奶泡的溫度該打到多少、Crema是怎麼來的?

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  • เผยแพร่เมื่อ 5 ต.ค. 2024
  • #拉花 #咖啡教學 #bianca
    今天針對觀眾的問題回答一下奶泡的溫度到底該是多少,還有Crema在咖啡或是拉花中扮演的角色
    Instagram: / waneshih
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    想知道我有賣什麼? www.cafedrizzl...

ความคิดเห็น • 10

  • @ILMY2702
    @ILMY2702 2 ปีที่แล้ว +12

    謝謝為了我的問題開了一篇影片 我再慢慢研究和吸收你說的內容 畢竟還是得用練習來體會 謝謝回答

  • @upeng8222
    @upeng8222 2 ปีที่แล้ว +3

    Clear and precise thank you very much

  • @湊熱鬧吉米
    @湊熱鬧吉米 2 ปีที่แล้ว +3

    想請問,我有買一台Eureka atom 75,換了紅刀,但今天用細度一路調到5.5都出不了水….
    最後在調6.0左右試之後可以在WD值調最大時,bar在10左右,20克粉在26秒流出29克,Creama 超多(我用小飛馬690N,調到一都沒辦法出現這麼多Creama,就算出現了很快就消失了撐不到打奶泡的時候)。
    今天再用Atom 75因為剛開始調到1-2之間,結果出現了塞粉完全出不了粉害我嚇到以為機器壞掉了,結果我拆開來清潔之後才正常。
    這次我買了Bianca V3後約二個禮拜內的義式咖啡機旅程….也謝謝小雨老師的影片也學習到很多。
    我想問的是我的Eureka atom 75 紅刀,其實磨出來的粉感覺比小飛馬的1差不多,但出來的效果卻天差地遠。
    但我一直覺得我的調到6看起來粉粗粗的(效果雖然很滿意),但疑惑這個是正常的嗎?

  • @jentsuwang7317
    @jentsuwang7317 ปีที่แล้ว +1

    请问你一个问题哈! 先打气, 再旋转把泡打细, 对吧?那240 ml 的奶, 打气到多少ml, 气就夠了, 可以打细泡了呢? 每次不是厚了就是细了

  • @shulilo153
    @shulilo153 2 ปีที่แล้ว +1

    老师好! 我也有这台Bianca 咖啡机当打奶泡的时候请问有四孔和二个孔选择哪个好?因为我是新手。谢谢🙏

  • @shulilo153
    @shulilo153 2 ปีที่แล้ว +1

    请问老师在打奶泡四孔和二孔哪个适合?谢谢🙏

  • @x52540
    @x52540 2 ปีที่แล้ว +1

    又到學生出來找工讀的時節了、老闆你那邊有常遇到年輕人問有沒有缺工讀生嗎?

    • @WayneShih
      @WayneShih  2 ปีที่แล้ว +1

      現在不敢了

  • @林愉晏
    @林愉晏 ปีที่แล้ว +2

    要怎麼打*啊我打*要打四個零