鹵水雞翼 只需一枝汁 超級💢易整💢鹵水濃味❄食過包您🈵意💯👍讚不絕口😋凍食一樣好味❄唔識煮飯一様做到Braised chicken wings with Chinese marinade
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- เผยแพร่เมื่อ 3 ต.ค. 2024
- ⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
鹵水雞翼
材料：
急凍雞翼2磅
鹵水汁
處理／程序：
1. 雞翼，用清水解凍。
2. 解凍後，輕手揸一揸雞翼，清水沖洗乾淨。
3. 加入粗鹽乸雞翼10分鐘，輕手揸出血水。
4. 用1份鹵水汁加入2份清水，大火煮滾，加入大冰糖2粒。
5. 加入雞翼，轉最慢火，浸半小時。
6. 轉大火，慢慢攪拌，避免黐底，煮2分鐘。
7. 完成，上碟，可享用。
Braised chicken wings with Chinese marinade
Ingredients:
Frozen chicken wings 2 lbs
Chinese marinade
Preparation/Steps:
1. Chicken wings, defrost with tap water.
2. Squeeze the wings lightly after defrost. Rinse thoroughly.
3. Season the chicken wings with cooking salt for 10 minutes. Squeeze the blood in chicken wings lightly.
4. Mix 1 share of Chinese marinade with 2 shares of tap water. Heat up at high flame. Add in 2 big cubes of rock sugar.
5. Add in chicken wings. Turn to low flame. Soak for 30 minutes.
6. Turn to high flame. Stir slowly avoiding stick to the bottom of pot. Cook for 2 minutes.
7. Complete. Put on plate. Serve.
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(七款鹵水系列)👍
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![เปิดบ้าน พี่ตูน Bodyslam หลังใหม่คนแรก ที่ภูเก็ต l [Nickynachat]](http://i.ytimg.com/vi/flFwcmyDQSk/mqdefault.jpg)
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{{ 越煮越好}} 想問下滷水汁你放冰箱幾耐？？
{{ 越煮越好}} 2w；
Thx
{{ 越煮越好}} 八一
師傅…! …純個人意見，以後你可以多d分享一吓有關於厨房及家居生活嘅小貼士，及小智慧！因為新一代後生家庭的確對呢方面嘅知識好貧乏……！我好多時見到都笑餐死啊～😂
超鐘意食雞翼, 多謝師傅分享
燒香口，滷水夠滑又入味，雞翼大愛！❤️👍👏
Zee Zee 女性👩👈一個月食兩次好喇👋🙏😁
Hello chef Ho I am a Malaysia and does not read or write Chinese so have to write to you inEnglish. I grew to love watching you videos as I find it very useful for ordinary household. Very simple and economical.Thank you so much.By the way I understand Cantonese. It don’t know how to read and write🤪🤪🤪
越煮越好鹵雞翼！👍
食完青春有活力！☺
多謝晒！辛苦晒！
冇學呀好浸雞翼!🐓包你聽日冇得食!👋
{{ 越煮越好}} 師傅笑死我，好攪笑呀你😂😂😂
K. CHEUNG 多謝😁👈🙏
K. CHEUNG
越煮越好好好玩！👍
回覆留言好鬼棧😊
chi man Leung
出口成文chi man Leung
鼓勵讚賞唔會娘😂😂
Haha我又玩下
正👍🏻雞翼大人小朋友都啱😋多謝分享👍🏻
Fanny 你就係最乖👈 最得人鍾意😘 唔嫌我😭 幾款雞翼🐓 都係差唔多做法🥘 感激你👈🙏😭
師傅好勁，你好似變魔術，d雞翅咁亁，都可以煮到咁嫰滑，真係要俾個like你👍
Lam Maria 你又係最錫我😭用咁嘅方法鼓勵我💪 多謝曬你👈😋🙏
精彩, 這是我全家都喜歡的美食, 又便宜, 又方便, 所以雪柜隨時都有雞翼, 有滷水, 咁就幾時都可以加餸.哈哈哈.
peterstang 原來你同我都係一樣 🙏有咁多嘢喺屋企🏨🐓🙏😁😋
好岩平時煮送 多謝師傅！
前幾日無意中響TH-cam俾你嘅煮餸影片吸引，呢兩日ㄧ有時間就睇,真係受益良多啊！越煮越好師父大佬多謝晒!希望我都越煮越好哈哈~~~
多謝曬你呀 陳曉華🙏 只要用心💞你一定會 💪越煮越好💯✔
早晨師傅，我又係半夜先得閒睇番你片，特別鐘意睇你整雞翼啲片，因為鐘意食，尤其蠔油雞翼😋真係正正👍👍，諗唔到食煮嘜餸，睇番你片最好，簡單容易買料整。 叫個女淘個部攪肉機終於尋日送到，雙11買，呢幾日啲貨先逐步送嚟，仲有豬皮針梳未買，要稍遲一步。 我終於買到桃膠了，睇番你片先整，我今日試學整麻油雞，另外煮鱞魚腩茄子及福花。天氣冷可以食多啲😊唔同你講啦！一陣夠🕖叫👦起身返學。😁🙋
Tso Stoafong 一睇你講咁多👈就知你對我😭真係好好🙏 你哋真係對我 好好 👈我真係感受到㗎🙏😭🙏
解說夠平實！！
夜了就糞 衷心多謝你😭🙏🙏🙏
好好師傅，雞翼嘅顏色好靚，只係睇片，我都feel 到好入味😋
CHRIMAX TAM 又係真正錫我嘅老友👫 我感受到😭👸
陳年😋鹵水 浸雞翼😋
三十👍多元 爭住食😋 👍 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
慳錢慳水又慳力😁😊. 浸完再用多餐食😂🙏
想食乜嘢鎹，就先嚟睇下好師傅有冇相關的制作視頻，真係正。
師傅 卤水鸡亦大人细路都鐘意咖， 整得咁靓餸酒一流 👍😋 饮番🍺🍺🍷🍷啦 😜
Ailing Tassis 等我下次將佢炸到卜卜脆 🥓我哋飲杯🥂🍷🙏😁
師傅晚安。你浸雞翼嘅方法。未食睇見都覺得一定好滑。我時時驚唔熟。通常都煮到肉質好鞋。。要學你嘅整法至得。多謝你分享
多謝你呀 Yee Fung 🙏家庭浸雞翼法 🥘鹵水👈 豉油雞汁🐓 瑞士雞汁🐔 都基本差唔多🙏 多謝你鼓勵我👈😭🙏
very good
Suzie Wan thank you曬🙏😁
呢個我都成日整，liked👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
K. CHEUNG 你應該整得好食過我囉👍👍👍👈😁🙏
{{ 越煮越好}} 唔係卦，搵日交換食下😄😄😄
Love it uncle 😍😍😍
Piet zha 👈😁👧🙏
買左你部碎肉機比奶奶，佢開心到不得了，老人家唔中意買攪好果d肉，但手又無手自己剁，佢叫我代佢多謝你咁好介紹。見你今次整肉丸，希望你快d教点整啦，今日叫老公淘多部機比自己先。
viola sun 我真心💟 多謝長輩👵 同埋你👸👈 同你哋分享🙏 我真係好開心 💞感覺😊 真係似一家人👵👸👫👪有好嘢👍 梗係要話畀你哋知啦👈 多謝曬呀🙏😭
越煮越好你好！
希望你可否在你的節目加字幕呢？方便給聽覺有問題的人收看，謝謝你！👍👍👍
Gabery Chan 多謝你意見我盡量做🤝🙏🏻如果暫時未做到已經有朋友幫我系每條片放上中英文翻譯調味同埋做法程序表 可以參考住先🙏🏻❤️
😋💯👍
哈哈，鹵水雞翼好好味，一家大細都啱食。師傅希望下次可以教我整白鹵水
Luk Cason 知道🙏 白鹵水浸金錢肚👈😋🙏😁
我最鍾意食雞中翼
彭彭🙏 而家食雞翼🐓 要格長啲時間先好再食呀📆因為雞翼好多激素😵如果短時間累積👈對女性非常之不理架😖👋🙏😁
請問滷水雞扒 要慢煮多久？
差啲睇漏呢個雞翼😱睇番好彩啫🤣🤣🤣阿好師傅
SH J 你又專登氹我開心嘅 😭😭多謝你👈🙏😁🙏🙏😘😘
呀好好，我都買過呢隻 鹵水汁， 好咸呀。
King Wong 下次買隻好啲嘅😠😁🙏
请问师父，卤水鸡翅同是油鸡翅的味道有什么分别？ 🙏
你好，想問滷水汁可以重用幾多次架？
師父，整鹵水梗系用天然香料，八角桂皮甘草香葉酒生抽老抽羗冰糖，原汁原味，現成之鹵水汁有味精防腐劑
Helen Siu 知道知道🙏我下次都要學你👍👈🙏😁🤝😭
好哥早晨想問問你酸梅豬手可以轉做酸梅排骨嗎？
整左！入味！又多樣拿手菜😂😂😂
Macy Baguette 都係要你本身有資質變得嘅👈👍👍👍🙏😁
亞力好師父，如果在每隻雞翅中間界一刀才拿去浸入味，時間會否不用半小時？
M4 A 唔係咁樣👋 雞翼入味 🐓😭 切開雞翼 😵縮短時間 ⏰雞都吾夠入味👋 只有慢浸 🥘先可以令到雞翼入味而嫩滑👈😋😁
{{ 越煮越好}} 哦～原來入味一定要慢，冇快方法，謝謝指教～
師傅 - 是否可以示範如何煮快餐店的炸雞脾意粉。感謝！
L Lam 我做個 香草燒雞髀🍗 差唔多㗎咋😋做個牌畀你先🥉👈🙏😁
{{ 越煮越好}} 多謝哂, 我會嘗試一下。預祝你和你的家人聖誕快樂🎄
L Lam 多謝曬你呀 🙏你真係好👈😘😘
同埋大火逼熟應該煮幾耐先知佢熟吾熟呀?
Hi Summer HYC👋 因為過程中 你已經 用慢火浸 其實已經熟 但係為咗安全起見 最後分半鐘 用筷子撩住 佢就一定熟透啦👍🙏😋💧
師父，上條片建議你1080p,今條片即刻轉左，比個叻你
呀好師傅
肉丸點整？
同埋可以擺幾耐？
1個星期？
我好鐘意食雞翼架
thank you 你分享呢個煮法
加油
Kit Tsoi 我嗰啲肉丸好簡單😁 吾彈牙架 👋將啲肉用碎肉機搞到好爛好爛🥔調味 落滾水淥熟 🔥擺落雪霜 ❄擺幾耐都得囉😁🙏😋
Kit Tsoi 生意留咗你有個牌🥈👈🙏😁
爸爸😍😍😍終於等到你出片
蔚儀 Sue 乖女😭🙏 我感受到 大家. 對我期望 😵有一啲 好特別 嘅菜式😱 但係事實上 😵一般家庭式的煮飯煮餸🍚🌿 都係呢啲😬 簡簡單單😖 我其實 好驚好驚😭😭 令你哋失望👈🙏😭
唔會呀，千祈唔好咁諗，亦唔好比壓力自己，隨心就得啦，都係家常菜。 fans 都鍾意嘅！
lenovotab sbSF 😭🙏😘
爸爸，你煮咩都咁好睇，就算重覆菜式，一樣咁精彩
👍🏻🙏🏻
多謝你Jimmy😋😍🙏🏻
師父我想問浸雞翼果時洗唔洗加蓋
Wendy Chan 加薑🥔意思唔大👋 我冇加薑㗎👋😁🙏
{{越煮越好}} 哈哈，師傅，我意思係指個煲蓋，洗唔洗蓋住煲蓋黎浸
@@wendychan3345 應該唔使
👍
Joana Lam 多謝曬🙏我心照啦💟🙏😁
師父我想問浸雞翼果時洗唔洗加蓋ga?
我意思係指個煲蓋，洗唔洗蓋住煲蓋黎浸?
如果食吾晒放雪櫃,,要同汁分開定一起放雪櫃呀?
如果雪櫃拎出黎點整熱又吾會鞋呀?
Hi Summer HYC 唔使咁加蓋㗎. 食唔曬 要分開啲汁 擺落雪櫃 其實呢款雞翼 凍食都好好食 如果想再加熱 咪蓋上保鮮紙 叮叮30秒 微波爐咪得囉😋🙏👍👍
我煑雞翼會加2,3片薑辟味
Cat Lam 都係一個好方法👍🙏👈😁
Cat Lam ，好 辦 法 ，我 亦 这 样 港 落 幾 片 薑 辟 風 辟 味 的 。 😊
🤤🤤🤤🤤👍
Xiao Jenny 🙏😁😋
好多雞翼XD
正，用2倍速度睇
廖進亨 咁咪冇聲囉😵🙏😁
唔好意思!我覺得同鼓油鷄翼條片有啲似，但係我欣賞前者多啲!另外有其他頻道剛出了椒鹽豬扒，也很簡單，我學會做了，但也想看看您做的怎樣?我看到不同人要求椒鹽豬扒、鱿魚、九肚魚、豆腐等等，可否一一示範?謝謝!
江雨 🙏我拍片嘅目的 🎬係我每晚煮飯都想同大家分享🙏 我今晚 會食乜嘢 🐟🐖🌿畀個概念大家 🙄可以 照板煮碗👈🙏 我從來唔敢👋同其他大師傅比較 👋🙏因為 我呢啲只不過係家庭 飯餸🍚🌿🙏😁
他不是大師傅，我只是想學不同煮法，謝謝!🙂
其實版主分享既菜式係佢地屋人平時食既餸菜，好難話大家要求煮咩版主又煮又分享……可能晤岩食
我今晚都好想整瑞士雞翼，但未買🙆
Cat Lam 咁夜都未買😱咁點呀🙄 送個牌畀你先啦🥇👈🙏😁
{{ 越煮越好}} 謝謝！唯有今晚食外賣🙍
G6
超級無敵大感冒中，喉嚨又痛，D鼻涕仲有血絲，鼻又超塞。早一晚先喉嚨痛，一日之後就急速變差。真係食咩都無味。
Kimi Ng 開鹽水漱口👈煲薑浸腳🔥快啲瞓😴👍🙏😁
留院中
Kimi Ng Take care, recover soon.
Kimi Ng 放鬆啲 👈趁呢個機會🙏 你自己一個 大休息😴 知道嗎👈😁🙏
Kimi Ng 保重，祝你早日康復出院。💪
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
鹵水雞翼
材料：
急凍雞翼2磅
鹵水汁
處理／程序：
1. 雞翼，用清水解凍。
2. 解凍後，輕手揸一揸雞翼，清水沖洗乾淨。
3. 加入粗鹽乸雞翼10分鐘，輕手揸出血水。
4. 用1份鹵水汁加入2份清水，大火煮滾，加入大冰糖2粒。
5. 加入雞翼，轉最慢火，浸半小時。
6. 轉大火，慢慢攪拌，避免黐底，煮2分鐘。
7. 完成，上碟，可享用。
Braised chicken wings with Chinese marinade
Ingredients:
Frozen chicken wings 2 lbs
Chinese marinade
Preparation/Steps:
1. Chicken wings, defrost with tap water.
2. Squeeze the wings lightly after defrost. Rinse thoroughly.
3. Season the chicken wings with cooking salt for 10 minutes. Squeeze the blood in chicken wings lightly.
4. Mix 1 share of Chinese marinade with 2 shares of tap water. Heat up at high flame. Add in 2 big cubes of rock sugar.
5. Add in chicken wings. Turn to low flame. Soak for 30 minutes.
6. Turn to high flame. Stir slowly avoiding stick to the bottom of pot. Cook for 2 minutes.
7. Complete. Put on plate. Serve.
^^
l ls 乖女👩 圖案冇雞翼👋 請你食雞肶啦🍗🙏😁
好味
搞乜家伙呢味變左無火煮食？❓😂
Happy Moment - 生活影片 Sosad lady小兒科🙇洗乜用明火鍋🔥🥘😁🙏
請問，雞翼唔使出水？
我就唔會出水囉🤭