@@Kaban400 w zasadzie można ich nie cedzić, ale obawiam się, że z czasem grzyby mogą się psuć. Co myślisz? Dodatkowo tam jest też ten ryż z koji stąd wydaje mi się, że powinno się go przecedzić. Pytanie jest jeszcze o trwałość tego tare.
@@jitaku_no_ramen myślę że tam jest tyle soli że nic im nie będzie, a koji jest już w sake, mirin i sosie sojowym także one też sprawią że produkt będzie trwał dłużej, nawet miesiące czy lata, tak uważam
jadłbym, gość naprawde ma talent
@@lukaszwojtak367 Dziękuję. Jadłeś tylko nie co inne 😁
Fajny odc, polecam nie przecedzić produktów na koniec, to z czasem będzie wyzwalać wiecej umami 😏
@@Kaban400 w zasadzie można ich nie cedzić, ale obawiam się, że z czasem grzyby mogą się psuć. Co myślisz?
Dodatkowo tam jest też ten ryż z koji stąd wydaje mi się, że powinno się go przecedzić. Pytanie jest jeszcze o trwałość tego tare.
@@jitaku_no_ramen myślę że tam jest tyle soli że nic im nie będzie, a koji jest już w sake, mirin i sosie sojowym także one też sprawią że produkt będzie trwał dłużej, nawet miesiące czy lata, tak uważam
@Kaban400 Ma to sens. Niestety pierwszy raz korzystałem z sosu z koji to też nie mam pewności.
Ja robię beczkę 30 l nie odcedzam gdy dochodzimy do końcówki (15%) zostawiamy zawsze 25% tego co było i dorzucamy nowe.
@@magicznymagiczny1445 o to ciekawe. I zasolenie Ci się zgadza?
Skąd Pan to wszystko potrafi? 😮
@@marekburakowski9436 uczy się każdego dnia :p