Ребята, для вашего удобства пишу набор продуктов для жульена Василия: - лук репч 1/2 шт (крупный) - грибы шамп столько же как лука - грибы вешенки столько же как лука - слив масло 20 г - сметана 1 ст л - мука 1 ст л с горкой - соль/перец по вкусу - мускатный орех по вкусу - молоко по консистенции - сыр 45% сливочный - хлеб - духовка max t 3-4 мин, чтобы расплавить сыр - горелка, если она у вас есть 😉 - инжир для декора Если вам было полезно, поднимайте комментарий вверх, чтобы он был виден всем зрителям. Хорошего всем дня)
Здравствуйте, Богдан. Попробуйте на чёрном хлебушке слегка поджаренным на сливочном масле, а вместо инжира слайс Соленого огурчика. Закуска бомба! Попробуйте не пожалеете.
"Сыр должен быть украшением блюда, а не его приговором!" - красивая фраза, емкая, меткая , выражающая всю нашу сють! 👏👍🔥.... Любим мы засыпать сыром наши блюда так, что это уже и не посыпка никакая, а толстое зимнее одеяло! Василий, не в бровь, а в глаз! 👏👏👏👏👏👏👏
Жюльен - родом из Франции, означает июльский, это способ нарезки овощей летом (как бы в июле), который оптимально раскрывает вкус свежих овощей. P.s. я не умная, я любопытная))
Википедия Пришедший из французской кухни особый способ нарезки молодых овощей тонкой соломкой, обычно в летний сезон для супов и салатов. Этимология неясна, рассматривается происхождение от французского женского имени Julienne.
Василий, не заметила как число подписчиков выросло до 1,52 млн. Заслуженная победа! Очень Вас прошу. Продолжайте снимать видео на этой нашей любимой кухне. Не уподобляйтесь всем, кто тут же переезжает снимать контент в "лакшери" апартаменты. Это такая изюминка! Мы (ваши зрители) просто обожаем эту кухню, и шефа на ней :)
Можно вечно смотреть на три вещи: как горит огонь, как течет вода и как Василий снимает пробу с приготовленных им блюд. Лайк и видео в копилку рецептов. Спасибо!!
Василий, Вы все-таки уникальный: я пересмотрела сейчас кучу каналов на тему жульена, Вы первый, кто начинает с «этимологии», сначала понимание потом готовка, респект👍 А ещё классно, что Вы оставляете нам свободу на собственный креатив, попутными идеями, без креативной отсебятины на кухне скучно😝
Не розумію ,чому дивлюсь цей канал. Ніколи не робив для себе їжу культом. Але ведучий вказує на безліч нюансів смакових перевтілень. Харизма також присутня. Дякую що ділетесь своїм талантом.
Как всегда, нет слов!") Василий, благодарю!🙏Интересно, кто-то смотрит по два раза ролик, как я? Первый раз, чтобы узнать рецепт и захлебнуться слюнями, а второй раз, чтобы ничего не упустить и правильно приготовить! 😉
Как я жила раньше,без ваших рецептов,даже не знаю..Спасибо вам за удивительные рецепты,простые и вкусные..обязательно завтра куплю грибы и приготовлю..смотреть вас всегда приятно..
Очень люблю жюльен. Я его делаю даже как соус к основным блюдам. Просто бешамель тоже вкусно, но всё-таки жюльен придаёт великолепность и нажористость блюду. Нежный сливочный вкус (на сливках делать его гораздо вкусней) и луковая база с грибами, сыр, создают поистине богатое сочетание. Василий, скажу честно - Вы всё больше меня впечатляете подборкой рецептов! Всё чаще замечаю, что с Вами на одной волне! Прям хочется познакомиться лично! Больше всего уважаю поваров и врачей - что одни, так и другие, делают нашу жизнь здоровой и радостной. Повар может превратить обычное набивание кишки, в поистине настоящий праздник, фейерверк вкуса и ощущений! Спасибо за напоминание о жюльене! Как только вернусь из командировки домой, буду жить на кухне, буду готовить моей любимой жене вкусности.
Василий с удовольствием посмотрела ваш очередной и классный рецепт. Насколько вы подробно и по-доброму всё объясняли сейчас, что подумалось, хороший из вас препод по домоводству для детей получился бы.
Шикарный рецепт под красноярский жаргон заходит "на Ура!" Нарезал хлеб чуть толще и вдавил мякиш стопкой, получив подобие тарталеток! Пожалел, что не подсушил их в тостере или на сковороде! А под сырную корочку внёс немного тимьяна! Блюдо - огонь! Хотел две порции съесть сразу, а две оставит на утро! Короче, смолотил все 4 и с чувством выполненного долга пошёл спать!
Недавно летала в Москву из Оренбурга. Еду в вагоне метро. На стене монитор, что то мелькает рекламное. И вдруг показывают ролик, где Василий готовит на своей кухне. И некоторые так оживились - О, я его смотрю в ЮТУБЕ. Вот она известность. И мне приятно было, как родственника увидела. Спасибо, Василий, за тепло, юмор, талант, за науку. Удачи!!!
Как всегда.. Вроде и простенько, привычненько .. И вдруг, так много нюансов ! )) Исторический экскурс лучше всяких похвал! Вот и обед нарисовался. В холодильнике все есть )))). Новое прочтение жюльена.
Сезон тыквы. Прошлогодний ролик от 11.11.2019 набрал 275 тыс просмотров. Требуем новый,простой и доступный рецепт из тыквы. Обещания нужно выполнять!)))
@@alexbron3537 это лучше у них спросить, ибо я - замкадыш. Но учитывая что самые распространённые имена в столице это Ахмет, Мамед, Джумшут и Зухра, то вместо этого всего замечательно прижились всякие там лагманы, шурпа и прочий халяль. А у нас в замкадье местные производители (как щас модно говорить - крафтовые) вполне качественный пармезан и многие другие сыры делают, которых до санкций и не было даже, хамон продаётся в магазинах с деликатесами из дичи. Ну а уж карпачо только безрукие готовить не умеют.
Спасибо за историю и за рецепт. Надо грибочков прикупить. Сижу на работе, исхожу слюной. А какой хруст!!! Василий, Вы улыбнули. "Делаю все также как и вы". Если бы так делали, то, возможно, не смотрели бы Ваши ролики. Хотя не хлебом едины.
Приготовила это блюдо на завтрак - это РЕАЛЬНО ОЧЕНЬ ВКУСНО! А главное - очень быстро и сытно! Муж после такого позднего завтрака отказался от обеда. Аллилуйя! Мне не пришлось готовить обед!🤣 Василий, спасибо за такую классную идею! Шампиньоны у меня всегда есть в холодильнике, теперь буду экспериментировать, попробую добавить в грибы свежую паприку и ананасы! Ох! Плакала наша фигура, а ведь скоро весна!😊
Василий Добрый день. Спасибо за отличные рецепты. Много нового узнаем. Много готовлю по вашим рецептам и за позитивное настроение во время просмотра, спасибо.
Да Супермен, семь пядей во лбу! Вы настолько уникальны, что не видите своей уникальности! Вы талант! Вы легко делаете любые блюда и думаете, что каждый на это способен. Отнюдь... убедитесь сами по отзывам... СПАСИБО! 🌹🌹🌹
Как же здорово. Теперь не надо думать, а что приготовить завтра? Сегодня посмотрел Василия, а завтра приготовил. Завтра посмотрел, послезавтра приготовил и т.д. Благодать!
@@vadimk6848 Нет, Вадим нельзя!!! Пусть оператор тоже кушает в кадре. Мне например хочется увидеть это. А то Василий всё ест и хвалит, а мне интересно мнение его друга. Вам и всем подписчикам хорошего дня и настроения!!!!
Приготовила по Вашему рецепту креветки с цветной капустой (рис из цветной капусты) с белым вином😋 Это ж песня просто🥰 кушали-наслаждались и мурлыкали😊 Спасибо за вдохновения🤗
Добрый день!!!Василий!Вы так доступно,грамот но,подробно обьясняете,огромное Вам спасибо,сегодня рецепт вышел на урра,до этого у меня смет ана отслаивалась от молока ,а суть- надо знать секреты!!!
Здравствуйте Василий. Очень хотел бы увидеть в вашем исполнении рецепт блюда из фильма "Собачье сердце", то которое профессор Преображенский предлагал для закуски Барменталю.Спасибо.
Да, имеет талант заразительно "хряпать". У меня возникает иллюзия вкуса приготовленного Василием блюда. Телевидение иного пространства, однако. Без стакана чая не смотрю, что бы крышу не оторвало. Василий, жги!
Спасибо Василию за рецепт! Это первое грибное блюдо, которое ели мои дети. Но мой вариант - с лавашом и сочной куриной грудкой, приготовленной по рецепту Василия. Грибы и лук измельчала мелко и готовила как в рецепте. Но в конце добавила мелко нарезанную куриную грудку и хорошо перемешала. Намазала соус грибы-курица на лаваш и завернула в рулет. Обжарила слегка на сковороде. Ну ОЧЕНЬ вкусно получилось😋
Второй) я люблю такое блюдо. Мясо ( куриное филе или свинина отбивается, грибы обжариваем с луком , добавляем жирные сливки, соль, перец. Эту массу на мясо , посыпать сыром и в духовку. Быстро и вкусно!
Ещё моя пра-пра-пра бабушка и её пра-пра-пра бабушка готовили Завариху, которая теперь называется Бешамель ! И до сих пор , приезжая в деревню мы делаем её на топлёном молоке, вкуснота!!! И конечно мы тоже любим сыр и Жульен!!! Спасибо,Василий!!
Мой племянник говорит, что самая вкусная еда - это простая еда! Василий,сегодня Вы, ЖЮЛЬ-ЕН, "перевели" для меня в разряд таких блюд. Нереально просто и вкусно! 👍💪💪💪 А нового сколько!!!!👌 Не люблю "вытыкиваться",но теперь есть чем 😅😅😅- """жюльен,вообще-то, это способ нарезки......👍👍👍"""Здоровья и Процветания!👌❤
Спасибо, друг! Фантастика! Я на выходных обязательно попробую сделать! А для своих "поствующих" применю один из твоих тематических рецептов для "этих"))))))) Добра тебе и твоим близким!!!
Отжала у мужа горелку себе для кухни , действительно -классная вещь🔥👌 P.S. во время просмотра рецепта как раз пила кофе с сыром - взяла горелку, и поджарила сыр )ммм как же вкусно получилось!!
Как же за вами интересно наблюдать! Вроде бы, и слышал уже всё что вы рассказываете, но это делается так органично и интересно, что глаз не оторвать! Хотел бы я, чтобы хоть один из моих преподавателей в моём ВУЗе имел хотя бы половину от вашего ораторского искусства! Талантище, Василий! Спасибо за прекрасные ролики!
Первый раз я ела жульен в Кремлёвском дворце съездов 1985 году. До этого я не знала, что есть такое блюдо. После этого купила набор кокотниц. Готовила по большим праздникам. Большое спасибо за историю советского жульена и, конечно же за ваш рецепт.
Отвечает историк кулинарии, писатель Павел Сюткин: - Жюльен для большинства из нас - слово, пришедшее из советского прошлого. Тогда настоящим показателем кулинарного «класса» хозяйки были горячие закуски. И, пожалуй, самыми распространёнными были так называемые жюльены. Почему «так называемые»? Просто потому, что этот термин - типичное порождение нашей русско-советской традиции. Ведь во французской гастрономии жюльен - это всего лишь особая нарезка овощей (соломкой длиной 3-5 см), а также овощные блюда или супы, из них приготавливаемые. У нас же жюльен - это мелко порезанные грибы или курятина, обжаренная, приправленная сметанным соусом и запечённая под сырной корочкой. Возможно, когда-то термин перекочевал в нашу кухню благодаря тонкой нарезке шампиньонов или куриного филе. Но уже многие десятилетия эти продукты никто классическим жюльеном не нарезает, ограничиваясь просто небольшими ломтиками. Был «базовый», можно сказать, классический рецепт жюльена из грибов, а затем на его основе по вкусу и возможностям добавлялись разные ингредиенты. В самые голодные времена конца восьмидесятых-начала девяностых умудрялись даже закладывать колбасу. Особенно этим отличались театральные буфеты. Заядлым театралам чаще других удавалось отведать грибов в соусе бешамель до начала спектакля или успеть отстоять очередь за ними в антракте. Что греха таить, для многих театральный буфет был таким же местом культурного отдыха, как и сам спектакль. С другой стороны, это и правильно, ведь в театр попадали чаще всего сразу после рабочего дня. Почему же не поужинать чайной ложечкой из маленькой металлической порционной сковородки-кокотницы? Можно было в жюльен добавить и отварную курицу, и рыбу, и морепродукты. Вкусно и с шампиньонами, и с любыми лесными грибами. Хочется заметить, что в советские времена не было такого количества сливок разной жирности, и готовили жюльен исключительно со сметаной. Ну, а сейчас ничто не мешает часть этой сметаны заменить сливками или вообще всё блюдо приготовить на них.
Ребята, для вашего удобства пишу набор продуктов для жульена Василия:
- лук репч 1/2 шт (крупный)
- грибы шамп столько же как лука
- грибы вешенки столько же как лука
- слив масло 20 г
- сметана 1 ст л
- мука 1 ст л с горкой
- соль/перец по вкусу
- мускатный орех по вкусу
- молоко по консистенции
- сыр 45% сливочный
- хлеб
- духовка max t 3-4 мин, чтобы расплавить сыр
- горелка, если она у вас есть 😉
- инжир для декора
Если вам было полезно, поднимайте комментарий вверх, чтобы он был виден всем зрителям. Хорошего всем дня)
Отлично, спасибо большое 🏵️
Спасибо Вам , за набор продуктов ,👍😀
На здоровье, ребят 🤗
Здравствуйте, Богдан. Попробуйте на чёрном хлебушке слегка поджаренным на сливочном масле, а вместо инжира слайс Соленого огурчика. Закуска бомба! Попробуйте не пожалеете.
👍
Оператору - 10 лайков, он просто взял и человеческим голосом спросил то что реально не понятно! Такие вставки - очень крутые! Побольше их!
Я так офигел от вставки, что пересмотрел её снова. Круто вышло.
Поддерживаю)))
Полностью поддерживаю!!!
Да! Я тоже руками ногами за. Один в один спросила бы 👍
Да, добавляет живости. Вася, делай еще такие!
"Сыр должен быть украшением блюда, а не его приговором." Цитата месяца.
"Сыр должен быть украшением блюда, а не его приговором!" - красивая фраза, емкая, меткая , выражающая всю нашу сють! 👏👍🔥.... Любим мы засыпать сыром наши блюда так, что это уже и не посыпка никакая, а толстое зимнее одеяло! Василий, не в бровь, а в глаз! 👏👏👏👏👏👏👏
Теперь спать не будешь, от такой фразы
Кто это мы? Отучайтесь говорить за всех.
это я так пробовал однажды оливье,ингредиенты можно сказать плавали в майонезе.
Не любим !
Спасибо
Жюльен - родом из Франции, означает июльский, это способ нарезки овощей летом (как бы в июле), который оптимально раскрывает вкус свежих овощей. P.s. я не умная, я любопытная))
Спасибо
Эльмира, Вы умничка!!! Хорошего дня и замечательной жизни!!!
Вы эрудит☝️
Умная и скромная. Спасибо.
Википедия
Пришедший из французской кухни особый способ нарезки молодых овощей тонкой соломкой, обычно в летний сезон для супов и салатов. Этимология неясна, рассматривается происхождение от французского женского имени Julienne.
Василий, не заметила как число подписчиков выросло до 1,52 млн. Заслуженная победа! Очень Вас прошу. Продолжайте снимать видео на этой нашей любимой кухне. Не уподобляйтесь всем, кто тут же переезжает снимать контент в "лакшери" апартаменты. Это такая изюминка! Мы (ваши зрители) просто обожаем эту кухню, и шефа на ней :)
Муж каждый день спрашивает:’ Что Вася рекомендуют приготовить? Подсел Зараза на ваши блюда. Зато посуду моет
И не только ваш муж присел, мы тоже. И давимся слюной, когда проба снимается! 👏👍
а что сам не готовит?
Одно то что на кухне хозяйничает такой интересный парень как Василий вызывает улыбку и хорошее настроение просто супер а заодно есть чему поучиться
Можно вечно смотреть на три вещи: как горит огонь, как течет вода и как Василий снимает пробу с приготовленных им блюд. Лайк и видео в копилку рецептов. Спасибо!!
Василий - спонсор моего легкого ожирения.
Кто за такие истории по создание блюд???? Ставим 👍👍👍!!!
@Averboukh German Готовим с любовью вот тллько за то, что в каждом комментарии присктствует ваша зазывала, ни за что не бубу заходить к вам на канал !
Василий, Вы все-таки уникальный: я пересмотрела сейчас кучу каналов на тему жульена, Вы первый, кто начинает с «этимологии», сначала понимание потом готовка, респект👍 А ещё классно, что Вы оставляете нам свободу на собственный креатив, попутными идеями, без креативной отсебятины на кухне скучно😝
Васенька я просто балдею от вашего мастерства!!!спасибо большое!оператору теплый привет!!!
Надо бы подкормить , хотя после съёмки ему объедки всеже достаются.
Может с собой дают?
Василий супер)))), а главное всё с юмором)))
Не розумію ,чому дивлюсь цей канал. Ніколи не робив для себе їжу культом. Але ведучий вказує на безліч нюансів смакових перевтілень. Харизма також присутня. Дякую що ділетесь своїм талантом.
Как всегда, нет слов!") Василий, благодарю!🙏Интересно, кто-то смотрит по два раза ролик, как я? Первый раз, чтобы узнать рецепт и захлебнуться слюнями, а второй раз, чтобы ничего не упустить и правильно приготовить! 😉
Как я жила раньше,без ваших рецептов,даже не знаю..Спасибо вам за удивительные рецепты,простые и вкусные..обязательно завтра куплю грибы и приготовлю..смотреть вас всегда приятно..
Сегодня приготовил. Только добавил куриное филе)) получилось нереально вкусно! Спасибо!
Новая примета. "Если кусок лука завалился за печку - значит будет следующая съемка ролика в ресторане" :)
Классно подмечено👍
😂😂😂👍🏻 🔥🔥🔥
🤣🤣🤣🤣👍 других слов нет)))
Дя
Не надо. Пусть за луком лезет. Василий роднее дома.
Как узнать настоящий ли Василий Емельяненко или подделка?настоящий всегда использует горелку.
и чеснок...
😂
...и сливочное масло!! 😄
😉👍
И пару перьев из известного места совы
Классный , простой рецепт и так даже удобнее в виде бутера, чем ковырять ложкой! 👏 я пошёл готовить.
Главное посуду не мыть!
@@mihailsuhanov2314 так если из сковороды ковырять - по любому лишнюю посуду не мыть)))
@@IRINA_Msk_ и хлебом прикусывать
Добрый день.Готовлю сейчас шаурму по Вашему рецепту с редисом и смотрю как Вы готовите жульен.Завтра буду жульен готовить.Здорово ,класс просто👍👌😜
хм, оказывается я всегда лук жульеном резал)))))пойду похвастаюсь
...а коммент прозой написали :-)
)))))))
ЖУЛЬЕН ГРИБЫ СЫР
ШИКАРНЫЙ РЕЦЕПТ 👏!
ВСЕГДА ОГОНЬ 🔥!
СССР, РУЛИТ!
ВАСЯ, СПАСИБО ОТ ДУШЫ 👍🏻
Очень люблю жюльен. Я его делаю даже как соус к основным блюдам. Просто бешамель тоже вкусно, но всё-таки жюльен придаёт великолепность и нажористость блюду.
Нежный сливочный вкус (на сливках делать его гораздо вкусней) и луковая база с грибами, сыр, создают поистине богатое сочетание.
Василий, скажу честно - Вы всё больше меня впечатляете подборкой рецептов!
Всё чаще замечаю, что с Вами на одной волне! Прям хочется познакомиться лично!
Больше всего уважаю поваров и врачей - что одни, так и другие, делают нашу жизнь здоровой и радостной. Повар может превратить обычное набивание кишки, в поистине настоящий праздник, фейерверк вкуса и ощущений!
Спасибо за напоминание о жюльене!
Как только вернусь из командировки домой, буду жить на кухне, буду готовить моей любимой жене вкусности.
а я с лесными приготовлю, только вчера отварила, на хлебушек бомба идея, спасибо!
Василий с удовольствием посмотрела ваш очередной и классный рецепт. Насколько вы подробно и по-доброму всё объясняли сейчас, что подумалось, хороший из вас препод по домоводству для детей получился бы.
У меня за плитой жареная картоха лежит уже с полгода🤣🤣🤣На чёрный день
Шикарный рецепт под красноярский жаргон заходит "на Ура!"
Нарезал хлеб чуть толще и вдавил мякиш стопкой, получив подобие тарталеток! Пожалел, что не подсушил их в тостере или на сковороде! А под сырную корочку внёс немного тимьяна!
Блюдо - огонь! Хотел две порции съесть сразу, а две оставит на утро! Короче, смолотил все 4 и с чувством выполненного долга пошёл спать!
Нравится смотреть ваши ролики, за профессионализм, очень интересные рецепты, а главное за то что вы простой, открытый, без портов и выпендрёжа.
Без "ПОНТОВ" модератор все по-своему печатает
Недавно летала в Москву из Оренбурга. Еду в вагоне метро. На стене монитор, что то мелькает рекламное. И вдруг показывают ролик, где Василий готовит на своей кухне. И некоторые так оживились - О, я его смотрю в ЮТУБЕ. Вот она известность. И мне приятно было, как родственника увидела. Спасибо, Василий, за тепло, юмор, талант, за науку. Удачи!!!
А попробуйте выложить это в тарталетку из песочного теста, посыпать сыром и запечь в духовке. Моя любимая закуска ❤️
Спасибо большое, шеф!!! Про еду и так интересно!!! Информативность, да и подача информации, на высочайшем уровне! И вкусно!!!!!!
Для меня сейчас открылась Америка 🤣🤣🤣🤣 ликбез был очень кстати, я не знала))
Как вкусно смотреть, как Василий ест !!! Слюнки текут. Можно отдельный блок делать- Вася ест. 👌
Как всегда.. Вроде и простенько, привычненько .. И вдруг, так много нюансов ! )) Исторический экскурс лучше всяких похвал! Вот и обед нарисовался. В холодильнике все есть )))). Новое прочтение жюльена.
И все! Меня б выгнали или сьели на ужин!
77⁷
Сезон тыквы.
Прошлогодний ролик от 11.11.2019 набрал
275 тыс просмотров.
Требуем новый,простой и доступный рецепт из тыквы.
Обещания нужно выполнять!)))
Только что посмотрела!
Как же вы всегда чертовски вкусно пробуете блюда, сразу хочется бежать пробовать готовить!!!Класс😀😀😀😀
В Москве сезон инжира. А у нас сезон капусты, моркови и свеклы.
Это нормально. Вы разве не замечали что когда по всей России идёт посевная, то в Москве идёт Новруз?
@@TheAdven2rer, стесняюсь спросить: как бедные москвичи, измученные нечеловеческими санкциями, выживают нынче без пармЭзана, хАмона и прочих карпачи?
@@alexbron3537 это лучше у них спросить, ибо я - замкадыш. Но учитывая что самые распространённые имена в столице это Ахмет, Мамед, Джумшут и Зухра, то вместо этого всего замечательно прижились всякие там лагманы, шурпа и прочий халяль. А у нас в замкадье местные производители (как щас модно говорить - крафтовые) вполне качественный пармезан и многие другие сыры делают, которых до санкций и не было даже, хамон продаётся в магазинах с деликатесами из дичи. Ну а уж карпачо только безрукие готовить не умеют.
@@alexbron3537 , нормально, пармезан от других производителей тоже очень хорош😄
Коренные Москвичи к инжиру не привычные. У нас в октябре тоже сезон капусты и свеклы начинается. И еще картошки… морковь стала стоить как курица…
Господи, как захрустел хлеб, я слюной подавилась. Спасибо за рецепт.
По кинематографичности поедания блюд в кадре Василий скоро подвинет Бреда Питта 🍕
И даже Гордона Рамзи
Спасибо за историю и за рецепт.
Надо грибочков прикупить.
Сижу на работе, исхожу слюной. А какой хруст!!!
Василий, Вы улыбнули. "Делаю все также как и вы". Если бы так делали, то, возможно, не смотрели бы Ваши ролики. Хотя не хлебом едины.
Приготовила это блюдо на завтрак - это РЕАЛЬНО ОЧЕНЬ ВКУСНО! А главное - очень быстро и сытно! Муж после такого позднего завтрака отказался от обеда. Аллилуйя! Мне не пришлось готовить обед!🤣 Василий, спасибо за такую классную идею! Шампиньоны у меня всегда есть в холодильнике, теперь буду экспериментировать, попробую добавить в грибы свежую паприку и ананасы! Ох! Плакала наша фигура, а ведь скоро весна!😊
С прошедшим Днем повара. Спасибо за новые, вкусные, но такие простые по исполнению блюда. Простые, потому что все понятно и доходчиво рассказано.🍳
Да все верно! У них Жульен это способ нарезки (размером чуть больше спички) У нас это Русское блюдо с французским названием.
Как и тар тар тоже вид нарезки
Ага с французским названием ))
Василий Добрый день. Спасибо за отличные рецепты. Много нового узнаем. Много готовлю по вашим рецептам и за позитивное настроение во время просмотра, спасибо.
Да Супермен, семь пядей во лбу! Вы настолько уникальны, что не видите своей уникальности! Вы талант! Вы легко делаете любые блюда и думаете, что каждый на это способен. Отнюдь... убедитесь сами по отзывам... СПАСИБО! 🌹🌹🌹
Василий, спасибо! Приготовила, очень вкусно. Разнообразите нашу жизнь.👍
Пожалуйста 😊
Ничего не готовила из ваших рецептов, но всегда смотрю с превеликим удовольствием и наслаждаюсь!
Спасибо за ваш талант и что делитесь им!
Как же здорово. Теперь не надо думать, а что приготовить завтра? Сегодня посмотрел Василия, а завтра приготовил. Завтра посмотрел, послезавтра приготовил и т.д. Благодать!
Раиса ну это же скучно)
@@kortiz3931 А почему? Я не обладаю большой фантазией в области кулинарии и мне интересно.
Приготовить вкусно и красиво может каждый шеф-повар. А вот так душевно научить умеет только Василий!
Обожаю Вас!
Василий !!!! Нужно покормить Оператора... И все на видео .))))) получается вы кушаете а оператор слюни пускает ...
не надо улучшать то, что и так хорошо работает. Пусть художник камеры остается голодным.
@@vadimk6848 Нет, Вадим нельзя!!! Пусть оператор тоже кушает в кадре. Мне например хочется увидеть это. А то Василий всё ест и хвалит, а мне интересно мнение его друга. Вам и всем подписчикам хорошего дня и настроения!!!!
Василий как то говорил, что все блюда забирает себе домой оператор, Василий только немного пробует
Приготовила по Вашему рецепту креветки с цветной капустой (рис из цветной капусты) с белым вином😋 Это ж песня просто🥰 кушали-наслаждались и мурлыкали😊 Спасибо за вдохновения🤗
Я не сомнивался в крутости этого блюда👍💪👍👍👍👍👍👍👍👍Спасибо большое за рецепт
Добрый день!!!Василий!Вы так доступно,грамот но,подробно обьясняете,огромное Вам спасибо,сегодня рецепт вышел на урра,до этого у меня смет ана отслаивалась от молока ,а суть- надо знать секреты!!!
Здравствуйте Василий. Очень хотел бы увидеть в вашем исполнении рецепт блюда из фильма "Собачье сердце", то которое профессор Преображенский предлагал для закуски Барменталю.Спасибо.
Василий ваши фартучки прям ❤супер супер❤
Вот после лука за плитой, жена и выгоняет с кухни)))
Второй раз не выгонит ! Нас больше!!)))
вот же гад, как ест, как ест! У меня слюни до пупа......
Да, имеет талант заразительно "хряпать". У меня возникает иллюзия вкуса приготовленного Василием блюда. Телевидение иного пространства, однако. Без стакана чая не смотрю, что бы крышу не оторвало.
Василий, жги!
Спасибо Василию за рецепт! Это первое грибное блюдо, которое ели мои дети. Но мой вариант - с лавашом и сочной куриной грудкой, приготовленной по рецепту Василия. Грибы и лук измельчала мелко и готовила как в рецепте. Но в конце добавила мелко нарезанную куриную грудку и хорошо перемешала. Намазала соус грибы-курица на лаваш и завернула в рулет. Обжарила слегка на сковороде. Ну ОЧЕНЬ вкусно получилось😋
Второй) я люблю такое блюдо. Мясо ( куриное филе или свинина отбивается, грибы обжариваем с луком , добавляем жирные сливки, соль, перец. Эту массу на мясо , посыпать сыром и в духовку. Быстро и вкусно!
А где же кашрут?
@@sofykreinyn9193 согласен, рецепт некошерный.
@@ЕвгенийМалышев-ь5г Рецепт кошерный. Свинина становится кошерной, если ее смазать сметаной! Но и сливки сойдут , если жирные...
Василий восхищаюсь вашим талантом. С такой любовью вы готовите свои блюда.
я долго ходил вокруг дома и искал ингредиенты,но так ничего и не нашел 0:10
Спасибо за множество классныйх рецептов и советов. Смотрим ваши ролики с большим удавольствием. Ждем новых
Василий, поздравляю вас с профессиональным праздником! Спасибо за ваш труд.
Ещё моя пра-пра-пра бабушка и её пра-пра-пра бабушка готовили Завариху, которая теперь называется Бешамель ! И до сих пор , приезжая в деревню мы делаем её на топлёном молоке, вкуснота!!! И конечно мы тоже любим сыр и Жульен!!! Спасибо,Василий!!
во йопта, я то думал там с этим жульеном мароки тьма, а тут вон оно что...и сковородка такая есть! а горелку давно купил(гы-ы-ы-ы)!!!!!
Мой племянник говорит, что самая вкусная еда - это простая еда! Василий,сегодня Вы, ЖЮЛЬ-ЕН, "перевели" для меня в разряд таких блюд. Нереально просто и вкусно! 👍💪💪💪 А нового сколько!!!!👌 Не люблю "вытыкиваться",но теперь есть чем 😅😅😅- """жюльен,вообще-то, это способ нарезки......👍👍👍"""Здоровья и Процветания!👌❤
Достанете лук из за плиты через пару дней (через пару лет) :D
Да Вы оптимист, при следующем ремонте😁
Через пару никогда лет 😁
Мой дядя говорил:"Хороший гриб солится 15 лет!" 🙄
Слюни потекли рекой..... Нет слов... Почти захлебнулись😢
Спасибо 💖 Очень люблю ваши рецепты ⭐⭐⭐⭐⭐
Молодец Василий просто по народному ещё раз убеждаюсь если что-то приготовить и нужен рецепт у Василия всё найдёшь как хочешь!!!
Лазерсон - умный, Василий - приятный. Приходится обеих смотреть.
ОбОих
М. б. спецом написано про обеих? А если по статистике, то безграмотных людей очень много
Спасибо, друг! Фантастика! Я на выходных обязательно попробую сделать! А для своих "поствующих" применю один из твоих тематических рецептов для "этих"))))))) Добра тебе и твоим близким!!!
Отжала у мужа горелку себе для кухни , действительно -классная вещь🔥👌
P.S. во время просмотра рецепта как раз пила кофе с сыром - взяла горелку, и поджарила сыр )ммм как же вкусно получилось!!
Чуть не захлебнулась слюной!) капец, как вкусно! успехов и здоровья!
БРАВО ШЕФ БРАВО.
Спасибо вам, лучше долго учиться ,чем не вкусно готовить, ещё раз спасибо вам.
Ну мерзавец! И зачем я посреди ночи это посмотрел? Вот чем мне теперь жор душить?!
@Averboukh German Готовим с любовью Страсть в любимом деле не нуждается в одобрении! Продолжайте и найдете свою аудиторию.
Василечек, Вы неподражаемы,
Каждый раз открытие в искусстве готовить.,багодаря Вам
Василий, вы перевернули моё кулинарное мировоззрение 🤯 Жульен - это, оказывается, способ нарезки?! 🥴🤣
Да уж ,хоть на закате жизни узнать пришлось
То же мне Новость , вот на Терке квадратной что в СССР была в Каждом Доме с боку самая мелкая Терка для Чего ?!
@@ВладимиртуфтаВладимиров если бы вы знали о моих кулинарных "талантах", вы бы не удивлялись 🤣
@@МаринаГудкова-д5ъ я же не удивляюсь я спросил для чего в СССР была самая мелкая терка ?
@@ВладимиртуфтаВладимиров если честно, меня всегда интересовал этот вопрос, я никогда не пользовалась этой стороной 🙈
Обожаю жульен и в кокотнице и в таком варианте тоже надо попробовать, как же это вкусно 👍😋
Пальчики оближешь!! ♥️ Обожаю жюльен!)))
Как же за вами интересно наблюдать! Вроде бы, и слышал уже всё что вы рассказываете, но это делается так органично и интересно, что глаз не оторвать! Хотел бы я, чтобы хоть один из моих преподавателей в моём ВУЗе имел хотя бы половину от вашего ораторского искусства! Талантище, Василий! Спасибо за прекрасные ролики!
Так он же рокер. Такой как и ты. Ну и как я 🤘 рокер рокера видит издалека 😏
Что тут скажешь... Браво! И спасибо.
Вы молодец, не только прекрасно готовите, но ещё и просвещаете по поводу блюда и юмор великолепный!! Здоровья ВАМ и удачи!
Как всегда. Вкусно, поосто, интересно.
Вкусненько! Спасибо за оригинальную идею!
Огромное спасибо за рецепт
Ладно, пойду завтра покупать грибы и сыр...😆
как-то готовила "жульен" из баклажан, добавила чеснок, никто не понял, что там баклажаны, а не грибы
Всегда удивляли такие люди, им и хлеб вместо мяса подать можно)
Оладьи из баклажанов тоже грибные на вкус
@@ФеликсФелицис ,
😃😉
@@ФеликсФелицис ну,ну мясо не трожь, мясо и без хлеба можно, хлеб потом, если место хватит.
Тебя просто пожалели, у вас во рту чушь застряла.
Первый раз я ела жульен в Кремлёвском дворце съездов 1985 году. До этого я не знала, что есть такое блюдо. После этого купила набор кокотниц. Готовила по большим праздникам. Большое спасибо за историю советского жульена и, конечно же за ваш рецепт.
Дядя Вася ты красавелла, спасибо за рецепт..
Спасибо тебе Василий за простые и очень прикольные рецепты!!! Еще спасибо за твою простоту без заносчивости, не смотря на то, что ты сам "шеф"!!!
Последний раз когда брал сыры брест-литовск они были безвкусные и без запаха вообще
Не вкусный сыр! Василий, опомнитесь!😀
@@ОльгаЛукина-д5о при этом другая молочка у них нормальная.
Добрый день) Спасибо за Ваш труд) Спасибо за прекрасный рецепт) Выглядит очень аппетитно) Процветания Вам и Вашему каналу) 👍👍👍
Отвечает историк кулинарии, писатель Павел Сюткин:
- Жюльен для большинства из нас - слово, пришедшее из советского прошлого. Тогда настоящим показателем кулинарного «класса» хозяйки были горячие закуски. И, пожалуй, самыми распространёнными были так называемые жюльены. Почему «так называемые»? Просто потому, что этот термин - типичное порождение нашей русско-советской традиции. Ведь во французской гастрономии жюльен - это всего лишь особая нарезка овощей (соломкой длиной 3-5 см), а также овощные блюда или супы, из них приготавливаемые. У нас же жюльен - это мелко порезанные грибы или курятина, обжаренная, приправленная сметанным соусом и запечённая под сырной корочкой.
Возможно, когда-то термин перекочевал в нашу кухню благодаря тонкой нарезке шампиньонов или куриного филе. Но уже многие десятилетия эти продукты никто классическим жюльеном не нарезает, ограничиваясь просто небольшими ломтиками. Был «базовый», можно сказать, классический рецепт жюльена из грибов, а затем на его основе по вкусу и возможностям добавлялись разные ингредиенты.
В самые голодные времена конца восьмидесятых-начала девяностых умудрялись даже закладывать колбасу. Особенно этим отличались театральные буфеты. Заядлым театралам чаще других удавалось отведать грибов в соусе бешамель до начала спектакля или успеть отстоять очередь за ними в антракте. Что греха таить, для многих театральный буфет был таким же местом культурного отдыха, как и сам спектакль. С другой стороны, это и правильно, ведь в театр попадали чаще всего сразу после рабочего дня. Почему же не поужинать чайной ложечкой из маленькой металлической порционной сковородки-кокотницы?
Можно было в жюльен добавить и отварную курицу, и рыбу, и морепродукты. Вкусно и с шампиньонами, и с любыми лесными грибами. Хочется заметить, что в советские времена не было такого количества сливок разной жирности, и готовили жюльен исключительно со сметаной. Ну, а сейчас ничто не мешает часть этой сметаны заменить сливками или вообще всё блюдо приготовить на них.
Ой не дочитала! Много инфо! Пойдем готовить бутерброды - жульен!
Спасибо за инфу
@@2206-x4r Вы просто не любите читать.
Вечер.Отдых. Смотрю и наслаждаюсь... Для меня это прекрасней NETFLIX в тысячу раз. И конец позитивный) Вам здоровья и добра))) Василий!
Конечно достанешь!!! Потому что могут выгнать снова!!!)))Вася это просто шутка!!!
Да, правда, быстро, просто и вкусно. Ещё один рецепт забираю в свой репертуар. Спасибо!
Видимо первый лук таки сгорел без масла, раз такая резкая склейка.