상상할 수 없었던 역발상 알감자가 있다면 이렇게 해보세요
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
- 김대석 셰프의 31년 노하우를 공개합니다.
오늘은 알감자조림 레시피를 알려 드리겠습니다.
1. 알감자 800g
(천일염,설탕 각각1스푼씩 넣고 20분 절이기 - 부서짐 방지)
2. 식용유 2스푼
3. 버터 1조각(10g)
4. 건다시마 1장(5g)
5. 뜨거운 물 1/2컵
6. 진간장 2스푼 반
7. 굴소스 1/2스푼
8. 조청물엿 3스푼
(한스푼은 마지막쯤 넣기)
9. 설탕 1/2스푼
10. 다진마늘 1/2스푼
11. 참기름 1/2스푼
#김대석셰프 #알감자조림
#감자조림
![[Stir-fried fish cake] It's really delicious if you stir-fry it with chewy taste 'this'.](http://i.ytimg.com/vi/kjZiO0FFuUY/mqdefault.jpg)
![[Stir-fried fish cake] It's really delicious if you stir-fry it with chewy taste 'this'.](/img/tr.png)
![Secret release! How to do the perfect sweet & salty braised baby potatoes[Gwiyeol's side dish shop]](/img/n.gif)
김대석 세프
요리 유튜버 중 최고
한국 가정식 으로는
최고신것 같아요
최고의 요리 선생님입니다
진짜 최고
모든 요리 진심 리얼
지금도 잘하고 계신데 더 열심히 하시겠다니 찐감동입니다.
오늘 알감자조림도 쉽고 상세히 알려주셔서 감사합니다!꾸벅🙇♀️👍
죽을때 까지 배워야 한다~
수고하시며 배운 래시피 아낌없이 전수 하시는 쉐프님 감사 감사 합니다.
건강 하세요~
알감자조림 잘배웠습니다
감사합니다
오늘도 행복한 하루되십시요
정말 고맙습니다.
어쩜 이렇게 시원시원 하게
요리도 잘알려주시는지
잘보고갑니다.
통으로 하지 않고 4등분 해서 하니 시간도 엄청 줄고 소금과 설탕으로 미리 절여서 단짠하고 부숴지지도 않고 최고입니다 👍👍👍 정말 이쁘고 맛난 감자조림 바로 도전합니다 감사합니다 셰프님~
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오늘도 재치있는 말투로 배우기쉽고 맛있는 알감자조림비법 감사합니다 ㆍ바로 조리해서 맛있게 잘 먹겠습니다ㆍ감사합니다~^^
세프님 정말 맛있는 감자 조림이 되었네요ㆍ
모양도 그대로이고 색감도 예쁘고 그리고 가장 중요한 것, 만들기도 어렵지 않아요ㆍ
맘에 드는 레시피 입니다ㆍ💖🌻🍀
반했어요 쉐프님!!!
얼마전 쉐프님표 감자볶음 만들었다가
남편이 최고라고 해줘서 요리에 자신감이 붙었어요! 감자귀신인 남편에게 조림 만들어주고
지갑 털어와야겠어요 ㅋㅋ
평상시 잘 보고 있습니다.
날이 갈수록 더 자신있어지는 목소리에
재미나게 말씀도 하셔서 들으면서 저도 같이
웃으면서 시청합니다.
와~~최고 셰프세요
포인트 똭 짚어 간단하게 ~
오늘 반찬으로 꼭 맹글어 보겠습니다
새롭게 알았어요 꼭 만들어 봐야겠어요
시간도 단축되고 좋으네요
감사합니다
감자볶음 할때 전자레인지에 돌려서 하면 진짜 쫀득하고 부서지지않아요
또 어느정도 익은 상태라 조리시간도 단축되구요
소금 설탕에 절이는건 처음 보는데 한번 해보려구요
늘 꿀팁 알려주셔서 너무 감사합니다
쉐이프님 잘가르쳐주셔서감
사를드립니다 설탕하고 소금
하고절이군요 부서지지않고
정말 맛있게 보입니다
당장집에서실습을해보야겠
습니다 늘 고맙고감사를드립
니다👍👍😀😀
김셰프님 역시 최고 입니다
감사 합니다
역시 최고입니다 여러사람
것을 뒤져보았지만 누구와도
비교할수없는 최고요리사👍
항상 구독으로 응원합니다
FROM: US SF
역시 셰프님 최고입니다
저도 해보고 댓글 달겠습니다
감사합니다
시원시원 하게 설명도 요리도 잘하시네요
감자조림. 전자랜지 돌리는거 정말 좋은 팁익니다 감사드립니다
맛나보입니다
김대석셰프따라하면 나도 셰프될수있당~~
셰프님덕분에 영상요리정보잘봤습니다
감사합니다
자상하게 잘가르처줘ㆍ 고마워요 최고👍👍👍
대석쉐프님
간결한 설명이 귀에 쏙쏙들어옵니다~
가르쳐주신대로 고추장멸치 볶음이랑 육계장 쵝오의 맛이었습니다
덕분에 인기짱이었어요
감사합니다
안녕하세요
감자가 이렇게도 변신되네요 잘배우고 갑니다 수고하셨습니다
이웃님 엄지척하고갑니다
오호~~
생각지않은 역발상 맞네요ㅎ
쫀뜩하니 맛나요
요리는 계속 배워야겠어요
최고최고..!!
아이디어 최고입니다
맛있습니다
김대석 셰프 님 힘내세요
셰프님 대단하시네요~ 저는 매일 시청하며 매일 응원하겠습니다~
대~박~👏
맛나 증말 맛나여
이때까지 감자조림 최고의 맛
감사요~~~
알감자조림~새롭게배우고갑니다~~감사해요^^
알감자 조림!
장구경 갔다가 감자
사왔는데 감자를 설탕
소금에 절임 해주네요
오늘 만들어서 애들이랑
맛있게 먹어볼께욤 👏
김대석 셰프 님 말씀 🐎 정말 맛있습니다 힘내세요 🙏
음식점을 몇십년을 했음에도 쉐프님을 보면 늘 감동 그 잡채 입니다... 따라하기만 하면 대박요리 탄생ㅎ.. 놀랍습니다...👍
와, 진짜 고수님의 비법이네요.
잘 배우고 갑니다.
감사합니다
정말 신세계 레시피네요
보관함에 저장하고
꼭 해보겠습니다 감사요
알감자 조림이 정말 맛있게
보이네요
감자조림도 똑같이 하면 되겠죠?
꼭 한번 해봐야 겠어요
셰프님 감사합니다^^♡
감자가있는데 만들어봐야겠어요😊감사해요
비법. 꿀비법…ㅎㅎ 소금.설탕 절이는것.
최고입니다.
감사합니다.🙏🌱
이음식 친정엄마가 많이 해주셨던 음식인데 시간이 너무 많이 걸려 힘들었는데 쉐프님 멋지시네요 간단하고 맛있는 레시피 감사합니다
이 없으신 우리 아버님 좋아하실것 같아 바로 만들었는데 정말 맛있습니다❤❤❤
재료 다 준비했네요~
오늘도 맛나게 먹겠습니다~
앗..뜨거라..ㅋ 인간미느껴지고 좋네요..오늘 알감자사서 한번 해보겠습니다! 좋은정보 감사합니다!
알감자조림 윤기도 좌르르 맛있게 보입니다.
쉐프님은 사랑입니돠~~♡♡♡
감사합니다 🙆♀️😄
김대석님잘봤어요
셰프라는 단어보다 요리사 라는 순수우리말이 지금요리 하는분과 더 어울리는것 같아요 구독은 어제,지나다 갈비하시는거 보고 눌렀어요
와우
셰프님
최고이십니다
당장 해 볼께요
오늘저녁은 감자조림💛💛💛💛
세프님. 감자가 한박스 생겨서 밥반찬으로 하려고 이걸 해봤어요! 완전 입에 착착 붙게 맛있어요. 여름엔 밥차리기도 싫고 반찬만들게 늘 걱정인데 편하게 밥 반찬거리가 만들어졌어요 정말 감사합니다. 잘먹을게요.
김대석쎄프 목소리 우렁차고 친근감이있어요 야 정말 맛있게어요 야 최고
꼭해봐야겠어요 맛있어보이네요 감자조림 항상실패해는데~
셰프님이 최고입니다.^^~~
와우~~~^^
따라서 해봐야겠어요
쉽고 간편하면서 맛있겠어요~^^♡♡♡
어묵볶음,알감자조림 어제 했다가 그많은 양을 한끼로 다 먹더라구요 ㅜㅜ
세프님 요리법 너무 맛있어서 이더운날 반찬하기가 무섭습니다~~
맛있게 보입니다
말씀도 재미있게 ㅎㅎ
꼭 해보겠습니다
감사합니다~.
항상 잘보구 요리 따라합니다
가족들이 제일좋아해요 ^^
세프님 오늘도 배우고 갑니다 감사합니다^^~~
고맙습니다ㆍ잘 배웠습니다ㆍ
늘 시간이 많이 걸려 안 했는데~~^^
건행!!
셰프님집에 알감자가 있어서 무얼해먹어볼까 고민하다 마침요리영상보게 되었네요너무고맙고 감사한마음으로 열심히배워공부 머리속에쏙쏙입력 그대로따라요리 집에서만들어. 먹어보게습니다 감사합니다
나도 지금 해봐야지 감사합니다
삐깔을 위해서 조청 한 스픈 세프님 말씀이 더 맛납니다
잘 배워갑니다
세프님 감사 합니다 감자 수확후 알감자가 너무많아서 고민했는데 이렇케 해보겠습니다
와~~당장 오늘퇴근해서 만들어봐야겠어요~
맛있고 쉽고 간단한 레시피~
늘 감사해요 셰프님~^^😊
영상 잘보았습니다 좋아요 구독 누르고 봅니다 맛난감자 영상보고 해먹어야겠어요 감사합니다
셰프님, 영상보고 따라서 해봤습니다 너무 맛있어요 렌지에넣는 방법도 기발합니다 감사합니다
와~이거 정말 맛있을 것같아요!
감사합니다. 내일 해먹을 거예요.
오늘 감자를 많이 사왔는데 이걸 딱 보게 되네요 ㅎㅎ
어
뜨거라
한번 맛보고 싶네요,,
좋아요
잘보고 있네요.
요것이 별거아닌것 같음서도 난해한 요리인데 설탕소금에 절구고 전자렌지 신세 한번 지니깐 쫀득쫀득 신세계 경험이네요~^^
구독 꼬~옥 눌렀어요 나도 모르게^^
오늘 저녁 반찬으로 해봐야겠어요~
쉐프님100만돌파너무너무축하축하드립니다~~^^
항상빠짐없이구독잘하고있습니다~~
완전찐팬이예요
댓글은잘못하지만
구독 좋아요는
잊지않고꼭눌러줍니다~~
최고요리사이십니다^^♡♡♡
와 소금 설탕에 절이는 방법이 있었네요.
일반 감자로도 만들어도 될까요?
오늘도 좋은 팁과 레시피 감사합니다~^^
아니 이런분이 왜 100만이 아니거여? 요리 막손을 요리금손으로 변신시켜주시네요
김대석 셰프님 짱 👍
헤헤 😉
오늘 저녁반찬은 알감자조림 당첨 ㅎㅎㅎ
감사해요 선생님 늘 ❤
이제 모든 요리 레시피는 여기서 먼저 찾아봐요. 이거 버터 넣으니 더 고소한 냄새도 나고 맛있었어요.
쉐프님 따라해보고싶어요 꿀팁!! 고맙습니다
맛있게 보입니다
시원시원하게 만들어주셔서 너무나 감사해요~ 카톡에 저장해서 요리할때마다 확인하며 시작합니다^^^
김선생님 최고!!!
세프님 요리 천재시군요
ㅎㅎㅎ 세프님최고입니다
감자 껍질채로 한번 만들어 봐야겟습니다 ,
잘 배웠습니다 !
안녕하세요.최곱니다.
정말 맛이 있을것 같네요.
잘 배웠습니다.
넘넘 감사합니다 건강하세요
정먈 맛있겠어요 해볼게요~^^
자세한 설명과 말투 정말 너무 맛있네요❤
셔프님너무감사하니다
형님
최고입니다!
잘 배웁니다
요리법이 가장 맛있는거 같아요.
바로 이겁니다 너무 감사해요
셰프님 레시피는 쉽고 맛있는것 같아요 자취 시작후 요리 처음해보는데 다 성공했네요 하하!
최고에요 최고중에최고
보기만 해도 맛있어요
기존에 감자조림과 다른 방법 이네요. 오늘도 한수 배웠읍니다. 감사합니다
근데 셰프ㅡ님 껍질은 왜 안벗기 나요.?
알감자는 껍질을 벗기면 쫀득함이 없습니다
감사합니다~
ᆢ감사합니다 ^♡^
우와 신개념 감자조림 만세다 낼 당장 해먹어 야지ㅎㅎㅎ^-^
김대석 세프님은 요리고수 최고최고 오늘새벽 감자 30십분 불려 깨끗히 씻어 4등분하여 설탕소금 뿌려두고 순서대로 동영상 보면서.감자요리하여 아침 식탁에 올려더니 가족4명이 감자만 먹어 맛난다고 극찬을 받아 기분짱 모든것이.세프님 덕입니다.감사합니다 ^-^♡
ㅎㅎㅎ 고향이 어디신지…참 알아듣기 쉬워서 구독! 재밌게 잘 봤습니다. Thank you, chef
보기편해요
최고의 요리장인
이십니다
최고입니다.