Этнопарк "Кумжа"
Этнопарк "Кумжа"
  • 40
  • 34 864
Рыцарский стан 2022. Этнопарк "КУМЖА".
Ежегодный фестиваль средневековой культуры "Рыцарский стан" в этнопарке "КУМЖА". 04.09.2022.
Неповторимая атмосфера, захватывающие исторические средневековые бои, живая музыка, множество увлекательных тематических развлечений для детей и взрослых, квест "Школа рыцаря" с розыгрышем ценных призов и мн.другое.
#ЭтнопаркКумжа #РыцарскийСтан
มุมมอง: 605

วีดีโอ

ИКРЯНИКИ / донской рецепт // Еда и Мир
มุมมอง 7762 ปีที่แล้ว
Исабель Коба из Экваториальной Гвинеи в прошлом выпуске приятно шокировала нас блюдом из мяса и сушёной рыбы. Но и мы не лыком шиты! Ответный шок! На родине Исабель рыбную икру скармливают собакам и кошкам. Она и представить себе не может, что мы ее едим сами и готовим из нее вкуснейшие блюда. Итак! Для них - кошачий корм. А для нас - наши любимые донские икряники. На чьей стороне истина?... Пе...
БИЧОМЕКА / африканский рецепт // Еда и Мир
มุมมอง 5202 ปีที่แล้ว
Студентка Исабель Коба из Экваториальной Гвинеи удивила шефа и всю команду. Мы сушёного рыбца всё больше под пивко употребляем. А гвинейцы рассматривают его как ингредиент многих блюд. Вкус гвинейского блюда «Бичомека» мы не могли предсказать, пока не попробовали. ВАЖНО: Джеймса Кука съели в Новой Гвинее. В Экваториальной Гвинее безопасность туристов находится на высоком уровне! Рецепт: Бичомек...
СУПЕРБОРЩ! / мамин рецепт // Еда и Мир
มุมมอง 4012 ปีที่แล้ว
С Арианой Фахардо из Эквадора шеф-повар «Кумжи» поступил по-принципу «суп за суп». В благодарность за шикарный рецепт “Encebollado” он учит нашу гостью готовить отличный борщ. Наш родной, любимый наш борщ. А Ариана, наконец, узнает, что такое «сметана»... Первый выпуск с Арианой: th-cam.com/video/DYrqV6oHJVc/w-d-xo.html Рецепт: Борщ Ингредиенты: - лук репчатый 1шт (крупный) - капуста белокочанн...
ЭНЦЕБОЛЬЯДО / ENCEBOLLADO / эквадорский рецепт // Еда и Мир
มุมมอง 7252 ปีที่แล้ว
Если бы граждане и гражданки Эквадора похмелялись огуречным рассолом, мы бы не стали снимать этот выпуск. Рассол - как-то мелковато для ресторана этнопарка "Кумжа". Но эквадорцы похмеляются очень вкусным и полезным супом "Encebollado”, готовить который нашего шеф-повара научит Ариана Фахардо. Смотреть всем! Может пригодиться 1 января 2022 года. Рецепт в описании ;) Рецепт: Энцебольядо Ингредиен...
АНГЛИЧАНИН ПРОБУЕТ КУРНИК / донской рецепт // Еда и Мир
มุมมอง 2.6K2 ปีที่แล้ว
Если уж Робин Эшенден решил навсегда обосноваться на Дону, то ему пора осваивать донскую кухню. Курник - это то, что надо! Смотрим, что выйдет из этой затеи. Первый выпуск с Робином: th-cam.com/video/NZZaVnqAOV4/w-d-xo.html Рецепт: Курник Ингредиенты: - филе куриное 400 гр - шампиньоны 350 гр - лук репчатый 300 гр - сливки 33% 350 гр - сыр моцарелла 300 гр - тесто слоёное 250 гр - блины жареные...
АНГЛИЧАНИН ГОТОВИТ БРИТАНСКИЙ ПУДИНГ / английский рецепт // Еда и Мир
มุมมอง 2K2 ปีที่แล้ว
Английский филолог Робин Эшенден решил навсегда сменить Лондон на Ростов. Но ещё не разучился готовить вкусные пудинги. Сладкий пудинг в его исполнении ошеломил команду «Еды и мира». Кроме шуток, это фантастически вкусно! Рецепт: Британский пуддинг Ингредиенты: - чёрствый хлеб 2 шт - сливочное масло 150 гр - сливки 33% 350 гр - молоко 200 гр - яйцо куриное 4 шт - сахар белый 100 гр - сахар кори...
ТАНЗАНИЙКА ПРОБУЕТ ЦЫПЛЕНКА ТАПАКА /грузинский рецепт // Еда и Мир
มุมมอง 4493 ปีที่แล้ว
Сандра из солнечной Танзании осваивает грузинский рецепт приготовления цыпленка тапака. Африканский темперамент и блюдо, рожденное кавказским темпераментом, под присмотром неизменно спокойного наставника. Первый выпуск с Сандрой: th-cam.com/video/nkn7-CKV6oY/w-d-xo.html Рецепт: Цыпленок тапака по-грузински Ингредиенты: - цыплёнок корнишон 1шт - чеснок 3 зубчика - розмарин 5 гр - перец острый чи...
ТАНЗАНИЙКА ГОТОВИТ УГАЛИ / африканский рецепт угали // Еда и Мир
มุมมอง 2K3 ปีที่แล้ว
Сандра Камбра, наша гостья из Танзании, мечтает открыть в Ростове ресторан африканской кухни. Чем удивить взыскательных ростовчан? Вы пробовали когда-нибудь рыбу с кокосовым молоком и угали? Есть шанс попробовать! Смотрим! Рецепт: Рыба с кокосовым молоком и угали Ингредиенты: - филе морской рыбы 600 гр - помидоры 3 шт - лук репчатый 2 шт - чеснок 4 зубчика - имбирный корень 100 гр - перец остры...
ИТАЛЬЯНЕЦ ПРОБУЕТ УХУ / рецепт донской ухи // Еда и Мир
มุมมอง 1K3 ปีที่แล้ว
Сюжеты, где иностранцы, в том числе и итальянцы пробуют русскую еду - не редкость. Но мы покажем нашему гостю не просто, что такое русская кухня (точнее, казачья кухня) но и научим готовить донскую уху самостоятельно. Для тех, кто захочет повторить - рецепт ниже в описании. Первый выпуск с Федерико: th-cam.com/video/ARwrkTRiL-A/w-d-xo.html У нас в гостях снова яркая спортивная пара: экс-чемпион...
Азовское осадное сидение донских казаков.
มุมมอง 8373 ปีที่แล้ว
14 октября 2021 года в этнопарке "КУМЖА" открылась экспозиция "Повесть об Азовском осадном сидении донских казаков". Она посвящена 380-летию выдающегося события мировой военной истории - героической обороне донскими казаками крепости Азов. В 1641 году огромной армии одного из сильнейших государств Европы и Азии в ходе беспримерно ожесточенных боев не удалось справиться с горсткой храбрецов-добр...
Баклажаны с сыром от чемпиона Италии по плаванию! // ЕДА И МИР. 5 выпуск 1 сезон
มุมมอง 2523 ปีที่แล้ว
Экс-чемпион Италии по плаванию Федерико Абис теперь живёт в Ростове и готовит вкуснейшее мороженое. Он вообще хорошо готовит. И баклажаны с моцареллой и пармезаном произведут сильное впечатление на команду «Еды и мира». Поддержать Федерико пришла его супруга - олимпийская чемпионка по гандболу Владлена Бобровникова. Звёздная пара на вкусном шоу! Баклажаны с моцареллой и пармезаном от чемпиона И...
Азовское осадное сидение. Открытие экспозиции.
มุมมอง 2243 ปีที่แล้ว
В октябре 2021 года исполнилось 380 лет легендарному Азовскому осадному сидению донских казаков. В честь юбилея этого грандиозного исторического события в этнопарке «КУМЖА» создана уникальная экспозиция «Повесть об Азовском осадном сидении донских казаков». В ее основу положено выдающееся одноименное литературное произведение XVII века, написанное в 1641 г. одним из участников осадного сидения....
Девушка из Монголии готовит донского сома! // ЕДА И МИР. 4 выпуск 1 сезон
มุมมอง 4933 ปีที่แล้ว
В Монголии рыбные блюда - редкость. Слишком мало водоёмов. Поэтому наша гостья из Монголии, Дана Алия, на этот раз с интересом пройдёт мастер-класс по приготовлению стейка из донского сома в безупречном исполнении шеф-повара «Кумжи» Артёма. Стейк сома Ингредиенты: - сом, стейк 300-350 гр - соль и перец по вкусу - масло чесночное 20 гр - лимон 1/2 шт Стейк сома солим, перчим, маринуем в соке лим...
Рыцарский стан 2021. P.S.
มุมมอง 1173 ปีที่แล้ว
Сюжет по следам Рыцарского стана в этнопарке "КУМЖА". #РыцарскийСтан #МечДона #ЭтнопаркКумжа
Монгольские манты как высокое искусство! // ЕДА И МИР. 3 выпуск 1 сезон
มุมมอง 16K3 ปีที่แล้ว
Монгольские манты как высокое искусство! // ЕДА И МИР. 3 выпуск 1 сезон
Рыцарский стан 2021. Этнопарк "КУМЖА".
มุมมอง 2523 ปีที่แล้ว
Рыцарский стан 2021. Этнопарк "КУМЖА".
Немецкий пивовар впервые пробует рыбу! // ЕДА И МИР. 2 выпуск 1 сезон
มุมมอง 4813 ปีที่แล้ว
Немецкий пивовар впервые пробует рыбу! // ЕДА И МИР. 2 выпуск 1 сезон
Немецкий пивовар учит готовить берлинский суп! // ЕДА И МИР. 1 выпуск 1 сезон
มุมมอง 8053 ปีที่แล้ว
Немецкий пивовар учит готовить берлинский суп! // ЕДА И МИР. 1 выпуск 1 сезон
Музей кино в КУМЖЕ!
มุมมอง 4323 ปีที่แล้ว
Музей кино в КУМЖЕ!
Школа казачьих боевых искусств в КУМЖЕ!
มุมมอง 3423 ปีที่แล้ว
Школа казачьих боевых искусств в КУМЖЕ!
"Союз спасения" в КУМЖЕ 3.
มุมมอง 503 ปีที่แล้ว
"Союз спасения" в КУМЖЕ 3.
"Союз спасения" в КУМЖЕ 2.
มุมมอง 363 ปีที่แล้ว
"Союз спасения" в КУМЖЕ 2.
"Освобождение Ростова" в КУМЖЕ.
มุมมอง 573 ปีที่แล้ว
"Освобождение Ростова" в КУМЖЕ.
"Союз спасения" в КУМЖЕ.
มุมมอง 543 ปีที่แล้ว
"Союз спасения" в КУМЖЕ.
Этнокомплекс КУМЖА
มุมมอง 7703 ปีที่แล้ว
Этнокомплекс КУМЖА
Снежочки. Казачья история.
มุมมอง 924 ปีที่แล้ว
Снежочки. Казачья история.
КУМЖА - место встречи народов и культур. Поздравление с Днем России.
มุมมอง 314 ปีที่แล้ว
КУМЖА - место встречи народов и культур. Поздравление с Днем России.
Международный турнир по конной стрельбе из лука.
มุมมอง 1174 ปีที่แล้ว
Международный турнир по конной стрельбе из лука.
Этнокомплекс "КУМЖА". Приглашение.
มุมมอง 1784 ปีที่แล้ว
Этнокомплекс "КУМЖА". Приглашение.

ความคิดเห็น

  • @петрсмирнов-ф3щ
    @петрсмирнов-ф3щ หลายเดือนก่อน

    Там мало что осталось от коренной танзанийки, у неё намешано много разных кровей

  • @paulka697
    @paulka697 หลายเดือนก่อน

    Посмотрел со Стасом Натанзоном Погнали поо Эквадор, там этот суп хвалили, решил попробовать

  • @fedorkulakov7516
    @fedorkulakov7516 4 หลายเดือนก่อน

    Вы забыли главный ингредиент 😂😂😂 - юкку. И в конце лучше добавить чифлисы ммм и вместо лимона, лучше добавить сок лайма и сальса пиканте по вкусу

  • @ЕленаБалабанова-м7й
    @ЕленаБалабанова-м7й 6 หลายเดือนก่อน

    Павда без чеснока и томата.. Но это тоже ооочень вкусно.. 🎉🎉🎉

  • @ЕленаБалабанова-м7й
    @ЕленаБалабанова-м7й 6 หลายเดือนก่อน

    Икрянники с капустой одно из моих любимых блюд... И да... Мы с Дона!!! 😂

  • @МарияМезина-щ6ф
    @МарияМезина-щ6ф 9 หลายเดือนก่อน

    Это просто и вкусно!? Делали раньше, но не знали, что это английский пудинг!!😊

  • @nadezda6726
    @nadezda6726 9 หลายเดือนก่อน

    Есть фильм французский - Жмот . повару можно посмотреть, чтобы не кичиться своим пороком - жлобством .

  • @nadezda6726
    @nadezda6726 9 หลายเดือนก่อน

    Горошек проварен предварительно ? Непонятно

  • @nadezda6726
    @nadezda6726 9 หลายเดือนก่อน

    Говорить о том что жлоб ? Это странно . надо бороться с этим , а не демонстрировать .

  • @nadezda6726
    @nadezda6726 9 หลายเดือนก่อน

    Какая стоимость Курника ?

  • @nadezda6726
    @nadezda6726 9 หลายเดือนก่อน

    Готовое слоёное тесто ! Это ужас на маргарине!

  • @nadezda6726
    @nadezda6726 9 หลายเดือนก่อน

    А что за мужик вопросы задаёт и отвлекает ? Пусть замолчит !

  • @nadezda6726
    @nadezda6726 9 หลายเดือนก่อน

    Все вытекло на стол из формы . все сухое поэтому

  • @ПетрБург-ъ1ф
    @ПетрБург-ъ1ф 11 หลายเดือนก่อน

    Люди но это ведь буузы/позы! И это не одно и тоже что манты, пельмени.. Буузы это пища богов. Только вот почему дрожжевое тесто.. Но было очень приятно посмотреть видео

  • @ТатьянаЛисова-в1б
    @ТатьянаЛисова-в1б 11 หลายเดือนก่อน

    А мы их сухого хлеба делаем гренки)

  • @ЕленаДемченко-л8ь
    @ЕленаДемченко-л8ь 11 หลายเดือนก่อน

    Англичане плохо питаются, так что курник ему не понравится

  • @beskonehnost
    @beskonehnost ปีที่แล้ว

    Спасибо.Подписка.

  • @РитаДаргите
    @РитаДаргите ปีที่แล้ว

    Вот из всего Ютуба самый нормальный рецепт!!! Настоящие донские!!! Донские делаются из речной рыбы. Овощи всегда дают сочность . Спасибо за рецепт!!

  • @ЛюбовьДобрая-ь5д
    @ЛюбовьДобрая-ь5д ปีที่แล้ว

    аааххх, как вкусно, сидела смотрела и глотала слюни, завтра приготовлю, рыбка дома есть)))))) спасибо!!!!!

  • @СветланаЖеванова
    @СветланаЖеванова ปีที่แล้ว

    Молодец рецепт вкусный надо готовить просто понятно

  • @tuchoi5348
    @tuchoi5348 ปีที่แล้ว

    Мантуун бууз выглядит нөмножко по другому.

  • @ПлэйМаркет-э4к
    @ПлэйМаркет-э4к ปีที่แล้ว

    Какое разнообразие наций культур и каждая культура уникальна. Очень нравится смотреть национальную кухню. Спасибо за прекрастный ролик о монгольском блюде.

  • @ЗояУмурзакова-г9ь
    @ЗояУмурзакова-г9ь ปีที่แล้ว

    Интересно.молодцы,хорошая атмосфера,с другой стороны надо знать свои корни.

  • @ЗояУмурзакова-г9ь
    @ЗояУмурзакова-г9ь ปีที่แล้ว

    У меня интернациональная семья,это прекрасно и инт

  • @Anarchistka
    @Anarchistka ปีที่แล้ว

    Я русская ,живу в Иркутске,обожаю монгольский чай с солью.

  • @ДаримаГалсанова-х9р
    @ДаримаГалсанова-х9р ปีที่แล้ว

    Что-то новенькое, дрожжевое тесто на буузы......

  • @ДаримаГалсанова-х9р
    @ДаримаГалсанова-х9р ปีที่แล้ว

    Бурят-монгольские буузы.Манты -среднеазиатское блюдо.

  • @ИванИванов-э1б7ъ
    @ИванИванов-э1б7ъ ปีที่แล้ว

    Традиционная система общества ущемляет права женщины лучше и не скажешь браво 👍🏻👍🏻👍🏻👏👏👏👏👏👏👏

  • @Gold-999
    @Gold-999 ปีที่แล้ว

    Права женщины ограничивается только в выборе мужа другой национальности?😄 Ну так это понятно что предки были патриотами своего рода, поэтому негативно воспринимают когда кровь смешивается. Да и Бог создал каждому виду животных пару своего вида, и где в природе жираф женится на бегемотшу как в мультике Мадагаскар?😄 Вот где геноцид программируется в мозг людей. А вообще желательно соблюдать чистоту генов, а не создавать гибриды также как у растений. Человек кашу-малашу только создаёт, а Бог оригиналы.

  • @МартаГудимова
    @МартаГудимова ปีที่แล้ว

    Девушка прелесть!!! Грамотная, умница активная... 👍💥💥💥💋

  • @mariakarpuschew3601
    @mariakarpuschew3601 ปีที่แล้ว

    У меня вопрос: можно ли готовить такие манты впрок? Отварить и заморозить или сырые можно морозить?

    • @ОюунсанааБарс
      @ОюунсанааБарс ปีที่แล้ว

      Готовые мантуун бууз после приготовления можно заморозмить впрок, из простого бездрожжевого теста - сырыми.

    • @mariakarpuschew3601
      @mariakarpuschew3601 ปีที่แล้ว

      @@ОюунсанааБарс спасибо Вам большое! Сохраняйте свою культуру и национальные ценности - в них сила и могущество рода. Вы умница и красавица! Мира и добра Вам!👍

  • @солнце-р7я
    @солнце-р7я ปีที่แล้ว

    Девушка красивая

  • @Baphomet-yt9qu
    @Baphomet-yt9qu ปีที่แล้ว

    Какая красавица😍

  • @розабичекуева
    @розабичекуева ปีที่แล้ว

    У нас ,у балкарцев, тоже мясо сушили,(къакъ эт")чай с молоком называют ,,акъ чай" или ,,сют чай"( белый чай и молочный чай). Молодцы, красивые и позитивные. Счастья.

  • @mariaevanova923
    @mariaevanova923 ปีที่แล้ว

    Дрожжи вредно

  • @АлександраЧеркашина-к5й
    @АлександраЧеркашина-к5й ปีที่แล้ว

    Хочется отметить культурного, тактичного молодого человека, прекрасное видео!😊

  • @АлександраЧеркашина-к5й
    @АлександраЧеркашина-к5й ปีที่แล้ว

    Девушка, вы просто прекрасны! В вас так гармонично сочетаются европа, казахстан и монголия, просто прелесть! Как приятно видеть свободных грамотных людей, уважающих свою культуру и культуру соседей! 😊💖

  • @МаринаСуворова-в8ч
    @МаринаСуворова-в8ч ปีที่แล้ว

    Казахи,живущие в Монголии,Аймаг Баян-Ульгий,называют это блюдо позы или буузы по монгольски.Переселившиеся в Казахстан,называют манты.

    • @АмирШамиев
      @АмирШамиев ปีที่แล้ว

      У уйгуров также готовят манты с пресным и дрожжевым тестом ,это также наше национальное блюдо и в Монголии также есть уйгуры, лагман, хошан -жаренные манты,у уйгуров очень богатая кухня, соленый чай-это эткэн чай

    • @АмирШамиев
      @АмирШамиев ปีที่แล้ว

      Еще со второго века мы все перемешались, у уйгурских каганов наложницами были китайские принцессы и т.д.об этом можно много говорить,это исторические факты китайских исследователей ,археологов и п.

    • @АмирШамиев
      @АмирШамиев ปีที่แล้ว

      Также у уйгуров готовят бешпармак, но тесто режут как лапшу и называется нарын, как у киргизов и это говорит о многом

    • @АмирШамиев
      @АмирШамиев ปีที่แล้ว

      Тесто катают по кругу,края тонко а середину чуть потолще, когда кладеш фарш середина вытягивается, тесто должно быть тонким но не развариваться

    • @АмирШамиев
      @АмирШамиев ปีที่แล้ว

      И еще один момент, фарш с луком надо просто перемешать хорошо, но ни в коем случае нельзя сильно мять, это для того чтобы фарш в готовых мантах не был твёрдым комком, А девушка молодец.всем здоровья и удачи

  • @Baphomet-yt9qu
    @Baphomet-yt9qu ปีที่แล้ว

    Шикарный супец

  • @tserendashsarantuya5956
    @tserendashsarantuya5956 ปีที่แล้ว

    Молодец и умница

  • @garmaeva5
    @garmaeva5 2 ปีที่แล้ว

    только это не "манты", а "буузы". Это же монгольское блюдо.

    • @АннаРогова-ч1и
      @АннаРогова-ч1и ปีที่แล้ว

      Буузы делают из пресного теста, а не из дрожжевого...

    • @garmaeva5
      @garmaeva5 ปีที่แล้ว

      @@АннаРогова-ч1и тогда называйте это мантами, без "монгольские". Монголы готовят буузы, а не манты.

    • @АннаРогова-ч1и
      @АннаРогова-ч1и ปีที่แล้ว

      @@garmaeva5 вообще-то про монгольские я не говорила, знаю про бурятские буузы, жила там до 18 лет.

    • @garmaeva5
      @garmaeva5 ปีที่แล้ว

      @@АннаРогова-ч1и аа) я подумала, что вы - автор видео) пардон

  • @Lidia-ls9rk
    @Lidia-ls9rk 2 ปีที่แล้ว

    И мне ташкент

  • @Lidia-ls9rk
    @Lidia-ls9rk 2 ปีที่แล้ว

    Бе подобно вкусно наверное

  • @Lidia-ls9rk
    @Lidia-ls9rk 2 ปีที่แล้ว

    Чудесно

  • @Lidia-ls9rk
    @Lidia-ls9rk 2 ปีที่แล้ว

    Этл русский курник как пирок как французский киш.

  • @renadbaimukhanov2633
    @renadbaimukhanov2633 2 ปีที่แล้ว

    😊

  • @budu_buuzy
    @budu_buuzy 2 ปีที่แล้ว

    Класс - очень аппетитно

  • @ТатьянаСазонова-н4ф
    @ТатьянаСазонова-н4ф 2 ปีที่แล้ว

    СПАСИБО😘очень-очень интересно.

  • @RozaZaripova
    @RozaZaripova 2 ปีที่แล้ว

    Вот и я о том же, курник свадебный русский пирог! А то татарский элеш называют курником!

  • @ВераХалецкая-ю6з
    @ВераХалецкая-ю6з 2 ปีที่แล้ว

    Бурят- моголы обязательно закручивают 33 оборота У китайцев нащывается баодзе.