이렇게 해야 물이 안생겨요 다먹을때까지 쫀득하고 맛있는 오징어초무침
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- เผยแพร่เมื่อ 3 ต.ค. 2024
- #오징어 #오징어요리 #오징어무침 #레시피 #요리 #음식
오징어요리 중의 근본 요리 기본 음식
오징어무침 레시피
오징어 가 맛있어지는 레시피
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*드리는 말씀
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하지만 내돈 내산 이며 별루면 추천 안 합니다 ^^
*조리과정
[야채 준비]
-오이를 세로로 4등분으로 갈라주고 씨는(물이 적게 나오기 위함)갈라서 버리고 최대한 얇게 썬다
-무 최대한 얇게 3조각정도 얇게 체썬다
-양파 1/4개 얇게 썬다
-미나리 5~6줄 듬성듬성 잘라 준다
[오징어준비]
-손질된 오징어를 깨끗이 잘 헹구어주고 발판을 훑어준다
-오징어 다리는 먹기 좋은 사이즈로 자른다
-오징어 몸통은 껍질과 반대쪽 살을 파채칼로 그어서 칼집을 넣어 준다(채칼이 없거나 칼로 가능하신분은 칼로 OK)
-세로로 반 잘라서 먹기좋은 3cm정도 크기로 잘라준다
-프라이팬이나 깊은 냄비 에 물을 넉넉히 받아 끓여준다
-오징어를 넣고 1분뒤 불을 꺼준다
-체에 받치고 찬물로 한번 씼어준다
-물기를 털고 야채에 넣고 양념!
[양념]비율 1:1:1
-고추장 수북히2T
-설탕 수북히 2T
-3배식초 2T(없으면 양조식초 4~5T가능)
-진간장 1T
-간마늘 1T
-고운 고춧가루 수북히2T(굵은고춧가루도 가능)
-미원1/3T
-참기름 2T
-타바스코 1/2T~1T(취향껏)
-통깨도 취향껏 넣고
-잘 버무려서 맛을 보고 본인 취향의 모자라는 맛을 (설탕이나 식초) 조절해 주세요
*예쁜 접시에 담아 통깨를 많이 뿌려주시고 맛있게 드세요
끝.
강의 및 파트너쉽 문의 : jeje9202aa@gmail.com
지역 : 강원도 춘천시
음원 : artlist.io
영상의 모든 권리는 오늘식탁에 있으며 영상의 재편집 및 재배포를 포함한 영상의 무단 사용은 금지합니다
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![평생 써먹는 오이반찬 3가지 - 오이를 이렇게 만들면 최고의 반찬이 됩니다 [공동구매 다짜고짜 짤순이 ]](http://i.ytimg.com/vi/teStx4UVVYQ/mqdefault.jpg)
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🔥주방일을 절반으로 줄여드립니다 bit.ly/key_p
오타 보이네요~~ 만등샐러드..^^ 1등도 아니고 만등..ㅋㅋ
와~오늘식탁님은요리계에천재신듯하네요 요리설명도넘재믿고맛깔스럽게하시는지요오징어칼집내기는파채칼로~~ㅎㅎ돈만벌줄아는저로서는너무너무감사드려요 그리고목감기얼른낳으셔요 수고많이하셨습니다
돈만벌줄아는거면 다하는겁니다😊😊😊
오~~~
오징어무침~사먹는 음식이라고만
생각했어요!!! 내일 도전!! 파전과 막걸리와
함께 먹을께요
스승님 오늘도 감사합니다!!!
나이스👍👍👌
너무좋아~~쉽게 쉽게,,요리에 자신감이 생길것같은~~굿굿 미원조아~~😊
요리는 자신감있고 즐거워야 더 맛있죠~미원이 자신감을 체워줄겁니다 😊😊😊
오징어 초무침 넘 좋아하는데 간단해보여 꼭 해보고 싶네요
요즘 이 분 레시피 애정중..간단한데 맛나유..감사감사
아고 감사합니다😊😊😊
딸이 좋아하는 오징어무침
잘배웟어요
요리해볼께요
감사합니다
맛잇게 드세요
골뱅이 김치비빔국수 쫄면 등에 응용하세요😊😊😊
영상은 다보면서 요즘 고맙단 댓글을 못달았습니다 ㅠㅠ
입맛없는 봄에 어울리는 오징어무침 몸도 안좋은데 영상올려주셔서 고맙습니다 항상 응원할게요 건강 잘 챙기시면서 일하세요^^
감사해요
이제 많이 좋아졋어요
자주 뵈요😊😊😊
오늘 요 양념대로 골뱅이무침했는데 정말 맛있어요!
나이스👍👍👍
매력이 넘치는
요리계의 헤르메스님!~~👍
오징어 초무침에 침이 도네요.
생전 안 먹던 미원을 어제
샀어요.
기왕이며 더 맛나게 먹으며
행복하게 사는게 정신 건강에
더 유익해요.
60 훨 넘게 살며 느껴다는......😊
이 영상은 늘 즐거워요..
아고 과찬이십니다
다양한 조미료의 사용또한 다양한 요리방식의 하나입니다
전통이란 이름으로 부들거리는 사람들을 보면 조선말 찌그러진 갓을 쓴 선비사진을 보는것 같아서 아쉬웟어요 그런 사람들 사이에서 한명이라도 끌어올리고 싶어요😊😊😊
50대후반 애청자 입니다
이요리 넘좋아요
좋아요는 매너로
감사합니닷😊😊😊
ㅋㅋㅋ손을 부들부들 떨지말라는 설명~~
넘넘 웃겨요 ㅎㅎ
맛있으려면 결국엔 미원 쬐끔~~^^
역시 필받으면 손이 가네요😊😊😊
돼지갈비찜하고 갈비구이용도 한번 부탁합니다. 오늘도 감사합니다.
엘에이갈비는 영상이 잇습니다
오늘식탁 갈비구이 검색하시면되고
돼지갈비는 메모 하겟습니다😊😊😊
쉐프님의 인상이 넘 좋아서 보게 되었는데 행복한 가정인 것 같습니다..레시피 설명을 잘하시고 열심히 보고 있습니다..좋은 영상 많이 올려 주세요😅
좋게 봐주셔서 감사합니다😊
쉽고간단해서 감사요.
감사합니다😊😊😊
감사합니다 잘보고 갑니다 향상 😅😅
감사합니다. 자주 봬요~😊😊😊
시원시원하게 잘알려주시네요
날이 더운데 음식이라도 시원하게 알려드려야죠😊😊😊
Hello. Thank you for the recipe Your video is very interesting🙂👌👍👍
재미 있으시다니 다행입니다.저도 감사합니다😊😊😊
요리를 쉽게~쉽게 대가이세요~~
최상위레벨의 조리사고 하더라구요😊😊😊
나도 미원 다시다 혼다시 좋아합니다❤
👍👍👍많은 조미료를 자유자재로 사용해보시면 그만큼 다양한 맛의 음식을 창조할수있습니다😊😊😊
울엄마는 나를 다시다.미원으로 키웠어요.건강하게 잘 살고 있음요^^
짱!
쉽게 간단하게 즐겁게
설명해 주셔서~
요리에 자신감을 주시네요
감사합니다 ~
본질만 보면
쉽고 간단한게 요리입니다
함께 쉽게 만들어봐요😊😊😊
오징어초무침, 메추리알 장조림, 장아찌 3가지나 저녁메뉴로 해먹었습니다.^^
선생님 덕을 톡톡히 보았습니다~ㅎ
오 모범생👍👍👍
아 오늘도 쉽다.
근데 지윤학생과의 격한 티키타카가 요즘 좀 덜해서 아쉽이요ㅋㅋ
요즘 피곤들해서 😅😅😅😅
제 비밀병기가 됐습니다. 각종 무침, 비빔국수 회덮밥에 만능 소스로 활용해도 좋더라구요! 너무 감사드려요
양념 비율 [고추장 설탕 3배식초 고춧가루 참기름] 2스푼, [간장 마늘 타바스코] 1스푼 + 미원, 통깨 살짝
👍
얼큰한 짬뽕국물 꼭 한번 제손으로 만들어보고 싶습니다 꼭좀 부탁드립니다
짬뽕 할까말까 망설엿는데
한번 찍도록 하겟습니다.
근데 많이 놀라실수도😅😅😅😅
엄마가 해주시거나 예전 잔치때나 먹을수 있는 요리라 생각했는데 도전의지가 생기네요. 항상 쉽게 알려주시고 결과물도 좋아 음식하는데 주저함이 많이 사라졌어요. 고맙습니다. 요즘 독감이 유행이던데 가족모두 건강 조심하세요
목감기 이번꺼 장난없네요
진심 한숨 못잤습니다
감기조심하세요😷😷😷😷😷
미나리없이 당근 더 넣었고 고운 고춧가루 없어서 있는 고춧가루 넣었고 일반식초 4스푼 넣었고 그외에는 똑같이 했는데 정말 최고였어요. 맛있어요~~!!! 자신감을 주시네요. 감사합니다^^
나이스샷~
기본만 알면 응용은 쉽쥬😊
베트남 구독자여요
너무 잘보고 있습니다
요즘 딸아이가 막국수를 찿네요.부탁드릴께요
아 국수 막국수 한번 가야겟네요😊😊😊
베트남 좋아요🇻🇳
넘넘 재미있게,
잘 배우고 갑니다~^^
지윤님과 함께
알콩 달콩 넘넘 보기좋으세요 ㅎㅎ~ ^^😅😅
항상 감사드립니다~^^
참!~ 감기 기운도
얼른 나으시고요~^^
이번 감기는 일생 최대의 목감기엿어요
목감기로 목아퍼서 밤새기는 처음입니다😅😅😅
메인비율을 알려줘서 많은 도움이됩니다
나이스👍👍👍
새콤매콤달콤,, 아는맛이 무섭죠 ㅎㅎ
미나리, 빙초산은 구할수 없지만, 나머지는 다 갖추어져서 오늘 저녁메뉴입니다~~
좋아하는 음식인데 해먹을 생각은 못해봤어요
번창하세요~~
빙초산 없어도 됩니다
스프라이트냐 칠성사이다냐의 차이일뿐입니다
어짜피 본질은 같으니깐요😊😊😊😊
오늘 저녁 반찬 으로
당첨 입니다~항상 감사 드림니다
~~주문발주~~
북어채 무침 한번
부탁 드림니다
감사 감사 드려요~😂😂
북어채무침 메모햇습니다😊
감사해요..입맛이 돌아오는거 같아요~^^
나이스👍👍👍
잘드셔야해요
그래야 감기도 안걸립니다😊😊😊
시판 초고추장도 미원 들어갑니다
조미료가 왜
맛 만 나면되지...
신경 써지마시고
레시피 올려줘서
대단히 감사 합니다.
감사합니다!!!맛있게 먹으면 되는거죠 ^^
선생님 오징어가없는데
쫄면해서먹어도되겠죠?
이런 응용력을 배워야합니다👍👍👍
오~ 제가 사랑하는 오징어초무침ㅎㅎ오늘도 감사합니다~~^^
간단하게 맛있게 만들어 드세요~😊😊
선생님, 질문있습니다^^
설탕 넣을때와 물엿 넣을때가 다른데... 궁금합니다^^
상황에 따라 다르지만
찜은 물엿을 주로 사용한다
설탕의 단맛보다는 은은한 단맛으로 조리할때 물엿을 쓴다 입니다만
무조건은 아니고 대체로 그렇게 한다로 생각하심 편할듯합니다😊😊😊
애독자입니다
애들도 내가 하면 안 먹었었는데 쉐프님 레시피 로 하니 맛있다고 잘먹네요
감사합니다 ~
아고 감사합니다
미국에 잇는 저의 X랄친구의 딸애도 제가 해준 음식만 먹는다햇어요
사실 그게 다시다의 힘
우리애도 다시다로 컷습니다😊😊😊
쉽게 해주셔서 감사요 ^^~
너무 너무. 잘보고있구요
목감기. 조심하세요
이젠 다 낫어요😊😊😊
새로운 오징어 초무침을 알려주셔서 증말 넘 감사드립니다
👍
솁이 아프셔서 지윤학생 지우학생 탠션이 떨어 졌구나 했는데 마지 막에 반전이라니 ㅋㅋㅋㅋ 아이돌은 못 참쥐~~~~
언능 쾌차 하시기 바랍니다.
아빠는 아프던지말던지 남자아이돌이 먼저입니다😅😅😅😅
양념 전날 미리 만들어놓으면 나중에 추가해야할 게 있을까요
전날 만들어도 됩니다😊
근데 미원 다시다 싫어하시는 분들 라면류 안 드시나요?
고추장 된장 간장 굴소스 등 기타 장류 소스류 전부 만들어서 드시나요?
내가 직접 농사지어서 만든 음식 아니면
조미료 안들어 간게 없을텐데요?
빙고!!!!짝짝짝~~😍
우리는 그들을 멍충이라고 부릅니다
안녕하세요 오늘도 기대할게 요 저는 미원 다시다 좋아요 😀 😄
미원 다시다는 기본 필수품 입니다ㅋㅋ😄😄
오징어초무침에 무가?오이들어간것만 먹어봐서요😅역시나 요즘 점점 카메라 빨이 최고에욤.참 전복죽은 완전 너무 잘드셔서 감사감사드려용 드시고서는 담에도 부탁한다고.ㅠ 셰프님 복받으실꺼에욤 👍
아 잘드셧다니 저도 기분이 좋습니다
담에도 맛있는 죽 만들어드릴께요😊
너무 무리는 하지마세요~저야 감사하지만ㅋ
잘드셔서 저두 기분이 좋아져서요.오징어초무침은 신랑 술안주로 해주려구요 신랑도 맘고생많이했거든요^^ 감사히 잘먹겠습니다
잘 배워 갑니다~~
오징어초무침. 감사합니디ㅡ
맛나보입니다 수고 많으셨습니다.
감사합니다😊😊😊
오늘식탁 ㆍ세프님조은요리감사합니다
미숙누님 감사합니다😊😊😊
더운 여름 입맛 없는데 새콤하게 무쳐서 국수에 비벼서 잘 먹었습니다
개인적으로 미나리는 올리신 것에 두배 넣었구요 냉동실에 얼려 두었던
슬러쉬 소주는 필주!!! ^^
굿👍👍👍
조미료로 미원을 넣는것이 훨씬 맛있어요, 건강에도 전혀 문제가
없다고 하더군요, 조미료에 알레르기 있는분들의 잘못된 정보를 알고계신것이니 신경쓰지않고 소신껏 요리 하니까 정말 훌륭합니다 최고예요 👍 😍 😄
저는 본질만 말하려고 합니다
음식은 비법이 아니라 본질입니다😊😊😊
반찬 안시켜먹게됐어여
지역경제를 위해 가끔 반칠구매해주세요😊😊😊
진짜 엄지척!! 오늘 해먹었는데 끝내줍니다
👍
제가 좋아요 1000번째 누름 ㅎㅎ
오 좋아요 좋아요~~
아싸~~맛있게따 푸훅
취향껏 가감해 가며 간단하게 맛있게 만들어 드세요~😊😊
미원이 그렇게 나쁜것이 아니래요
저두 넣어서 해요
일부러 약올리는겁니다 ㅋㅋㅋ
난. 설탕한수저만 고추가루도반만고추장도 한수저요 ㅎ
취향껏 하는게 진정한 나의 레시피입니다👍👍👍
너무 맛있어요! 제가먹은 도리탕중 최고!
맘에 드시는 맛이 나왓을껍니다😊😊😊
비율을 깔끔하게 정리해서 알려주시니 넘 좋습니다. 요리계의 1타강사!!
오징어 초무침 따라했는데 완전 맛있어요^^
💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜👍🏿👍🏿
😊
선생님 짱 이세요
우리 요리강사는 식초가 들어간 곳에는 참기름 안친다는데 어쪄죠?
조미료 일본에서 들어온 아지나모도 일본인들도 먹고 장수하는데 굳이 알레르기 일으킬 필요있나?
설탕과 소금량은 좀 줄여야.
식초에 참기름을 안넣는 이유가 몰까요?
저도 궁금하긴 합니다😅😅😅
80프로 맛은 완성됐으나 90프로이상으로 끌어올리기 위해서 마법의 가루가 꼭 들어가야 지대루 100퍼 완성되는것 같아요..
요리가 완성되었으니 소주나 맥주든 술을 불러야겠네요.~~
한잔...안할수가 없죠😊😊😊
요리가 씸풀하네요. 최고 ㅡㅡ
👍
분위기 너무 좋아보기 좋습니다 맛있는레시피 올려주셔서 감사합니다. 구독 좋아요는 필수입니다❤❤❤
감사합니다!!
오징어는 긴다리에있는
촉수를제거해야고
낙지는 긴다리에있는
생식기를제거해야합니다
전복도 이빨과 고동색내장제거해야하고요
칼집도 칼을비스듬히해서넣야
솔방울처럼멋지게나옵니다
넵 감사합니다😊😊😊
올추석은 할려구요. 징어사러 코스트코로 돌진. ㅎㅎ 감사함니다
고고👍👍👍
쉽고 재미나게 해주셔서 언제나 즐겁게 시청하고 있어요~~
재미있게 봐주셔서 감사합니다!😊
어제 처음 보고 구독하고 오늘 요거 만들었는데 너무 맛있게 먹었어요^^ 감사합니다
감사합니다😊😊😊
조미료에 발작 일으키는 사람들이 아직도 많나보네 ㅋㅋ 소금 줄여줘서 오히려 좋은데 무식한건지 정말 모르는건지 ㅋㅋㅋ 입이라도 닫고 있으면 본전은 할텐데 ㅉㅉ
일부러 약올리는겁니다😊😊😊
저는 전생에 놀부엿나봐요😅😅😅😅
저염식 저염식 노래들 부르는데 저염식이 몸에 더 안좋다 하더이다.
@@오늘식탁 멍충이들 놀려먹는맛도 쏠쏭하죠 ㅎㅎ
정확한 발음이좋구요 감사드려요
올추석은 한번 해볼꺼예요
👍👍👍
미원좋아하는데
저두요 ^^
비빔국수나 열무국수 해주세요
메모해놓앗습니다😊😊😊
웬뜬금?이건 맘에 안 드시나요?
이번 영상도 감사드려요^^
마트에 미원을 사러갔더니 종류가 예상 외로 다양해서 놀랐는데
어떤 미원을 사면 될지요?
ㅡ레몬수와 휴식,
심하시면 병원행~
얼른 나으세요😅
아름드리님이 보내주신건가요?
미원은 대상 청정원꺼 사시면 됩니다😊😊😊
@@오늘식탁 답변 감사드려요
예전엔 대상 청정원 빨간색 한가지였는데
지금은 그 미원을 또 세분화시켜 판매하더라구요
이 레시피는 댓한민국 50%는 와~~ 맛있다. 요리 유투브 따라쟁이 중 무침 비빔 요리 중 인정 존경 합니다.