Заготовка голубики на зиму
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 27 ก.ค. 2022
- Совсем несложные заготовки вкусной и очень полезной ягоды голубики.
Для джема
Голубика 1.2 кг
Сахар 600 г
Вода 100 мл
Протёртая с сахаром
Голубика 1 кг
Сахар 500 г
По всем вопросам
ok.ru/profile/514199817080
natalyaynshina
Ещё больше вкусных рецептов в моём телеграм t.me/Natalyaynshina
Вчера собрала ведерко голубики) какая же вкуснятина! Спасибо за рецепты!) Воспользуюсь одним)
А у нас сегодня будут вареники с голубикой))
Вот вареники с голубикой я ещё не пробовала, сегодня нарву, попробую приготовить. Благодарю за идею👍
Вкусненькое варенье
Хорошие заготовки! Будьте здоровы!+
Маме спасибо 😉
Молодец Наташа! Остаётся только сходить и собрать голубику🌹
😉🥰
Сколько же ее много..Спасибо за способы приготовления.
Да, в этом году голубики много))
боже какая красота возьми меня ук себе я буду жить среди кустов
Да, в чём дело..приезжай, я только рада буду❤🥰
@@user-pv2fd3ge6k меня. ягоды на плоды кактуса бартер
😉👍
😍😍😍😍😍
Эта ягода наивкуснейшая, попробуешь, и не сможешь остановиться🤤🤤🤤😊😊😊
Совершенно в точку! Оторваться невозможно😉
Очень вкусно
Умница!!!!!
Всё правильно сказала.
Про садовую голубику ничего сказать не могу, не пробовал никогда.
А по поводу лесной, таежной голубики - передавить блендером, в крайнем случае руками передавить, перемешать с сахаром, можно 1 к 1, в банки с винтовыми крышками, или контейнеры и в морозилку.
Вы такого вкуса никогда не пробовали - изумительный, можно ложками есть, как мороженое и морс холодный делать. Фрукты будут не нужны - голубики хватит, в ней всё есть.
Ребятишек за уши не оттянешь.
А многие голубицу, даже за ягоду не считают - нет, они просто не умеют её готовить.
К сожалению при варке варенья - этот вкус и аромат теряется.
Можно собрать голубицу глубокой осенью,, пока не опала, добавить сахар и держать в кострюле на улице - уже не закиснет.
Ещё один десерт из черники.
Стакан хорошего кефира, две чайных ложки сахара и столовую ложку черники. Лучше свежей, если есть, или замороженной.
Попробуйте - Вы ничего подобного не пробовали.
Егурт которого в магазине не купишь. Дети от него в восторге.
В крайнем случае можно черничного варенья в кефир.
Собрала на днях голубику на болоте, существенный недостаток - палочки, остаются, приходится ягоды перебирать от них, на черники такого нет.
Доброго времени суток! С болотной голубикой не знакома, на садовой голубике при отрывании ягоды тоже иногда остаются плодоножки, но это зависит от сорта. Если сорт относится к ряду "сыпучих", то ягода срывается без плодоножки. У нас есть сорт голубики "Денис Блю", он очень сыпучий, не успеешь прикоснуться, как ягода уже упала..Чернику только пытаемся развести))
У некоторых сортов дикорастущей голубики при сборе хвостики отрываются, дикорастущие черника и голубика бывают тоже разных сортов.Я встречала даже белого цвета голубику , она очень сладкая, но она редко попадается.На Кольском полуострове, когда жила не встречала, а вот в Смоленской области попадается.
@user-rj3ef2bm6i мы два года назад посадили розовую голубику, тоже очень сладкая👍
@@user-pv2fd3ge6k Я такую еще на болотах не встречала.👍
КУБАНСКАЯ голубика самая вкусная😊😊😊
Кстати да, кубанская очень сладкая👍👍👍
Вообще то голубика не моется!!! Она ценна своим налётом!
Ведь эта ягода не обрабатывается ничем.
К сожалению сахар- сильнейший окислитель, и поэтому всю пользу в ягодах убивает напрочь. А варенье- тут еще и высокая температура ( выше 60 градусов:(() и тогда не важно сколько варить: 5 минут или 3 часа, пользы нет никакой. Зато вкус обалденный:))) так что если для пользы и на зиму - морозилка без сахара или сушка при 50 градусах. Если для вкусностей Назиму- все рецепты хороши:)))
А почему сразу нельзя блендером перебить, а потом варить? Или сварить а потом через сито перетереть?.. Не хочу никого обидеть, просто в первый раз решила варенье из этой ягоды сделать. Рецептов много, все разные. Ничего понять не могу. Как сделать так, чтобы зажелировался джем?
При варке, голубика отдаёт свой сок, ягода становится мягче и она легче поддаётся пробиванию блендером. Если Вы хотите чтобы джем был более гуще, его можно уварить, но при этом существенно теряется вкус, или воспользоваться пектином. Я не добавляю пектин, т.к. джем и так получается довольно густым🌺
@@user-pv2fd3ge6k я вот смородину семь минут варю, и желируется на ура. Без пектина и желатина. А сколько варить голубику чтоб она сама зажелировалась, без пектина?
Чтобы джем хорошо зажелировался, после пообивания блендером проварите голубику 20 минут. После полного остывания джем полностью стабилизируется и будет густым
@@user-pv2fd3ge6k спасибо