【臭豆腐烈女】喪母後拜師成全港唯一女師傅 獨門醃法不授徒：如果佢反骨我點交代
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 ก.ค. 2020
- 「有冇發覺臭豆腐冇以前咁臭？」不只一個人問過我。臭豆腐，別名千里香，有說越近越無味，越遠則氣味越強。昔日到旺角鬧市，遠遠已經聞到臭豆腐走鬼檔這股獨有「臭」味，近年漸漸消失了。「而家好多地方唔賣得，就算有都要收埋去賣，好似你呢一煲鍋飯，如果越多人食越大煲，自然飯味會香得多，冇得呃人。已經冇集體回憶喇，好多已搬入舖。」李珈璉說。全港懂做臭豆腐的人不超過五個人，現年63歲的李珈璉是全行唯一醃製臭豆腐的女師傅，她由走鬼檔轉做批發，40年來與臭豆腐結下不解緣。
《果籽》栽種品味，一籽了然。
hk.appledaily.com/realtime/li...
相關影片:
【90後生活態度】大學畢業去梅窩麵包舖打工 遇良心業主免租一年開海邊餐廳 (果籽) ( • 【90後生活態度】大學畢業去梅窩麵包舖打工 ... )
【大汗淋漓】出門前用止汗劑原來係錯 專家教你點揀點用最有效（果籽）( • 出門前用止汗劑原來係錯 專家教你點揀點用最有... )
【「猛鬼戲院」金茂坪】情侶放火自殺？睇戲有怪聲？金茂坪荒廢30年重建 觀塘友：鬼故源於山泥傾瀉（果籽）( • 情侶放火自殺？睇戲有怪聲？金茂坪荒廢30年重... )
【魚肉燒賣比拼】 點心顧問盲試六大叮叮魚肉燒賣 冠軍有魚香味又彈牙 最差一陣麵粉味連咬開都難(飲食男女) ( • 魚肉燒賣比拼 點心顧問盲試六大叮叮魚肉燒賣 ... )
【元朗消夜王者】神級鑊氣炒飯檔重開 日賣70盒 $50/盒即叫即炒 老闆炒到手骹移位：冇理由因為賺多啲而一次過炒 ( • 元朗美食炒飯王 神級鑊氣炒飯檔重開 日賣70... )
#如果佢反骨我點交代 #臭豆腐烈女 #果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
每個人都有自己嘅經歷同人生觀, 可能你依家睇到佢幾好生意, 佢生意淡有經濟困難時, 在座批評佢嘅人又有邊個可憐過佢呢?! 睇片段內容係除左佢請教人地外, 亦有佢自己個人經驗嘅改良醃製方法, 所以呢門手藝係屬於佢自己的, 佢有咁嘅決定應該要尊重佢嘅
果籽 你哋拍的片同搵故事人物都好有心同水準。加油💪🏻⋯⋯
元朗最初有一間賣“台灣古早味蛋糕店”，近呢幾年元朗開了很多家賣古早味蛋糕專門店，間間都自稱最好食，最傳統。
她只是还没有遇到一个对做臭豆腐热情的徒弟－她花了这么多年建立，改良臭豆腐的方法，她当然固执于找一个可信的人传授她的经验
驚人反骨多多少少都關佢老豆事嘅⋯
佢做師傅教人嘢又話怕人反骨，寧願收埋失傳。但又冇諗過當初自己去拜師學藝嗰陣人哋就爽快答應佢。
能够交貨比兩間名店賣相信幾高質，佢學完師應該對自己有幾高要求才能更上一層，另外睇佢幾感性一講起母親就有所感触，心地善良嘅人，至於其他缺點，算把啦，人無完人，凡事挑剔，盏辛苦自己^^
李姐姐，好人一生，一生平安！
人哋當年就咁爽快傳俾你可能就係唔想門手藝咁快失傳，你今時今日又話怕人反骨又話怕俾人吸晒啲技術，寧願失傳都唔教人。
佩服李女士自吃其力.勤劳勇敢的精神，这正是华人妇女伟大的体現，也是香港劳动妇女那种不屈不挠的精神所在。
佢咁樣性格睇怕都會失傳
She is a marvellous lady . Thank you for sharing !
感謝她的堅持
佩服！真係少d堅毅都唔得！身體健康💪🏻
大班樓主廚Andy好靚仔😍
明明片中佢就話係要搵個靠得住嘅人，驚佢反骨，而唔係完全唔教人，我唔明點解咁多評語會鬧到佢咁衰，究竟鬧佢嘅呢班人有冇真真正正睇過呢段片，聽過佢講咩呢？真係唔知😃
佢冇人冇物只有一個技能 要靠佢養自己 可以理解 佢自己行內人 明白冇幾多間店會入貨 如果教出一個人就有機會爭佢生氣 即所謂反骨
好勵志
好正!
他个样 真系做得好开心 好享受