ฮอกไกโดชิฟฟ่อนเค้ก : เชฟนุ่น ChefNuN Cooking
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.พ. 2025
- คลิปนี้โอกาสดีได้ถ้วยฟอล์ยลายน้องวัวสุดน่ารักมา เลยทำเมนูฮอกไกโดชิฟฟ่อนซะเลยจ้าาาา เนื้อเค้กเบานุ่มมมม กับไส้ครีมคัสตาร์ที่หวาน มัน เข้มข้น บอกเลยว่าสุดดดด
ส่วนผสมไส้
แป้งเค้ก 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 50 กรัม
นมฮอกไกโด 100 กรัม (ใช้นมสดรสจืดยี่ห้อใดก็ได้)
ไข่แดง 2 ฟอง
เนย 16 กรัม
กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา
วิปปิ้งครีม 100 กรัม
ส่วนผสมเนื้อเค้ก
ไข่แดง 45 กรัม (ไข่เบอร์1 ประมาณ2 1/2 ฟอง)
น้ำตาลทราย 30 กรัม
น้ำมัน 30 กรัม
นมฮอกไกโด 45 กรัม (ใช้นมสดรสจืดยี่ห้อใดก็ได้)
แป้งเค้ก 60 กรัม
ไข่ขาว 135 กรัม (ไข่เบอร์1 ประมาณ 3 1/2 ฟอง)
น้ำตาลทราย 50 กรัม
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
FB : / chefnun
IG : www.instagram....
Line : @sosweetbychefnun
![[LIVE] ทาร์ตสตรอเบอร์รี่วาเลนไทน์ หวานๆสไตล์ลูกคุณหนู 6 กุมภาพันธ์ 2568 : เชฟนุ่น ChefNun Live](/img/n.gif)
ขอบคุณมากค่ะเชฟนุ่น ตีเมอร์แรงมาหลายรอบพึ่งมาฟังเคล็ดลับของการแบ่งวันนี้เองค่ะ ยังมีปัญหากะการทำเค้กไข่รสชาเขียวกับช๊อคโกแลต ทำทีไร ฟองอากาศเยอะมากทั้งที่ตีเมอร์แรงสวย
ชอบสูตรนี้ตรงชั่งไข่ ราคาไข่ช่วงนี้แพงเราใช้เบอร์อะไรก็ได้ที่มีอยู่
อธิบายดี เป็นธรรมชาติมากๆๆ
เชฟนุ่นน่ารักสุดๆ
ชอบเชฟนุ่นมากๆเลยค่ะ อธิบายละเอียดมาก เพิ่งทำหัดเค้กครั้งแรกก็ใช้สูตรชิฟฟ่อนของเชฟนุ่นเลยค่ะ รอดจ้า อร่อยด้วย สวยด้วย ขอบคุณสำหรับเทคนิคดีๆในทุกคลิปนะคะ
Pangwhan Siri ต
ชอบเชฟนุ่นมากๆเลยน่ารักมาก..เปนกันเองและอารมณ์โก๊ะๆน่ะรักชอบตรงที่พูดมันคือ55+แอบนั่งยิ้ม..และชอบขนมทุกสูตรอร่อยดีกินได้ด้วย..ขอบคุณมากมายสำหรับทุกสูตรค่ะfcตลอดไปนะค่ะ..ท้ายนี้ขอให้เชฟนุ่นมีแต่ความสุขนะค่ะ😊
วันนี้เพิ่งได้ลองทำตามเชฟนุ่นค่ะ ตัวเนื้อเค้กนุ่มและสปริงตัว แถมยังอร่อยอีกด้วยค่ะ ขอบคุณเชฟนุ่นนะคะ💕
ใช้วิปแดรี่ นอนแดรี่ค่ะ
🙏อนุโมทนาค่ะที่มีจิตใจงามเผยแผ่ความรู้ได้อาชีพ.. 👍🤟♥️.. ขอให้เจริญๆยิ่งๆนะค่ะ🙏
นะคะไม่ใช่นะค่ะน้าๆ
ทำเค้กชอคหน้านิ่ม.. หัดทำรอบแรกอร่อยลงตัวมากๆค่ะ
เชฟนุ่นอธิบายทำขนมดีมากขอบคุณนะคะ
ดูหลายคลิปแล้วค่ะ...ขอบคุณเชฟนะคะ...สอนสนุกและบอกเคล็ดลับหมดเลย
ติดตามค่ะ เชฟนุ่น เก่งมากดูแล้วเพลินค่ะ
คุณเก่งมากค่ะ💯เราขอบคุณค่ะ🎊👍
อธิบายดีเยี่ยมมาก💝👍
วันนี้ทำตามแล้วค่ะ
เผลอไปคว่ำหน้าเพราะกลัวตัวเค้กยุบ ปรากฎว่าหน้าติดถาดหมดเลยค่ะ 😂 เป็นเพราะอะไรคะ รบกวนด้วยจ้า
ทำไมเวลาอบแล้วเค้กหน้ามันแตกตลอดเลยอ่ะ ลองมาสามรอบแล้วแตกทุกรอบเลย
ไฟแรงไปค่ะ
เชฟนุ่นคะมีเตาอบขนาดแค่32 Lมันอบรอบเดียวไม่หมดทำไงดีค่ะ นี้คงเป็นสาเหตุที่เนื้อเค้กชิพฟ่อนไม่ฟู่นุ่ม
สวัสดีค่าน้องนุ่น น้องอธิบายได้ดีมากน่าฟัง แถมเข้าใจง่ายค่ะ อุปกรณ์บางอย่างไม่มีนู๋ก็มีบอกใช้อะไรแทนได้ ซึ่งดีกะพี่ยุเมืองนอกเพราะบางอย่างก็ไม่มีแต่ท้ายสุดพี่ก็ทำได้ พี่ติดตามน้องตลอดค่ะ ทำต่อไปนะคะ จะรอคลิปต่อไปค่า
ทำ2รอบ ทำตามทุกขั้นตอน อร่อย2รอบ สูตรเป๊ะมากก 😍
ดูอัตราส่วนตรงไหนคะ รบกวนบอกหน่อยค่ะ
@@วรรณกรวสันต์สว่างวงศ์ กดตรงชื่อคลิปอะค่ะ ลูกศรลง จะมีสูตรอยู่ข้างล่างคลิปค่ะ
@@Xxmethaxx. ขอบคุณมากค่า
สุดยอดค่ะ น่าทานมากเลยค่ะ เชฟนุ่น
ชอบมากค่ะ ต้นทุน ถ้วย+ ขนมที่เชฟนุ่นทำ ประมาณถ้วยละเท่าไรคะ
ชอบคุณน้องเชฟนุ่น คะ สอนเข้าใจ พี่ทำตามที่สอน ทำเอง กินเอง อร่อยเอง😻💓
น่ารัก เป็นธรรมชาติมาก.. สุตรก็ดี
รบกวนถามหน่อยค่ะ ไส้ที่บีบเข้าไปในเนื้อเค้ก มันมีพื้นที่ใส่ได้เยอะมั้ยคะ เพราะเนื้อเค้กมันไม่มีโพรงว่างเหมือนชูครีม..ขอบคุณค่ะ 😊😊
ChefNuN, você poderia traduzir para português, por favor, quero fazer suas receitas 😘 sou do Brasil 🇧🇷
ถ้วยฟอยเอากลับมาใช้ใหม่ได้ไหมคะ น่ารักอะค่ะทิ้งก็เสียดาย
น้องนุ่นคะ..พี่มีข้อสงสัยในการทำชิฟฟ่อนเค้กคือทำทีไรอบออกมาทีไรจะมีกลิ่นคาวไข่ทั้งๆที่ใส่วานิลาดับกลิ่นแล้วก็ยังมีกลิ่น. น้องนุ่นช่วยตอบพี่ด้วยนะคะเพราะพี่ถามไปในเพจไหนก็ให้ใส่วานลา. ไข่ที่พี่ใช้ก็สดใหม่เพราะเป็นไข่ที่เก็บในโรงเรียนเก็บวันต่อวันช่วยตอบพี่หน่อยนะคะขอบคุณมากค่ะทุกสูตรของน้องนุ่นพี่ทดลองทำอร่อยมากค่ะ. แต่กลิ่นคาวไข่พี่แก้ไม่หายทำอย่างไรดีคะ..
ตามด้วยจ้า
กลิ่นคาวไข่จริงๆแล้วอยู่ที่ไข่ด้วยนะคะ เท่าที่นุ่นลองถ้าใช้ไข่ไก่แบบซื้อตามตลาดกลิ่นไข่จะแรงมาก แต่ถ้าใช้ไข่มียี่ห้อจะไม่ค่อยมีกลิ่นค่ะ วิธีแก้ของนุ่นคือใช้วนิลาแบบผงแทนแบบน้ำค่ะ เพราะกลิ่นวนิลาผงจะแรงกว่าแบบน้ำค่ะ
ขอบคุณค่ะน้องนุ่น...
ลองทำแล้ว เลิฟเลยค่ะ 🥰
สวัสดีค่ะเชฟ❤❤❤❤
ใช้นมผงฮอกไกโดได้ไหมค่ะ
ขอบคุณเชฟนุ่นมากค่ะ อธิบายวิธีทำได้ดีมากค่ะ จะลองทำดูค่ะ
น่ากินสุดๆเลยค่ะ
น่าทานมากๆจร้า
ทำแล้วค่ะชิฟฟ่อนมะพร้าวอร่อยมากค่ะสูตรเป๊ะค่ะ..ขอคุณมากๆนะคะ
เชฟคะ ตัววิปถ้าขายตามตลาดนัดรอดมั้ยคะ ถ้าไม่รอดปรับสูตรยังไงดีอยากขายอันนี้ น่ากินมากๆ
อะทิบายดีมากกก🙏🙏🙏
ลองทำแล้วอร่อยค่ะ
ถ้าเราไม่มีนมฮอกไกโด เราใช้น้ำ+นมฮอกไกโดแบบผงได้มั้ยค่ะ ถ้าได้ต้องใส่ประมาณแต่ละอย่างเท่าไหร่ค่ะ🙏🙏🙏
รอคำตอบเหมือนกันค่ะ
ขอสูตรเค้กสำหรับคนอ้วนบ้างครับ แบบ แคลน้อย แต่อร่อย มีไหมเอ่ย
ชอบดูน่ารักเก่ง(รุ้ตัวไหมเชฟตาสวยจัง)
เชพนุ่นคะ ถ้าใช้พิมพ์กลมใช้กี่ปอนด์คะ
เชพนุ่นคะมีนมผงฮอกไกโดใช้ได้มั้ยค่ะ ใช้อัตราส่วนเท่ารัยค่ะ
ฮอกไกโดกิวนิว กิวนิว แปลว่านมค่า ^^
เชพค่ะใช้แป้งกวนไส้ได้ไหมค่ะ
ชอบเชฟนุ่นมาก😍😍😍
สูตรอยู่ตรงไหนค่ะ
ชอบเชฟนุ่นมากค่ะ
ครีมคัสตาร์ดถ้าใช้ไม่หมดเก็บไว้ได้มั้ยคะ และเก็บได้กี่วันคะเชฟ
ถ้าเปลี่ยนมาใส่ถ้วยคัพเค้กสี่เหลี่ยม มันต้องคำนวณสูตรยังไงอะค่ะ ว่สจะได้สักกี่ถ้วย
อยากทำเลยคะ เชฟนุ่นพอจะแนะนำเครื่องตีแป้งให้หน่อยได้ไหมคะ เอาราคาไม่แรงจ้า
ในลาซาด้ามีขายค่ะเราซื้อมา1จะ2ปีแล้วค่ะยังไม่เป็นไรเลยราคาแค่หลักร้อยเองค่ะ
@@ณฐิกาอักษรไทย-จ9ข ขอบคุณค่ะ
อบเค้กใส่กล่องกระดาษได้หมครับ จะได้ไม่ใช้ฟอยด์ (กลัวตอนอบมีโลหะหนักปนออกมาครับ)
เชฟนุ่นค่ะ โถผสมแป้ง ซื้อที่ไหนค่ะ สวยดี
ขอบคุณค่ะ น่าทานมากๆค่ะ
เชฟใช้ถ้วยขนาดกี่ลิตรคะ เวลาผสมค่ะ
ใช้นมสดแล้วเติมกลิ่นนมฮอกไกโด ได้มั้ยคะ แล้วควรใช้กลิ่นนมฮอกไกโดเท่าไหร่ดีคะ
+1
เชฟนุ่น นมฮอกไกโด ใช้นมอะไรแทนได้คะ หรือครีมสด
พี่ค่ะช่วยแนะนำถาดอบขนมได้มั้ยค่ะว่าแบบไหนเหมาะกับอะไรสูตรแป้งประมาณไหนใช้กับถาดขนาดเท่าไรค่เค้กปอนด้วยค่ะ😁😁
อยากหาซื้ออ่างผสม ราคาเท่าไร ซื้อที่ไหนคะ
ขอโทษนะคะ ซื้อถ้วย ชามสำหรับตีเค้กจากที่ไหนหรอคะ
คุณนุ่นซื้อถ้วยผสมแป้งที่ไหนคะ
สอบถามเวลาอบเนื้อแป้ง ทำไมแป้งเค้กหน้าแตก ค่ะ ขอบคุณค่ะ
เชฟนุ่นคะ เค้กอยู่ได้กี่วันคะ ถ้าอยู่อุณภูมิห้องข้างนอก
น่ากินคะ
แป้งข้าวโพดพี่ใช้ยี่ห้ออะไรคะ?
อันนร้เก็บได้กี่วันคระเชพนุ่น
ไม่ต้องใส่ผงฟูใช่ไหมค่ะ
ชิฟฟ่อนมีสูตรทำด้วยไมโครเวฟมั้ยคะ
เชฟนุ่น ทำงานที่ไหนคะ จะไปซื้อกิน
ทำแล้ว ทั้งหน้าแตก ทั้งยุบ แต่อร่อย ทานเองได้ ฝากไม่ได้เลย อาย
จะลองอีกดีไหมนะ เพราะก็ไม่รู้จะประบตรงไหน เท่าที่เห็นคือ แป้งยังเป็นก้อน เมอร์แลงค์ ไม่เนียน ใช้น้ำมะนาวนะคะ
ไฟเหวี่ยง เอาเทอร์โมมิเตอร์วัดได้ 150 แต่ทำไมหน้าแตก
ทั้งหมดนี้ ใช่สาเหตุไหมคะ
Chanpen Nuchit ไฟผมในเตาอยู่ที่ 150-160 แต่หน้าแตกเหมือนกันครับ ออกมาพักให้เย็น ปรากฏว่ายุบ ส่วนเนื้อ ครีม อร่อยไม่เป็นเม็ด ไม่มีปัญหา สงสัยมากเหมือนกันครับว่าเพราะอะไร
เหมือนกันค่ะ
ใช้วิปปิ้งครีมยี่ห้ออะไรคะ
เมนูนี้ไม่ต้องใส่ผงฟูหรอคะเชฟ
สอบถามหน่อยค่ะ ทำเสร็จแล้ว ตัวเค้กได้กลิ่นคาวๆไข่อ่าค่ะ ต้องทำยังไงคะ
ทำไมพอเราทำใส่มัพร้าวอ่อนโรยหน้า แล้วตอนปิดฝาทิ้งไว้ซักพักมันจะหน้าแฉะๆ แก้ยังงัยดีคะ
เค๊กมันไม่เย็นดีรึป่าวคะ
ถ้าใช้ พิมพ์กลมต้องใช้ ขนาดไหน ถึงเหมาะกับสูตรนี้นะ
เซฟคะหิววววเลย
อบแล้วหน้าไม่แตกค่ะ แต่หน้าเป็นสีขาวซีดไม่น่ากิน เนื้อออกแฉะไม่รู้พลาดตรงไหนคะ
ใม่มีเตาอบนึ่งได้มั้ยค่ะ
อุณหภูมิเตาอบอยู่ที่ 150-160 แต่หน้าแตก งงมากว่าเพราะอะไรครับ อบนานไป? แต่ก็ 20-25 และขอบคุณมากครับ ได้คำตอบเรื่องกลิ่นไข่แล้ว
แช่เย็นตัวคัสตาร์ดกี่นาทีคะ
อยากรุ้ส่วนผสมเท่าไร
ชอบที่ตักแบทเทอร์จัง ซื้อที่ไหนคะ เชฟชอบสีชมพูแหงเลยใช่ปะ น่ารักคิคุอาโนเน่ ชอบๆๆ
นุ่นสั่งมาจากต่างประเทศจ้า
น้ำมันพืชใส่เท่าไหร่คะ
เก็บนอกตู้เย็นได้กี่วันคะ
สูตรนี้ใช้แป้งเค้กยี่ห้ออะไรครับ
สูตรนี้ได้กี่ชิ้นค่า
ถ้วยฟอยยี่ห้อไรคะ ราคาเท่าไหร่ ขนาดเท่าไหร่คะ
พี่เชฟนุ่นคับ ใช้เป็นนมผงฮอกไกโดได้มั้ยคับ😍
+ตามด้วยคะ
ถ้าเป็นไข่ #2 ใช่กี่ฟองคะ
น้ำตาลโดนัทเป็นแบบไหนคะ หาซื้อได้ที่ไหนคะ
ทำไส้ แล้วตอนออกจากแช่เย็น แล้วเป็นเม็ดๆอ่ะค่ะ ไม่เนียนซักที ท้อ!! 555
ถ้าทำขายราคาประมาณเท่าไรดีคะ
ใช่เนยแทนได้ไหมคะ
แป้งเค้ก1 ช้อนโต๊ะเองหรอค่ะ
น้ำตาลโดนัส คือน้ำตาลอะไรค่ะ
เชฟเกิดวันอังคารใช่มั้ยค่ะ ชมพู้…ชมพู😛😛😛
ดูสูตรได้ที่ไหนคะ
สนใจถ้วยขนม และกล่องคะ สั่งได้ที่ไหนคะ
สามารถเก็บได้กี่วันคะเชฟนุ่น❤️
ตัวคัสตาร์ดทำไว้แล้ว สามารถแช่เย็นเก็บไว้ผสมวันต่อไปได้มั้ยคะพี่นุ่น
ได้จ้า
ไม่ใส่ผงฟูเหรอค่ะ
ใช้หม้ออบลมร้อนได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
ถ้าไม่มีครีมออฟทาทาร์ ใช้อะไรแทนได้บ้างคะ
น้ำมะนาวค่ะ
Buongiorno per favore puoi tradurre in italiano grazie
สูตรนี้สามารถนึ่งได้ไหมคระ