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Como fazer uma FEIJOADA tradicional - Mulheres (05/06/2024)
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- เผยแพร่เมื่อ 4 มิ.ย. 2024
- Nesse friozinho, nada melhor do que uma tradicional FEIJOADA para aquecer e deixar o almoço ainda mais saboroso! 🍲💕
O Chef Thiago Luzardo já está por aqui para nos ensinar o passo a passo completo! Vem com a gente! 😉
#SomosMaisMulheres
FEIJOADA:
• 500 g de feijão preto
• 250 g de carne seca
• 250 g de lombo defumado
• 250 g de costelinha defumada
• 200 g de paio
• 200 g de linguiça calabresa
• 200 g de peito de boi
• 200 g de bacon
• 1 cebola picada
• 80 g de alho picado
• 3 folhas de louro
• 1 ramo de tomilho
• Sal, pimenta do reino e salsinha a gosto
MODO DE PREPARO:
Deixe o feijão de molho de um dia para o outro. Deixei as carnes salgadas de um dia para outro dessalgando. Ferva as carnes salgadas pelo menos 3 vezes, trocando a água, na última troca de água, reserve a água para cozinhar o feijão. Tempere o peito de boi picado com sal e pimenta do reino sele o peito de boi. Em uma panela de pressão coloque a água das carnes acrescente o feijão e o bouquet garni (tomilho, louro e salsa) e deixe cozinha por 45 minutos na panela de pressão. Refogue a cebola e o alho, coloque 2 conchas de caldo de feijão pra refogar junto, depois volta esse refogado para panela e deixe ferver até engrossar. Feito isso, finalize com salsa picada.
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Assisti no gravado a receita...dicas preciosas e didática ótima do Chef Tiago, salvei na minha lista 🍀
Boa tarde eu faço isso Regiane em casa.
Amoooo feijoadaaa
Muito caprichada!!!!
O rabo ,orelha, pé, costelinha,paio, calabresa, carne seca, lombo, beiço de porco 🐖 tudo temperado um dia antes, depois frito tudo aí vou colocar pra cozinhar no feijão preto.
Feijoada tem que ter rabinho e pés suino
O rabo, chispe e garganta onde está?
Não vi orelha, pé. Rabo.