ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2024
- Assalamualaikum semua :)
Resep kimchi nih , buat kalian yang penasaran dan belum pernah makan dan kimchi ,patut dicoba nih
kimchi ni makanan khas korea yaitu berbahan dasar sawi , tak hanya sawi aja sih ada bahan lainnya juga.
ini saya buatkan resep dengan bumbu lokal , untuk rasa ya enak aja bagi yang suka , tapi buat kamu yang pertama kali makan kimchi , pasti lidah akan menolak karena belum familiar. rasanya sih dominan pedas , ada asam asin dan sedikit manis.
langsung coba aja ya ,
bahan bahan
2 bonggol sawi putih
1 bks garam (250 gr)
daun bawang (segenggam)
bumbu (bubur)
300 ml air
1 sdm kaldu jamur (ini pengganti jamur shitake , kalau kalian punya pakai shitake aja)
3 sdm gula pasir
2 sdm tepung ketan (bisa tepung terigu , bukan tapioka)
bumbu halus
5 siung bawang putih
1 buah bawang bombay
~~ kalau ada buah pear , akan tambah enak jadi tambahkan 1 buah pear dan haluskan dengan bawang
85 ml / 8,5 sdm minyak ikan (bisa kalian ganti 5 sdm saos tiram)
10 sdm madu (kalo bisa jangan diskip) atau tambahkan gula pasir
100 gr cabai bubuk
#Kimchi
#kimchiHomemade
#kimchiHalal
kredit music : scoot buckley - childhood
• Scott Buckley - 'Child...
Dukung terus channel ini dengan subscribe , dan aktifkan loncengnya Terimakasih :)
garemnya dilarutkan dgn air direndam bentar aja agar sawi tdk terlalu layu kak abz itu dicuci lg dgn air mengalir dijamin lbh enak dan renyah
Sy udah nyoba, dicoba pas udah 1minggu lebih rasanya enaaaaak 😍 cocok dimakan bareng sate ayam, kimcinya kek pengganti acar gt 😅😍, besok2 klo mau buat kimci sepertinya sawi putihnya di potong2 biar gampang makannya dan bawangputihnya sy kurangi 👌
Kpingin nyoba ,,gmn rasanya
Rasanya enak, sy sudah coba di diamkan di kulkas berminggu2 lebih enak 😂
Kalau setelah fermentasi, kuah sisa bisa dikonsumsi ngga ya?
Ga pake pir ya?😊
Aku suka kimchi. Tapi klu buat pake cabe bubuk yg dijual dipasar pedes bgt. Apakah kimchi asli Korea yg merah bgt itu engga pedas ya????
Nih channel asli paling oke. Resep" nya semua tuh mudah didapat dan murmer pula. Semenjak pertama kali nemu channel ini di beranda auto subscribe. Yg resep tteokbokki, gua bikin terus dong. Jadi gak perlu mahal" beli yg model korea. Dan sumpah tuh enak banget cocok banget di lidah Indo, bahan" nya pun murah meriah. Thankss yah channek masakoto. Nih channel pasti sukses krn semua resepnya tuh enak" dan ramah dikantong😁
UU
Waaah, wajib dicoba nih sebagai penggemar kimchi. Weekend ini ta coba dah, daripada beli instan kimchi terus. Terima kasih sudah berbagi…
Udah cobain, emang yang bikin enak adalah kaldu jamur asli shitake, madu, buah pear, minyak ikan. Aku suka versi pedes jadi cabenya kutambahin. Hehehe
Minyak ikan nya pake yg kaya gmna kak
@@shellatriamalia7756 merek Finna ada
Asli enak ini, bahan jg simple, rasa mendekati.. Dulu pernah bikin dengan bahan yg banyak n ribet.. Thank you ya
fix...ini kimchi dengan kearifan lokal...haturnuhun resepnyah😉
Sami sami kak 😍
Maksih resepnya mau coba klo rasanya nano2 (pedes,asin,asam,manis) pasti seger buat mkn sama mie..
Segerrrr
@@Masakoto kok aku bau nya nyengat yah, aneh gitu
akhirnyaaa....... bisa tw dr resep kaka lngsung. trakhir aku order ke temen, dan skrg tmen ku udh pindah krja jadinya jauh. ada kali 11 thun mah g mkn kimchi lg. v baru2 kmrin sdra nganterin kimchi katanya homemade. rasanya sger. jd kepkiran gmna yaa bwtnya. eh gtwnya kaka bgi resep ini dunk. rasanya sneeeeeeeng dan bhgia. sbnrnya aku tw kimchi bukan dr drakor, kala itu blm booming drakor malah. aku tw kimchi karna ada tmenku cina nwarin, katanya halal. pas dilidah, gtwnya cocok dan enak. mksh ya kak resepny, sehat slalu dan smkin brkmbang channel nya. Aamiin Allahuma Aamiin...
Aamiin yaa Rabb . Alhamdullah semoga bermanfaat ❤️
Resepnya lumayan simple, tp tiap kali nonton, niatnya (plg kerja praktek ah), eh sekalinya nyampe rumah... buyar semua rencana...
Sabar kk , blm waktunya hehe
Akhirnya nemu lagi channel masak yg tanpa banyak speak2...adeem
Hehe alhamdulillah
Aq suka karena baik untuk pencernaan
Ini...nihhh baru resep..mudah ..praktis ..bahan mudah didapat..dan.. Smoga rasanya pun tak mengecewakan...
Update sllu resep2nya...🥰😍
Akhirnya nemu resep kimci yg g ribet ...coba ah bikin perdana ini...kirain rasa asamnya dr cuka g tau nya g pke yah😂
pecinta makanan korea terpanggil kak 🙋♀️
Yukkk sambil nonton drakor 😀
Mantap bun , resep nya sudah di coba , enak bgt ❤
trima kasih untk vidio nya sy yg pemula jadi tau cara b kimci krn sy suka
semoga punya resep lg yg baru b d contoh
Baru tau...kalau fermentasi berhasil trus bumbu agak cair plus ada gelembung kita pindahkan ke tempat yg steril.. Makasih sehat trus untuk semua ..aammiiin
Aamiin , makasih kembali kk
Sdh lama mau buat kimchi tp ngga punya bahan2 eh nemu resep dengan bahan lokal, bakal coba buat. Makasi resepnya🤗
Sama sama kk 🤗
Hokoh...besuk otw coba🤣
Waaw mantap boleh di coba nih,, 👍👍👍👌👌👌
terimakasih resepnyaaaa, aku udah cobaaa ternyataa berhasil....
Gak tahan makannya sangat menyengat
Menu yang terlihat sehat..😋terima kasih sudah berbagi ilmunya..🙂
👍👍, Kalau saya bumbu yg dihaluskan + jahe. Sayur yg iris + wortel
Bisa kak , emang ada harusnya jahe tp tidak sy sertakan agar rasanya tidak terlalu strong
Saya belum coba,dah enak wak😂😂😂
Masya allah ta barakallah
Waooooowwww.. mantabbbbb
Sudah coba ... anak saya bilang mantab 😁... thx kakak ilmunya
setelah melihat vidio ini ,kupastikan hari ini jg ku praktekkan bikin kimchi,smg berhasil.terima kasih banyak mimin resepnya, semoga sehat2 selalu d sana 🥰
Mau coba ah.... kayanya ini alternatif buat gw yang malas bikin sayur setiap mau makan.... 😊
Trims ilmunya...
Aku udah coba enak banget masih fresh gini 😂😍 lagi coba buat dimarinasi biar lebih asam ga tau enak ga nnti setelahnya😁
Jadi proses fermentasinya sesudah taro dalam wadah tertutup gak perlu taro kulkas ya kak
Jadi pengen coba , semoga berhasil , trm ksh 👍
Penasaran sama rasanya.. kapan2 buat pecinta sawii putih soalnya hehe. Makasih kam
Ahirnya bakan cepet otw buat karna dri yg lain bahan² lumayan susa dicari langsung, tquu kaa 😊
Wow jadi pengen coba sepertinya enak😊
mba kalo cabe bubuknya d ganti sama saus ghocujang ga apa"
Mantaap
Masya allah trimakasih
Alhamdulillah sudah mencoba, terima kasih
Baunya menyengat nggak kak
Baunya menyengat nggak kak
mau dicoba, terimakasih
Ok,besok otw recook🤣🤣🤣
Ijin makek resepnya kak
Wajib nyoba nie...
makasih resep nya
❤️
Jadi pengen coba 🤤🤤
Pengalamanku bkin kimchi kalo ga pake gochugaru alias bubuk cabe korea..rasanya beda dan warnanya ga merah bgt
Sejak nonton drakor ,jdi lebih suka sayur sawi putih skrg sayuran wajib stok kulkas ...padahal dulu trauma mo mkan/ masak sawi putih...hmmm ternyata hal yg kita benci bisa berubah jdi suka klo diri sendiri mo merubahnya dan mencoba..
Setelah di diamkan 2 hari, misalkan tidak dipindahkan ke wadah lain boleh nggak ya?
Kalau cabenya ori tidak bubuk gmn? Enakga yah
sy taro nya di kulkas semalam pas sawo di renem garamnya ,itu gmn
Cabe keringnya boleh yang merek indonesia
ini dia resep yang aku cari, thanks sudah sharing
Sama sama kak
Semoga bisa dicoba resep nya, hehehe. Kebanyakan males sih
Puasa gini emang bawaan males 😆
Tp kudu dilawan malesnya
Enaakkk bngtt udah buat td wkwk mksih mas worth it 😁😁😆😆
Akhirnya, yg ditunggu-tunggu :))
Pengen coba
Kalo boleh tau itu Bubuk cabe nya sama gak yah kaya Bubuk cabe AIDA gtu yg pedes banget? Yg Kya buat bumbu basreng gtu mohon min di Jawab krna dlu gagal kepedesan
Mau coba ach
Kalau boleh tanya, karena video ini baru lewat di beranda sy, kalau yg tidak suka pedas alternatif pengganti cabai bubuk nya kira2 apa yg sesuai? Terimakasih
Setelah selesai proses kimchi daun bawang nya dibuang atau ikut serta sm sawi putih nya
Ka kalo langsung di makan boleh
Emang kalo di tunggu sampe beberapa hari biar apa si la biar bumbu nya meresap ya kak
Sangat Sempel...
untuk cabe bubuknya, sama gak sih kayak bon cabe gitu?
Sy sudah bikin pke saos tiram aj ditambahin wortel atw lobak makin enak cuma bubuk cabenga klo pke sebungkus gitu kepedesan,ay cuma pke 1 sendok aj😂😂😂
Madunya boleh diganti tolak angin ndak biar gampang dapat dan murah
Xie - Xie resepx mas...atau aq panggil Titi aja ya
❤️
seandainya gula pasir di ganti gula aren apa bisa ya...terima kasih
Mantap ,kimchi 😍
Akhirnya nemu cara simpel
Kalo pake cabe yang kita blender sendiri bia gak bun
Bubu sisa fermentasi gak bisa dimakan kah?
Makasih
Bun, kalo bawang prai nya di ganti jadi daun bawang kucai enak juga kah bun
Kak aku bikin kimchi nya keasinan ditambah apa ya kak biar gak keasinan
Pakai cabai bubuk bisa ya kak
Cabe bubuk ny apake merk apa kalo gk ada yg mrk korea
Rasanya gimana siy kimchi penasaran😅
Di video gak pake buah pear. Btw klo pake lobak enak gak yaaaaa
mas ini asamnya dari mana ya , apakah hasil pure fermentasi ?
Kalau tepung corn dapat gak yah atau tepung kanji
Cabai bubuk boleh pakai cabai segar tidak kakak?
kalo tepung beras bisa ga sih?
Kak kira² saos tiram nya yg rasa apa?
Ahirnyaaa 😍😍
Maaf kak tanya.. itu gak pakai garam/penyedap rsa??
Bantu jawab, kecap ikan sudah mengandung garam dan sebelumnya sayuran sudah diasinkan jadi dasar rasanya sudah cukup
Kalau mau bisa tambahkan kaldu sapi dan msg, rahasia umum restoran korea
Yang daun bawang nya kog gak di garamin juga kak
Jd pen buat😢
Mantap apakah ini bisa digunakan untuk sayuran selain sawi misal kacang panjang terong bayam mohon jawabannya ya saya pingin sayuran yg ada dipekarangan bisa di awetkan kami tunggu jawabannya ya
Bantu jawab, bisa2 saja karena pada dasarnya kimchi berarti sayuran fermentasi yang artinya anda bisa pake sayuran apapun sesuai musim
Yang paling penting coba cari sayuran yang ketika dimakan mentah rasanya tidak pahit/getir, kalaupun ada boleh saja tapi sedikit pahitnya. Bisa dibantu mengatasinya dengan menaburi gula 1 jam sebelum sayuran dibilas
Dan kalau yang gak punya cabe bubuk sebenernya bisa bikin kimchi putih (baek kimchi) daripada mengganti dengan cabe bubuk lokal karena cabe yang seharusnya dipakai adalah cabe giling tanpa biji, bukan cabe bubuk, atau anda bisa menggiling cabe besar kering yang ada dipasar yang sudah dibuang bijinya. Silahkan saja
Tips:
1. untuk buah2/sayuran yang memiliki banyak pati disarankan kasih di bumbunya sprite lemon lime agar rasanya lebih keluar (hal umum dikorea)
2. Penambahan bubur beras juga sebenarnya tidak wajib bagi yang tinggal di wilayah tropis karena kimchi Biasanya dibuat saat musim dingin dan fungsi bubur beras untuk mengikat bumbu serta membantu mempercepat proses fermentasi. Jadi kalau kimchi musim panas beda lagi resepnya, mereka biasanya mengganti bubur beras dengan kentang rebus atau nasi matang, beberapa juga masih pake bubur beras tapi porsinya sedikit dan agak cair
3. Lobak putih jepang (daikon) menjadi bahan yang digunakan di kimchi korea sebagai penyeimbang rasa, kalau tidak ada jangan menggantinya dengan lobak putih biasa karena rasanya getir, lebih baik ganti dengan bengkuang yang punya rasa dan tekstur mirip daikon tapi lebih manis
Maaf kalo panjang
😮
Kak kalaw simpan suhu ruang bisa brapa lama..
Request masak udang dong ka
Saya sudah 2 kali buat kimchi nya tpi ntah knapa slalu keasinan padahal saya nyucinya berulang kali gitu nggk tau knapa 😌
Klo ga pake Bombay rasanya jdi lain ga ya?
Minyak ikan nya pake merek apa ya
Kimchi asli korea itu pedes ga??
Ga pake pir, rasa bgmn?
Madu nya bisa madurasa?
Kak klo lgsg dmsukkan k dlam kulkas gmna??
Kali tepung nya d ganti tepung kanji bisa gak ya ataw tepung beras soal nya d rumah TDK ada tepung terigu dan tepung ketan ☺️
Pake tepung beras gpp, jangan pati singkong (tapioka/kanji) ntar jadi cilok :)