Excelente información, buscaré cómo preparar todo lo que aquí has dicho, todo resulta muy nuevo para mi. Solo tomo el kefir de agua y no lo sé preparar muy bien, con frecuencia se muere. Muchas gracias. Me fascina leer los comentarios, son para mi otra gran fuente de información. ❤
Con la práctica es que mejoramos la preparación de lo que nos dispongamos. Que agradable y reconfortante saber que hay personas dispuestas a aprovechar estos alimentos para su salud. Saludos y bendiciones 🙌
Todo lo que tenga hongos es malo para el cuerpo.acidifica el cuerpo.Todo es programación.Nos inducen a consumir ciertos alimentos que nos dañan e inflaman.Escucha a tu cuerpo y observa sus respuestas y consumo lo que no te afecta.Elige con inteligencia.
Ya de adulta no puedo ingerir alimentos con lactosa ..hace un tiempo estoy tomando Kefir con leche , adquirido en el supermercado y ahora puedo soportar mucho mejor alimentos con lactosa cuando no tengo otra alternativa.❤😊
Igual yo de adulto pare siendo intolerante a la lactosa y alérgica a un sinfín de cosas que es eso yo me Crie con pura leche de vaca sin pasteurizar y ahora sorpresa Saludos
@@carlospinto648 si sos de Argentina tenés leches deslactosada de o 3 marcas y yogures e la Marca Ser para los intolerantes de lactosa y de La Serenísima Hay yogurt bebible sin lactosa
Enhorabuena!!! ahora ya se mas sobre este contenido. Gracias por explicar tan detallado temas importantes para nuestra salud ...os apoyo a que sigáis estudiando para crear tan bellos vídeos y contenidos...Amor Amor Amorrr.
Excelente explicación yo consumo la Combucha el Shucrut y todos los vegetales en conserva que me sea posible y la verdad a mejorado tremendamente mi salud gracias por esa gran explicación 🙏 bendiciones
Son muy buenos hábitos de alimentación para mantener su bienestar, gracias por compartir su experiencia con estos alimentos tan beneficiosos, saludos y bendiciones 🙌
Hago solo el kéfir, con nódulos, muy bueno, hace años lo consumo, bueno para la digestión , muy regular, probaré, con fermentos de otros vegetales, gracias
Muy buen video , porfavor alguien podría decir como preparo el incurtido no comprendí muy bien se hace con agua oh con vinagre oh ambas García por su respuesta
LOS PROBIÓTICOS, SOON RICO EL QUE MAS HAGO ES CHUCRUT, TAMBIÉN HAGO DE ZANAHORIA Y VINAGRE DE MANZANA, AHORA INCORPORARÉ, TODOS LOS QUE NOS RECOMIENDAN, MECHAS GRACIAS ❤❤
Hola, los quesos crudos son los que mencionan en su etiqueta: "sin pasteurizar" hay variedades de mozzarella, gouda, fresco y cheddar que tienen esta característica, sólo hay que preguntar en el lugar de compra y verificar la etiqueta
@@anitabarbini3995 el tepache es una bebida ancestral de México y su preparación es muy sencilla, se lava muy bien la piña y sólo se utiliza la cascara y si la compras orgánica obviamente es mejor, cortas la piña como normalmente lo haces, en un contenedor de vidrio pones toda la cascara y el piloncillo o panela como se conoce en otros lugares, eso sería lo ideal pero si no la consigues puedes ponerle azúcar café, le agregas agua hasta cubrir bien toda la cáscara, lo cubres con una servilleta o toalla de cocina de preferencia oscura para que no le de la luz, se deja a temperatura ambiente y cada día la mueves con una cuchara y dependiendo de el clima dónde vives estará listo entre tres a cinco y listo, espero qué lo pruebes y te guste a mi me encanta! Suerte
Yo uso combucha con te verde desde hace un año y ha sido excelente para mejora mi digestión pr estoy notando que los primeros escubis se han puesto marron oscuros a que se debe esto? Por favor necesito respuesta
Si el SCOBY tiene un sabor raro, amargo, rancio o metálico, puede que ya no esté en buen estado, hay que revisar si no hay presencia de moho también, descartando eso el color marrón puede deberse a la acumulación de levaduras, ahora, si sigue cambiando su tonalidad o se vuelve negro, hay que desechar o usarlo como abono
❤muchas gracias ! ¡ una valiosa informacio'n! ¡ amo los fermentados, pero a veses cuando los consumo siento cierta irritacio 'n en el colon ! ¿ porque' sera' ? Yo respeto todos los estudios y sacrificio de los me'dicos, pero a mi' nunca me han ayudado en mis enfermedades! 😡😡😡🙈🙈🙈😭😭😭
El kefir de leche c hace con unas bolitas blancas que nosotros llamamos búlgaros, pero es dificil hacerlo porque hay que comprar leche bronca , y sacar todos los dias la leche en forma de yogurt, c hacen muchos porque dia a dia c van multiplicando muy rápido y termina uno aburrido de tantos búlgaros. 😢
Para detener la producción de los búlgaros los puedes poner en agua con azúcar hasta por 2semanas y EN EL REFRIGERADOR , y esa agua también la puedes tomar fría en tiempo de calor 🥵, y después regresarlos a la leche cuando estés listo para más yogur, lavarlos bien antes de hacer el cambio de la leche al agua o viceversa y ASÍ NO TE CANSAS DE LOS PROBIÓTICOS 👍🇺🇸, además no nesecitas leche bronca, solo leche entera, MANTENERLO EN EL REFRIGERADOR DETIENE MUCHO EL CRECIMIENTO DE LA BACTERIA AMIGABLE QUE PRODUCE EL YOGUR , yo así lo hago siempre
No necesariamente, su temperatura óptima suele der de 20 a 30°C, temperaturas más altas en la etapa de fermentación, pueden destruir las bacterias probioticas
Perdón pero tanto el yogurt como la leche kefirada no se puede endulzar con miel porque la miel es antibacterial y el yogurt o leche kefirada tienen bacterias Buenas y las mata. 😊😊
Es PASTEURIZACIÓN, no es PAUSTERIZACIÓN. Repite: PASTEURIZACIÓN, PASTEURIZADO, PASTEURIZAR y todos los derivados de PASTEURIZAR,. Esta es una palabra que tiene su origen en el autor de ese proceso: PASTEUR (Luis Pasteur) Recuerda: Pasteur, no Pauster. ¿Está claro? @Alimentación Saludable
En los campos colombianos preparamos nuestros propios quesos frescos sanos, de ganado de pastura
Que sabroso, nunca pierdan este saber y tradición. Felicidades
Excelente información, buscaré cómo preparar todo lo que aquí has dicho, todo resulta muy nuevo para mi.
Solo tomo el kefir de agua y no lo sé preparar muy bien, con frecuencia se muere. Muchas gracias.
Me fascina leer los comentarios, son para mi otra gran fuente de información. ❤
Con la práctica es que mejoramos la preparación de lo que nos dispongamos. Que agradable y reconfortante saber que hay personas dispuestas a aprovechar estos alimentos para su salud. Saludos y bendiciones 🙌
Excelente programa amigo, yo consumo regularmente Combucha y la recomiendo ampliamente.
Todo lo que tenga hongos es malo para el cuerpo.acidifica el cuerpo.Todo es programación.Nos inducen a consumir ciertos alimentos que nos dañan e inflaman.Escucha a tu cuerpo y observa sus respuestas y consumo lo que no te afecta.Elige con inteligencia.
Se escribe kombucha
Muchas gracias por la información! Pero me hubiera gustado mucho saber cómo se hacen los preparativos del chucrut y las conservas !
Ya de adulta no puedo ingerir alimentos con lactosa ..hace un tiempo estoy tomando Kefir con leche , adquirido en el supermercado y ahora puedo soportar mucho mejor alimentos con lactosa cuando no tengo otra alternativa.❤😊
Igual yo de adulto pare siendo intolerante a la lactosa y alérgica a un sinfín de cosas que es eso yo me Crie con pura leche de vaca sin pasteurizar y ahora sorpresa Saludos
Los intoIerantes mentaIes. El Kéfir es un Iacteo.
@@carlospinto648 si sos de Argentina tenés leches deslactosada de o 3 marcas y yogures e la Marca Ser para los intolerantes de lactosa y de La Serenísima Hay yogurt bebible sin lactosa
@@GladysAlciraFernandeztodos los lacteos te llenan de candida y te producen inflamación.
@@emmadejesusarizahoyos6932 me parece que te falta información médica. Leé y vas a ver qué es una enfermedad de transmisión sexual.
Enhorabuena!!! ahora ya se mas sobre este contenido. Gracias por explicar tan detallado temas importantes para nuestra salud ...os apoyo a que sigáis estudiando para crear tan bellos vídeos y contenidos...Amor Amor Amorrr.
Gracias 💫✨
Angelica Olivares un saludo puedes explicar como hacer el kefir
Excelente explicación yo consumo la Combucha el Shucrut y todos los vegetales en conserva que me sea posible y la verdad a mejorado tremendamente mi salud gracias por esa gran explicación 🙏 bendiciones
Son muy buenos hábitos de alimentación para mantener su bienestar, gracias por compartir su experiencia con estos alimentos tan beneficiosos, saludos y bendiciones 🙌
@@TonynutrifactorSoy nueva en éste canal y me resultó muy interesante éste vídeo; lo seguiré para aprender más.
Son mejores en conserva que frescos?
Gracias por tanta enseñanza para cuidar nuestro cuerpo y todo lo que conlleva estar bien con nuestras defensas. ❤😊
Que bueno saber que lo que hacemos le resulte útil y beneficioso para su cuidado y el de su salud, gracias por ver el video. saludos y bendiciones
Me gusta el curtido de rabanito el nabo los hago yo misma son excelentes gracias por los consejos bendiciones 🙏🤗🙌❤️
Muchas gracias por ver el video, bendiciones para usted también Rosa 🙏
Cómo lo preparas?
Como lo preparas por favor
Excelente video muy bien explicado. Gracias!!!
¡Que fácil ser vegano y beneficioso!!💌🙏🙏🙏🙏🙏
Hago solo el kéfir, con nódulos, muy bueno, hace años lo consumo, bueno para la digestión , muy regular, probaré, con fermentos de otros vegetales, gracias
Excelente información 👏👏👏 Mucho se aprende. Gracias👍
Excelente, gracias.
Excelente muchas gracias por compartir
Gracias por tu trabajo, es muy interesante. 👍💜
Espectacular la reseña. Breve y precisa. Gracias
Muy buen video , porfavor alguien podría decir como preparo el incurtido no comprendí muy bien se hace con agua oh con vinagre oh ambas García por su respuesta
Muchas gracias ,excelente información.
Muchas gracias por sus videos desde riosucio caldas Colombia.
LOS PROBIÓTICOS, SOON RICO EL QUE MAS HAGO ES CHUCRUT, TAMBIÉN HAGO DE ZANAHORIA Y VINAGRE DE MANZANA, AHORA INCORPORARÉ, TODOS LOS QUE NOS RECOMIENDAN, MECHAS GRACIAS ❤❤
LES agradezco este vídeo tan instructivo para todos muy útil. ❤
Muchas gracias por tu aportación saludable. Dios te bendiga
Ml. Yo uso la kombucha me cae bien porque tengo estreñimiento y ahora❤😂😂
Hola pregunta cuáles son los quesos crudos o de probiótico me puedes dar la foto o la marca por favor gracias 😊
Hola, los quesos crudos son los que mencionan en su etiqueta: "sin pasteurizar" hay variedades de mozzarella, gouda, fresco y cheddar que tienen esta característica, sólo hay que preguntar en el lugar de compra y verificar la etiqueta
C
C
C
C
En México consumimos el tepache, que es muy bueno y la mayoría ni siquiera lo sabe!😂
SOY ARGENTINA, ME PUEDES DECIR QUE ES TEPACHE, Y COMO SE PREPARA, GRACIAS!!!!
@@anitabarbini3995 el tepache es una bebida ancestral de México y su preparación es muy sencilla, se lava muy bien la piña y sólo se utiliza la cascara y si la compras orgánica obviamente es mejor, cortas la piña como normalmente lo haces, en un contenedor de vidrio pones toda la cascara y el piloncillo o panela como se conoce en otros lugares, eso sería lo ideal pero si no la consigues puedes ponerle azúcar café, le agregas agua hasta cubrir bien toda la cáscara, lo cubres con una servilleta o toalla de cocina de preferencia oscura para que no le de la luz, se deja a temperatura ambiente y cada día la mueves con una cuchara y dependiendo de el clima dónde vives estará listo entre tres a cinco y listo, espero qué lo pruebes y te guste a mi me encanta! Suerte
@@mariselaramirez511nada con azucar.
Y el pulque igual muy bueno
@@michaelrosas1164 y el tejuino oaxaqueño también!
Muchas gracias,, excelente información,, sufro de intolerancia a la lactosa.
Hola los consumo indicados por mi nutricionista y me va bien gracias por la información
Que bueno saberlo, gracias por compartir su experiencia. Bendiciones 🙌
Me gustos muchísimo gracias
Como se Cultiva el kefir gracias de Bogotá
Excelente información muchas gracias.
Excelente enseñanza gracias t compartir
Excelente información , gracias
Yo uso combucha con te verde desde hace un año y ha sido excelente para mejora mi digestión pr estoy notando que los primeros escubis se han puesto marron oscuros a que se debe esto? Por favor necesito respuesta
Si el SCOBY tiene un sabor raro, amargo, rancio o metálico, puede que ya no esté en buen estado, hay que revisar si no hay presencia de moho también, descartando eso el color marrón puede deberse a la acumulación de levaduras, ahora, si sigue cambiando su tonalidad o se vuelve negro, hay que desechar o usarlo como abono
Gracias Exelente. Consejos Bediciones
Gracias, bendiciones para usted también 🙏
Excelente vídeo. Lo felicito 👏 qué sal se utiliza para hace el chucrut. Xfa❤😊
Hola, se puede usar sal marina sin refinar o sal gruesa. Saludos 🙌
Muchas gracias por compartir tan ilustrativa información.❤
Mui bien sus consejos
Gracia doctor bendiciones
Bendiciones para usted también Lucia🙏
❤muchas gracias ! ¡ una valiosa informacio'n! ¡ amo los fermentados, pero a veses cuando los consumo siento cierta irritacio 'n en el colon ! ¿ porque' sera' ? Yo respeto todos los estudios y sacrificio de los me'dicos, pero a mi' nunca me han ayudado en mis enfermedades! 😡😡😡🙈🙈🙈😭😭😭
No lo consumo si le sienta mal.Cada cuerpo según su nivel de inflamación intestinal y acidez corporal reacciona distinto.
El kefir de leche c hace con unas bolitas blancas que nosotros llamamos búlgaros, pero es dificil hacerlo porque hay que comprar leche bronca , y sacar todos los dias la leche en forma de yogurt, c hacen muchos porque dia a dia c van multiplicando muy rápido y termina uno aburrido de tantos búlgaros. 😢
Buenos días...por casualidad no eres de Gran Canaria.........y me regalarias unos pocos.........no los consigo en ningún sitio.....gracias
Haga fermentos con arroz.
@@emmadejesusarizahoyos6932 buenas tardes....como se hace?...gracias
No necesariamente tiene q ser leche bronca, con q sea leche entera está bien.
Para detener la producción de los búlgaros los puedes poner en agua con azúcar hasta por 2semanas y EN EL REFRIGERADOR , y esa agua también la puedes tomar fría en tiempo de calor 🥵, y después regresarlos a la leche cuando estés listo para más yogur, lavarlos bien antes de hacer el cambio de la leche al agua o viceversa y ASÍ NO TE CANSAS DE LOS PROBIÓTICOS 👍🇺🇸, además no nesecitas leche bronca, solo leche entera, MANTENERLO EN EL REFRIGERADOR DETIENE MUCHO EL CRECIMIENTO DE LA BACTERIA AMIGABLE QUE PRODUCE EL YOGUR , yo así lo hago siempre
Yogur, Kéfir, Chucrut, quesos crudos, encurtidos, kombucha
No tengo experiencia ,pero lo voy a intentar con el té verde.
A algunas personas no les sienta bien e irrita el tracto digestivo.
El kefir de leche me ayudó a curarme de la colitis ulcerativa cronica
Para fermentar estos productos no necesitan refrigeración?
No necesariamente, su temperatura óptima suele der de 20 a 30°C, temperaturas más altas en la etapa de fermentación, pueden destruir las bacterias probioticas
Yo quise hacer el chukrut y no me salió, sabe alguien si lo venden en tiendas de conveniencia?
Si, los suelen vender en tiendas de alimentos orgánicos o funcionales
Yo no soporto la lactosa, tomo la leche de soja y en el cereal.
Faltó la masa madre fermentada
Cuanto tiempo dura un encurtido.?
Bien elaborados por lo general no tienen caducidad
Como se hace el kefir
Aquí tiene un video mas especifico sobre el Kéfir: th-cam.com/video/TM7NKCQxhpo/w-d-xo.htmlsi=qePcxL1g_cdMB_u9
Perdón pero tanto el yogurt como la leche kefirada no se puede endulzar con miel porque la miel es antibacterial y el yogurt o leche kefirada tienen bacterias Buenas y las mata. 😊😊
Cuál es la kombucha
Puedo consumi el Kefir, combucha, y el chucrut el mismo dia😢
No es conveniente combinarlas de esa manera, úselas de preferencia en días distintos. Saludos
El kefir es lo mismo que los bulgaros?
Así es, los búlgaros o nódulos de kefir son lo mismo
de donde voy a sacar leche cruda
De las vacas!!
EL KEFIR NO LLEVA LACTOSA POR EL FILTRADO,,,EL DE CABRA Y OVEJA ES MUCHO MEJOR,,TENGO INTOLERANCIA A LACTOSA Y TOMO KEFIR DE CABRA Y OVEJA!!
Se escribe oveja
@@rubilopezcerda8495 🐑🐑🐑🐑🐑🐑🐑🐑🐑🐑🐑🐑🐑🐑🐑
Conbucha de panela
Yo conozco
Yo conozco la conbucha de panela y es muy buena para los rebotes de paracitos y para la fiebre
Yo la tomo como con agua cuando tengo sed y en ensaladas
De que o de donde nace el kefir,?
Que es KOMBUCHA?
Es un hongo de té u hongo Chino, que ayuda a producir una bebida fermentada con microorganismos probióticos
Perdón muy extenso y técnico el vídeo,primer deberían dar la lista y después el análisis
Gracias
La kombucha...me parece que se prepara como un té..
Así es, té negro o verde
Buenos días.....alguien de Gran Canaria....que tenga búlgaros y me regale unos pocos.......no puedo conseguir.....gracias
Mi hijo tiene estreñimiento
Podría probar con una pitahaya, luego regular su sistema digestivo con probioticos naturales
Beber Minimo dos litros agua con limón diario. Garantia
Licuado de avena cruda o fibra en polvo de farmacia ( metamucil se llama)
Dele magnesio y agua tibia
Eso es como un hongo ..me parece o estoy equibocada ..??0
La Kombucha si, es conocido como hongo o SCOBY
Me molesta q no usen guantes. Jamas lo comeria de solo pensar lo q hay debajo de las uñas y en las manos. Asco.
"Pasteurizar", "pasteurizado". Cuidado con la lectura. ¡Saludos!
Es PASTEURIZACIÓN, no es PAUSTERIZACIÓN.
Repite: PASTEURIZACIÓN, PASTEURIZADO, PASTEURIZAR y todos los derivados de PASTEURIZAR,. Esta es una palabra que tiene su origen en el autor de ese proceso: PASTEUR (Luis Pasteur) Recuerda: Pasteur, no Pauster.
¿Está claro? @Alimentación Saludable
Derroche de arrogancia.
Exelente información gracias