How to make Korean Kimchi Easy & Fast, 100% local ingredients
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 ธ.ค. 2020
- The ingredients that need to be prepared for marinating are:
Chicory 2 kg
150gr salt
1200ml water
Soak for 8 hours (Rotate the mustard greens after soaking 4 hours)
Ingredients for kimchi seasoning:
Dried chili powder (coarse) 150gr
Turnip 100gr
100gr Asian pear (cut into long thin)
Sugar 1 tbsp
2 tbsp grated garlic
Small 100gr green onion
Fish soy sauce 150gr
Onions ½ pieces
Ingredients for making slurry:
1 tbsp glutinous rice flour
100ml water
1 tsp salt
Fig Leaf Times Two by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 license. creativecommons.org/licenses/...
Source: incompetech.com/music/royalty-...
Artist: incompetech.com/ - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[ไฮไลต์] แบดมินตันชาย วิว กุลวุฒิ (ไทย) vs LEE Zii Jia (มาเลเซีย) รอบรองชนะเลิศ | โอลิมปิก 2024](http://i.ytimg.com/vi/mvBiEAqlssw/mqdefault.jpg)
th-cam.com/video/WLitJouIaBE/w-d-xo.html
Resep Kimchi Dengan Bumbu Lengkap - Bahan LOKAL Rasa Otentik!
Yg di cincang warna putih tu apa kak, setelah potong2 daun bawang nya tadi??
Bikin yang light dong kak.. Biar ga terlalu pedes.. Pengen yg ga terlalu pedes
Kecap asin ikan apa sama dengan kecap ikan
Lobak diganti wortel bisa gak kak?
Yg di potong2 bawang bombay bkn ya? Soalnya mau bkn neh bantu jawab cepat ya
Resep ini andalanku bgt dari semua resep kimchi yg ada. Sederhana tapi enaaaakkk.. dah nggak terhitung recook brapa kali.. tengkyuuuu chef..
Makasih resepnya. Keluarga ku suka banget makan kimchi, hampir tiap minggu kita order. Mau coba bikin sendiri mudah-mudahan busa yaa 😊
Terimakasih sudah berbagi resep kimci kk
Mau laporan 😆 kimchinya Enak kak, tapi jadi pedes gimana gtu, tapi masih pedes nikmat gitu apalagi makan pake nasi n tempe goreng beuh mantapp banget. Makasih buat resepnya.
Mau banget nyobain😊makasih KK resep nya🥰
Masya Allah
Mksi Resepnya Mantul Bangt 👍👍❤️
Terima kasih sudah mampir kak 🙏🏻
resepnya enak banget. baru kali ini bikin kimchi berhasil, yeaaayyy
saya sudah recook dengan jumlah apel dan bawang bombay yg lebih banyak plus gula putihnya jadi 4 sdm.. masyaAllah siap jualan ini mah
Makasi tipsnya kak🥰
Enaaakkkk 😭😭 brusan selese bikin,. Nyobain bumbunya ajadikit udah enakk bngt,. Sebelumnya aq udah pernah bikin tp pake resep ytbr yg lain dan gagal aseeeem bngt,. Ini pas loh rasanya 😭😭 bisa pedes manis asem gurih ya 😍😍 liat di komentar sih pada bilang makin lama disimpan makin enakk, gasabar dong nunggunua ini 14hr lagi 😅😂😂
Makasih kaka udh coba esep kimchi ini🥰
Kak nanya donk. Tepung ketan atau tepung beras yah!? Keterangan tepung ketan
@@ratnatangkung5264 dari bungkusnya sih Tepung Beras Rose Brand
Boleh bagi resepnya dong belum tahu
Boleh bagi resepnya dong
Mau coba..makasih resepnya
Terimakasih resepnya
Baru saja saya selesai membuatnya...minus lobak. Mkcih resep specialnya bunda🙏👍🥰
pake pir buah biasa kan kak ,trus itu didiamkan berapa lama
Besok minggu, aq bakal coba bikin kimchi... mudah2an bisa, aq tuch gila bangets sama kimchi,, pa lagi pas makan mie rebus...
Udah bisa kak?
Mantaapp..mksh Sy insaa Allah mo coba
Dlu waktu d korea,,sy ga doyan kimchi.skrg sering makn kimchi..enak d perut
Saya sudah buat... Habis setelah 3 bulan. Rasanya ternyata makin lama makin enakk! Nanti lagi mau didiemin lebih lama baru di makan hehehe
Bubuk cabeny itu biasa atau ada merk yg pas kak
Kimchi tuh rasanya kaya apa sih kak? Pernah coba beli yg udah siap makan, rasanya asem luar biasa. Gak kuat aku makannya
@@endripratama2198 itu udah basi kak rasanya asem
Coba 3tahun biar makin mantap
3 bulan itu dikulkas kak?
Makasih resepnya kak, aku udah coba enak banget 🥰
Di tunggu 20 hari kak? Apa bisa lgsung di mkn
Terimakasih banyak resep kimchi nya ijin share mau coba
Mau coba ah. Makasih resepnya
enak banget hbis dibikin😆
Kak ini serius baru bisa dimakan setelah ditunggu 20hari?
Lagi nyoba nih kak, semoga ga gagal deh haha. Terima kasih resepnya😆
hrs tunggu 2 minggu ya?
klo asli resep dr org korea pake cuka apel jg dan asemny berasa..dl aq krj diresto korea.emang kimchi lbh enak klo lbh lama.kl dh aseemmm bgt enak buat masak mie/kimchi cige..enduulllitaa
Tq resepinya
Kimchi nya enakkkk, aku bikin terus ni. Pokoknya bikin 2mgg sekali. Makasih byk yaa resepnya ❤❤💕
Kak itu kalo udah jadi langsung dimakan apa nunggu beberapa hari ya?
Hrs difermentasi dulu kak. 2 tahap:
Tahap 1: didiamkan di suhu ruangan selama 24 jam. Kondisi ditutup rapat.
Tahap 2: stlh 24 jam dimasukan dlm kulkas untk fermentasi lagi selama 14 hari.
Stlh itu bisa mulai dimakan.
@@DapurRumahKorea seriusan 14 hari ka😯kirain bisa langsung di mkn😆
@@elsaarnindi9715 kalau mau dimakan boleh aja kok,tapi emang yg enaknya itu setelah 14 hari fermentasi atau lebih,jadi tergantung selera karna di koreanya sendiri ada yg langsung dimakan(kimchi segar) dan ada yg disimpan 14 hari atau lebih agar terfermentasi dengan baik.
@@DapurRumahKorea kak, kalau gak ditaruh di kulkas gimana yaa
pake tepung beras atw tepung ketan ya?? 😅 . soalnya ada yg bilang pake tepung beras. btw saya bikin cuman pake bubuk cabe dan garam + cuka biar bisa langsung konsumsi. setelah 12 jam. enak juga. hhaaa, tapi pedesnya bikin bulak balik ke WC. 😂😂
Kak bubuk cabenya beli dimana. Maksudnya bisa pake. Bon cabe kah?
tanpa buburr tepung bisaa kakkk???
@yourpretty4202 pakai buburnya supaya bumbunya bisa lbh lengket di sawi dan penting untk proses fermentasi kak. Jd kalau mau kimchinya fermentasi dgn baik hrs pakai bubur tepung🙏🏼
Wah bahanya mudah didapat yah
kebetulan ada bahannya, jadi mau coba mwehehehe
liat ini resepnya simple banget
Kak mau tanya, penggunaan pear untuk apa yah kak?
Buah pir untuk menambah rasa manis. Kalau tdk ada pir bisa diganti dgn apel. Kalau apel dan pir jg agak sulit didapat pakai gula jg boleh. Rasa manis dr buah tentu lbh enak dibanding dgn dr gula
@@DapurRumahKorea nyari pir yg kulitnya coklat kan susah kak, kalo apel, jenis apel apa ya?
Hallo kak, kalau kimchi baru di fermentasi 24 jam di suhu ruang kemudian ada sedikit gelembung pada air, apa tidak apa-apa kak?
Halo kak. Iya tdk apa-apa kak, itu salah satu pertanda dari sedang berlangsungnya proses fermentasi.
@@DapurRumahKorea baik kak, terimakasih 🥰 ke-2 kali bikin kimchi resep ini. Enak banget 👍
Thank you for sharing. 😍😍
Enak resep kimchi nya simpel untuk pemula rasanya enak saya baru praktekin ...bakalan recook terus ini mah...trims ajussi🙏😊
Kak mau tanya setelah jadi sebelum masuk kulkas di diamkan suhu ruangan sampe berapa jam/hari?? supaya biar terfementasi atau setelah jadi bisa langsung dimasukan ke kulkas langsung tanpa menunggu beberapa jam/hari??
Didiamkan 24-36 jam kak. Lalu dimasukkan dalam kulkas untk fermentasi lg selama 10-14 hari. Stlh itu bisa dimakan kak kimchinya
@@DapurRumahKoreaka setelah 24 jam.. Boleh d buka ga tutup nya..
Kak itu tanpa cuka atau apa, apakah sdh ada rasa asamnya?
Kalau wkt fermentasinya sesuai, rasa asamnya keluar sndr kak tanpa hrs tambah cuka. Tp kalau tdk mau tunggu fermentasi bisa ditambah cuka sndr, atau stlh masa fermentasi tp dirasa kurang asam jg boleh ditambah cuka lg.
@@DapurRumahKorea ok Kak mksh recipe-nya...sukses sllu Kak
Terima kasih kak...makasih ya sdh mampir hehe
@@DapurRumahKorea sm2 Kak
Makasih resepnya🙏,krn udah liat review orang yg nyoba kimchi pd bilang g enak dan asam akhirnya sy fermentasi 30 jam saja biar nggak terlalu asam buat lidah yg pertama kali coba dan emang enaak,spt sawi asin tp dia ada rasa umami plus aroma bumbu2an dr bawang
Terimakasih, mau coba buat dlu..mudah mudahn berhasil...nggak bkin muless...hehe
Halo kak!
Kalau misalkan hasil fermentasinya sudah selesai, untuk air yg keluar dari sawi nya harus dibuang/dikurangi atau dibiarkan saja ya?
Terimakasih.
Maaf baru dibalas. Airnya jangan dibuang kak, dibiarkan saja. Bisa untuk memasak sup kimchi atau masakan dgn bahan kimchi lainnya
@@DapurRumahKorea iya kak sip, lagian juga udah habis hehe, mantap resepnya!!
Haha...terima kasih kak sudah bersedia mencoba resepnya🙏🏼😊
Ka mau nanya, cara fermentasinya kaka gmn? D video kan blgnya "tutup mencegah fermentasi" Jd dbuka apa gmn deh. Makasi
@@nanaaagustin9976entah ketikannya typo apa gmn. Tp kimchi hrus dfermentasi dgn cars dtutup. Jgn dbuka biar oksigen d dlm hbs trus bakteri yg jahat yg butuh oksigen bakal mati krn udah gk ada oksigen. Kl dbuka buka , oksigennya ada trus bakterinya gk mati mati
Thank you very much for sharing this video
Your welcome🙂
Bikinin aah, maaciih ilmunya
Itu sawinya di kukus atau di rebus dulu ngga ya? Atau memang sudah matang karena di rendam dengan air garam tadi?🙏
Sawinya mentah kak, tdk perlu dikukus atau direbus. Stlh dibersihkan, lsng ditaburi garam, dan direndam air garam. Nnt sawinya akan jd agak lembek.
Terima kasih sdh mampir kak dan selamat mencoba🙏🏻😊
@@DapurRumahKorea terimakasih penjelasannya 🙏☺️
Sama2 kak 😊
Kimchi itu rasanya kayak asinan atau seperti apa ya kak ? Belum pernah nyoba soalnya 🙏🏻
Beda kak dgn asinan. Kimchi rasanya lbh ke asin, asam dan pedas, untk rasa manisnya hanya sedikit sekali :)
@@DapurRumahKoreaklo asin ngeri darting
Kimcinya segar sekali..jadi pengen icip2
Kimchi memang sedap...nice resepi
Terima kasih sudah mampir 🙏🏻
Habis daun bawang itu apa ya yg di cincang?
@@DapurRumahKorea berarti bawang putihnya di tambah lagi ya?
itu bawang bombay sisaan yang susah di paarud
@@SamsulYusuf-ws8mb it doesnt seems like
Diakhir subtitles nya tertulis **pastikan tutup rapat untuk mencegah fermentasi** maaffff saya gagal paham maksudnya. Lhahhh tujuannya kan memang untuk FERMENTASI. dan kimchi adalah makanan yg harus di FERMENTASI. Mohon dijelaskan. Makasih
Maaf kak itu ada salah subtitle
Kimchi FAQ - Process fermentasi kimchi
th-cam.com/video/6v-3TPSkauw/w-d-xo.html
Geotjeori Kimchi - Kimchi mentah bisa langsung makan. Versi Restoran Korea.
th-cam.com/video/RC5W_WVCD40/w-d-xo.html
Iy c
Tangannya apa ga panas itu kok ga pake sarung tangan
Baru nemu chanelnya saat cari resep kimchi.. suka dan lsg pencet tombol merah😍👍
Klo ngga pake daun bawang sama lobak bisa ngga ya ?
Boleh aja kak. Tp kalau memang keasinan, bisa ditambahkan lobak untk menetralisir rasa asinnya.
Terimakasih resep nya mau coba buat aku suka banget kimchi
Selamat mencoba kak 🙏🏼
sy sdh bkn enak tp br 2hr ditaro disuhu ruang trs msk kulkas sy ga sabar sy cobain sdh asem trs anak sy blg wuih sm persis kimci yg dia mkn di resto korea.jd seneng bngt saya
Hehehe disuhu ruangannya mungkin bisa dikurangi jd 24 jam saja kak, biar tdk terlalu cepat asam. Makasih kak sdh mampir🙏🏼
keren banget sih mendetail bangett makasih kakak ❤❤
wow, the way to make it is very simple and easy
Jadi bisa, thanks min
*saya suka lihat kimchi disetiap adegan makan didrakor belum pernah makan yang aslinya kayak apa penasaran,, mau bikin takut gagal*
Makasih resep kimchi nya 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
makanan kesukaan ku.tapi gk bisa buat.,dapat vidio ini mau coba buat ,mkasih kak resepnya
Selamat mencoba kak
Terima kasih sudah mampir 🙏🏻
Wahhh, aku pertama kali bikin nih kak. Kucari cari ga ada tepung ketan disini, alhasil pakai tepung terigu. Trus karena jadwal padat, aku ga sempat buat gerus gerus bombay, pir, dan lobak. Alhasil aku blender ajh, jadi nya cair. Mudah"an berhasil ya kakkk😢😢😢😢
Mau coba
Terimakasih ilmunya
Sama2 kak🙏🏼
Mantep
Mantap
it a good
Thanks 👍🏻
Mo coba ahh
Baru coba kurleb 1 minggu yg lalu.
Pas udh terfermentasi aku coba,dan kyk krg suka.Tapi wangi khas bumbunya enak,dan aku coba makan pake mi.
Habis itu ketagihan,tiap lewat kulkas nyomot 1 lmbar bt dmakan gitu aja 😂😂
utk bahannya,saya nitip sama keluarga dkota bt beli,soalnya dkampung susah cari bahan.Ghocugaru aku msen online..
Tx resepnya 😄
Hehehe seneng deh klo suka. Bisa coba kimchinya ditumis kak, tambah sedikit gula trus dimakan sama nasi hangat, itu enak sekali👍🏼😆
@@DapurRumahKorea wah makasih ya resep2nya.. nnti dcoba 😋🤤
Bang enak banget bikin nanti aku kirim ke ibu buat bikin kimchi untuk buka puasa
Semoga ibu-nya suka ya kak😁
Ini aq lgi nyoba buat..
Krn lgi hamil pingin bgt kimchi, tpi pingin yg buat sendiri..
Mudah2an cocok d lidah ibu hamil ya..
Semoga berhasil kak. Makasih sdh mampir🙏🏼
Baru tadi eksekusi resep nya, baru jadi aja udh enak dan seger banget.. ga sabar nunggu jadi nya, thanks chef 🙏
Kak kecapnya pake kecap ikan apa kecap asin?
@easycookingwithshinta dua2-nya kak. Yg tulisannya kecap asin ikan itu kecap ikan, sedangkan kecap asin kedelai itu kecap asin biasa
Kalau langsung pakai gochujang dan ga pake cabai bubuk apa perlu pakai kecap ikan, kecap asin dan tepung yang dimasak tadi ya? Mau buat disini susah nyari bubuk cabainya
Sumpah gila aku udah bikin dan berhasil enk bangettt rasanya
Yeay! Thx kak atas dukungannya😊🙏🏼
Wahh simple ini, ga pke blender2
kak, ada yg resep pas bikin tepung beras ketan itu dikasih gula, beda ny dg dikasih garam apa ya?
Enaaaaaaaakk barusan bikin. Bumbu sederhana tapi enaakk bangeettt sukaaaa.. tengkyuu resepnya.. ❤
beneran enak kak?
Kak aku tadi bikin, awalnya gak yakin kalo akan berhasil eh tapi berhasil dong enak banget😭 Makasih resepnya kak😭💖
Sama2 kak...makasih sdh mampir dan coba resepnya💕
kecap ikannya pakai merek apa kak?
Bubuk cabe nya pake merk apa kak
Keren banget kk nya g pake sarung tangan😂😂
Permisi kak mau tanya kalau pakai gochujang itu apa tetap pakai kecap ikan, kecap asin dan tepung yang dimasak tadi?
Kimci paling enak di makan dengan nasi kondisi kimci dingin.....
good😋
Wah!! 😃😃
Terima kasih resepnya. Coba bikin tanpa minyak ikan dan tanpa lobak (karena ga punya) dan pakenya tepung beras biasa (karena salah beli :/ ), dan tetap jadii sukses 🎉🎉🎉
👍🏼😊👍🏼
Mau tanya donk, kalau tidak punya tepung ketan bisa pakai tepung beras biasa kah?
@abigailheriyantisanchez6323 kalau tdk ada tepung ketan pakai tepung terigu kak😊
@@DapurRumahKorea ah ok, makasih ya resep nya.
Maturnuwun resepnya Kak
Sama2 kak...selamat mencoba🙏🏼😊
Cobaan pertama bikin nagih. Lanjut bikin kedua kalinya pake resep ini. Jadi doong. Enak juga. Gatau kenapa bisa cukup cocok di lidah wong jowoo ini... xixixi. Thanks kak resepnyaa❤
Sama2 kak😍
Ini selama 20 hr disimpan di suhu ruangan aja kak?
@filmkeren8733 di suhu ruangan 24 jam saja kak, stlh itu hrs dimasukkan ke dlm kulkas 2-3 minggu.
@@DapurRumahKoreasetelah 24 jam sudah bisa langsung dimakan kak?
Terimakasih ilmunya.. Sangat bermanfaat
Kak. Masa simpan kimchi ini setelah 2 hari atau dalam kulkas sampai berp hari kak?
Kak,untuk kecao asin ikan nya pake merk apa kak ?
Wah perlu dicoba nih
Terima kasih kak resepnya 🙏 pengen coba bikin biar nggak makan yang instan terus. Boleh spill beli coarse bubuk cabe nya dimana?
Kita beli disini kak
tokopedia.link/HKve5hZZHtb 🙏🏼
kli pear nya dga ada apa rasanya jadi berubah cheff..trus mmg ga ush pke jahe ?..makasih jawabannya
Lihat ini karena beli kimci asal lokal di supermarket gak enak terlalu asemm, gak enak lebih enak buat sendiri 😊
kalo nggak ada kecap asin pake saus tiram bisa nggak ya?
Mantap ih ngiler
Makasih kak sdh mampir😊
Dan hri ini uda aku coba bikin, enak banget rasanya walaupun ngk pakai pir hehe.. tapi sawinya masi berasa asin, pdhl uda 3x dicuci . Apa krna belum bersih banget apa karena emng rasanya asin ya? Terus tar pas permentasi rasanya jd normal kah?
Aku blm pernah makan kimchi sebenarnya rasa di koreanya gimanaa. Dan di daerahku ada yg jual, tp asem kecut gitu😂 ga cocokkk. Ngeliat review org org disini, resep yg ini enakk. Pgn bikin, tp gatauu patokan rasa enak kimchi tuh kaya gmna dan takutt malahh jadi keracunan, hahah😂😂 maap org awam, kurang tau ilmunya tentang fermentasi kimchi. Tp jujurr saya tertarik dgn resep yg ini, butuh cari tau lbh dalem lagi sihh tentang fermentasi kimchi
Betul kak, kimchi rasanya asam asin pedas. Rasa asamnya dr proses fermentasi. Kalau tdk cocok, kimchinya bisa diolah dlu jd masakan lain, misalnya sup kimchi, nasi goreng kimchi, atau kimchi ditumis lalu dikasih sedikit gula jd rasanya asam asin pedas dan sedikit manis. Sy jg awalnya makan kimchi tdk suka, tp kalau sdh terbiasa enak koq😁
Aku sudah berhasil dan enak sama seperti yg aku beli online rasanya..tapi bahan2nya aku tambahin yg suka pedas pake gochujang ala2 merk Heinz 1 bungkus dan hasilnya merah bgt spt di drakor2 juga pilih cabe kering jgn yg beli di pasar aku pake merk Bum-Boe yg botolan isi 50g Krn pernah coba pake cabe beli di pasar yg bungkusnya besar tuh hasilnya ga enak dan buah pirnya yg warna kulitnya coklat yg dari impor cina dagingnya lebih lembut..sekian tips dari saya
Haloo kak, gochujangnya seberapa banyak ya? Dan jikanpakai gocunang tidak perlu pakai gochugaru lagi?
@@kumpulcuanpake resep yg di atas campur satu bungkus Heinz ghocuzang
Aku baru coba semoga hasilnya enak
Terima kasih kak sdh mampir dan mencoba resepnya hehe
Aku lagi recook resep ini, rasa bumbunya enak, tapi di tempat ku gak ada yg jual cabe bubuk, jadi aku sangrai lombok merah sendiri, semoga berhasil 😅
Iya bisa koq kak giling cabai sndr, tp mungkin dr warna dan rasa agak sedikit berbeda. Tp ga akan aneh rasanya😁
Ini pun kerja saya buat kimchi dekat pineng korea lestoran punya
Makasih kak sdh mampir😊
ASMR SYEKALIII
Punyaku pedas bgt, emang gitu ya rasanya
Tergantung dr bubuk cabainya kak, kalau bubuk cabai lokal akan lbh pedas memang. Tp kimchi memang agak pedas.
ka kalau gak ada kecap ikan, ganti dengan apa?
Tepung ketan itu fungsi nya buat apa ya? Sama mau tanya itu ga pake sarung tangan waktu.balurin bumbu ke sawi nya, apa ga kewedangan ya?
bubuk cabainya pake merk apa chef?
trus belinya dimana?
Setelah matang disimpan dimana ya ka? Di suhu ruang atau di kulkas?
Ini kecap asin ikan nya bisa diganti ga?