材料2つ!滋賀の【丁稚羊羹】の作り方 竹の皮はなくても大丈夫!
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ส.ค. 2024
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#和菓子 #wagashi #羊羹
今日は#郷土菓子 シリーズ
滋賀の丁稚羊羹です。
近畿地方ではよく食べられているのでしょうか
丁稚羊羹という名前は三重・福井・京都で見たことがありますが
私が好きなものは滋賀の竹の皮に包まれたもの!
特に、ムチっとした食感のものが好きです。
今回の羊羹は
あんこと米粉のみ。
竹の皮がなくても作っていただけるので
気軽に作ってもらえるかなと思います。
材料
こしあん 500g
米粉 大さじ3
竹の皮は、中強火で20分で蒸しています
オーブンペーパーの場合には、15分くらいです。
※量によっても蒸し時間は変わります
こしあんは使うものによって味も水分量も違いますので、動画を参考にしていただき
ご自身で調整してみてください。
作るときの注意点は、蒸し終わった後にしっかり冷ましてから 皮を外すことです。 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต