材料２つ！滋賀の【丁稚羊羹】の作り方 竹の皮はなくても大丈夫！

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＃和菓子　＃wagashi #羊羹
今日は＃郷土菓子　シリーズ
滋賀の丁稚羊羹です。
近畿地方ではよく食べられているのでしょうか
丁稚羊羹という名前は三重・福井・京都で見たことがありますが
私が好きなものは滋賀の竹の皮に包まれたもの！
特に、ムチっとした食感のものが好きです。
今回の羊羹は
あんこと米粉のみ。
竹の皮がなくても作っていただけるので
気軽に作ってもらえるかなと思います。
材料
こしあん　500g
米粉　大さじ3
竹の皮は、中強火で20分で蒸しています
オーブンペーパーの場合には、15分くらいです。
※量によっても蒸し時間は変わります
こしあんは使うものによって味も水分量も違いますので、動画を参考にしていただき
ご自身で調整してみてください。
作るときの注意点は、蒸し終わった後にしっかり冷ましてから　皮を外すことです。