【ASMR / SNSで話題】韓国の伝統菓子「薬菓（ヤックァ）」【世界のごちそう】
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- เผยแพร่เมื่อ 1 พ.ย. 2023
- 実は世界各国にチームがあるTASTEMADE🌎✈️
今回は韓国の伝統的なお菓子「薬菓」というスイーツをご紹介します🇰🇷
韓国でレトロブームの流れで注目を集め、SNSで瞬く間にトレンドになった「薬菓」。
韓国では古くからおやつやお供物として親しまれていて、韓国の歴史ドラマにも度々登場している昔ながらのスイーツなんです🤍
薬菓は花やボタンのようなかわいらしい形と、ほんのりとやさしい甘さが特徴です🌼
口に入れると生姜がふんわりと香り、はちみつと水あめのコクもあるため、一つでも満足感を感じられます。
そのまま食べるのはもちろん、甘いものが好きな人はアイスクリームに添えて食べても美味しいですよ🍨
今後も世界のテイストメイドから、日本ではあまり知られていない「世界のごちそう」をご紹介していきます。
■材料
《生地》約18枚
中力粉 250g
シナモン 小さじ1
ごま油 50g
砂糖 50g
シロップ 30g
水 60ml
《シロップ》
米水飴 350g
蜂蜜 100g
水 130ml
生姜のスライス 3枚
揚げ油 適量
■作り方
1. 《シロップ》の材料を小鍋に入れ火にかける。沸騰したら弱火にし、アクを取りながら10分煮る。
2. 《生地》の砂糖と水を小さいボウルに合わせ、よく混ぜ砂糖を溶かす。3. シロップも合わせておく。
4. ボウルに中力粉とシナモンをいれ、ゴムベラで混ぜ合わせる。
5. ごま油を加え混ぜる。途中、手で握りながらすり合わせ、油と粉を馴染ませる。
6. 別のボウルにザルをのせ、(4)の生地を漉す。
7. (2)の水分をいれ、切るように混ぜ合わせる。手で折るようにひとまとめにしたらラップで包み、冷蔵庫で2時間以上休ませる。
8. 生地を1つ25gに分割し、丸める。型に生地をいれ、竹串で数カ所穴をあけ、型から外す。
9. 120度の油でじっくり揚げ、きつね色になったら取り出し、シロップに漬け込む。
10. シロップから取り出し、網の上で乾燥させる。
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![[Sold out immediately after opening] Adhere to Japan's most popular fruit sandwiches! ASMR](http://i.ytimg.com/vi/eatQ9-79zGU/mqdefault.jpg)
1個だけ食べてみたい😊
見た目も美しい！✨
食べたい😊
薬菓（ヤックァ）、すっごい美味しそうです。🍪🤱🍪🤱🍪🤱🍪🤱🍪🤱🍪🤱
私、ヤックァ食べた事があります🙆♀️韓国の専門店で買いました!!
私、この前日本のドンキで買いました😂
美味しいそー‼️
약과를 직접 만드는 건 처음보네요 ㅋㅋㅋ
薬菓の型はどこで買いましたか？
この動画がチャンネルのホームの上に配置されているのは、何か特別な意味がありますか？
今から少し前の動画ですが…
最近人気？かなり昔からあるものを急に流行ったみたいに伝えるのは辞めてください。韓国料理の何を知ってますか？薬菓は祭事には必ず供えられているものですし、あまりに浅はかな知識で伝えないでください。
韓国では昔からある伝統的なお菓子なんでしょうが動画では「日本で有名になったのは」って言ってるんだからそんなに目くじら立てていうことないと思いますよ。
한국인도 아무 말 안하는데 뭔 소리야?
제사에 쓰인다고 평소에 먹으면 안됨?
최근 한국 전통음식이 유튜버들사이에서 인지도가 높아져서
젊은층들이 관심을 많이가지게 됬어요
한국인도 뭐라 안 하는 걸 왜 님이 나서서…
かなり昔からある物が最近日本で流行ってるって意味だと思うよ