- 40
- 34 864
Этнопарк "Кумжа"
เข้าร่วมเมื่อ 16 ต.ค. 2017
Этнопарк «Кумжа» - музей живой истории под открытым небом, расположенный в живописном историческом месте. Это «мост времен», связывающий далекое прошлое Дона с настоящим. Наши гости погружаются в уникальную атмосферу жизни казачьей станицы в старину, прикасаются к вековым традициям предков.
Рыцарский стан 2022. Этнопарк "КУМЖА".
Ежегодный фестиваль средневековой культуры "Рыцарский стан" в этнопарке "КУМЖА". 04.09.2022.
Неповторимая атмосфера, захватывающие исторические средневековые бои, живая музыка, множество увлекательных тематических развлечений для детей и взрослых, квест "Школа рыцаря" с розыгрышем ценных призов и мн.другое.
#ЭтнопаркКумжа #РыцарскийСтан
Неповторимая атмосфера, захватывающие исторические средневековые бои, живая музыка, множество увлекательных тематических развлечений для детей и взрослых, квест "Школа рыцаря" с розыгрышем ценных призов и мн.другое.
#ЭтнопаркКумжа #РыцарскийСтан
มุมมอง: 605
วีดีโอ
ИКРЯНИКИ / донской рецепт // Еда и Мир
มุมมอง 7762 ปีที่แล้ว
Исабель Коба из Экваториальной Гвинеи в прошлом выпуске приятно шокировала нас блюдом из мяса и сушёной рыбы. Но и мы не лыком шиты! Ответный шок! На родине Исабель рыбную икру скармливают собакам и кошкам. Она и представить себе не может, что мы ее едим сами и готовим из нее вкуснейшие блюда. Итак! Для них - кошачий корм. А для нас - наши любимые донские икряники. На чьей стороне истина?... Пе...
БИЧОМЕКА / африканский рецепт // Еда и Мир
มุมมอง 5202 ปีที่แล้ว
Студентка Исабель Коба из Экваториальной Гвинеи удивила шефа и всю команду. Мы сушёного рыбца всё больше под пивко употребляем. А гвинейцы рассматривают его как ингредиент многих блюд. Вкус гвинейского блюда «Бичомека» мы не могли предсказать, пока не попробовали. ВАЖНО: Джеймса Кука съели в Новой Гвинее. В Экваториальной Гвинее безопасность туристов находится на высоком уровне! Рецепт: Бичомек...
СУПЕРБОРЩ! / мамин рецепт // Еда и Мир
มุมมอง 4012 ปีที่แล้ว
С Арианой Фахардо из Эквадора шеф-повар «Кумжи» поступил по-принципу «суп за суп». В благодарность за шикарный рецепт “Encebollado” он учит нашу гостью готовить отличный борщ. Наш родной, любимый наш борщ. А Ариана, наконец, узнает, что такое «сметана»... Первый выпуск с Арианой: th-cam.com/video/DYrqV6oHJVc/w-d-xo.html Рецепт: Борщ Ингредиенты: - лук репчатый 1шт (крупный) - капуста белокочанн...
ЭНЦЕБОЛЬЯДО / ENCEBOLLADO / эквадорский рецепт // Еда и Мир
มุมมอง 7252 ปีที่แล้ว
Если бы граждане и гражданки Эквадора похмелялись огуречным рассолом, мы бы не стали снимать этот выпуск. Рассол - как-то мелковато для ресторана этнопарка "Кумжа". Но эквадорцы похмеляются очень вкусным и полезным супом "Encebollado”, готовить который нашего шеф-повара научит Ариана Фахардо. Смотреть всем! Может пригодиться 1 января 2022 года. Рецепт в описании ;) Рецепт: Энцебольядо Ингредиен...
АНГЛИЧАНИН ПРОБУЕТ КУРНИК / донской рецепт // Еда и Мир
มุมมอง 2.6K2 ปีที่แล้ว
Если уж Робин Эшенден решил навсегда обосноваться на Дону, то ему пора осваивать донскую кухню. Курник - это то, что надо! Смотрим, что выйдет из этой затеи. Первый выпуск с Робином: th-cam.com/video/NZZaVnqAOV4/w-d-xo.html Рецепт: Курник Ингредиенты: - филе куриное 400 гр - шампиньоны 350 гр - лук репчатый 300 гр - сливки 33% 350 гр - сыр моцарелла 300 гр - тесто слоёное 250 гр - блины жареные...
АНГЛИЧАНИН ГОТОВИТ БРИТАНСКИЙ ПУДИНГ / английский рецепт // Еда и Мир
มุมมอง 2K2 ปีที่แล้ว
Английский филолог Робин Эшенден решил навсегда сменить Лондон на Ростов. Но ещё не разучился готовить вкусные пудинги. Сладкий пудинг в его исполнении ошеломил команду «Еды и мира». Кроме шуток, это фантастически вкусно! Рецепт: Британский пуддинг Ингредиенты: - чёрствый хлеб 2 шт - сливочное масло 150 гр - сливки 33% 350 гр - молоко 200 гр - яйцо куриное 4 шт - сахар белый 100 гр - сахар кори...
ТАНЗАНИЙКА ПРОБУЕТ ЦЫПЛЕНКА ТАПАКА /грузинский рецепт // Еда и Мир
มุมมอง 4493 ปีที่แล้ว
Сандра из солнечной Танзании осваивает грузинский рецепт приготовления цыпленка тапака. Африканский темперамент и блюдо, рожденное кавказским темпераментом, под присмотром неизменно спокойного наставника. Первый выпуск с Сандрой: th-cam.com/video/nkn7-CKV6oY/w-d-xo.html Рецепт: Цыпленок тапака по-грузински Ингредиенты: - цыплёнок корнишон 1шт - чеснок 3 зубчика - розмарин 5 гр - перец острый чи...
ТАНЗАНИЙКА ГОТОВИТ УГАЛИ / африканский рецепт угали // Еда и Мир
มุมมอง 2K3 ปีที่แล้ว
Сандра Камбра, наша гостья из Танзании, мечтает открыть в Ростове ресторан африканской кухни. Чем удивить взыскательных ростовчан? Вы пробовали когда-нибудь рыбу с кокосовым молоком и угали? Есть шанс попробовать! Смотрим! Рецепт: Рыба с кокосовым молоком и угали Ингредиенты: - филе морской рыбы 600 гр - помидоры 3 шт - лук репчатый 2 шт - чеснок 4 зубчика - имбирный корень 100 гр - перец остры...
ИТАЛЬЯНЕЦ ПРОБУЕТ УХУ / рецепт донской ухи // Еда и Мир
มุมมอง 1K3 ปีที่แล้ว
Сюжеты, где иностранцы, в том числе и итальянцы пробуют русскую еду - не редкость. Но мы покажем нашему гостю не просто, что такое русская кухня (точнее, казачья кухня) но и научим готовить донскую уху самостоятельно. Для тех, кто захочет повторить - рецепт ниже в описании. Первый выпуск с Федерико: th-cam.com/video/ARwrkTRiL-A/w-d-xo.html У нас в гостях снова яркая спортивная пара: экс-чемпион...
Азовское осадное сидение донских казаков.
มุมมอง 8373 ปีที่แล้ว
14 октября 2021 года в этнопарке "КУМЖА" открылась экспозиция "Повесть об Азовском осадном сидении донских казаков". Она посвящена 380-летию выдающегося события мировой военной истории - героической обороне донскими казаками крепости Азов. В 1641 году огромной армии одного из сильнейших государств Европы и Азии в ходе беспримерно ожесточенных боев не удалось справиться с горсткой храбрецов-добр...
Баклажаны с сыром от чемпиона Италии по плаванию! // ЕДА И МИР. 5 выпуск 1 сезон
มุมมอง 2523 ปีที่แล้ว
Экс-чемпион Италии по плаванию Федерико Абис теперь живёт в Ростове и готовит вкуснейшее мороженое. Он вообще хорошо готовит. И баклажаны с моцареллой и пармезаном произведут сильное впечатление на команду «Еды и мира». Поддержать Федерико пришла его супруга - олимпийская чемпионка по гандболу Владлена Бобровникова. Звёздная пара на вкусном шоу! Баклажаны с моцареллой и пармезаном от чемпиона И...
Азовское осадное сидение. Открытие экспозиции.
มุมมอง 2243 ปีที่แล้ว
В октябре 2021 года исполнилось 380 лет легендарному Азовскому осадному сидению донских казаков. В честь юбилея этого грандиозного исторического события в этнопарке «КУМЖА» создана уникальная экспозиция «Повесть об Азовском осадном сидении донских казаков». В ее основу положено выдающееся одноименное литературное произведение XVII века, написанное в 1641 г. одним из участников осадного сидения....
Девушка из Монголии готовит донского сома! // ЕДА И МИР. 4 выпуск 1 сезон
มุมมอง 4933 ปีที่แล้ว
В Монголии рыбные блюда - редкость. Слишком мало водоёмов. Поэтому наша гостья из Монголии, Дана Алия, на этот раз с интересом пройдёт мастер-класс по приготовлению стейка из донского сома в безупречном исполнении шеф-повара «Кумжи» Артёма. Стейк сома Ингредиенты: - сом, стейк 300-350 гр - соль и перец по вкусу - масло чесночное 20 гр - лимон 1/2 шт Стейк сома солим, перчим, маринуем в соке лим...
Рыцарский стан 2021. P.S.
มุมมอง 1173 ปีที่แล้ว
Сюжет по следам Рыцарского стана в этнопарке "КУМЖА". #РыцарскийСтан #МечДона #ЭтнопаркКумжа
Монгольские манты как высокое искусство! // ЕДА И МИР. 3 выпуск 1 сезон
มุมมอง 16K3 ปีที่แล้ว
Монгольские манты как высокое искусство! // ЕДА И МИР. 3 выпуск 1 сезон
Немецкий пивовар впервые пробует рыбу! // ЕДА И МИР. 2 выпуск 1 сезон
มุมมอง 4813 ปีที่แล้ว
Немецкий пивовар впервые пробует рыбу! // ЕДА И МИР. 2 выпуск 1 сезон
Немецкий пивовар учит готовить берлинский суп! // ЕДА И МИР. 1 выпуск 1 сезон
มุมมอง 8053 ปีที่แล้ว
Немецкий пивовар учит готовить берлинский суп! // ЕДА И МИР. 1 выпуск 1 сезон
Школа казачьих боевых искусств в КУМЖЕ!
มุมมอง 3423 ปีที่แล้ว
Школа казачьих боевых искусств в КУМЖЕ!
КУМЖА - место встречи народов и культур. Поздравление с Днем России.
มุมมอง 314 ปีที่แล้ว
КУМЖА - место встречи народов и культур. Поздравление с Днем России.
Международный турнир по конной стрельбе из лука.
มุมมอง 1174 ปีที่แล้ว
Международный турнир по конной стрельбе из лука.
Там мало что осталось от коренной танзанийки, у неё намешано много разных кровей
Посмотрел со Стасом Натанзоном Погнали поо Эквадор, там этот суп хвалили, решил попробовать
Вы забыли главный ингредиент 😂😂😂 - юкку. И в конце лучше добавить чифлисы ммм и вместо лимона, лучше добавить сок лайма и сальса пиканте по вкусу
Павда без чеснока и томата.. Но это тоже ооочень вкусно.. 🎉🎉🎉
Икрянники с капустой одно из моих любимых блюд... И да... Мы с Дона!!! 😂
Это просто и вкусно!? Делали раньше, но не знали, что это английский пудинг!!😊
Есть фильм французский - Жмот . повару можно посмотреть, чтобы не кичиться своим пороком - жлобством .
Горошек проварен предварительно ? Непонятно
Говорить о том что жлоб ? Это странно . надо бороться с этим , а не демонстрировать .
Какая стоимость Курника ?
Готовое слоёное тесто ! Это ужас на маргарине!
А что за мужик вопросы задаёт и отвлекает ? Пусть замолчит !
Все вытекло на стол из формы . все сухое поэтому
Люди но это ведь буузы/позы! И это не одно и тоже что манты, пельмени.. Буузы это пища богов. Только вот почему дрожжевое тесто.. Но было очень приятно посмотреть видео
А мы их сухого хлеба делаем гренки)
Англичане плохо питаются, так что курник ему не понравится
Спасибо.Подписка.
Вот из всего Ютуба самый нормальный рецепт!!! Настоящие донские!!! Донские делаются из речной рыбы. Овощи всегда дают сочность . Спасибо за рецепт!!
аааххх, как вкусно, сидела смотрела и глотала слюни, завтра приготовлю, рыбка дома есть)))))) спасибо!!!!!
Молодец рецепт вкусный надо готовить просто понятно
Мантуун бууз выглядит нөмножко по другому.
Какое разнообразие наций культур и каждая культура уникальна. Очень нравится смотреть национальную кухню. Спасибо за прекрастный ролик о монгольском блюде.
Интересно.молодцы,хорошая атмосфера,с другой стороны надо знать свои корни.
У меня интернациональная семья,это прекрасно и инт
Я русская ,живу в Иркутске,обожаю монгольский чай с солью.
Что-то новенькое, дрожжевое тесто на буузы......
Бурят-монгольские буузы.Манты -среднеазиатское блюдо.
Традиционная система общества ущемляет права женщины лучше и не скажешь браво 👍🏻👍🏻👍🏻👏👏👏👏👏👏👏
Права женщины ограничивается только в выборе мужа другой национальности?😄 Ну так это понятно что предки были патриотами своего рода, поэтому негативно воспринимают когда кровь смешивается. Да и Бог создал каждому виду животных пару своего вида, и где в природе жираф женится на бегемотшу как в мультике Мадагаскар?😄 Вот где геноцид программируется в мозг людей. А вообще желательно соблюдать чистоту генов, а не создавать гибриды также как у растений. Человек кашу-малашу только создаёт, а Бог оригиналы.
Девушка прелесть!!! Грамотная, умница активная... 👍💥💥💥💋
У меня вопрос: можно ли готовить такие манты впрок? Отварить и заморозить или сырые можно морозить?
Готовые мантуун бууз после приготовления можно заморозмить впрок, из простого бездрожжевого теста - сырыми.
@@ОюунсанааБарс спасибо Вам большое! Сохраняйте свою культуру и национальные ценности - в них сила и могущество рода. Вы умница и красавица! Мира и добра Вам!👍
Девушка красивая
Какая красавица😍
У нас ,у балкарцев, тоже мясо сушили,(къакъ эт")чай с молоком называют ,,акъ чай" или ,,сют чай"( белый чай и молочный чай). Молодцы, красивые и позитивные. Счастья.
Дрожжи вредно
Хочется отметить культурного, тактичного молодого человека, прекрасное видео!😊
Девушка, вы просто прекрасны! В вас так гармонично сочетаются европа, казахстан и монголия, просто прелесть! Как приятно видеть свободных грамотных людей, уважающих свою культуру и культуру соседей! 😊💖
Казахи,живущие в Монголии,Аймаг Баян-Ульгий,называют это блюдо позы или буузы по монгольски.Переселившиеся в Казахстан,называют манты.
У уйгуров также готовят манты с пресным и дрожжевым тестом ,это также наше национальное блюдо и в Монголии также есть уйгуры, лагман, хошан -жаренные манты,у уйгуров очень богатая кухня, соленый чай-это эткэн чай
Еще со второго века мы все перемешались, у уйгурских каганов наложницами были китайские принцессы и т.д.об этом можно много говорить,это исторические факты китайских исследователей ,археологов и п.
Также у уйгуров готовят бешпармак, но тесто режут как лапшу и называется нарын, как у киргизов и это говорит о многом
Тесто катают по кругу,края тонко а середину чуть потолще, когда кладеш фарш середина вытягивается, тесто должно быть тонким но не развариваться
И еще один момент, фарш с луком надо просто перемешать хорошо, но ни в коем случае нельзя сильно мять, это для того чтобы фарш в готовых мантах не был твёрдым комком, А девушка молодец.всем здоровья и удачи
Шикарный супец
Молодец и умница
только это не "манты", а "буузы". Это же монгольское блюдо.
Буузы делают из пресного теста, а не из дрожжевого...
@@АннаРогова-ч1и тогда называйте это мантами, без "монгольские". Монголы готовят буузы, а не манты.
@@garmaeva5 вообще-то про монгольские я не говорила, знаю про бурятские буузы, жила там до 18 лет.
@@АннаРогова-ч1и аа) я подумала, что вы - автор видео) пардон
И мне ташкент
Бе подобно вкусно наверное
Чудесно
Этл русский курник как пирок как французский киш.
😊
Класс - очень аппетитно
СПАСИБО😘очень-очень интересно.
Вот и я о том же, курник свадебный русский пирог! А то татарский элеш называют курником!
Бурят- моголы обязательно закручивают 33 оборота У китайцев нащывается баодзе.