В этой модели панарелло поменяли на НОРМАЛЬНЫЙ стимер, положили в комплект питчер 350 мл и НОРМАЛЬНЫЙ темпер по размеру. coffeefine.ru/category/coffee...
Спасибо! Хороший подробный обзор! Хочу такую же взять. а то моя старая DeLonghi EС 9 уже на ладан дышит. Капучинатор мне тут больше нравится чем у предыдущей модели
У меня 685, отличная кофеварка, и взбивает молоко очень хорошо,главное сноровка, и по поводу обьема, если память не изменяет, то можно запрограммировать нужный обьем самому, или в нудный момент прекратить подачу воды, для этого нужно удержыапть кнопку и обьем запомниться,а так аппарат просто класс, самое главное в этом деле хороший кофе, его очень сложно найти)))спасибо автору за видео))
Коль вы новичок, потренируйтесь в работе с паровой трубкой. Из моего опыта с этой версией 885, пар здесь двойной. Первый раз пар включаем для молока (пар работает долго пока не собьёте пенку). Второй раз сбрасываем пар(нажимаем кнопку чашки и включаем пар, ждём 5-7 секунд пока сброс пара прекратится), что бы остудить кофейную группу.
@@VLADIMIRGAEV спасибо, на этот момент я обратила внимание ) теперь меня волнует все же не брак ли это как пишут комментарии ниже, а то я новичок и могу этого не понять. Но все же, если пенка не получится, то придётся бить тревогу и идти в магазин 🫠
@@VLADIMIRGAEV еще раз хочу поблагодарить вас, три дня я мучилась создавая пенку и после просмотра видео у меня получилось 😅 пенки море! Счастья, как говорится, полные штаны 😂
А кофеварку выключить не забыли ? Если что, кнопка внизу. Или у вас выставлена автоматическая задержка выключения кофеварки на час ( проверти ). После отключения агрегата, поверхность сохраняет тепло еще 30-40 минут при комнатной температуре 26 градусов.
У меня тоже в начале было одно расстройство по поводу взбивания молока, потом поняв главный принцип мне уже под силу взбить даже пастеризованное молоко. Как-нибудь запилю видео на эту тему.
Изначально добавил маловато кофе , поэтому и объём выданого экспрессо превысил норму , по поводу того что потренироватся с помолом ? конечно можно и даже нужно НО! если сделаешь мелче ,это повлияет только на крепкость экспрессо но не на объём выданного кофе , нужно правильно формеровать таблетку ( именно по ризке ,которая на фильтре )
Мне вот интересно, как пахнет молотый кофе? Я когда зерно смалываю, на кофемолке немного кофейной пыли остается, если ее не очистить, то через сутки кофемолка начинает вонять окурками. С покупным кофе такого нет, а вот свежеобжаленный очень быстро заванивается.
@@VLADIMIRGAEV тут в свежести дело. Свежеобжаренный много углекислоты выделает и получается такой запах. Я у вас пачку тейсти увидел молотого, стало интересно, у них молотый имеет такой запах или они как то с этим борятся.
@@neroot У тейсти пачки с обратным клапаном, чтобы выпускать углекислый газ (впрочем, у многих обжарщиков точно такие же). У меня, по крайней мере, ни разу запаха бычков в кофемолке не было.
Здравствуйте, Прошу ответьте пожалуйста, что лучше взять 685 или 885, переплата небольшая, да и дело не в переплате. Покупаю именно делать напитки на основе молока, а тут напугали, что молоко вообще трудно вспенить.. Это мой первый рожок будет, не пожалею ли я о покупке?
Берите 685 модель, она проверена временем, все её хвалят, нет проблем с паровой трубкой, цена чуть ниже новой модели. В конце-концов эспрессо получается по вкусу одинаковым в обеих моделях. Но, лично мне, больше нравится модель 885. Она отлично взбивает плотную молочную пенку. Два дня тренировки и всё получится. Любая техника требует сноровки, даже мясорубка.
@@VLADIMIRGAEV здравствуйте. Взял 885 все таки. Скажите пожалуйста, так и должно быть, что при нажатии кнопки, машина работает при подаче воды секунд 10-15. Кофе тоже соответственно выходит за секунд 15 (может из за помола и тромбовки?) Главный вопрос, сколько времени должен длятся пролив, он и должен быть короче экстрадиции в два раза? При готовке двойного эспрессо пролив увеличивается в два раза (время пролива) , но машина работает в два этапа ( судя по звуку,).. так и должно быть в этой модели?
@@user-nd9pj3cr1q Да, так и должно быть. Первый этап - предсмачивание, второй этап пролив. У меня он настроен производителем на 28 секунд с предсмачиванием. Но кофе получается 47 грамм, это больше нормы профессионального эспрессо. Я настроил пролив по свему вкуссу на 35 грамм, иначе получается с повышенной горчинкой эспрессо, для капучино нормально. У меня зерно выше средней обжарки, если у вас зерно средней обжарки и ниже, то оставьте пролив тот же.
@@VLADIMIRGAEV спасибо! Небольшое уточнение... Мы ведь говорим о двойном эспрессо.. если я хочу готовить кофе 7 грамм и нажимаю кнопку с одной чашкой, кофе выходит 35 грамм, но за 15 секунд вместе с предсмачиванием.. это тоже нормально??
@@VLADIMIRGAEV и вопрос по пару все же, так как ничем другим не пользовался, не с чем сравнить... У всех кофемашин такой гемор с продувкой после взбивания? Если я уже все приготовил, можно не дожидаться охлаждения, немного спустить пар (прочистить) и просто выключать?
Инструкцию мы прочитали не один раз. И дело не в ней. Вопрос стоит не как настроить кофеварку, а как её настроил производитель с завода. А за подсказку спасибо, инструкция в помощь.
Владею 685-ой моделью 2 года. Отличная машина. И как понял по обзору, смысла менять, нет(допы не дорогие). Советую попробовать молоко "Rioba" 3,5 процента, у нас подаётся в сети "Метро"
привет ) аналогично 685 ,только убрал улучшайзер ))кофе любой* сейчас Бушидо коричневый и мелю тоже из зерен,свежий есссно лучше ) ,ситуации разные )успехов)))
@@VLADIMIRGAEV Нет, на канале Perfetto, который вроде больше всего в теме, время считают с момента нажатия на кнопку. То что у вас грамм получилось больше чем нужно подтверждение тому что пролива было больше чем нужно
@@VLADIMIRGAEV Нет, считаем с нажатия кнопки, потому что, как только вода касается поверхности кофейной таблетки - и с этого момента и начинается заваривание, а выходить кофе из рожка начинает тогда, когда вода прошла всю кофейную таблетку.
@@rougeandr Если вы работаете с кофемашиной, то это правило работает. У нас кофеварка с улучшайзером и предсмачиванием. Последнее, завод изготовитель может настроить от 3 до 5 секунд, потом дать пролив таблетки. В результате мы получаем дополнительные пять секунд с нулевым объёмом кофе, это большая погрешность для правильного эспрессо. Для кофемашины одно правило, для кофеварки с предсмачиванием и улучшайзером другое.
У меня кружка 400 грамм, использую под капучино. Двойной эспрессо + молоко взбили на капучинаторе, добавьте 3 чайных ложки сиропа КЛЕНОВЫЙ. Получается полная кружка 400 грамм капучино. Можно сделать 200 граммовую кружку Американо. Налейте в кружку кипятка и добавьте в него двоной эспрессо. Все эти рецепты можно удвоить или утроить. Всё просто и легко. Пейте на здоровье.
Рожок - это не про напитки большого объема. Купите капельную кофеварку, либо воронку и пейте черный кофе. Там как раз на чашку 300мл. Максимум, что вы можете сделать - это два шота эспрессо по 10-11гр закладки (но на это слишком много времени уходит, так как вам надо два раза приготовить кофе). Молоко 180 мл. Итого на выходе 240+- гр напитка. Делать больший объем нет никакого смысла, это будет просто молоко с привкусом водянистого кофе.
Скажу так. DeLonghi кофеварки нормальные лошадки. Они легко ремонтируются и везде, так как у них большая ремонтная база. Это как смартфоны Самсунг. Всегда есть запчасти или их всегда можно заказать. Но есть в DeLonghi два существенных минуса. Это низкая температура заваривания кофе .Которая варьирует от45до 70 в среднем 60 градусов. И от сюда вылазит вторая проблема. Это плоский вкус кофе недоэкстракция. Купил дорогой кофе в зерне. Помололи в кофейне под рожок эспрессо . Заварил в 685. На упаковке кофе написано, цитрус, малина, молочный шоколад и грецкий жаренный орех. Это должно чувствоваться на вкус ,когда пьёте эспрессо без сахара. Результат такой. Кроме горького шоколада нечего не чувствую. Взял свой кофе и попросил в кофейне заварить. Земля и небо. Все дескрипторы вкуса на месте. Полазил в инете и нашёл инфу, что все рожки, а иногда и полные автоматы DeLonghi .не дают при заварке не каких вкусовых ощущений. Ещё сравнил со своей гейзерной Биалети. цитрус, шоколад и орех появились, а малины так и не появился вкус. Вывод такой .Если вы пьёте кофе с сахаром или молоком .То смело берите её. Вряд ли вы отличите колумбийскую арабику от Гватемалы или Бразилии. Я допустим кубу сразу отличаю от Колумбии даже в гейзере. В DeLonghi заваренный кофе бывает только двух типов, это горький или сладкий ,когда вы добавите в него сахар. У нас в стране DeLonghi Dedica Arte EC885 стоит чуть дешевле Nivona CafeRomatica 550 .А это уже полный автомат с кофемолкой внутри. В ней кофе совсем другой. Уже открываются вкусовые дескрипторы. А если хотите вкусный рожок то, это не ниже кофеварки Lelit . www.youtube.com/@PerfettoCoffee он всё знает про рожки DeLonghi .Delonghi ECP 33.21 W в два раза дешевле 885 и с бойлером( более стабильная температура в 93- 95!!! градуса) а не ,как эта с термоблоком (60градусов) проточным. Больше скажу, у меня капельная за 20 баксов китайская выдаёт 92 градуса ,когда проходит вода через кофе. Вот сравнение 685 и 885 th-cam.com/video/9WY2FZvgBp4/w-d-xo.html
Вывод другой - нафиг для дома вам не нужно эспрессо. Забейте на это дело, берите хорошую турку и кофемолку, уложитесь по цене одной этой недоэспрессо машины и хватит вам на всю жизнь. А коль собрались мешать хороший кофий с молоком и сахаром, вам достаточно магазинного.
@@VLADIMIRGAEV Ну нет, не сравнивайте. Кофе в турке - это совсем другое, ничего общего нет. Я вот только эспрессо предпочитаю. Пару замечаний по видео. Когда взбиваете молоко, одной рукой касаетесь дна питчера, как стало гарячо - останавливайте. Когда нужно прекратить расширение молока - погружаете паровик глубже и начинается перемешивание и нагрев - пузырей меньше будет, однородность - больше. Сброс пара после взбивания нужно делать до окончания мигания кнопок, они сами подскажут, когда хватит.
С серьёзным видом говорит о времени пролива для корзины с улучшайзером 😊. Удивился - темпер греет??? Горячий может хапнуть конденсат и кофе будет прилипать. А вообще тестил машинку. Готовит хороший напиток. С улучшайзером не надо подбирать ОЧЕНЬ точно помол. Купил коническую жерновую дешовую типа Китфорд 744 и отлично. Капучинатор очень неплох ( если научится) Для дома круть
Совсем не так надо. Инструкцию желательно читать. В этой кофемашине объём прливаемой воды регулируется. Если просто брать более мелкий помол - будет дольше проливать, но нальёт те же 50+ грамм. Надо выставить объё воды, и потом уже подгонять помол, чтобы получить необходимое время пролива.
@@artemmazitov4876 Кнопку с "каплей", или двумя "каплями" зажимаете и держите, не отпуская. Вода будет литься, пока держите. Как только нальётся необходимый объём ,- отпускаете, и машина его "запоминает". В следующий раз при нажатии этой кнопки нальёт именно запрограммированный объём. Это делается без рожка. А потом время пролива надо подгонять под этот объём, меняя степень помола и силу темперовки.
Ещё с граммовкой вопросы. В инструкции написано на одинарную 7 гр, на двойную корзинку - 14. Но мне кажется, это не самые лучшие граммовки. Я пока что остановилась на 9 и на 16 гр соответственно, но весы у меня не точные, и интересно какие порции делают другие люди)
Я дико разочарована, что повелась на новую модель. Надо было брать 685 и жить спокойно. Моя машинка не взбивает молоко Вообще. Не понимаю, что не так. Для сравнения, тоже самое молоко моя старая машинка взбивает. И звук взбивания просто оглушительный - реактивный двигатель. Так шумел мой сломанный капучинатор на старой машине. Это просто капец какой-то. Когда что-то слышу про улучшенный стимер или латте арт, рыдать охота. И что мне с ней теперь делать????😢
Верните в магазин. Многие купили новую модель и жалуются на капучинатор. Возможно производитель допустил брак. У меня, пока взбивает хорошо, если перестанет, верну в магазин.
Скил нужен, зато будет эмульсия, а не пена коктейльная. Многие снимают эту насалку панарелло и взбивают на резиновой трубке для получения лучшего результата А данная трубка 885 больше похожа на профессиональную и на ней нужно учиться взбивать. Вам бы ещё корзину без улучшайзера как в ес230 для полного "счастья")))
@@Joulichka78 на 685-ой, снимите насадку "панарелла" и взбивайте оставшейся резиновой трубочкой. Только закрепите её у основания (можно пластиковой стяжкой или резинкой, а то слетит от давления .И будет вам счастье
Дядь, на коробке написано - суй 18 грамм))) Они четенько по рискам на фильтре заходят после трамбовки. Проверено парой десятков сортов, не только Тейсти. А пролив(и темпа) у этой варки настраиваемые. Рид мануал, блин))) Иначе она тебе так и будет бутор варить.
Друг , скажи пожалуйста почему везде 18 грамм закладку кофе называют "двойной порцией"? Пробовал следовать этой рекомендации и делать для одной чашки закладку 9 грамм, так там получается на один глоток напитка (если придерживаться пропорций), поэтому я делаю 18 грамм на одну чашку.
@alex_photo-shop493 Так экспрессо и рассчитано на 1-3 глотка . Всё чесно. Американо это приблизительно в 2 раза больше воды. Хотя многие варят экспрессо и добавляют воду отдельно. Говорят что вкуснее выходит.
@@user-xp8ib9ul8f то что на 2 глотка я это знаю. Так вот я делаю таблетку 16 грамм, из нее получаю 35-40 мл. напитка. Это и есть два глотка. А уж если делать таблетку 8г.. то сколько же в чашке будет :) Вообще понюхать? :) ---- насчет воды - я тоже добавляю, она позволяет раскрыть более тонкие составляющие вкуса в напитке, потому что без воды он грубо говоря бьет по вкусовым рецепторам уж слишком сильно. Но это когда как, зависит от настроения
@@alex_photo-shop493 так ведь не в глОтках измеряют пролив))) Есть каноническое правило в примерно 2 выход относительно входа. Закладываешь 18 грамм порошка - должно при проливе получиться около 36грамм. Про одинарный эспрессо, от него уже отошли, слишком сложно контроллировать процесс, очень легко лажануть и передержать или перелить. А в итоге еще и доза на один раз куснуть))
@@frz0307 ну так я про это и говорю. Почему эту порцию называют "одинарной", а 18 грамм - "двойной" если все равно и с той и с другой получается одна чашка напитка.
Посмотрел "вживую" на цвет кофеварки, а также неприятно удивился тем, как по ней от вибрации "ездит" посуда с кофе/водой. Не подскажете, корпус у неё - это всё же окрашенный металл или пластик. На фотка и обзорах не вполне понятно. Также в видео много ошибок. В комментариях Вас уже пытались убедить в том, что отсчёт начинается с момента включения помпы. У вас кофе от TastyCoffee - даже у них на сайте есть статья, где об этом же. Предсмачивание тут роли не играет, т. к. в ходе предсмачивание заваривание уже идёт, хоть и пока без давления. Возможно, можно прибавить 1-2 секунды к общему времени пролива, но никак не 8-10, как на видео. Получилось лунго. Ещё очень резало ухо, когда Вы называли фильтры портафильтра/холдера/рожка самим словом "портафильтр". Портафильтр - это в данном случае синоним слову "рожок" или "холдер", т. е. сама литая конструкция рожка с ручкой. То, что сменное - это фильтр/корзина.
Корпус пластик. По поводу " вибрации ездит посуда с кофе/водой ", не удивляйтесь, это разделочный стол имеет небольшой уклон, отсюда такой результат. Рядом обеденный стол, на нём кофеварка работает без вибрации, всё стоит устойчиво, тихо, красиво.
@@Artem.Alalykin корпус если что у неё металл!!!Стимер нержавейка,подогрев чашек тоже нержавейка!Если что только что проверил магнитом,у меня тоже EC 885...
Некоторые ещё и помол подбирают чтоб вложиться во время и объем, находясь в неведении что там давление все 15 бар))) Надеялся, что со стимером нормальным, дадут в комплекте и корзину без улучшайзера, но похоже тогда им придется разориться на клапан регулирующий давление.
Для новичков - в рожок спокойно влазит 16-17 грамм кофе. Даже 18 можно запихнуть, как и положено. Как раз получилось бы 40 мл. кофе. Так что смело сыпем в рожок с горкой средне-мелкий помол кофе и с силой темпером пресуем, должно от верха 3-5 мм зазора быть, это будет как раз около 17 грам. Даже весов не надо.
Чтобы на этой кофеварке получать что-то близкое к настоящему эспрессо нужно брать свежеобжаренный кофе(темный, т.к. на светлый ее не хватит) и молоть перед приготовлением в хорошей, жерновой кофемолке. Стоить такая будет дороже самого рожка(если электрическая), но результат будет гораздо лучше. Также, совершенно обязательно, поменять родной рожок с улучшайзером на бездонный. Улучшайзер создан для дешевого молотого кофе и для тех, кто не хочет париться с настройкой помола или вообще не хочет покупать нормальную кофемолку. С улучшайзером вкус хорошего свежеобжаренного и свежемолотого кофе никогда не раскроется и на половину. В общем, если докупить к этому рожку нормальный холдер и кофемолку, освоить тонкости помола и дозировки, освоить бездонный холдер, а также использовать всякие лайфхаки вроде прогрева холдера в кипятке и прогрева группы проливом в 100мл. ,минимум, то на этом приборе можно получать вполне добротный кофе. Раз так в двадцать лучше, чем у автора видео. Без обид. Хотя, конечно, это никак не для эспрессо аппарат. Ну и как тут уже отметили, у 685 модели резиновый сосок-стимер гораздо удачней вот этого "профессионального " исполнения. А если на 685 прикрутить стимер от Rancilio, то вообще не хуже просьюмерских машин будет результат. 685 модель вообще лучшая до 20 тыс рублей.
Какой нах НОРМАЛЬНЫЙ стимер? Ты открути насадку стимера )) 885 - продолжение лонги линейки говно недокофеварок хз с какой группой и отсутствием пара ;)
Ну ты жжешь. 1) соотношение пролива для эспрессо всегда 1:2 - возьми рефрактометр и поймёшь почему. 2) специального молока для взбивания не бывает 3) эспрессо ты не получишь на этом ведрет - там только падение температуры будет минимум градусов на 20. Давление так же небось не соблюдается. 4) время начинает отсчитываться с момента включения помпы - предварительная инфузия включена 5) когда взбиваешь - не держи стимер у поверхности , а то забираешь воздух 6) капучино, как и флет Уайт делает по рецепту 1:3 Самое интересное - мне же не кажется, что пар рывками идет? 😶🌫️
Не знаю как на 885 но у меня 685 и на максимальной температуре льет в постоянку весь пролив 97° на средней еще не пробовал варить но на максимальной переэкстракт. Варю в бездоннике 1:2 на 30 сек перевар однозначный. Времени нет настроить все путем. Ну давление да.... надо с ним чтото делать все таки если боле менее норм напиток хочется
Тот случай, когда называешь добротный, домашний аппарат ведром, а на самом деле ведро у тебя на голове. Да, это не для настоящего эспрессо прибор, а просто для хорошего кофе, в первую очередь, молочного, который будет лучше чем в 90% кофеен при использовании хорошего кофе, нормальной кофемолки, бездонного холдера и умении. Таким уверенным тоном выдаешь полнейшую ахинею - "падение температуры будет минимум градусов на 20" - что возникает вопрос по поводу перепадов температуры у тебя в голове. В этой кофеварке термоблок с нормальным контролем температуры. Вполне хороший домашний рожок для начинающих. Наверное, лучшей среди бюджетных(правда, это про 685 модель) Помогает понять нужно ли тебе это вообще. А чего тут выеживаются своими скиллами такие "кофе-про" как ты, не совсем понятно.
![[Обзор ч.1] DeLonghi EC950.M. Обновлённая Dedica Maestro Plus и сравнение с EC885. Что изменилось?](http://i.ytimg.com/vi/5HXG_jE1oZ4/mqdefault.jpg)
Спасибо! Хороший подробный обзор!
Хочу такую же взять. а то моя старая DeLonghi EС 9 уже на ладан дышит.
Капучинатор мне тут больше нравится чем у предыдущей модели
Спасибо за обзор, всё довольно доходчиво объясняете, понятным русским языком для простого обывателя. Возьму себе на заметку.
Спасибо за обзор, подарю маме на юбилей)
Здравствуйте! Подскажите лучшую капельную кофеварку, которую выбрать, спасибо
Не пользуюсь. Вам лучше к профи по капельным кофеваркам. Поисковик youtube.
Бариста с вас конечно так себе 😂 но все максимально четко рассказали и показали 👍
Да какой там бариста, это первая моя кофеварка эспрессо. До этого пользовался гейзерной кофеваркой для капучино и туркой.
Вкус из гейзерной кофеварки и из рожковой сильно отличаются?@@VLADIMIRGAEV
У меня 685, отличная кофеварка, и взбивает молоко очень хорошо,главное сноровка, и по поводу обьема, если память не изменяет, то можно запрограммировать нужный обьем самому, или в нудный момент прекратить подачу воды, для этого нужно удержыапть кнопку и обьем запомниться,а так аппарат просто класс, самое главное в этом деле хороший кофе, его очень сложно найти)))спасибо автору за видео))
Приобрела на днях машину , как новичок 😂 проблема с получением пенки , после просмотра видео попробую сделать как вы . Спасибо!
Коль вы новичок, потренируйтесь в работе с паровой трубкой. Из моего опыта с этой версией 885, пар здесь двойной. Первый раз пар включаем для молока (пар работает долго пока не собьёте пенку). Второй раз сбрасываем пар(нажимаем кнопку чашки и включаем пар, ждём 5-7 секунд пока сброс пара прекратится), что бы остудить кофейную группу.
@@VLADIMIRGAEV спасибо, на этот момент я обратила внимание ) теперь меня волнует все же не брак ли это как пишут комментарии ниже, а то я новичок и могу этого не понять. Но все же, если пенка не получится, то придётся бить тревогу и идти в магазин 🫠
@@VLADIMIRGAEV еще раз хочу поблагодарить вас, три дня я мучилась создавая пенку и после просмотра видео у меня получилось 😅 пенки море! Счастья, как говорится, полные штаны 😂
@@marvel2084 надеюсь не в прямом смысле слова))
Подскажите сколько остывает по времени вехняя полка для чашек,сегодня купила кадется горячая хотя кофе давно выпито
А кофеварку выключить не забыли ? Если что, кнопка внизу. Или у вас выставлена автоматическая задержка выключения кофеварки на час ( проверти ). После отключения агрегата, поверхность сохраняет тепло еще 30-40 минут при комнатной температуре 26 градусов.
У меня тоже в начале было одно расстройство по поводу взбивания молока, потом поняв главный принцип мне уже под силу взбить даже пастеризованное молоко. Как-нибудь запилю видео на эту тему.
Изначально добавил маловато кофе , поэтому и объём выданого экспрессо превысил норму , по поводу того что потренироватся с помолом ? конечно можно и даже нужно НО! если сделаешь мелче ,это повлияет только на крепкость экспрессо но не на объём выданного кофе , нужно правильно формеровать таблетку ( именно по ризке ,которая на фильтре )
В чем принципиальное отличие от модели 785?
Паровой трубкой
Мне вот интересно, как пахнет молотый кофе? Я когда зерно смалываю, на кофемолке немного кофейной пыли остается, если ее не очистить, то через сутки кофемолка начинает вонять окурками.
С покупным кофе такого нет, а вот свежеобжаленный очень быстро заванивается.
Да, некоторые сорта дают такой не приятный запах. Я покупаю сорт Бусидо или Эгоист, у них нет такого запаха.
@@VLADIMIRGAEV тут в свежести дело. Свежеобжаренный много углекислоты выделает и получается такой запах. Я у вас пачку тейсти увидел молотого, стало интересно, у них молотый имеет такой запах или они как то с этим борятся.
@@neroot У тейсти пачки с обратным клапаном, чтобы выпускать углекислый газ (впрочем, у многих обжарщиков точно такие же). У меня, по крайней мере, ни разу запаха бычков в кофемолке не было.
@@guliguli7469 вы знаете, темная обжарка (эспрессо) не дает яркого запаха окурков, а вот со светлой (фильтр) прям туши свет.
Здравствуйте, Прошу ответьте пожалуйста, что лучше взять 685 или 885, переплата небольшая, да и дело не в переплате. Покупаю именно делать напитки на основе молока, а тут напугали, что молоко вообще трудно вспенить.. Это мой первый рожок будет, не пожалею ли я о покупке?
Берите 685 модель, она проверена временем, все её хвалят, нет проблем с паровой трубкой, цена чуть ниже новой модели. В конце-концов эспрессо получается по вкусу одинаковым в обеих моделях. Но, лично мне, больше нравится модель 885. Она отлично взбивает плотную молочную пенку. Два дня тренировки и всё получится. Любая техника требует сноровки, даже мясорубка.
@@VLADIMIRGAEV здравствуйте. Взял 885 все таки. Скажите пожалуйста, так и должно быть, что при нажатии кнопки, машина работает при подаче воды секунд 10-15. Кофе тоже соответственно выходит за секунд 15 (может из за помола и тромбовки?) Главный вопрос, сколько времени должен длятся пролив, он и должен быть короче экстрадиции в два раза? При готовке двойного эспрессо пролив увеличивается в два раза (время пролива) , но машина работает в два этапа ( судя по звуку,).. так и должно быть в этой модели?
@@user-nd9pj3cr1q Да, так и должно быть. Первый этап - предсмачивание, второй этап пролив. У меня он настроен производителем на 28 секунд с предсмачиванием. Но кофе получается 47 грамм, это больше нормы профессионального эспрессо. Я настроил пролив по свему вкуссу на 35 грамм, иначе получается с повышенной горчинкой эспрессо, для капучино нормально. У меня зерно выше средней обжарки, если у вас зерно средней обжарки и ниже, то оставьте пролив тот же.
@@VLADIMIRGAEV спасибо! Небольшое уточнение... Мы ведь говорим о двойном эспрессо.. если я хочу готовить кофе 7 грамм и нажимаю кнопку с одной чашкой, кофе выходит 35 грамм, но за 15 секунд вместе с предсмачиванием.. это тоже нормально??
@@VLADIMIRGAEV и вопрос по пару все же, так как ничем другим не пользовался, не с чем сравнить... У всех кофемашин такой гемор с продувкой после взбивания? Если я уже все приготовил, можно не дожидаться охлаждения, немного спустить пар (прочистить) и просто выключать?
Кол-во проливаемой воды можно программировать. Читаем инструкцию.
Инструкцию мы прочитали не один раз. И дело не в ней. Вопрос стоит не как настроить кофеварку, а как её настроил производитель с завода. А за подсказку спасибо, инструкция в помощь.
Владею 685-ой моделью 2 года. Отличная машина. И как понял по обзору, смысла менять, нет(допы не дорогие). Советую попробовать молоко "Rioba" 3,5 процента, у нас подаётся в сети "Метро"
привет ) аналогично 685 ,только убрал улучшайзер ))кофе любой* сейчас Бушидо коричневый и мелю тоже из зерен,свежий есссно лучше ) ,ситуации разные )успехов)))
Я всегда думал что время считают с момент нажатия кнопки , а не с момента начала выхода кофе .
Нет. Нужно считать выход саиого кофе. Предсиачивание выход кофе ещё не даёт
@@VLADIMIRGAEV Нет, на канале Perfetto, который вроде больше всего в теме, время считают с момента нажатия на кнопку. То что у вас грамм получилось больше чем нужно подтверждение тому что пролива было больше чем нужно
Тоже управляющим в кофейне был, и обучение бариста тоже проходил, также с вами соглашусь , что с момента нажатия кнопки
@@VLADIMIRGAEV Нет, считаем с нажатия кнопки, потому что, как только вода касается поверхности кофейной таблетки - и с этого момента и начинается заваривание, а выходить кофе из рожка начинает тогда, когда вода прошла всю кофейную таблетку.
@@rougeandr Если вы работаете с кофемашиной, то это правило работает. У нас кофеварка с улучшайзером и предсмачиванием. Последнее, завод изготовитель может настроить от 3 до 5 секунд, потом дать пролив таблетки. В результате мы получаем дополнительные пять секунд с нулевым объёмом кофе, это большая погрешность для правильного эспрессо. Для кофемашины одно правило, для кофеварки с предсмачиванием и улучшайзером другое.
Объем кофе на выходе ведь можно настроить. На 685 по крайней мере, можно.
Да, конечно можно. На Али заказал ручную кофемолку К-Про, с ней очень удобно настраивать помол.
машина дает возможность настройки количества пролива, именно объема воды, а не по времени
Для тех кто пьет кофе кружку побольше как сделать на ней. Новичок в этом не понимаю объясните пожалуйста 🙏
У меня кружка 400 грамм, использую под капучино. Двойной эспрессо + молоко взбили на капучинаторе, добавьте 3 чайных ложки сиропа КЛЕНОВЫЙ. Получается полная кружка 400 грамм капучино. Можно сделать 200 граммовую кружку Американо. Налейте в кружку кипятка и добавьте в него двоной эспрессо. Все эти рецепты можно удвоить или утроить. Всё просто и легко. Пейте на здоровье.
Рожок - это не про напитки большого объема. Купите капельную кофеварку, либо воронку и пейте черный кофе. Там как раз на чашку 300мл.
Максимум, что вы можете сделать - это два шота эспрессо по 10-11гр закладки (но на это слишком много времени уходит, так как вам надо два раза приготовить кофе). Молоко 180 мл. Итого на выходе 240+- гр напитка. Делать больший объем нет никакого смысла, это будет просто молоко с привкусом водянистого кофе.
Скажу так. DeLonghi кофеварки нормальные лошадки. Они легко ремонтируются и везде, так как у них большая ремонтная база. Это как смартфоны Самсунг. Всегда есть запчасти или их всегда можно заказать. Но есть в DeLonghi два существенных минуса. Это низкая температура заваривания кофе .Которая варьирует от45до 70 в среднем 60 градусов. И от сюда вылазит вторая проблема. Это плоский вкус кофе недоэкстракция. Купил дорогой кофе в зерне. Помололи в кофейне под рожок эспрессо . Заварил в 685. На упаковке кофе написано, цитрус, малина, молочный шоколад и грецкий жаренный орех. Это должно чувствоваться на вкус ,когда пьёте эспрессо без сахара. Результат такой. Кроме горького шоколада нечего не чувствую. Взял свой кофе и попросил в кофейне заварить. Земля и небо. Все дескрипторы вкуса на месте. Полазил в инете и нашёл инфу, что все рожки, а иногда и полные автоматы DeLonghi .не дают при заварке не каких вкусовых ощущений. Ещё сравнил со своей гейзерной Биалети. цитрус, шоколад и орех появились, а малины так и не появился вкус. Вывод такой .Если вы пьёте кофе с сахаром или молоком .То смело берите её. Вряд ли вы отличите колумбийскую арабику от Гватемалы или Бразилии. Я допустим кубу сразу отличаю от Колумбии даже в гейзере. В DeLonghi заваренный кофе бывает только двух типов, это горький или сладкий ,когда вы добавите в него сахар. У нас в стране DeLonghi Dedica Arte EC885 стоит чуть дешевле Nivona CafeRomatica 550 .А это уже полный автомат с кофемолкой внутри. В ней кофе совсем другой. Уже открываются вкусовые дескрипторы. А если хотите вкусный рожок то, это не ниже кофеварки Lelit . www.youtube.com/@PerfettoCoffee он всё знает про рожки DeLonghi .Delonghi ECP 33.21 W в два раза дешевле 885 и с бойлером( более стабильная температура в 93- 95!!! градуса) а не ,как эта с термоблоком (60градусов) проточным. Больше скажу, у меня капельная за 20 баксов китайская выдаёт 92 градуса ,когда проходит вода через кофе. Вот сравнение 685 и 885 th-cam.com/video/9WY2FZvgBp4/w-d-xo.html
Вывод другой - нафиг для дома вам не нужно эспрессо. Забейте на это дело, берите хорошую турку и кофемолку, уложитесь по цене одной этой недоэспрессо машины и хватит вам на всю жизнь. А коль собрались мешать хороший кофий с молоком и сахаром, вам достаточно магазинного.
Подскажите объем питчера
На 350 мл
Люди пишут про программирование проливаемой воды. А разве нельзя вручную просто остановить пролив еще одним нажатием на ту же кнопку?
Можно, но тогда лучше в турки варить вручную.
Можно было осьановит ее на 24 секундах, не обязательно тянуть до 28ми
@@VLADIMIRGAEV Ну нет, не сравнивайте. Кофе в турке - это совсем другое, ничего общего нет. Я вот только эспрессо предпочитаю. Пару замечаний по видео. Когда взбиваете молоко, одной рукой касаетесь дна питчера, как стало гарячо - останавливайте. Когда нужно прекратить расширение молока - погружаете паровик глубже и начинается перемешивание и нагрев - пузырей меньше будет, однородность - больше. Сброс пара после взбивания нужно делать до окончания мигания кнопок, они сами подскажут, когда хватит.
Кофемолку надо к ней нормальную, вкус кофе сильно будет отличаться
Вывод один....🙂не подскажете,холдер с улучшайзером ? давление помпы какое? всё правильно,35 гр должно получиться на 9 бар.на 15 бар льёт 55 гр😁
Там ни в одной из версий 15 не было. Максимум 12 в "стену" давит. Через таблетку 9 устроить можно.
Верхний свет конечно можно было включить!
За такие деньги можно найти Gaggia Classic по акции. По сравнению с которой эта Делонги - просто детская игрушка
С серьёзным видом говорит о времени пролива для корзины с улучшайзером 😊.
Удивился - темпер греет??? Горячий может хапнуть конденсат и кофе будет прилипать.
А вообще тестил машинку. Готовит хороший напиток. С улучшайзером не надо подбирать ОЧЕНЬ точно помол. Купил коническую жерновую дешовую типа Китфорд 744 и отлично.
Капучинатор очень неплох ( если научится)
Для дома круть
👍🏻
Как пользоваться для новичков кто-нибудь может объяснить нормально? Или тут одни кофеделы сидят
Скорее кофе снобы)))
Пролив больше потому что машина выдает 15 атм. при норме 9. В ютубе есть видеоинструкции для "умелых ручек" по доводке до нормы.
Цены бы ей небыло если две кружки помещались нормально...и по высоте... И сам подон для капель был бы сделан решоткой, а не пластиной с отверстиями
Совсем не так надо. Инструкцию желательно читать. В этой кофемашине объём прливаемой воды регулируется. Если просто брать более мелкий помол - будет дольше проливать, но нальёт те же 50+ грамм. Надо выставить объё воды, и потом уже подгонять помол, чтобы получить необходимое время пролива.
Подскажите пожалуйста как регулировать объем проливаемой воды?
@@artemmazitov4876 Кнопку с "каплей", или двумя "каплями" зажимаете и держите, не отпуская. Вода будет литься, пока держите. Как только нальётся необходимый объём ,- отпускаете, и машина его "запоминает". В следующий раз при нажатии этой кнопки нальёт именно запрограммированный объём. Это делается без рожка. А потом время пролива надо подгонять под этот объём, меняя степень помола и силу темперовки.
@@xxHAXEPxxи как понять какой объем воды выставлять? С помолом ясно, а от какого количества воды отталкиваться?
Ещё с граммовкой вопросы. В инструкции написано на одинарную 7 гр, на двойную корзинку - 14. Но мне кажется, это не самые лучшие граммовки. Я пока что остановилась на 9 и на 16 гр соответственно, но весы у меня не точные, и интересно какие порции делают другие люди)
@@xxHAXEPxx спасибо 👍
Я дико разочарована, что повелась на новую модель. Надо было брать 685 и жить спокойно.
Моя машинка не взбивает молоко Вообще. Не понимаю, что не так. Для сравнения, тоже самое молоко моя старая машинка взбивает. И звук взбивания просто оглушительный - реактивный двигатель. Так шумел мой сломанный капучинатор на старой машине. Это просто капец какой-то. Когда что-то слышу про улучшенный стимер или латте арт, рыдать охота. И что мне с ней теперь делать????😢
Верните в магазин. Многие купили новую модель и жалуются на капучинатор. Возможно производитель допустил брак. У меня, пока взбивает хорошо, если перестанет, верну в магазин.
@@VLADIMIRGAEV вернула. Признали неисправной. Вторая в магазине также хреново не взбивала молоко.
у меня 685 работает почти 1 год, пока нареканий нет th-cam.com/video/AZtuWpGI3Zg/w-d-xo.html
Скил нужен, зато будет эмульсия, а не пена коктейльная. Многие снимают эту насалку панарелло и взбивают на резиновой трубке для получения лучшего результата А данная трубка 885 больше похожа на профессиональную и на ней нужно учиться взбивать. Вам бы ещё корзину без улучшайзера как в ес230 для полного "счастья")))
@@Joulichka78 на 685-ой, снимите насадку "панарелла" и взбивайте оставшейся резиновой трубочкой. Только закрепите её у основания (можно пластиковой стяжкой или резинкой, а то слетит от давления .И будет вам счастье
Дядь, на коробке написано - суй 18 грамм))) Они четенько по рискам на фильтре заходят после трамбовки. Проверено парой десятков сортов, не только Тейсти. А пролив(и темпа) у этой варки настраиваемые. Рид мануал, блин))) Иначе она тебе так и будет бутор варить.
Друг , скажи пожалуйста почему везде 18 грамм закладку кофе называют "двойной порцией"?
Пробовал следовать этой рекомендации и делать для одной чашки закладку 9 грамм, так там получается на один глоток напитка (если придерживаться пропорций), поэтому я делаю 18 грамм на одну чашку.
@alex_photo-shop493 Так экспрессо и рассчитано на 1-3 глотка . Всё чесно. Американо это приблизительно в 2 раза больше воды. Хотя многие варят экспрессо и добавляют воду отдельно. Говорят что вкуснее выходит.
@@user-xp8ib9ul8f то что на 2 глотка я это знаю. Так вот я делаю таблетку 16 грамм, из нее получаю 35-40 мл. напитка. Это и есть два глотка. А уж если делать таблетку 8г.. то сколько же в чашке будет :)
Вообще понюхать? :)
----
насчет воды - я тоже добавляю, она позволяет раскрыть более тонкие составляющие вкуса в напитке, потому что без воды он грубо говоря бьет по вкусовым рецепторам уж слишком сильно. Но это когда как, зависит от настроения
@@alex_photo-shop493 так ведь не в глОтках измеряют пролив))) Есть каноническое правило в примерно 2 выход относительно входа. Закладываешь 18 грамм порошка - должно при проливе получиться около 36грамм. Про одинарный эспрессо, от него уже отошли, слишком сложно контроллировать процесс, очень легко лажануть и передержать или перелить. А в итоге еще и доза на один раз куснуть))
@@frz0307 ну так я про это и говорю. Почему эту порцию называют "одинарной", а 18 грамм - "двойной" если все равно и с той и с другой получается одна чашка напитка.
печалька с молоком
Посмотрел "вживую" на цвет кофеварки, а также неприятно удивился тем, как по ней от вибрации "ездит" посуда с кофе/водой. Не подскажете, корпус у неё - это всё же окрашенный металл или пластик. На фотка и обзорах не вполне понятно.
Также в видео много ошибок. В комментариях Вас уже пытались убедить в том, что отсчёт начинается с момента включения помпы. У вас кофе от TastyCoffee - даже у них на сайте есть статья, где об этом же. Предсмачивание тут роли не играет, т. к. в ходе предсмачивание заваривание уже идёт, хоть и пока без давления. Возможно, можно прибавить 1-2 секунды к общему времени пролива, но никак не 8-10, как на видео. Получилось лунго.
Ещё очень резало ухо, когда Вы называли фильтры портафильтра/холдера/рожка самим словом "портафильтр". Портафильтр - это в данном случае синоним слову "рожок" или "холдер", т. е. сама литая конструкция рожка с ручкой. То, что сменное - это фильтр/корзина.
Корпус пластик. По поводу " вибрации ездит посуда с кофе/водой ", не удивляйтесь, это разделочный стол имеет небольшой уклон, отсюда такой результат. Рядом обеденный стол, на нём кофеварка работает без вибрации, всё стоит устойчиво, тихо, красиво.
@@VLADIMIRGAEV Спасибо!
@@Artem.Alalykin корпус если что у неё металл!!!Стимер нержавейка,подогрев чашек тоже нержавейка!Если что только что проверил магнитом,у меня тоже EC 885...
@@Artem.Alalykin в корзину помещается 16 грамм кофе,корзина немного больше чем в предыдущих моделях!Что на мой взгляд лучше...
@@KOT_1986
Отлично! Спасибо! А как давление пара в стимере? Есть в отзывах как будто жалобы, что оно слабовато.
Странно засекать время пролива на улучшайзере
Некоторые ещё и помол подбирают чтоб вложиться во время и объем, находясь в неведении что там давление все 15 бар))) Надеялся, что со стимером нормальным, дадут в комплекте и корзину без улучшайзера, но похоже тогда им придется разориться на клапан регулирующий давление.
Для новичков - в рожок спокойно влазит 16-17 грамм кофе. Даже 18 можно запихнуть, как и положено. Как раз получилось бы 40 мл. кофе. Так что смело сыпем в рожок с горкой средне-мелкий помол кофе и с силой темпером пресуем, должно от верха 3-5 мм зазора быть, это будет как раз около 17 грам. Даже весов не надо.
Чтобы на этой кофеварке получать что-то близкое к настоящему эспрессо нужно брать свежеобжаренный кофе(темный, т.к. на светлый ее не хватит) и молоть перед приготовлением в хорошей, жерновой кофемолке. Стоить такая будет дороже самого рожка(если электрическая), но результат будет гораздо лучше. Также, совершенно обязательно, поменять родной рожок с улучшайзером на бездонный. Улучшайзер создан для дешевого молотого кофе и для тех, кто не хочет париться с настройкой помола или вообще не хочет покупать нормальную кофемолку. С улучшайзером вкус хорошего свежеобжаренного и свежемолотого кофе никогда не раскроется и на половину. В общем, если докупить к этому рожку нормальный холдер и кофемолку, освоить тонкости помола и дозировки, освоить бездонный холдер, а также использовать всякие лайфхаки вроде прогрева холдера в кипятке и прогрева группы проливом в 100мл. ,минимум, то на этом приборе можно получать вполне добротный кофе. Раз так в двадцать лучше, чем у автора видео. Без обид. Хотя, конечно, это никак не для эспрессо аппарат.
Ну и как тут уже отметили, у 685 модели резиновый сосок-стимер гораздо удачней вот этого "профессионального " исполнения. А если на 685 прикрутить стимер от Rancilio, то вообще не хуже просьюмерских машин будет результат. 685 модель вообще лучшая до 20 тыс рублей.
я готовлю на 685, 18гр за 25 сек +- 36гр на выходе th-cam.com/video/AZtuWpGI3Zg/w-d-xo.html
Какой нах НОРМАЛЬНЫЙ стимер? Ты открути насадку стимера )) 885 - продолжение лонги линейки говно недокофеварок хз с какой группой и отсутствием пара ;)
Ну ты жжешь.
1) соотношение пролива для эспрессо всегда 1:2 - возьми рефрактометр и поймёшь почему.
2) специального молока для взбивания не бывает
3) эспрессо ты не получишь на этом ведрет - там только падение температуры будет минимум градусов на 20. Давление так же небось не соблюдается.
4) время начинает отсчитываться с момента включения помпы - предварительная инфузия включена
5) когда взбиваешь - не держи стимер у поверхности , а то забираешь воздух
6) капучино, как и флет Уайт делает по рецепту 1:3
Самое интересное - мне же не кажется, что пар рывками идет? 😶🌫️
Не знаю как на 885 но у меня 685 и на максимальной температуре льет в постоянку весь пролив 97° на средней еще не пробовал варить но на максимальной переэкстракт. Варю в бездоннике 1:2 на 30 сек перевар однозначный. Времени нет настроить все путем. Ну давление да.... надо с ним чтото делать все таки если боле менее норм напиток хочется
Тот случай, когда называешь добротный, домашний аппарат ведром, а на самом деле ведро у тебя на голове.
Да, это не для настоящего эспрессо прибор, а просто для хорошего кофе, в первую очередь, молочного, который будет лучше чем в 90% кофеен при использовании хорошего кофе, нормальной кофемолки, бездонного холдера и умении.
Таким уверенным тоном выдаешь полнейшую ахинею - "падение температуры будет минимум градусов на 20" - что возникает вопрос по поводу перепадов температуры у тебя в голове. В этой кофеварке термоблок с нормальным контролем температуры.
Вполне хороший домашний рожок для начинающих. Наверное, лучшей среди бюджетных(правда, это про 685 модель) Помогает понять нужно ли тебе это вообще. А чего тут выеживаются своими скиллами такие "кофе-про" как ты, не совсем понятно.
@@Dimon-666 у меня тоже 685, готовлю в корзине на 18гр. настроил помол на кофемолке и перевара нет. th-cam.com/video/AZtuWpGI3Zg/w-d-xo.html
шумная
ДелонГи