanınız hayırlı olsun
Allah'ım utandırmasın inşallah
Hayırlı müşterilerin ve kazançlarınız olsun
Valla Memet sempatik senin gibi işini severek yapan bir arkadaş gördüğümüz kadarıyla. Yeni yeri hayırlı olsun. Kanalın ilk zamanlarından beri kanalın görünmeyen aktörlerinden biriydi. Daha çok görünmesi izleyicinin de hoşuna gidecektir. Bu köfte işini deniyoruz evde ama bir türlü o elastikliği yakalayamıyoruz. İçi kum gibi oluyor kurutuyoruz. Kurumasın diyoruz bu defa çiğ kaldığı oluyor. Gerçek manada bir köfte serisi hepimizin işine yarayacaktır. Heyecanla bekliyoruz. Bir de şu kamp malzemelerini çeşitlendirmen lazım artık. Çünkü kamp işi çok hızlı büyüyen bir pazar. Lütfen bu tavsiyemi es geçme. Kamp sobası kamp mangalı vs. Senin markanla piyasaya çıkmalı. Bir sürü pahalı ithal marka var ve yerli ustalar bu işi es geçiyor veya hafife alıyor. Tekrardan saygılar başarılar dilerim cümlenize sağlık afiyet bereket dilerim.
beşevler kasabı mehmete hacı babaya selam. sanada sevgiler mustafa bey ellerinize sağlık gene harika bir iş olmuş
Mehmet Eline Sağlık Yolun Açık Olsun Seni Sevmeyen Ölmesin Yaşasın ki Değerini bilsin
Meety and cheesy evladım, ben 68 yaşındayım seni severek takip ediyorum. Eski dobluculardanım. Izgaraya kuyruk yağı sürersen köfteyi koymadan yapışma sorunu yaşamazsın.
Mehmet Usta'nın yeni yerini çok beğendim. Hayırlı olsun,. Ellerinize sağlık.
Mehmet kardeşim seni özellikle tebrik ederim, böyle bir içerik üreten kardeşim bizi böyle güzel insanlar ile buluşturduğu için sana da çok teşekkür ederim. Hacı babaya selamlar ellerinden öperim.
Elinize sağlık kasap mehmet harikasın.Harikasınız.sevgiler saygılar.😊
Köfte programı cok mantıklı ve guzel bir fikir, gelecek nesillere bile ilham olur. Memleketimizin her sehrinde muhakkak köfte var. Hem mehmet kardeşimiz hem musterileri için inanilmaz bir yenilik olur. Cani gonulden destekliyorum. Haci babaya selamlar.
Elinize emeğinize sağlık. Güzel anlaşan iki güzel insan.
Güzel bir video ellerinize sağlık Mustafa abi. Memet usta ayrı bir renk katıyor ve Mustafa abi iyi kasabın olması güzel bir durum…
gerçekten Mehmet Kardeşimiz çok efendi ve çok dürüst bir esnaf Allah muvaffak etsin 🙏🙏 Sevgili Mustafa bugüne kadar hiçbir tarifin şaşmadı hepsi müthişti. o yüzden sana da bir kez daha teşekkür ediyorum. 🙏
Yeni dükkan hayırlı olsun. Bu arada her dükkan sahibi, her iş veren personelinin bu kadar ön plana çıkmasını, iş harici şeyler ile vakit kaybetmesini istemez. Hasan abiyi de tebrik etmek lazım. Yeniliğe açık olması Mehmet ile beraber onun da parlamasını sağlıyor. Umarım hak ettiğiniz ilgiyi alakayı görürsünüz. Tüm içtenliğimle başarılarınızın devamını diliyorum.
Bu kanal hiç izlenmiyor mu arkadaşlar? Bu kadar kaliteli içerik ama hiç izlenmiyor!
Aslinda izleniyor ama emeğe saygı Yok 23 dakikada 2000 kişi izlemiş 200 kişi beğenmiş beğen tuşuna basmak bu kar mı zor .
Kendiside ❤hiç beğeni yapmıyor
@@irfandemir5707 ben olsam bu işi bırakırdım, video çekmezdim artık!
Et pahalandikca izleme orani dusuyorr ondandir😂
İzleniyor izleniyor 😂
ALLAH'IN VE RESULÜ'NÜN SELAM VE BEREKETİ ÜZERİNİZE OLSUN
Ellerinize, emeğinize, dilinize sağlık güzel kardeşlerim Allah yolunuzu açık etsin ❤
Mehmet seni sevmeyen ölsünn. Adamsın Mehmet senle çekilen videolar çok keyifli oluyor . Elinize emeğinize sağlık saygılar sevgiler :)
Elinize sağlık güzel insanlar.. Mehmet yeni mekanın hayırlı olsun..
Mehmet kardeşimizin yeni yeri hayırlı uğurlu olsun
Mustafa kardeşim müsait olduğunda senden birde tükürük köftesi videosu çekmeni rica ediyorum şimdiden teşekkürler
Abi Mehmet de aynı senin gibi kaliteli bir arkadaş, şov değil işini yapıyor. Kazancı bol olsun.
Harika bir anlatım olmuş, videolarını beğeniyle izliyoruz, emeklerinize ve yüreğinize sağlık köfte videolarının devamını sabırla bekliyoruz 🙏👏👏
🎯 Key Takeaways for quick navigation:
00:00 *🍔 Overview of Balkan Köfte Recipe*
- Introduction to making Balkan Köfte, a recipe popular among Balkan immigrants in Bursa.
- Discussion about the differences between Balkan Köfte and İnegöl Köfte, focusing on ingredients and proportions.
01:04 *🔪 Ingredients and Preparation*
- Detailed explanation of the ingredients used in making Balkan Köfte, including meat selection and seasoning.
- Description of the preparation process, emphasizing the importance of allowing the meat mixture to rest for better flavor development.
02:43 *🥤 Use of Carbonate and Mineral Water*
- Discussion about the use of carbonate (sodium bicarbonate) and mineral water in the recipe.
- Explanation of how these ingredients affect the texture and cooking process of the köfte.
03:48 *🧊 Resting and Processing the Meat Mixture*
- Instructions for resting the meat mixture for optimal flavor.
- Demonstrating the process of preparing the meat mixture for cooking, including the use of onion puree.
05:33 *🍖 Discussion on Meat Quality and Industry Trends*
- Conversation about the meat industry, including shifts in consumer preferences and the role of traditional butchery.
- Reflections on the evolution of meat consumption habits and the importance of adapting to market demands.
07:55 *🔥 Setting Up the Grill and Starting the Cooking Process*
- Demonstration of setting up a portable grill for outdoor cooking.
- Discussion on charcoal usage and preparation for grilling Balkan Köfte.
09:39 *🍽️ Cooking and Serving*
- Cooking demonstration, including grilling vegetables alongside Balkan Köfte.
- Commentary on serving traditions and adaptations for a butcher shop setting.
11:28 *🍔 Grilling the Köfte*
- Köfte grilling techniques demonstrated,
- Importance of continuous flipping and close monitoring to prevent burning,
- Adjusting heat levels and managing flare-ups for optimal cooking.
12:34 *🍳 Checking Köfte Doneness*
- Testing köfte for doneness by its springiness,
- Monitoring flare-ups and adjusting cooking method accordingly,
- Preparing additional elements of the meal while köfte cooks.
13:35 *🎙️ Culinary Banter and Future Plans*
- Light-hearted banter and camaraderie during cooking,
- Discussion about potential future video series,
- Engagement with viewers and encouragement for feedback and support.
14:46 *🍽️ Taste Testing and Approval*
- Taste testing the cooked köfte and side dishes,
- Positive reactions and approval from the chefs and guests,
- Mention of upcoming culinary projects and videos.
15:44 *💬 Acknowledging Support and Dedication*
- Gratitude for viewer support and engagement,
- Reflection on passion and dedication to culinary craft,
- Expressing mutual admiration and camaraderie between chefs.
Made with HARPA AI
Nokta hata yok 🤙😎
Mehmetle köfte vakti güzel olmuş Mehmet Bey'in yeni mekanı hayırlı olsun inşallah
Çok sempatiksiniz, paylaşım için çok teşekkür ederim, Mehmet ustaya ayrıca sevgi ve selamlar 👍
En son gittiğimde Mehmet kardeşimi görememiştim. Balkan köftesi almaya gittiğimde selamlaşırız inşallah. Yeni videolarınızı bekliyoruz.
Afşyet şifa olsun ellerine emeklerinize saglık Mehmet kardeşime hayırlı bereketli muşteriler dilerim
Kasap mehmet arkadasıda begeniyoruz gerçekten iyi işler çıkarıyo,kolay gelsin emeğinize sağlık
Mehmet abi videoya eğlence katmış. Başarılarının devamını diliyorum. Kolay gelsin.
Adanadayım bir gün Bursa ya gelirsem seni ve Beşevler kasabını ziyaret etmek isterim abi hem güzel sohbet hem alış veriş güzel olur. Görüşmek üzere emeğinize sağlık 👋
Keşke bursada olsakta BEŞEVLER kasabından yapsak alışverişimizi. Hacı babayla seni görmek istiyorduk artık mehmetide görmek istiyoruz videolarda güzel beyfendi bi abi bol hayırlı müşterileri olsun inşallah
vay vay vay bu şahane bir şey anlatılmaz yenir ellerinize sağlık mehmet ve üstat. daha önce sordum mehmete şehir dışına gönderim yapmıyorum demişti artık şehir dışına da gönderim yap mehmet bu lezzeti tüm türkiye tatsın :)
full gaz devam diyoruz. Mehmetle konsepti güzel olmuş. Bi ara Uludağ firtinali bi cekim yapmistiniz oda güzel olmuştu.. Bursa gibi sehirde yaşıyorsun abi bunu daha çok degerlendirmen lazım. Ben gurbetteyim ve her sene inegole geliyoruz. Inegole geldigimde cevre koyleri geze geze bitiremiyorum bu kadar degerli ve kıymetli.. Cumalikizik gibi çok yer var.
Mehmet ile köfte vakti süper içerik, özellikle Sivas köfteyi sabırsızlıkla bekliyorum hacı babaya Selamlar
Seviliyorsunuz. Bekleriz kofte videolarini
mehmet'in esnaflığı, güler yüzü, bitirim hali seyretmeyi daha keyifli hale getiriyor.....
Ellerinize emeğinize yüreğinize sağlık samimi ve verimli bir paylaşım olmuş çok teşekkür ederim paylaşımınız için🤴🤴👍☺️
Köfteciğim sayenizde bilgi dağarcığım zenginleşiyor emeğinize sağlık bu ara hatırlattınız sağolun komşu komşunun külüne muhtaçmış...
Abi gerçekten hepinize çok teşekkürler hepiniz çok sıcakkanlısınız muhabbetiniz çekiliyor izlerken hiç sıkılmadım Umarım daha çok videolar çekersiniz beraber siz çok iyi bir @ uzmanısınız videolarınızdan çok şey öğreniyorum Mehmet kardeş de çok iyi bir kasap ondan da çok şey öğreniyoruz onlar için de ayrıca ayrıca teşekkür ederiz
Vaktinde Osmanlıdan giden köftelerimiz, şimdi Karamandan giden evladı Fatihan kardeşlerimizin torunlarıyla Balkan köftesi olarak bize geri dönüyor.
Afiyet olsun.
Yedek mikrofonlarınız olsun, hacı abi susmasın onun tatlı yorumlarını da duymak istiyoruz inşallah.
Yolunuz bahtınız açık olsun emeğinize sağlık tabi ki hakkınız ödenmez. 06:17 de gördüğüm kısım ter damlasıysa daha dikkatli olmanızı temenni ederim. Emekçi adam tabi ki terler ama emek verdiği ürüne gelmesi kendi prestijine de tüketiciye de yanlış 🙂
Yok ter değil abi o ortam +2 derece zaten. Görünen cisim Mustafa abinin kamerasının önünden düşüyor dikkatlice bakarsanız saygılar
Yine efsane bi video olmuş Mehmet'le içeriklere devam Mustafa abi 👍👍
Hayırlı olsun bol kazanç dilerim mehmet beye
Ellerinize sağlık ortam samimi olunca herşey lezzetli olur Mehmet e ve hacı babaya selâm
Seyr_i Köfte
Çok güzel kasap Mehmet bence devam tariflere devam
Memet abi de çok güzel konuşuyor artık kanalın bir ferdi oldu köfte de muhteşem görünüyor
Samimi ve leziz bir cekim olmus,yapmaciktan uzak fazla bir cenede yoktu,size helal olsun hep böyle devam ederseniz güzel cekimler seyredecegiz demektir,emegi gecen herkese tesekkur......
Mehmet kalbi füzel bir arkadaşımız , Mustafa abisiyle bence iyi bir ikili oldular.
Mustafa kardeşim ekşili köfte tarifi bekliyoruz.
Hacı dayı , ömrünüz uzun ve sağlıklı olsun. Neşeli bir ekipsiniz. Hepinizi keyifle izliyorum. Bir kaç yemek kanalı izliyorum. Biri , kesinlikle Meaty and cheesy oluyor.
işinizi hakkiyla yapıyorsunuz emeginize saglik
Efendim çok tatlısınız, elinize, yüreğinize sağlık..💋💋
Mehmet kardeşim yapıyorsun bu sporu güzeli öğren en güzelini yapalım mantığı ile işin rast gitsin, Mustafa abi eski formunda değilsin şöyle yiyip yiyip ııııııhhh ıhhhhh dediğin o eski zamanlarını özledik 😊 hacı babaya selamlar saygılar hürmetler
Mutlaka Mehmet le yemek içerikleri daha fazla gelmeli çok iyi bir insana benziyor
mehmetle kofte tarifi sart allah ikinizdende razi olsun etleri ariya vermiyoruz sayenizde
Mehmet kardeşimizle videolar gelsin, yeni çekim mekanı şahane 🙂
Zevkle ve ağzımızdan sular aka aka seyrediyoruz. Afiyet, sağlık olsun.
Hepiniz ayrı güzel insanlarsınız ve ne güzel şeyler paylaşıyorsunuz. Hepinize selamlar duâlar seviliyorsunuz ve iyi ki varsınız..
Elinize sağlık çok güzel olmuş devamını dilerim
Ellerinize sağlık daha önce yapmıştınız ama Mehmet bey kardeşimle bir Keşan‘da yapılan satır et videosu gelir mi(Bu arada mangal çok pratik ve çok güzel Montenegrodan selamlar Türkiye’ye döndüğümde alacağım)
harikasınız mehmet beyle videoları sabırsızlıkla bekliyoruz
Elinize saglık afiyet olsun Hacı abiye iyi bakınız Allaha emanet olunuz Ankaradan selamlar.
Mustafa bey köfte tarifi değil kömür reklamı olmuş 👏👏elinize sağlık yine efsane bir tarif Mehmet de selam hayirli işler
Sen ne saati yaparsan yap kardeşim biz izleriz Mehmet kardeşim de on numara insan hepsi olur bize selametle kalın Hacı amcama selamlar
Bir köfte firma sahibi olarak şunu soyleyim size güzel insan Mehmet ustam süper gerçekten mükemmel olur bence Mehmet ustayla köfte saati .Elinize emeğinize sağlık hoşçakalın 😇💯😇🔥🔥
Paket köfteler pek lezzetli olmuyor🤨
Cok guzel kofte oldu mehmete de size de selamlar
👍🏻 Her bir videonuzu izlediğimizde mutlaka teknik bir şeyler öğreniyoruz. Teşekkürler, iyisiniz
Hepinizin eline emeğine sağlık samimi insanlarsınız beğenerek izliyoruz köfte saatini sabırsızlıkla bekliyoruz köftenin çok çeşidi var hemde parça etten daha ekonomik bu pahalılıkta köfte daha çok tercih edilir selamlar hepinize
Mehmet Abi bu işi biliyor gibi devammm
ben normalde yemek videolarını sonuna kadar izlemem sizi büyük zevkle izliyorum siz ne cekseniz izliyoruz ailecek
Elinize sağlık. Mehmet'le köfte saati harika olur.
mehmet ustaya yeni yeri hayırlı olsun. portatif mangal çok hava alıyor, deliği fazla. belki de ateş onun için hep kuvvetli oluyordur. kül bile işe yaramadığına göre...
Mehmet kardeşimin kanalına baktım 1 video var ama kesinlikle et hazırlama videoları yapması lazım biz erkeklerin çok işine yarar selamlar afiyet olsun
Mustafa Abi senide Mehmet Kardeşimizide seviyoruz. Dört gözle bekliyoruz.
Mehmet bey ile daha farklı ve kalabalık videolar bekliyoruz.
Mehmedin yaptığı her tarif güzel gercekten..
Memet biraz sponsor olur hiç değilse. Bu devirde etle alakalı videolar çekmek hakikaten çok zor.
Memleketin köfte tarifleri serisi güzel bir içerik serisi olur abim Mehmet kardeşim,e de teşekkürler
Afiyet olsun Abi. Mehmet adamin dibisin
Güzel bir video, elinize sağlık.
Abi ellerinize sağlık devamını bekliyoruz inşallah
Bekliyoruz 👍
Yaşadığım şehirde şöyle bir kasap bulamadım . Ellerinize sağlık
Bursaya taşının 😅
Hacı baba nerede derken videonun sonunda Mustafacım diye ortaya çıkması ☺️❤️
Lastik gibi köfte iyi hoş ama ağızda dağılan yumuşak köfte tarifleri de güzel olur
Fikir çok güzel. Köfte saatini bekliyoruz
Mehmet kardesim icerikli guzel yayin yapsa izlenilir. Bu is olur dyenler?
Kasapta bulunan şeyleri baştan aşağı tanıttığınız hangi etle ne olur derli toplu bir video çok iyi olur Mustafa Abi. Senden izleyip unutuyoruz. Tek bir video olursa dönüp dönüp bakarız :)
Mehmet çok iyi bi adam görünen o ki iyice iş yapıyor dürüste olunca.
Mustafa köfteler harika ellerine sağlık teyzecim afiyet olsun başarılar
abi kilo olayı çok güzel olmuş bu şekilde çok yakışıyor insallah bu ayar sabıt tutarsın. en az 5-6 YAŞ GİTMİŞ KİLO GİDİNCE.
👏👏👏👏👏ellerine sağlık