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- เผยแพร่เมื่อ 26 ธ.ค. 2024
- #魚要怎麼煎才不柴 ? 😋 #人人必學紅燒魚 !
大家從小到大應該有吃過紅燒魚齁 !😂
每一家的口味都不太一樣，不過主要還是吃醬油跟糖的香氣啦!
我煎魚的方式是用半燜半煎的方式
這樣子半煎半燜比起一般大火煎，魚肉的湯汁更好保存
而且吃起來也不會乾柴，是我個人的經驗喔!😘
這邊跟大家分享 ～
看起來很厲害的紅燒魚，趕快學起來讓家人驚艷一下吧！😏
✅食材：鮸魚、蔥、辣椒、薑絲
✅醬汁：醬油約一鏟匙、二砂糖兩湯匙、米酒適量
✅步驟：
▶將魚清洗乾淨
▶準備熱鍋、熱油後降溫
▶接著將要煎的魚將水份吸收乾淨
▶油鍋降溫後，將魚放到鍋中，以半燜半煎的方式煎熟
▶煎的過程中準備將蔥、薑、辣椒等切好備妥
▶魚在煎的過程亦要翻面，讓兩面都熟了以後再準備醬料
▶將蔥白部分與薑放入鍋中爆香
▶用約一鏟匙的醬油與兩湯匙的二砂糖、適量米酒調紅燒醬汁
▶待紅燒魚收汁差不多時將辣椒與蔥尾放入
▶等待一下後將魚拿起，醬汁再煮滾一下即可淋上魚身上方
超用心的家庭煮婦，給家人滿滿的愛。
謝謝分享 ！簡單易學
昨晚学你这道红烧鱼，哗！真美味啊😋家人全部都喜欢，配多两碗饭👏👍🥰
愛珠很實在用心在做家常菜讚喜歡
喜歡愛珠姐💞🧸
努力幫您分享了
真羨慕會煮飯的人
更羨慕你的家人
每天都有好吃的東西 煮飯真的好累人
古早味喔喜歡
謝謝分享，對煮菜新手很實用
愛珠很棒唷～
這個菜好吃我喜歡
愛珠你用什麽牌孑炒緺看起來很實用也不沾鍋
Thanks for your recipes
請問爱珠老師妳那鍋子在哪裡買的看起來很好用請老師告知謝謝妳。
炒菜鍋可至下方網路訂購：
aichucook201888.waca.ec/product/detail/1544817/goodwok
謝謝分享❤
老師太謙虛了
很喜歡看愛珠姐煮菜。💕
謝謝
愛珠媽媽好厲害哦 我今天試著煎吳郭魚 魚下去沒幾幾秒鐘就沾鍋了😭 後面就是慘不忍睹
可以油+鹽，就不會黏鍋了
@@阿豪-y8v 你是用什麼鍋煎的
請問鍋子要拿裡買，多少錢
我今天晚上用愛珠阿姨的方法做了紅燒春鮸尾，好好吃啊～
好棒喔!!!
愛珠好，這鍋子在那裏買的呢？
老師妳好會做菜魚看起來很好吃爽口請問老師妳旁邊那台白色壓力鍋是什麼牌子呢
鍋寶壓力鍋
@@愛珠私房菜 白色壓力鍋做什麼用？謝謝🙏
感謝分享，謝謝~
謝謝你喜歡
爱珠小姐請问那个煎鱼的锅是什么标头?
：11
愛珠姐你鍋子看起來好用
我的至愛😊
什麼牌子那裡有在賣
不錯
讚啦
請問你用是什麼鍋子呢
@@yicihyang5781 aichucook201888.waca.ec/product/detail/1544817/goodwok
請問鍋子是什麼牌子哪裡可以買
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请问老师，我想买您这样的锅子， 要怎么买呢?
✅炒菜鍋購買：fortheyuan.easy.co/products/6
請問老師，您用的鍋子是幾公分的？
台灣大哥大
哇好幸福老公薪水全愛珠的?
在那裡買什麽牌子麻煩回覆.
@@吳玉美-h1j 買什麼？？
你的鍋子很好用老師可以幫我買嗎一個多少錢謝謝
@@柳秀月-u9w aichucook201888.waca.ec/product/detail/1544817/goodwok
鮭魚可以紅燒嗎
可以
建議大膽嘗試，從經驗中學習。
😋😋😋
能用不鏽鋼鍋煎魚不沾的都是大廚
鍋子要夠熱才不會沾
看起來很像石斑魚呢
這麼好的魚乾煎即可
撒少許鹽吃食材原味
像吳郭便宜肉質不優
才紅燒或重口味料理
我煮都會沾鍋，為什麼
明明煎過蔥油餅
😋😋😋