ТАНЗАНИЙКА ГОТОВИТ УГАЛИ / африканский рецепт угали // Еда и Мир

Сандра Камбра, наша гостья из Танзании, мечтает открыть в Ростове ресторан африканской кухни. Чем удивить взыскательных ростовчан? Вы пробовали когда-нибудь рыбу с кокосовым молоком и угали? Есть шанс попробовать! Смотрим!
Рецепт:
Рыба с кокосовым молоком и угали
Ингредиенты:
- филе морской рыбы 600 гр
- помидоры 3 шт
- лук репчатый 2 шт
- чеснок 4 зубчика
- имбирный корень 100 гр
- перец острый 2 шт
- перец болгарский 2 шт
- масала или карри 5 гр
- лимон 1 шт
- кинза 10 гр
- кокосовое молоко 500 гр
- соль и перец по вкусу
- кукурузная мука 100 гр
- вода 500 гр
Приготовление:
Филе морской рыбы (мы использовали морского окуня) надрезаем по шкуре, маринуем в соке лимона, измельчённом имбире и чесноке. Солим, перчим и оставляем мариноваться в холодильнике как можно дольше.
Все овощи нарезаем небольшим кубиком, обжариваем на растительном масле с добавлением карри, соли, перца, чеснока и кинзы до золотистой корочки. Затем добавляем пюрированные томаты и сок лимона, тушим на медленном огне в течении пяти минут, добавляем кокосовое молоко, доводим до кипения и снимаем с огня.
Замаринованную рыбу обжариваем на растительном масле до полной готовности и выкладываем в соус из овощей и кокосового молока. Тушим в течение 10 минут и снимаем с огня.
В кипящую воду вводим кукурузную муку и интенсивно вымешиваем на маленьком огне в течении 10 минут.
Выкладываем на блюдо угали и рядом выкладываем рыбу с кокосовым соусом.
Приятного аппетита!
Наш Instagram: / kumzhadon
Наш ВК: kumzhadon
Наш Facebook: / kumzhadon
#едаимир #кумжа #рецепт

[@Nicoranta]

Очень, очень красивая девушка.

[@ЛюбовьДобрая-ь5д]

аааххх, как вкусно, сидела смотрела и глотала слюни, завтра приготовлю, рыбка дома есть)))))) спасибо!!!!!

[@bizreen8544]

ugali na samaki😍😍 прекрасно 🔥🔥

[@isaacdoffou3991]

Тоже хочу попробовать 😍😋

[@queenfatima7307]

Просто прекрасно ♥️😋

[@northinverter]

100% сходство с мамалыгой.

[@mwajumamotto4425]

Wow! There you go my little Sis. Ugali na samaki.

[@chacal17]

🥰🥰🥰

[@danevra245]

😍😍😍👌🏾👌🏾

[@francismadohyo8317]

😋😋🤭🤭 вкусно

[@dextv5131]

🔪🔪🔪🔪🙌🙌🔥🔥🔥🔥

[@jonesmarwa4913]

Китоко на Макаси , с 🍺