Video stupendo: semplice, chiaro, istruttivo. Una vera manna anche per chi, come me, è semplicemente un appassionato. Grazie mille per la condivisione !
ciao super Giovanni! ho fatto anche questo seguendoti alla lettera e a mia moglie e' piaciuto molto! dice pero' che e' un po forte e che nei locali le sembra piu leggero...come e' possibile dato che ci sono due basi alcoliche piu o meno delle stessa gradazione? come posso "allungarlo"? lo shakero piu tempo in modo da aggiungere un po di acqua? graziee
Ciao! intanto ti ringrazio per la fiducia. Quando fai un drink devi sempre tenere conto della diluizione del ghiaccio, che è un vero e proprio ingrediente. Shakera più a lungo, avrai un drink più freddo ma anche più diluito, quindi con un tenore alcolico più basso (anche se il quantito di alcol assoluto sarà lo stesso). Un altro motivo potrebbe essere che al bar usano un triple sec a 20%vol e non a 40%vol.
Ciao Alessandro, quello lo avevamo preso anni fa da cocktail kingdom. Credo comunque tu lo possa trovare in qualunque sito di attrezzature. Prova a guardare su RG MANIA
Grande Giovanni sempre ottimi video! Volevo chiederti: c'è molta differenza nell'usare uno shaker come quello nel video (credo sia un Parisienne ma non sono un esperto) e invece il Cobbler 3 pezzi? E soprattutto: sono andato a cercare la tequila che hai usato ma mi sembra fuori budget, per qualcosa 100% agave devo per forza spendere quelle cifre o c'è qualcosa di meno costoso?
Ciao Carlo, grazie del commento e del feedback! come shaker usa quello che vuoi, al raggiungimento della stessa temperatura la diluizione sarà identica. Come tequila segui il consiglio dato da Alessandro nel commento precedente!
Come hai detto anche te, tutte le volte che nella mia città mi è capitato di ordinarlo in diversi posti l'hanno sempre preparato che era a livello visivo molto trasparente, sapore assolutamente amaro, sgradevole, non so perchè ma almeno in molti posti proprio non lo sanno fare. Poi uno giusto di Margarita non l'ho mai assaggiato ma non penso sia così amaro e aggressivo, forse il motivo è il fatto che hai detto anche riguardante l' uso della Tequila 100% agave o meno
Ciao complimenti video istruttivo e semplice, volevo chiederti, ho visto il video del mojito se volessi rivistarlo con il passion fruit aggiungeresti solo la maracuja alla ricetta originale del mojito? E poi una richiesta.. non cè nessun canale italiano che mostra il jack rose vorresti essere il primo? Lo trovo un drink delizioso!
Ciao Charlie, Si aggiungi maracuja fresca. Valuta il gusto per capire se aggiungere un filino di zucchero. Per quanto riguarda il Jack Rose: per ora non è in programma, comunque sul mio blog trovi video per fare la granatina home-made!
Bellissimo video! Semplice e chiaro . L'unica cosa che secondo me non è proprio corretto, è il fatto di fare la mezza bordatura di sale. Cos'è la mezza bordatura di sale! Non ha senso. Se devi berlo senza sale non ordini un margherita visto che proprio il sale è un ingrediente fondamentale del margherita e no una garnish come alcuni credono. Un margherita bevuto senza sale non è più un Margherita. Poi ognuno beve come vuole ,ma secondo me deve partire dal cliente chiedere di falo in questo modo
@@cocktailengineeringBuongiorno ragazzi! Sto entrando dentro questo magico mondo del cocktail bar da pochissimo e mi sta entusiasmando! Quali sono per voi i cocktail basic classici da sapere? Diciamo i must have nell’entry level, una solida base di sapere da avere insomma! Grazie in anticipo, iscritto a entrambi i vostri canali e blog salvato! Non vedo l’ora di studiarmeli tutti ❤
Al drink Kong a Roma lo propongono con al posto del contreau il grand marnier. Scelta ottima. Unisce una nota più dolce come dici tu. Perché il grand marnier è più dolce del contreau. In più la complessità del cognac. Hanno migliorato il cocktail senza stravogerlo. Provatelo
3730 iscritto wooow tanta roba io ne ho solo 129 , comunque bel video io l altro giorno ho pubblicato un twist sul moscow mule creato per la french . ma ripeto il tuo video è fatto molto bene complimenti ( so che non c'entra con il margarita però mi andava di dirtelo ahahah)
ciao Giovanni, bel video, ma l'audio era molto basso e non riuscivo a sentire nulla, ne con pc ne con telefono quasi. Nonostante alzavo il volume al massimo in entrambi i dispositivi. Con qualsiasi altro video si sente bene il volume ma spesso delle volte con i tuoi video faccio fatica con l'audio, consiglio di aumentare il volume con qualche programma editing oppure semplicemente parlare con tonalita' piu' forte, tutto il resto e' ok .
Certo che io astemia totale che voglio imparare a fare cocktail devo sempre complicarmi la vita , avrei potuto seguire un canale "banale" invece mi ritrovo a seguire il tuo ...
@@cocktailengineering intanto grazie per avermi risposto ,sono onorata e ti ringrazio in anticipo , aspetto con ansia le tue proposte per i cocktail analcolici che saranno fighi sicuramente ,le cose banali le lasciamo a chi non ha voglia di faticare 😊💓
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 89 | คู่เอก "ยอดไอคิว vs คิริลล์"](http://i.ytimg.com/vi/Z3vYkHJ_5Ig/mqdefault.jpg)
Video stupendo: semplice, chiaro, istruttivo. Una vera manna anche per chi, come me, è semplicemente un appassionato. Grazie mille per la condivisione !
grazie a te!
Se non sei ancora iscritto al mio blog:
www.giovanniceccarelli.com/register
@@cocktailengineering Già iscritto grazie (e come farsi scappare una simile opportunità ?)
@@Botoloschi grazie!
Ciao Giovanni, complimenti per il video.. Ottimo come sempre.
Unica nota negativa: l'audio, lo trovo un po' basso.
Riusciresti a migliorarlo?
Dovrei aver capito dove sbaglio, dai prossimi video dovrebbe essere ok!
sempre ben realizzato il video; peccato per l'audio, veramente molto basso. Cosa ne pensi della mia preferenza per l'utilizzo di un tequila reposado?
Secondo me ci sta!
Grande Giovanni !!!Chiaro ed esaustivo.....berrò alla tua salute....
Grazie mille Roberto!
ciao super Giovanni! ho fatto anche questo seguendoti alla lettera e a mia moglie e' piaciuto molto! dice pero' che e' un po forte e che nei locali le sembra piu leggero...come e' possibile dato che ci sono due basi alcoliche piu o meno delle stessa gradazione? come posso "allungarlo"? lo shakero piu tempo in modo da aggiungere un po di acqua? graziee
Ciao!
intanto ti ringrazio per la fiducia.
Quando fai un drink devi sempre tenere conto della diluizione del ghiaccio, che è un vero e proprio ingrediente.
Shakera più a lungo, avrai un drink più freddo ma anche più diluito, quindi con un tenore alcolico più basso (anche se il quantito di alcol assoluto sarà lo stesso).
Un altro motivo potrebbe essere che al bar usano un triple sec a 20%vol e non a 40%vol.
Complimenti per il video... Ben molto delucidativo... Potresti linkarmi un sito dove poter trovare quello strainer? Grazie in anticipo
Ciao Alessandro,
quello lo avevamo preso anni fa da cocktail kingdom. Credo comunque tu lo possa trovare in qualunque sito di attrezzature. Prova a guardare su RG MANIA
Grande Giovanni sempre ottimi video!
Volevo chiederti: c'è molta differenza nell'usare uno shaker come quello nel video (credo sia un Parisienne ma non sono un esperto) e invece il Cobbler 3 pezzi?
E soprattutto: sono andato a cercare la tequila che hai usato ma mi sembra fuori budget, per qualcosa 100% agave devo per forza spendere quelle cifre o c'è qualcosa di meno costoso?
La più economica 100% Agave che ho trovato è la Espolon.
Grazie mille!
Ciao Carlo,
grazie del commento e del feedback!
come shaker usa quello che vuoi, al raggiungimento della stessa temperatura la diluizione sarà identica.
Come tequila segui il consiglio dato da Alessandro nel commento precedente!
ciao Giovanni, si potrebbe utilizzare anche del grand marnier come liquore all'arancia?
Se ti piace perché no!
Come hai detto anche te, tutte le volte che nella mia città mi è capitato di ordinarlo in diversi posti l'hanno sempre preparato che era a livello visivo molto trasparente, sapore assolutamente amaro, sgradevole, non so perchè ma almeno in molti posti proprio non lo sanno fare. Poi uno giusto di Margarita non l'ho mai assaggiato ma non penso sia così amaro e aggressivo, forse il motivo è il fatto che hai detto anche riguardante l' uso della Tequila 100% agave o meno
Prova a farlo seguendo i miei consigli, non te ne pentirai!
✌🏼
Ciao complimenti video istruttivo e semplice, volevo chiederti, ho visto il video del mojito se volessi rivistarlo con il passion fruit aggiungeresti solo la maracuja alla ricetta originale del mojito? E poi una richiesta.. non cè nessun canale italiano che mostra il jack rose vorresti essere il primo? Lo trovo un drink delizioso!
Ciao Charlie,
Si aggiungi maracuja fresca. Valuta il gusto per capire se aggiungere un filino di zucchero.
Per quanto riguarda il Jack Rose: per ora non è in programma, comunque sul mio blog trovi video per fare la granatina home-made!
Grande Giovanni... Io ci metto un bar spoon di sciroppo d'agave della herraduras... Provare per credere😋
ci credo!
Bellissimo video! Semplice e chiaro .
L'unica cosa che secondo me non è proprio corretto, è il fatto di fare la mezza bordatura di sale. Cos'è la mezza bordatura di sale! Non ha senso. Se devi berlo senza sale non ordini un margherita visto che proprio il sale è un ingrediente fondamentale del margherita e no una garnish come alcuni credono.
Un margherita bevuto senza sale non è più un Margherita.
Poi ognuno beve come vuole ,ma secondo me deve partire dal cliente chiedere di falo in questo modo
Ma tu fai da bere per i clienti o per te stesso?
Potrei chiederti dove compri solitamente i parisienne?
é della Alessi, se non ricordo male su RG MANIA!
mi sa che ruberò la tua idea per fare l'immagine , ottimo video spiegato bene
Grazie mille!
grandissimo grazie, quando il mint julep?
me lo segno!
I video sono di una completezza allucinante, solo un appunto, il vume è un po' bassino, ciao Giovanni buona giornata.
Si confermo, audio un po' bassino... per il resto ottimi consigli: Aurum aggiunto alla wish-list ;)
Ciao Pietro,
nei prossimi video i problemi audio/colore chiaro dei pennarelli della lavagna sono stati risolti.
Grazie!
Tequila blanco o va bene anche reposado?
Come vuoi!
@@cocktailengineeringBuongiorno ragazzi! Sto entrando dentro questo magico mondo del cocktail bar da pochissimo e mi sta entusiasmando! Quali sono per voi i cocktail basic classici da sapere? Diciamo i must have nell’entry level, una solida base di sapere da avere insomma! Grazie in anticipo, iscritto a entrambi i vostri canali e blog salvato! Non vedo l’ora di studiarmeli tutti ❤
Al drink Kong a Roma lo propongono con al posto del contreau il grand marnier. Scelta ottima. Unisce una nota più dolce come dici tu. Perché il grand marnier è più dolce del contreau. In più la complessità del cognac. Hanno migliorato il cocktail senza stravogerlo. Provatelo
3730 iscritto wooow tanta roba io ne ho solo 129 , comunque bel video io l altro giorno ho pubblicato un twist sul moscow mule creato per la french . ma ripeto il tuo video è fatto molto bene complimenti ( so che non c'entra con il margarita però mi andava di dirtelo ahahah)
Ciao Christian,
grazie per i complimenti!
Sono sicuro che anche il tuo canale crescerà con impegno e costanza!
Grande Giovanni! Anche appena udibile, rendi da Dio! :D
(Tra l altro grembiule in tema! ;D)
Nei nuovi video ho sistemato problema audio!
Grazie!
@@cocktailengineering visto visto! Spacchi sempre ;D
Può essere Jose Cuervo un buon tequila?
Si, ma la 100% agave
Ciao Giovanni, ma una volta spremuto il lime quanto tempo posso tenerlo in frigo prima di doverlo buttare? Grazie :)
io solitamente consiglio di smaltirlo in serata!
@@cocktailengineering grazie ! :)
Quando il 4 bianchi e fragolino?
mmmm
ciao Giovanni, bel video, ma l'audio era molto basso e non riuscivo a sentire nulla, ne con pc ne con telefono quasi. Nonostante alzavo il volume al massimo in entrambi i dispositivi. Con qualsiasi altro video si sente bene il volume ma spesso delle volte con i tuoi video faccio fatica con l'audio, consiglio di aumentare il volume con qualche programma editing oppure semplicemente parlare con tonalita' piu' forte, tutto il resto e' ok .
Ciao Dark!
grazie della segnalazione. È un problema che avevo nei primi video, adesso, negli ultimi, l'ho risolto!
ineccepibile, come sempre (Davide)
Grazie!
A me piace piace bilanciare con un barspoon di sciroppo di agave al posto dello sciroppo di zucchero
Ci sta!
oh...un Parisienne!
;)
sei semplicemente ECCEZZIONALE.....nelle spiegazioni e nella simpatia!!!!
Grazie ❤️
Audio bassissimo!
Lo so, erano i primi video che facevo!
Certo che io astemia totale che voglio imparare a fare cocktail devo sempre complicarmi la vita , avrei potuto seguire un canale "banale" invece mi ritrovo a seguire il tuo ...
ciao Pippi,
che ne dici se per farmi perdonare più avanti faccio anche un bel drink analcolico? Però lo faccio un po' figo, non banale ;)
@@cocktailengineering intanto grazie per avermi risposto ,sono onorata e ti ringrazio in anticipo , aspetto con ansia le tue proposte per i cocktail analcolici che saranno fighi sicuramente ,le cose banali le lasciamo a chi non ha voglia di faticare 😊💓
@@sole111 Grazie!