Ребята для удобства пишу набор продуктов для окрошки Василия: - стебель сельдерея 2 ст л - огурец 2 шт (небольших) - редиска 3 ст л - говядина вареная по вкусу - яйца 2 шт - зеленый лук - укроп - зеленый базилик - горчица 1/2 ст л - хрен около 1,5 ст л - черный перец по вкусу - соль по вкусу - копченый сыр около 50 г - соевый соус 1 ст л - сок лимона около 2 ч л - минералка - бульон от проваренного мяса
@@Togoheyhatiro1337 Вы читать умеете, где вы прочли, что итальянский сыр я написала туфта, я написала, что у нас и сыра такого нет, а если и есть, то наверняка туфта имею ввиду поддельный, а вы уже такую сплетню развели рукоплещете и т.д. и др. ерунду.
@@Togoheyhatiro1337 я тоже сразу поняла что имеется ввиду. У нас, после санкций, нормального сыра нет. Российский сыр пластиковый безвкусный с привкусом пальмового жира и послевкусие соды. Даже если, частные сыроварни пытаются скопировать моцарелла или пармезан, получается на 20% от итальянской насыщенности. Вроде и покупаешь качотту, а такое фуфло))
Приезжали к нам в Латвию родственники из Сибири. Лето. Жарко. Что приготовить? Как что? Что-нить из национального. То, что сами едите. Решено - окрошка. Как обычно, всё быстренько настругать, нарезать, накрошить, залить, добавить и на стол. - Это что.. ?!! - с пренебрежительной гримасой на лице прозвучал вопрос. - Наша, латвийская, национальная можно сказать, окрошка. Отказались напрочь. Сказали, что этот странный продукт есть невозможно. Вот рецепт: Маринованная свёкла на мелкой тёрке Отварная картошка мелким кубиком Отварная говядина Редиска тонюсенькими ломтиками Свежий огурец ломтиками Зелень - укроп, сельдерей, зелёный лук Кефир Горчица Томатная паста или густой кетчуп Как оказалось, в их понимании окрошка готовится исключительно на квасе. Всё остальное - не еда. Это я к чему? Почитал коменты ... Сколько же здесь отметилось извращенцев - эстетов, просто ужас! Такое понаписали некоторые! Ну не едите вы что-то, и хрен с вами! Зачем же повара обижать своим личным мнением. Я считаю, Василий правильно делает, что создаёт разные блюда из множества всевозможных рецептов. Он же даёт этим самым способность понять вообще сам смысл поварского искусства. В чём он заключается? Точно не скажет никто, у каждого свой вкус. Но есть особое правило - не бойтесь творить и придумывать! Василий как раз это и говорит практически чуть ли ни в каждом своём сюжете - я вам даю основу, а вы уже дерзайте и развивайте сами. Спасибо, Василий!
А к нам на Донбасс приезжали родст--ки из Днепра и НЕ ели окрошку мотивируя тем что это похоже на ТО что кто-то уже жевал и " вернул" обратно. Но они и зеленый борщ не едят. А ведь по сути своей в окрошке нарезка такая же ка и в многослойных салатах, но просто заливается квасом, кефиром, бульоном, сывороткой( по желанию), но салаты моя родня ела, а окрошку НЕТ
Интересно, подобный холодный свекольный суп в моей сибирской семье (Иркутская область) делали много десятилетий каждое лето. Что делаем иначе: там нет томата и горчицы, нет и кефира. Свекольный бульон (а часто с летними овощами и ботвой) варим, солим, в готовый добавляем лимон, травы, чеснок и охлаждаем. Сервируем же таким манером: в каждую тарелку кладем половинку яйца и свежие мелким кубиком огурцы, на них аккуратно ложку сметаны, и вот это заливается холодным свекольником. PS. Но да, персонально для невестки свекольный бульон подогреваем, она не понимает "почему борщ холодный" :)
По моему это летний вариант осеннего салата из капусты но без икры минтая! Стока всего намешано! Я думаю действие будет ещё сильнее чем от салата! Икру минтая можно заменить пару капель Ацетончика для Запаха как говорил где-то в какой-то интерпризе Геннадий Хазанов.
Моя семья окрошку признает только на квасе,,,,, но ваш канал любим, часто готовим по вашим рецептам и решили приготовить! Ну это что то, просто огонь, вкусно, очень вкусно! Василий, вы чародей!!! Спасибо! Здоровья вам, успехов!!!!
Вася, как диабетик диабетику(не тебя имею ввиду, дай Бог тебе здорья), скажу, окрошку делу самою обычную, картошки меньше яиц больше, главное, что бы квас был не сладкий и никаких проблем. За рецепт спасибо, попробую, но без горчицы, ее в окрошке не люблю.
Благодарим вас, Василий за полезный рецепт окрошки для диабетиков! Я тоже люблю придумывать разные варианты окрошки.... Мне нравится с Таном окрошка. Приятного аппетита всем, кто ест окрошку!!!!!
Нашёл и просмотрел все рецепты окрошек от автора канала. Окрошка на кефире понравилась. Сейчас досмотрю этот рецепт и пойду готовить тот рецепт, на какой продукты дома в данный момент. И спасибо за множество советов / подсказок в процессе готовки. С квасом, да, есть сложность - магазинный квас делают из концентрата и в окрошке он даёт сладко-синтетический привкус.
Василий, благодарю в очередной раз! Столько полезных мелочей, которые совсем не мелочи!)) Про хрен: натираю или перекручиваю в мясорубке, заливаю просто холодной водой, под простую крышку и в холодильник - хранится великолепно хоть всю зиму) И можно добавлять в любые блюда - ни соли, ни кислоты, ни сахара там нет, только хренчик)))
Вся наша семья и все, кто приходит-приезжает в гости, обожают окрошку, и только на квасе; пыталась делать и на кефире, и на минералке - нет, не идёт, подавай им любимую окрошку только на квасе и, конечно же, с картошкой. Кстати, папа любил вместо колбасы класть хорошую говяжью тушенку, но, мне больше нравится на колбасе, с мясом (любым) тоже не любят.
Привет!!!! класс пошла летняя тема,можно выходить на луга на выпас,так как пошли витаминчики расти.....Всех с летом и летними деньками!!!!!! Спасибо Василий за рецептик и подробное разъяснения!!!!
Мечта сбылась - пришел первый день лета! 🌞 Желаю всем фантастически великолепного времяпровождения! Каникул, отпусков и много выходных. Тепла, солнышка, путешествий, впечатлений, знакомств, новых чувств и прекрасных событий. Отдыхайте, наслаждайтесь и улыбайтесь душой!👋👋🌹🌹🌹
Васенька,спасибо! Ты делаешь очень полезное дело,готовя для диабетиков. Когда слышишь слово "диета", сразу ассоциация " не вкусно", поэтому ты украшает жизнь тех,кто вынужден так питаться! Вот есть еще маш, я не помню,чтобы ты его готовил, может быть подскажет как это сделать? Спасибо!
реально шеф повар?)) просто досмотрел до конца у меня лицо в улыбке... по красоте готовишь, рил лыбу давлю сижу.) спасибо за идеи рецы и всё всё.. хороший ты человек
@@ИгорьТИхонов-ч2х у меня ребёнок диабетик 1 тип, ест всё, считаем углеводы. Но диабетики 2 типа, по старому хотят меньше инсулина, потому стараются есть меньше углеводов
Я как диабетик со стажем могу сказать, что не нужно портить блюдо! Из песни слов не выкинешь! Окрошка должна быть с картошкой! Василий при все уважении, какой копченый сыр? это же летняя история, а копченость "утяжеляет" ! Но тем не менее, то количество картошки которое в порции окрошки, плюс квас(кислый) не особо влияет на уровень сахара...скорее больше хлеба вместе с ней съедят)
При диабете можно есть картофель, ЗАПЕЧЁННЫЙ в золе или в духовке (~30мин,180С°), в "мундире" и в фольге, или в СВЧпечи - без фольги. Чуть остынет, - в хол-ник на 2-3часа (прервать гидратацию крахмала в декстрин). И ешь себе, кроши в окрошку!
@@COTTON-zx4td Вот да. Особенно если дозы инсулина небольшие, вполне можно иногда себя побаловать. Главное, не увлекаться и контролировать. И запечённый картофель в окрошку вообще на ура заходит. А несладкий квас можно в разливнухах купить, правда там другой косяк вылезает - несладкий, значит выбродил до конца. А значит там 2-3 градуса алкоголя вполне может быть. *зараза, пластины стали стоить, как чугунный мост*
Вот тоже, как диабетик 2 типа свидетельствую - не надо этого ничего. Это что-ж за жизнь без картошки?! Теперь рис ещё, красное мясо, колбасы... Они там в своём "неподкупном" ВОЗе каждый год перерешают всякую фигню о продуктах - и слушать их надо поменьше, если жить хочешь. Побольше собственного здравого смысла - полезнее выходит)
По поводу окрошки на кефире - сильно на любителя, так же как и на сыворотке. Квас он всё равно за счет своей сладости придаёт окрошки некий шарм. Это такое соединения соленых ингредиентов со сладкой заправкой. Очень неплохо щекотит вкусовые рецепторы.
Какая гадость эта ваша окрошка на сладком магазинном квасе. Для окрошки в деревне всегда делали домашний кислый квас. Уж лучше на кефире, чем на сладком квасе. Окрошку раньше всегда делали, когда жара стояла. Она утоляла жажду, а сладким жажду не утолишь.
Сколько людей столько и вкусов 😊 лично я, могу ложить любые продукты,и рыбу, и мясо, и крабовые палочки, в разных вариантах делала. Единственное с чем не могу смириться это вода. Готовлю только на кипячёной, миниралка,ни кефир не идут
Спасибо, интересный рецепт окрошки, а самое интересное нарезка все беру на вооружение.В одном из предыдущих роликов вы посоветовали добавлять в окрошку квашенную капусту. Рецепт сразу стал любимым, муж кушает теперь только с капустой. Мне бы Ваши знания,,, а так как их у меня нет, смотрю ваш канал с большим удовольствием. =Татьяна Т =
Замечательный рецепт! Василий, я бы туда еще добавила листьев шпината, но... предварительно , хорлшо размяв их руками! Шпинат добавит сливочности и улучшит структуру супа. Что скажете?
Василий, огромное спасибо за рецепт для диабетиков!!! 👍🏻Иногда очень хочется угостить мужа не только полезным, безопасным ( как вы очень правильно подметили), но и вкусным блюдом! Огромная просьба - при возможности, делитесь с нами такими рецептами или подсказывайте, как можно адаптировать некоторые блюда для диабетиков. 🙏🏻🙏🏻🙏🏻😋Может быть, родится новая рубрика?
Любое блюдо, кроме воды, поднимет уровень сахара в крови вашему мужу. Нужно учится компенсировать еду инсулином и будет вам счастье. Люди с диабетом до 90 лет доживают.
Дорогой Василий! Обожаю смотреть ваши ролики, мне очень нравятся свойская манера вашего общения со зрителями и ваши творческие рецепты. Окрошка для диабетиков - это здорово, хотя я ещё её не пробовала. Беда в том, что у меня сердечная недостаточность и мне можно употреблять всего 2 грамма соли в день, включая содержащуюся во всех продуктах. Те же проблемы у гипертоников.Может быть Вы попробуете приготовить что-нибудь, имеющее вкус и для нас? Потому что, какой вкус без соли... Вы сами понимаете. Я пользуюсь вашими рецептами с поправками на содержание соли, но где уж мне до вас. Должна вам сказать, что у меня зять повар, но мы с ним настолько разные люди, что единственное, что у нас общего - это восхищение вами и вашими талантами. Может быть Вы воспользуетесь моей идеей и займётесь творчеством для людей с низкосолевой диетой? Хоть бы кто-нибудь о нас позаботился. Мы живём в США и здесь есть специи из трав, которые создают впечатление солёности. Благодаря им я как-то выживаю. Искренняя благодарность и пожелания здоровья, счастья и удачи от нас. Вы просто супер!
Спасибо, Василий, за рецепт окрошки для диабетиков! Никто в наше время, к сожалению, не застрахован от этой болезни.Есть, конечно, спец.-ые каналы с пищей для диабетиков, но очень приятно, что вы иногда обращаетесь к этим рецептам тоже.Спасибо за небезразличие! Скажу только, что людям с проблемами ЖКТ (в т.ч., с панкреатитом), кои часто встречаются среди диабетиков, стоит употреблять воду несильно газированную.Мое вам уважение!
Света, да они, эти дегустаторы просто НЕ в себе. Один по гребням набегался и устал, а другой просто не отоспался и всякий бред несут. Одно радует, что автор на это все НЕ реагирует. Мы все с далекого детства знаем что в Китае, например, в почитании суп из ласточкиных гнезд или жаркое из змей, но прочли когда-то, запомнили, НО никто же и никогда не попытался это приготовить. А тут окрошка, но просто в другой интерпритации. Ведь за каждым из нас остается право готовить ее для СЕБЯ любимого именно по этому рецепту или нет?????
Я люблю окрошку на сыворотке пополам с кефиром, ещё люблю добавлять крест салат или горчичную травку, редис люблю на тёрке, а огурец соломкой. Окрошка вкусная когда настроиться на следующий день после приготовления.
*День добрый! В дореволюционных книгах, яйца режут и смешивают все вместе. В книге о вкусной и здоровой пище 1952 и 1939 гг из яиц делают заправку. Вот такая метаморфоза с яйцами. С уважением!*
Казачий (Дон, Медведица)рецепт окрошки подразумевает, что яйца мнут толкушкой с резаным зелёным луком - не совсем заправка, но и не резать))). Лук, растолченный, который обвалакивает желток,не теряет вкуса и запаха - всё остаётся в окрошке, не улетучивается.
Рецепт отличный. Тем более для Ташкента,где изобилие зелени и райхона( базелик). Приезжайте к нам в Узбекистан. Вы удивитесь, какое изобилие вкусов и блюд в нашем солнечном государстве. Поздравляю с новой плитой. Пусть она будет волшебной помошницей для Вас и вашей семьи.
можно и отварной телячий язык,а вообще рецепты Василия мне нравятся)Спасибо! А вот рецепт окрошки из морепродуктов: варёный кальмар-2шт,1кг креветок,солёная сёмга(солю сама),свежие огурцы,варёные яйца,много укропа,кто любит-мидии(я не люблю),заправка-квас или ТАН,или минералка со сметаной,лимонный сок,при подаче в тарелку красная икра-я люблю икру нерки-с горчинкой потому что.
С базиликом, сельдереем, тархуном, копченым сыром перебор. Как говорит Гордон Рамзи - если в блюде больше 5 ингредиентов, то повар либо лукавит с вами либо загнался. Соль, перец, вода и специи не считаются. Просто так органолептика у человека устроена. Есть два таких блюда где десятки продуктов- это суп "кондёр" и мордовская солянка. Оба варятся в ведре 2 часа, уверяю, там ничего такого супер-пупер необычного нет, кроме нажористости. Когда вот надо срочно набить кишку и лечь спать :)
Василий, огромное спасибо за то что затронули тему диеты. Я Вам писал как то, после инсульта. То что нужно👍. По моим наблюдениям за последний год много переболело инсультом, актуально и Всем здоровья
@@veradziubak4343 )))) Ну, на вкус и цвет советчика нет..... у каждого свой вкус и своя манера)))))) кто любит арбуз, а кто офицера))))). А я диабетик и такая окрошка- по мне!
@@АртурОним-ж1э ))))) Вы очень " не джентельмен", позволяя себе такие не корректные выражения в адрес не знакомой вам женщине...., причем пенсионерке. Конечно, я ,имея корейские корни , очень активно использую соевый соус и не только в кук си.... и со вторыми блюдами тоже
Сегодня посмотрела и сразу сделала, но заменила некоторые продукты. За хреном не пошла в огород копать. Редиска одна отошла, другая не выросла. Была чёрная зимняя редька. Она заменила редис и в какой-то степени хрен. Лук, укроп. Сельдерей ещё только взашёл. Говядины не было, но был студень(плотный такой). Сыра такого, как у Вас тоже не было. Пошла в магазин и купила сыр копчёную косичку (меленько накрошила). Соевый соус, горчицу, яйца (только желток), сока лимона, сметанки смешала. Минералка Спасский Собор газированная. Получилось замечательно. Даже вкус такой, как-будто с квасом. Спасибо за рецепт! 👍❤
@@ДмитрийШихов-я2б: А я с вами не согласен - я делаю на "Тане" и кефире + минеральная вода ! "Заходит всем" !!! Сыр - хотя бы "Сулугуни" - совсем немного ! Моцарелла в этом блюде - шедевр !!! Ну у каждого вкусы свои !!! А еще - копченое свиное мясо !!! Всегда - горчица или Хрен !
04:17 зелёный лук перетёртый с солью в пасту - вот заправка для окрошки :) Недавно приготовил с редиской, тёртым луком и укропом. Жена спросила почему я за 30-ть лет совместной жизни раньше так не готовил. Подбрил рецепт у белорусов. Пи.Эс. Я сам ем окрошку на молоке. Без редиски. С петрушкой.
Василий, как то в одном из видео вы рассказали между делом как можно использовать корки от пармезана (для соуса) Не могли в бы вы снять коротенький ролик об этом) Уверен многие выбрасывают их Разве нет?)
Привет Василий. Мужчина на которого я смотрю, слушаю и балдею. Горчицу я добавляю в винегрет, а окрошку заливаю свекольным настоем. Беру свеклу, мою, очищаю от ко-ры и режу произвольно, можно на терке, затем складываю в банку и заливаю крутым кипятком и добавляю по вкусу и по литражу банки сахар на 3л. 1 ст. лож. Сах. Когда рассол скажем так остынет добавляю уксус ст. ложку, пробую как по вкусу приятно. Делаю это вечером и на ночь ставлю в хол. Утром получаю холодную, приятную заливку. А зел. лук в окрошку всегда толку толкушкой, уходит гореч
Здравствуйте, Василий! Я всегда с удовольствием смотрю Ваши рецепты. Мне все нравится. И очень нравится, когда Вы , в конце ролика пробуете. Это так аппетитно. У меня всегда желудочный сок выделяется. Спасибо за Ваши рецепты.😃
В моей семье любят деревенскую окрошку, такую делали издавна карелы, делается она на сыворотке после творога, я сама варю творог, его мы съедаем, а сыворотку вместе с кусочками творога в окрошку. Попробуйте, очень вкусно и полезно, особенно в жару!
проверено - картошку в окрошке можно заменить сырым молодым кабачком (без кожуры и мелконарезанным). Польза и фигуре, и здоровью, а по вкусу и не заметите, что это кабачок. Даже парень моей дочери (который ест пожирнее и послаще) не заметил, что там кабачок, да еще и сырой. Диабетикам и тем, кто следит за фигурой - самое то! рекомендую
Меня всегда удивляет, как смачно ты , Василий , уплетаешь еду сам. А твоя съемочная группа, что голает!? Попробую так приготовить, думаю будет интересный вкус, но я готовлю окрошку на картофелном отваре с добавлением сметаны, попробовала у одного повара на празднике, ну очень зашло и дома требуют только так готовить. Спасибо вам Василий за труд и вашей съемочной бригаде.
Не люблю окрошку с квасом, а сейчас и нельзя, диабет. Делаю на сыворотке с кефиром однопроцентным, вместо сметаны, тем более он с кислинкой.Всегда горчицу добавляю, , без картофеля,только с говядиной.Много различной зелени, в т.ч. лист салата, петрушка, лист сельдерея. Хрен не добавляла, Василий подал идею, на зиму молола все части хрена (корень, черешки, стебель), вот и добавлю зелень хрена в окрошку. Спасибо!
Кто вам сказал, что борщ не любят?? Не встречала ни одного иностранца, не любящего борщ. Вот холодец - это капец. Или бутики со шпротами, печень трески, селёдку. Но холодец даже мой всеядний муж не пожаловал, и после этого я решила отказаться. Если он не ест, никто не станет! Окрошка понравилась тоже. Котлеты и гречка. Лишь бы не холодец!😂😂
Я с огромным стажем заболевания и окрошку делаю только на сыворотке. Продукты раскладывают при нарезке в каждую тарелку, что бы не переборщить с яйцом или ещё с чем набирая с общей миски. Делаю только когда идут грунтовые огурцы, зелень. Добавляю свеклу. Мясом не нагружаю летом. Картошку кладу одну, от нее ничего страшного не произойдет. Ложка сметаны. Редиску никогда в это блюдо не добавляю.
Василий, спасибо за рецепт. Чувствую, по косвенным признакам и комментариям врачей, что скоро (если не уже), присоединюсь к отряду диабетиков (выясню в ближайшее время, при посещении эндокринолога). Так что в точку, но даже если нет (будем надеяться) все равно вкусно, как всегда на вашем канале)👍👍👍
Как же Василий прав. У нас в Германии 2 года назад жара была +35 . И я на работе своим коллегам пыталась объяснить, какой мы, русские , делаем холодный суп летом. Я уже молчала про квас. Объясняла с кефиром. Потому что здесь его продают в магазине. Они все 5 минут морщились, когда я объясняла рецепт. Не понять видно. Это вкус детства. Если никогда не пробовал раньше, то не знаю. Мне тоже кое-что из немецкой кухни совсем не нравится. Вернее много чего не нравится. Живем 20 лет и готовим свою русскую кухню. Смотрю эти кулинарные каналы . Дети любят что-то новое. А муж хочет только окрошку летом, а никакой там испанский холодный суп с помидорами и огурцом.
Спасибо вы единственный шеф который не забывает нас диабетиков. Каждый новый рецепт для нас счастье так как с подсчетом хе нам почти все нельзя. Спасибо.
Всем доброго здоровья! Откуда вы знаете каой рецепт окрошки правильный? Наверное тот, который вы используете? Я считаю, что рецептов может быть множество и каждый имеет право на существование. Не нравится-не готовьте. Василий, вы молодец! Не обращайте внимания на таких критиков и всезнаек. Я смотрю ваш канал и мне все нравится, а готвить это или нет-личное дело каждого
Татьяна, мне так- лень толочь лук. Я просто нарезаю, запихиваю в стеклянную банку, солю, завинчиваю крышкой, трясу- и вуаля!!- объем лука уменьшается в очень много раз!! Затем режу ещё и ещё лука.-- Сколько влезет. И не надо толочь и потом отмывать множество посуды- ведь от лука все "ароматно" надолго. А из стеклянной банки- - можно будет и часть использовать- как понадобится вам. И запах не распространится на весь холодильник.
Кукси обалденная вещь. Но я люблю кукси горячим) ещё мне кажется кукси как окрошка, в каждой семье свой рецепт) нам рецепт рассказали соседи, приехавшие с Владивостока, не знаю на сколько он оригинален)
@@МаксКол-ж1п Боюсь за мой рецепт меня закидают ссаными тапками так, что я не вылезу из под них)) Я делаю на курином бульоне, желательно с бедер. И бульон не солю, мясо с него разбираю на среднего размера кусочки и откладываю на тарелку(если планируется сразу все съесть, или по контейнерам). В бульон при варке добавляю, как и в обычный лавруху, перец, горошину душистого перца, потом их убираю. На кукси тонкой соломкой нарезаю кимчи, свежий огурец тру на тёрке для корейской моркови. Так же готовлю яичный блинчик (яйцо-два, соль и перец), скручиваю рулетом и нарезаю на тонкую лапшу. По вкусу сама люблю добавить морковки по корейски. Все это опять же на общее блюдо или по контейнерам. Таким образом получаю тарелку нарезки из курицы, яиц, кимчи и огурца (ну плюс морковка по корейски для меня(это как майонез с пловом). К бульону отвариваю или спагетти (если цель обожраться и не двигаться пол дня) или рисовую лапшу, если найду где ее добыть) По итогу в глубокую тарелку добавляю спагетти, по вкусу нарезку с тарелки и заливаю бульоном. Следом по вкусу добавляю соевый соус и уксус. При отсутствии кимчи изворачиваюсь с очень острой квашеной капустой, тоже не плохо получается.
@@alexanderanisimov5594 нет, с учётом последних правок в русском языке разрешено бог писать с маленькой буквы, если это речевой оборот, как в комментарии выше, а не указание конкретного бога в религиозных целях.
Ребята для удобства пишу набор продуктов для окрошки Василия:
- стебель сельдерея 2 ст л
- огурец 2 шт (небольших)
- редиска 3 ст л
- говядина вареная по вкусу
- яйца 2 шт
- зеленый лук
- укроп
- зеленый базилик
- горчица 1/2 ст л
- хрен около 1,5 ст л
- черный перец по вкусу
- соль по вкусу
- копченый сыр около 50 г
- соевый соус 1 ст л
- сок лимона около 2 ч л
- минералка
- бульон от проваренного мяса
очень странно... а где сок с плечей крабов? где устьсулуньзалупуньский вываренный в молоке коня соус?
Странный вкус
@@vladislavm9595 😄👍
Холодный мясной бульон? Фууу!!!
Белеберда ,набор не для окрошки.
Я иностранец, окрошку обожаю. Самый крутой канал про еду, облжаю смотреть, готовить и кушать все подряд! Василий рулит!
Martin Brezina
Мы все иностранцы, смотря для кого. Василий рулит!
@@АнжелаНарыгина-х7ы ф - философия.
@@Togoheyhatiro1337 Ну наверное и сыра такого нет, а если и есть, то наверняка туфта.
@@Togoheyhatiro1337 Вы читать умеете, где вы прочли, что итальянский сыр я написала туфта, я написала, что у нас и сыра такого нет, а если и есть, то наверняка туфта имею ввиду поддельный, а вы уже такую сплетню развели рукоплещете и т.д. и др. ерунду.
@@Togoheyhatiro1337 я тоже сразу поняла что имеется ввиду. У нас, после санкций, нормального сыра нет. Российский сыр пластиковый безвкусный с привкусом пальмового жира и послевкусие соды. Даже если, частные сыроварни пытаются скопировать моцарелла или пармезан, получается на 20% от итальянской насыщенности. Вроде и покупаешь качотту, а такое фуфло))
Приезжали к нам в Латвию родственники из Сибири. Лето. Жарко.
Что приготовить?
Как что? Что-нить из национального. То, что сами едите.
Решено - окрошка.
Как обычно, всё быстренько настругать, нарезать, накрошить, залить, добавить и на стол.
- Это что.. ?!! - с пренебрежительной гримасой на лице прозвучал вопрос.
- Наша, латвийская, национальная можно сказать, окрошка.
Отказались напрочь.
Сказали, что этот странный продукт есть невозможно.
Вот рецепт:
Маринованная свёкла на мелкой тёрке
Отварная картошка мелким кубиком
Отварная говядина
Редиска тонюсенькими ломтиками
Свежий огурец ломтиками
Зелень - укроп, сельдерей, зелёный лук
Кефир
Горчица
Томатная паста или густой кетчуп
Как оказалось, в их понимании окрошка готовится исключительно на квасе. Всё остальное - не еда.
Это я к чему?
Почитал коменты ...
Сколько же здесь отметилось извращенцев - эстетов, просто ужас!
Такое понаписали некоторые!
Ну не едите вы что-то, и хрен с вами! Зачем же повара обижать своим личным мнением.
Я считаю, Василий правильно делает, что создаёт разные блюда из множества всевозможных рецептов. Он же даёт этим самым способность понять вообще сам смысл поварского искусства. В чём он заключается? Точно не скажет никто, у каждого свой вкус. Но есть особое правило - не бойтесь творить и придумывать!
Василий как раз это и говорит практически чуть ли ни в каждом своём сюжете - я вам даю основу, а вы уже дерзайте и развивайте сами.
Спасибо, Василий!
А к нам на Донбасс приезжали родст--ки из Днепра и НЕ ели окрошку мотивируя тем что это похоже на ТО что кто-то уже жевал и " вернул" обратно. Но они и зеленый борщ не едят. А ведь по сути своей в окрошке нарезка такая же ка и в многослойных салатах, но просто заливается квасом, кефиром, бульоном, сывороткой( по желанию), но салаты моя родня ела, а окрошку НЕТ
Интересно, подобный холодный свекольный суп в моей сибирской семье (Иркутская область) делали много десятилетий каждое лето. Что делаем иначе: там нет томата и горчицы, нет и кефира. Свекольный бульон (а часто с летними овощами и ботвой) варим, солим, в готовый добавляем лимон, травы, чеснок и охлаждаем. Сервируем же таким манером: в каждую тарелку кладем половинку яйца и свежие мелким кубиком огурцы, на них аккуратно ложку сметаны, и вот это заливается холодным свекольником. PS. Но да, персонально для невестки свекольный бульон подогреваем, она не понимает "почему борщ холодный" :)
Золотые слова!
Это у Вас не окрошка, а бурда. Классическая окрошка, на квасе. Хотя если честно хочу попробовать на кефире, но боюсь ночью дно вырвет.
если убрать кетчуп и свеклу, то вполне съедобно и для русских)))
Очень правильная и нужная рубрика - рецепты для диабетиков. Такого контента вообще днём с огнём не сыщешь! Спасибо Василий!
По моему это летний вариант осеннего салата из капусты но без икры минтая! Стока всего намешано! Я думаю действие будет ещё сильнее чем от салата! Икру минтая можно заменить пару капель Ацетончика для Запаха как говорил где-то в какой-то интерпризе Геннадий Хазанов.
У каждого окрошка своя, замечательно.Спасибо!
Моя семья окрошку признает только на квасе,,,,, но ваш канал любим, часто готовим по вашим рецептам и решили приготовить! Ну это что то, просто огонь, вкусно, очень вкусно! Василий, вы чародей!!! Спасибо! Здоровья вам, успехов!!!!
Василий, отличный рецепт! Пожалуйста, побольше блюд для диабетиков
А, что, окрошка имеет место быть и без кваса, и без кефира. Интересный рецепт. Спасибо, Василий, успехов Вам!
Вася, как диабетик диабетику(не тебя имею ввиду, дай Бог тебе здорья), скажу, окрошку делу самою обычную, картошки меньше яиц больше, главное, что бы квас был не сладкий и никаких проблем. За рецепт спасибо, попробую, но без горчицы, ее в окрошке не люблю.
попробуйте на сыворотке, от квасной всего и отличие, что не хватает той квасной ядрености...
Благодарим вас, Василий за полезный рецепт окрошки для диабетиков!
Я тоже люблю придумывать разные варианты окрошки.... Мне нравится с Таном окрошка.
Приятного аппетита всем, кто ест окрошку!!!!!
Не нравится, не делайте, у каждого свой рецепт, ориентируйтесь на крепость желудка, и стойкость кишечника, приятного аппетита
-Как будет по-английски «окрошка»?
- O baby…
😜
У них нет этого слова.
@@irinachvetsova619 у кого у них? И при чем тут они?🤣
Ele doshlo! 😀😀 Shikarno, tak I budem nazivat, spasibo!😀
Takoi okroschki ja nicht gegessen.
Зашёл не готовить,а просто будто в гости к Ваську) приятно посмотреть, послушать
Класс! Как раз для меня. Делайте ролики для диабетиков хоть иногда, пожалуйста! Я знаю: с Василием будет вкусной даже диабетическая еда!
ищи рецепты в инете .
@@BFG-5000 в интернете-то полно, но от Василия - это ж совсем другое дело)
Готовьте кето окрошку. Очень вкусно и углей кот наплакал. Но вкус, огонь
@@walensiasmit7282 дайте рецептик
@@BFG-5000 а почему вы не ищите рецепты в интернете, а смотрите Василия? Диабетики не люди что-ли?
Спасибо большое Василий за прекрасный рецепт для диабетиков, обязательно попробую сделать
Нашёл и просмотрел все рецепты окрошек от автора канала. Окрошка на кефире понравилась. Сейчас досмотрю этот рецепт и пойду готовить тот рецепт, на какой продукты дома в данный момент. И спасибо за множество советов / подсказок в процессе готовки. С квасом, да, есть сложность - магазинный квас делают из концентрата и в окрошке он даёт сладко-синтетический привкус.
Василий, благодарю в очередной раз! Столько полезных мелочей, которые совсем не мелочи!)) Про хрен: натираю или перекручиваю в мясорубке, заливаю просто холодной водой, под простую крышку и в холодильник - хранится великолепно хоть всю зиму) И можно добавлять в любые блюда - ни соли, ни кислоты, ни сахара там нет, только хренчик)))
Всегда обожал окрошку с постной говядиной! После неё колбаса - дурновкусица!
С мясом самое то ,а ещё лучше со своей бужениной!!
Это правильно, с говядиной. С колбасой это ссср вариант.
Вся наша семья и все, кто приходит-приезжает в гости, обожают окрошку, и только на квасе; пыталась делать и на кефире, и на минералке - нет, не идёт, подавай им любимую окрошку только на квасе и, конечно же, с картошкой. Кстати, папа любил вместо колбасы класть хорошую говяжью тушенку, но, мне больше нравится на колбасе, с мясом (любым) тоже не любят.
👍👍👍, только квас!
Привет!!!! класс пошла летняя тема,можно выходить на луга на выпас,так как пошли витаминчики расти.....Всех с летом и летними деньками!!!!!! Спасибо Василий за рецептик и подробное разъяснения!!!!
Мечта сбылась - пришел первый день лета! 🌞 Желаю всем фантастически великолепного времяпровождения! Каникул, отпусков и много выходных. Тепла, солнышка, путешествий, впечатлений, знакомств, новых чувств и прекрасных событий. Отдыхайте, наслаждайтесь и улыбайтесь душой!👋👋🌹🌹🌹
Васенька,спасибо! Ты делаешь очень полезное дело,готовя для диабетиков. Когда слышишь слово "диета", сразу ассоциация " не вкусно", поэтому ты украшает жизнь тех,кто вынужден так питаться!
Вот есть еще маш, я не помню,чтобы ты его готовил, может быть подскажет как это сделать? Спасибо!
Увидела сегодня, Василий, Вас в метро на мониторах - радовалась как ребёнок
реально шеф повар?)) просто досмотрел до конца у меня лицо в улыбке... по красоте готовишь, рил лыбу давлю сижу.) спасибо за идеи рецы и всё всё.. хороший ты человек
Я инсулинозависимый диабетик
Огромное спасибо за рецепт
Такие рецепты для диабетиков очень важны
Спасибо большое
Что значит «инсулинозависимый»? Есть 1 и 2 тип. Ещё есть «лада» диабет.
@@yar_reznik 2 тип есть на инсулине, есть на метформине-таблетки, диета здесь основа
Чем важны то? у меня тоже диабет. Ты углеводы не ешь?
Насколько я понимаю, при 1 типе диабета нужны инъекции инсулина, поэтому таких людей иногда называют инсулинозависимыми.
@@ИгорьТИхонов-ч2х у меня ребёнок диабетик 1 тип, ест всё, считаем углеводы. Но диабетики 2 типа, по старому хотят меньше инсулина, потому стараются есть меньше углеводов
Я как диабетик со стажем могу сказать, что не нужно портить блюдо! Из песни слов не выкинешь! Окрошка должна быть с картошкой! Василий при все уважении, какой копченый сыр? это же летняя история, а копченость "утяжеляет" !
Но тем не менее, то количество картошки которое в порции окрошки, плюс квас(кислый) не особо влияет на уровень сахара...скорее больше хлеба вместе с ней съедят)
Я не диабетик, но картошку не ем в принципе, стоит поменять стереотипы, если жить хочется
При диабете можно есть картофель, ЗАПЕЧЁННЫЙ
в золе или в духовке (~30мин,180С°), в "мундире" и в фольге, или в СВЧпечи - без фольги.
Чуть остынет, - в хол-ник на 2-3часа (прервать гидратацию крахмала в декстрин).
И ешь себе, кроши в окрошку!
@@COTTON-zx4td Вот да.
Особенно если дозы инсулина небольшие, вполне можно иногда себя побаловать. Главное, не увлекаться и контролировать.
И запечённый картофель в окрошку вообще на ура заходит.
А несладкий квас можно в разливнухах купить, правда там другой косяк вылезает - несладкий, значит выбродил до конца. А значит там 2-3 градуса алкоголя вполне может быть.
*зараза, пластины стали стоить, как чугунный мост*
Вот тоже, как диабетик 2 типа свидетельствую - не надо этого ничего. Это что-ж за жизнь без картошки?! Теперь рис ещё, красное мясо, колбасы... Они там в своём "неподкупном" ВОЗе каждый год перерешают всякую фигню о продуктах - и слушать их надо поменьше, если жить хочешь. Побольше собственного здравого смысла - полезнее выходит)
Хлеб с окрошкой?!
По поводу окрошки на кефире - сильно на любителя, так же как и на сыворотке. Квас он всё равно за счет своей сладости придаёт окрошки некий шарм. Это такое соединения соленых ингредиентов со сладкой заправкой. Очень неплохо щекотит вкусовые рецепторы.
на кефире пробовала, мне понравился, особенно если горчицы добавить
Так можно ведь и кефир насытить уксусом(или лимонным соком), сахаром для баланса и будет сладко остро солено вкусно👍😋 горчицу само собой!
Я не люблю на кефире, у меня кефир с овощами и свежими фруктами вызывает расстройство кишечника!
В средней Азии только на кефире,
Какая гадость эта ваша окрошка на сладком магазинном квасе. Для окрошки в деревне всегда делали домашний кислый квас. Уж лучше на кефире, чем на сладком квасе. Окрошку раньше всегда делали, когда жара стояла. Она утоляла жажду, а сладким жажду не утолишь.
Интересный рецепт. Попробую сделать с улитками, вместо говядины -- их сезон как-раз начинается.
Василий, этот шедевр для мужчин! Под водочку. Для женщин соевый соус в окрошке - это ложка дегтя. Понравился Ваш совет о разном размере ингридиентов.
Сколько людей столько и вкусов 😊 лично я, могу ложить любые продукты,и рыбу, и мясо, и крабовые палочки, в разных вариантах делала. Единственное с чем не могу смириться это вода. Готовлю только на кипячёной, миниралка,ни кефир не идут
А если бы вы ещё и клали, а не ложили, вообще было бы идеально.
Спасибо, интересный рецепт окрошки, а самое интересное нарезка все беру на вооружение.В одном из предыдущих роликов вы посоветовали добавлять в окрошку квашенную капусту.
Рецепт сразу стал любимым, муж кушает теперь только с капустой.
Мне бы Ваши знания,,, а так как их у меня нет, смотрю ваш канал с большим удовольствием.
=Татьяна Т =
Обязательно слелаю. Давайте больше рецептов для диабетиков
Спасибо за рецепт от нас - диабетиков! Люблю окрошку!
Замечательный рецепт!
Василий,
я бы туда еще добавила листьев шпината,
но...
предварительно ,
хорлшо размяв их руками!
Шпинат добавит сливочности и улучшит структуру супа.
Что скажете?
Василий, огромное спасибо за рецепт для диабетиков!!! 👍🏻Иногда очень хочется угостить мужа не только полезным, безопасным ( как вы очень правильно подметили), но и вкусным блюдом! Огромная просьба - при возможности, делитесь с нами такими рецептами или подсказывайте, как можно адаптировать некоторые блюда для диабетиков. 🙏🏻🙏🏻🙏🏻😋Может быть, родится новая рубрика?
Только прочитайте состав горчички, там присутствует сахар (В большинстве горчицы)
@@fantomglypoctb и что?))
@@НиколайНиколаев-з2г Уже ничего, по Вам всё ясно.
@@fantomglypoctb что же именно вм ясно?
Любое блюдо, кроме воды, поднимет уровень сахара в крови вашему мужу. Нужно учится компенсировать еду инсулином и будет вам счастье. Люди с диабетом до 90 лет доживают.
Дорогой Василий! Обожаю смотреть ваши ролики, мне очень нравятся свойская манера вашего общения со зрителями и ваши творческие рецепты. Окрошка для диабетиков - это здорово, хотя я ещё её не пробовала. Беда в том, что у меня сердечная недостаточность и мне можно употреблять всего 2 грамма соли в день, включая содержащуюся во всех продуктах. Те же проблемы у гипертоников.Может быть Вы попробуете приготовить что-нибудь, имеющее вкус и для нас? Потому что, какой вкус без соли... Вы сами понимаете. Я пользуюсь вашими рецептами с поправками на содержание соли, но где уж мне до вас. Должна вам сказать, что у меня зять повар, но мы с ним настолько разные люди, что единственное, что у нас общего - это восхищение вами и вашими талантами. Может быть Вы воспользуетесь моей идеей и займётесь творчеством для людей с низкосолевой диетой? Хоть бы кто-нибудь о нас позаботился. Мы живём в США и здесь есть специи из трав, которые создают впечатление солёности. Благодаря им я как-то выживаю. Искренняя благодарность и пожелания здоровья, счастья и удачи от нас. Вы просто супер!
А на АЙРАНЕ вкуснотищаааа👍
Дааа!! На Айране окрошка самая вкусная! Я не любитель окрошки(совсем) , но на айране кушаю и восхищаюсь 🙌🏻
И на тане
ДАААА)ням-ням..На Айране и на ТАНе))) На квасе теперь уже у меня не в фаворе )
На ТАНе ещё лучше.
@@НашаРадость-б4т я тоже........
Спасибо, Василий, за рецепт окрошки для диабетиков! Никто в наше время, к сожалению, не застрахован от этой болезни.Есть, конечно, спец.-ые каналы с пищей для диабетиков, но очень приятно, что вы иногда обращаетесь к этим рецептам тоже.Спасибо за небезразличие! Скажу только, что людям с проблемами ЖКТ (в т.ч., с панкреатитом), кои часто встречаются среди диабетиков, стоит употреблять воду несильно газированную.Мое вам уважение!
Странно, столько негатива в комментариях. Ладно бы приготовили и не понравилось
Света, да они, эти дегустаторы просто НЕ в себе. Один по гребням набегался и устал, а другой просто не отоспался и всякий бред несут. Одно радует, что автор на это все НЕ реагирует. Мы все с далекого детства знаем что в Китае, например, в почитании суп из ласточкиных гнезд или жаркое из змей, но прочли когда-то, запомнили, НО никто же и никогда не попытался это приготовить. А тут окрошка, но просто в другой интерпритации. Ведь за каждым из нас остается право готовить ее для СЕБЯ любимого именно по этому рецепту или нет?????
Я люблю окрошку на сыворотке пополам с кефиром, ещё люблю добавлять крест салат или горчичную травку, редис люблю на тёрке, а огурец соломкой. Окрошка вкусная когда настроиться на следующий день после приготовления.
*День добрый! В дореволюционных книгах, яйца режут и смешивают все вместе. В книге о вкусной и здоровой пище 1952 и 1939 гг из яиц делают заправку. Вот такая метаморфоза с яйцами. С уважением!*
Казачий (Дон, Медведица)рецепт окрошки подразумевает, что яйца мнут толкушкой с резаным зелёным луком - не совсем заправка, но и не резать))). Лук, растолченный, который обвалакивает желток,не теряет вкуса и запаха - всё остаётся в окрошке, не улетучивается.
Спасибо за рецепт. Заправляю окрошку таном за неимением домашнего кваса. Очень неплохо. Можно еще молочной сывороткой, тоже ничего.
Так вкусно ест!!! Браво!!! 👍👌
Спасибо! Даже не для диабетиков годится. Просто оригинальный рецепт
Да окрошка супер вкус,люблю с хреном и горчицей,но укроп и лук немного помять с солью
Рецепт отличный.
Тем более для Ташкента,где изобилие зелени и райхона( базелик).
Приезжайте к нам в Узбекистан.
Вы удивитесь, какое изобилие вкусов и блюд в нашем солнечном государстве.
Поздравляю с новой плитой. Пусть она будет волшебной помошницей для Вас и вашей семьи.
Всех с первым днём лета, пусть солнце, тепло, замечательное настроение на все лето. И вкусной окрошки 🤣👍☀️☀️☀️.
Вот хорошо бы. У нас лето так и не наступило. Прямо с первого календарного дня засбоило. Дубак, ветрище и ливень с утра.
И вам всего хорошего, только вот лето было в мае, а сейчас холодно и окрошки пока не хочется.😊🌺🌸
@@ДмитрийМартынов-ь2л вот-вот. Хочется борща. Со сметаной, да ещё и сала на чёрный хлеб вприкуску к супу! :)
@@batonchik555 и соточку хлопнуть.😊😂
@@ДмитрийМартынов-ь2л "Заметьте, не я это предложил" :) (с) Покровские ворота.
Прелесть что такое - это ваша окрошка! Спасибо большое за рецептик! ВСЕХ БЛАГ ВАМ!😍💖🌸💐🤹♀️
Пара элементов неожиданные для окрошки... но однозначно буду пробовать... Огромное спасибо!!!
можно и отварной телячий язык,а вообще рецепты Василия мне нравятся)Спасибо! А вот рецепт окрошки из морепродуктов: варёный кальмар-2шт,1кг креветок,солёная сёмга(солю сама),свежие огурцы,варёные яйца,много укропа,кто любит-мидии(я не люблю),заправка-квас или ТАН,или минералка со сметаной,лимонный сок,при подаче в тарелку красная икра-я люблю икру нерки-с горчинкой потому что.
А ещё обязательно сухих трюфелей - забыл добавить. Иначе ни один диабетик это есть не станет. И перо совы конечно...
И несколько ресничек слона для закрепления
С базиликом, сельдереем, тархуном, копченым сыром перебор. Как говорит Гордон Рамзи - если в блюде больше 5 ингредиентов, то повар либо лукавит с вами либо загнался. Соль, перец, вода и специи не считаются. Просто так органолептика у человека устроена. Есть два таких блюда где десятки продуктов- это суп "кондёр" и мордовская солянка. Оба варятся в ведре 2 часа, уверяю, там ничего такого супер-пупер необычного нет, кроме нажористости. Когда вот надо срочно набить кишку и лечь спать :)
Василий, огромное спасибо за то что затронули тему диеты. Я Вам писал как то, после инсульта. То что нужно👍. По моим наблюдениям за последний год много переболело инсультом, актуально и Всем здоровья
Благодарю за такой прекрасный рецепт. Это первая окрошка для диабетиков! Я и раньше вас уважала... а теперь еще больше.
Это не для диабетиков еда, ужас.....
@@veradziubak4343 )))) Ну, на вкус и цвет советчика нет..... у каждого свой вкус и своя манера)))))) кто любит арбуз, а кто офицера))))). А я диабетик и такая окрошка- по мне!
Оурршка для животных
@@АртурОним-ж1э ))))) Вы очень " не джентельмен", позволяя себе такие не корректные выражения в адрес не знакомой вам женщине...., причем пенсионерке. Конечно, я ,имея корейские корни , очень активно использую соевый соус и не только в кук си.... и со вторыми блюдами тоже
@@АртурОним-ж1э А выражение "зачем вы врёте? " это корректно вы полагаете? Сейчас такими оборотами речи даже с детьми в детском садике не общаются.
Сегодня посмотрела и сразу сделала, но заменила некоторые продукты. За хреном не пошла в огород копать. Редиска одна отошла, другая не выросла. Была чёрная зимняя редька. Она заменила редис и в какой-то степени хрен. Лук, укроп. Сельдерей ещё только взашёл. Говядины не было, но был студень(плотный такой). Сыра такого, как у Вас тоже не было. Пошла в магазин и купила сыр копчёную косичку (меленько накрошила). Соевый соус, горчицу, яйца (только желток), сока лимона, сметанки смешала. Минералка Спасский Собор газированная. Получилось замечательно. Даже вкус такой, как-будто с квасом. Спасибо за рецепт! 👍❤
Я однажды в классическую окрошку добавила кубики сыра мацарелла. Понравилось.
Мне кажется, и фета тоже подходит по вкусу)
А мне кажется, что сыр в окрошке- извращение. Вообще, дурь кромешная.
Есть регионы, где добавляют творог и вяленую рыбу
Да, я не люблю яйца в салатах и давно их стала заменять на моцареллу или адыгейский. В окрошке тоже. Очень вкусно) и по консистенции подходит;)
@@СветланаН-д5ж я тоже так думаю! И я всегда добавляю сметану или майонез. Хоть на квасе, хоть на кефире, хоть на минералке.
На айране очень хорошо получается. Квас и сыворотка в одном.
Мудрёно))) У меня самый лайтовый вариант- огурцы, редиска, лук зеленый, зелень и кефир, соль по желанию)
окрошка только на квасе, на кефире-хрючево!
@@ДмитрийШихов-я2б: А я с вами не согласен - я делаю на "Тане" и кефире + минеральная вода ! "Заходит всем" !!! Сыр - хотя бы "Сулугуни" - совсем немного ! Моцарелла в этом блюде - шедевр !!! Ну у каждого вкусы свои !!! А еще - копченое свиное мясо !!! Всегда - горчица или Хрен !
@@СергейПетрович-р8р тут и расти не нужно, что-бы знать, что окрошка на кефире-для свиней.
04:17 зелёный лук перетёртый с солью в пасту - вот заправка для окрошки :) Недавно приготовил с редиской, тёртым луком и укропом. Жена спросила почему я за 30-ть лет совместной жизни раньше так не готовил. Подбрил рецепт у белорусов.
Пи.Эс. Я сам ем окрошку на молоке. Без редиски. С петрушкой.
Первый день лета наступил, на радостях затопили печку.
😜🤣👍🏻
Ну вы меня расмешили))))дай Бог вам здоровья.
😂😂😂😂😂 ну и рассмешили!!!! Таки да)))
@@MarynaandFood Донбасс тоже холодно и дожди.
Западная Сибирь... А мы печку и не гасили... 😁
Благодарю за рецепт!
Творческих успехов!
Всем Добра!
Окрошка для диабетиков с крепким желудком)
И поджелудочной🕪🕪🕪
Даааа, с нездоровым ЖКТ все в дулю свернётся. А так очччень вкусненько получается...
Почему?
Потому, что горчица, хрен, редиска, минералка вредно для тех, у кого слабый или больной ЖКТ.
@@АлександраКузнецова-к8ц из-за того что острое? Редиска и минералка вроде не острые...
Всегда готовила окрошку на минералке и лимонной кислоте) спасибо, Василий! Дополню свою заправку вашими рекомендациями))
За окрошку лайк не глядя! Спасибо, Василий! ^_^
В каких условиях была создана, выращена и убита наша еда?
Спасибо большое. Если есть возможность, очень нужны рецепты для диабетиков ❤️
Василий, как то в одном из видео вы рассказали между делом как можно использовать корки от пармезана (для соуса)
Не могли в бы вы снять коротенький ролик об этом)
Уверен многие выбрасывают их
Разве нет?)
Корки в литовском и прочем белорусском пармезане - это самое вкусное. В оригинальном такой вопрос вообще не стоит😉
Итальянцы ее потом в суп добавляют, она даёт аромат. После приготовления выкинуть ))
Привет Василий. Мужчина на которого я смотрю, слушаю и балдею. Горчицу я добавляю в винегрет, а окрошку заливаю свекольным настоем. Беру свеклу, мою, очищаю от ко-ры и режу произвольно, можно на терке, затем складываю в банку и заливаю крутым кипятком и добавляю по вкусу и по литражу банки сахар на 3л. 1 ст. лож. Сах. Когда рассол скажем так остынет добавляю уксус ст. ложку, пробую как по вкусу приятно. Делаю это вечером и на ночь ставлю в хол. Утром получаю холодную, приятную заливку. А зел. лук в окрошку всегда толку толкушкой, уходит гореч
Первый рецепт окрошки очень хорош. Я ее ем не тарелками а кастрюлями.
да что там ... ведрами )
Окрошку можно есть до изнеможения,
и потом ещё столько же
Здравствуйте, Василий! Я всегда с удовольствием смотрю Ваши рецепты. Мне все нравится. И очень нравится, когда Вы , в конце ролика пробуете. Это так аппетитно. У меня всегда желудочный сок выделяется. Спасибо за Ваши рецепты.😃
Ь9
Большое спасибо, чаще давайте рецепты для диабетиков, их у нас больше половины населения. Особая благодарность за заменитель кваса
В моей семье любят деревенскую окрошку, такую делали издавна карелы, делается она на сыворотке после творога, я сама варю творог, его мы съедаем, а сыворотку вместе с кусочками творога в окрошку. Попробуйте, очень вкусно и полезно, особенно в жару!
проверено - картошку в окрошке можно заменить сырым молодым кабачком (без кожуры и мелконарезанным). Польза и фигуре, и здоровью, а по вкусу и не заметите, что это кабачок. Даже парень моей дочери (который ест пожирнее и послаще) не заметил, что там кабачок, да еще и сырой. Диабетикам и тем, кто следит за фигурой - самое то! рекомендую
кстати, да! Спасибо!
Интересно, про замену кабачком, не слышала, надо попробовать. Я обычно авокадо добавляю, так как вегетарианка. Он мне и яйцо и картошка.))
@@ТатьА как по цене, так он еще и коньяк🤗
@@gocman51 Согласна. В России, авокадо очень дорогой. Сейчас живу на Хайнане и покупаю примерно по 90 рублей за штуку. Приемлемая для меня цена.
@@ТатьА так в Польше он по 60-70
Меня всегда удивляет, как смачно ты , Василий , уплетаешь еду сам. А твоя съемочная группа, что голает!? Попробую так приготовить, думаю будет интересный вкус, но я готовлю окрошку на картофелном отваре с добавлением сметаны, попробовала у одного повара на празднике, ну очень зашло и дома требуют только так готовить. Спасибо вам Василий за труд и вашей съемочной бригаде.
Привет Вася! Окрошка в моде при любой погоде, собственно как и гёдзё!
Гёдчто?
@@ВеснаАпельсиновна гёдзе-пельмени по японски с начинкой из креветок или из свинины,ну или другие вариации,жареные на тепане
@@ИванДанилов-ь3я хм...интересно . Японские не пробовала,только китайские. Китайские понравились. Давно хочу узнать их рецепт.
Не люблю окрошку с квасом, а сейчас и нельзя, диабет. Делаю на сыворотке с кефиром однопроцентным, вместо сметаны, тем более он с кислинкой.Всегда горчицу добавляю, , без картофеля,только с говядиной.Много различной зелени, в т.ч. лист салата, петрушка, лист сельдерея. Хрен не добавляла, Василий подал идею, на зиму молола все части хрена (корень, черешки, стебель), вот и добавлю зелень хрена в окрошку. Спасибо!
Кто вам сказал, что борщ не любят?? Не встречала ни одного иностранца, не любящего борщ. Вот холодец - это капец. Или бутики со шпротами, печень трески, селёдку. Но холодец даже мой всеядний муж не пожаловал, и после этого я решила отказаться. Если он не ест, никто не станет! Окрошка понравилась тоже. Котлеты и гречка. Лишь бы не холодец!😂😂
Холодец из поросёнка и я не ем, но вот из птицы, если ещё и от костей отделить.... обожествляю.
@@Владимир-д2ы8г а что, и с костями бывает? 🤔
Я с огромным стажем заболевания и окрошку делаю только на сыворотке. Продукты раскладывают при нарезке в каждую тарелку, что бы не переборщить с яйцом или ещё с чем набирая с общей миски. Делаю только когда идут грунтовые огурцы, зелень. Добавляю свеклу. Мясом не нагружаю летом. Картошку кладу одну, от нее ничего страшного не произойдет. Ложка сметаны. Редиску никогда в это блюдо не добавляю.
Очень надо такие рецепты.
Василий, спасибо за рецепт. Чувствую, по косвенным признакам и комментариям врачей, что скоро (если не уже), присоединюсь к отряду диабетиков (выясню в ближайшее время, при посещении эндокринолога). Так что в точку, но даже если нет (будем надеяться) все равно вкусно, как всегда на вашем канале)👍👍👍
Как же Василий прав. У нас в Германии 2 года назад жара была +35 . И я на работе своим коллегам пыталась объяснить, какой мы, русские , делаем холодный суп летом. Я уже молчала про квас. Объясняла с кефиром. Потому что здесь его продают в магазине. Они все 5 минут морщились, когда я объясняла рецепт. Не понять видно. Это вкус детства. Если никогда не пробовал раньше, то не знаю. Мне тоже кое-что из немецкой кухни совсем не нравится. Вернее много чего не нравится. Живем 20 лет и готовим свою русскую кухню. Смотрю эти кулинарные каналы . Дети любят что-то новое. А муж хочет только окрошку летом, а никакой там испанский холодный суп с помидорами и огурцом.
Спасибо.
Василий. За. Хорошие. Объяснения.
Уже много лет делаю окрошку на тане газированном, считаю это самая вкусная окрошка.
Айран газированный тоже хорош. Сегодня как раз делал на айране.
Я делаю кефир + газированные вода
на сыворотке хороша окрошечка
Спасибо вы единственный шеф который не забывает нас диабетиков. Каждый новый рецепт для нас счастье так как с подсчетом хе нам почти все нельзя. Спасибо.
В квас для брожения вместо сахара добавляю изюм
Спасибо Василий! Интересная окрошечка- попробуем!👍
Отличный рецепт. Подойдет и тем, кто не переносит глютен. Искала, чем можно заменить квас, и вот Вы предложили решение.👍
Мадам, Вы видимо не в курсе, как готовится настоящий квас.
@@СириусАлександрийский с ржаной мукой. Из нее делают закваску + добавляют что-то из солода. Так что, я в курсе.
Всем доброго здоровья! Откуда вы знаете каой рецепт окрошки правильный? Наверное тот, который вы используете? Я считаю, что рецептов может быть множество и каждый имеет право на существование. Не нравится-не готовьте. Василий, вы молодец! Не обращайте внимания на таких критиков и всезнаек. Я смотрю ваш канал и мне все нравится, а готвить это или нет-личное дело каждого
А зеленый лук в начале пожамкать с солью, чтобы горечь отдал? Свекровь делает это толкушкой, я просто вилкой.
Татьяна, мне так- лень толочь лук. Я просто нарезаю, запихиваю в стеклянную банку, солю, завинчиваю крышкой, трясу- и вуаля!!- объем лука уменьшается в очень много раз!! Затем режу ещё и ещё лука.-- Сколько влезет.
И не надо толочь и потом отмывать множество посуды- ведь от лука все "ароматно" надолго.
А из стеклянной банки- - можно будет и часть использовать- как понадобится вам. И запах не распространится на весь холодильник.
Тоже на любителя. Укроп прикольно мельчить с солью, или толочь потом, для духовитости и соку. А горечь лука...хз.
@@elenasokolova9973 Да зачем много посуды. Всего лишь толкушка, а потолочь можно и в кастрюле в которой готовите окрошку, Лук и укроп.
Потом полить сметаной нарезать варёные яйца - и зачем делать Окрошку?
Может ещё жопой
Огромное спасибо! Окрошка как солянка это чистка холодильник!!!
Наржалась с комментов🤣🤣. Вася, сделал мой день, спсибо🤝✌️
Спасибо за рецепт можно и ещё рецептиков для диабетиков
Лето, жара не за горами, можно пожалуйста рецепт кукси. Ждем с нетерпением.
А что такое кукси?
1. Я не досмотрела до этого момента, где Василий говорит про кукси, 2. Загуглила
Кукси обалденная вещь. Но я люблю кукси горячим) ещё мне кажется кукси как окрошка, в каждой семье свой рецепт) нам рецепт рассказали соседи, приехавшие с Владивостока, не знаю на сколько он оригинален)
@@exzample96 а можно ваш рецепт узнать, на бульоне или на огуречно-помидорной заправке?? В интернете тоже одного мнения нет
@@МаксКол-ж1п Боюсь за мой рецепт меня закидают ссаными тапками так, что я не вылезу из под них))
Я делаю на курином бульоне, желательно с бедер. И бульон не солю, мясо с него разбираю на среднего размера кусочки и откладываю на тарелку(если планируется сразу все съесть, или по контейнерам). В бульон при варке добавляю, как и в обычный лавруху, перец, горошину душистого перца, потом их убираю.
На кукси тонкой соломкой нарезаю кимчи, свежий огурец тру на тёрке для корейской моркови. Так же готовлю яичный блинчик (яйцо-два, соль и перец), скручиваю рулетом и нарезаю на тонкую лапшу. По вкусу сама люблю добавить морковки по корейски. Все это опять же на общее блюдо или по контейнерам.
Таким образом получаю тарелку нарезки из курицы, яиц, кимчи и огурца (ну плюс морковка по корейски для меня(это как майонез с пловом). К бульону отвариваю или спагетти (если цель обожраться и не двигаться пол дня) или рисовую лапшу, если найду где ее добыть)
По итогу в глубокую тарелку добавляю спагетти, по вкусу нарезку с тарелки и заливаю бульоном. Следом по вкусу добавляю соевый соус и уксус. При отсутствии кимчи изворачиваюсь с очень острой квашеной капустой, тоже не плохо получается.
Здравствуйте. Спасибо большое Вам за рецепт аппетитной окрошки . Всего Вам доброго .
Кефир сильно "жирно" мы на сыворотке делаем)) Ненавидят хм) а испанский гаспачо тоже довольно примитивен но тем не менее вкусен.
Согласен! На сыворотке самое оно. Но на вкус и цвет...)
Благодарю!
как это понимать " жирно" ? без кефира, без айрана - это не окрошка !
Кефир на половину с мин.водой-не жирно
Кефир на половину с водой-не жирно
Да, сыворотка это класс! Только нет её, хоть самому творог вари...
Обожаю окрошку, спасибо за новый рецепт окрошки!!!!
Тот момент, когда я не диабетик, слава богу, но попробовать такую окрошку захотелось! Благодарю, Василий.
слава Богу!!!....Бог пишется с заглавной буквы!
@@alexanderanisimov5594 нет, с учётом последних правок в русском языке разрешено бог писать с маленькой буквы, если это речевой оборот, как в комментарии выше, а не указание конкретного бога в религиозных целях.
@@Ваниль1 к сожалению я поправок этих принять не могу, не говоря уж о том что слышать о них. Если я ошибаюсь то простит меня Отец наш небесный. Аминь
@@alexanderanisimov5594 это ваши заморочки. Не знаете - не лезьте со своими тараканами, пожалуйста, к другим людям. И вам доброй ночи.
@@Ваниль1 и Вам не болеть)
За рецепт для диабетиков отдельное спасибо
Когда блюдо вкусное получается, у Василия взгляд другой, прям горит. А тут всего лишь тлеет немного...)))
Класс , я не диабетик, но на диете такая окрошка самое оно. Спасибо большое!
Василий, так вкусно хрустите окрошкой!
Все супер, спасибо за рецепт ❤️
Очень понравился этот рецепт!!! Обязательно сделаю. Спасибо!