I pericoli del pesce crudo

Siete sicuri di mangiare sempre pesce crudo trattato nell'abbattitore a -20 gradi e per almeno 24 ore? Filomena Leone fa chiarezza sui rischi che corriamo quando ci affidiamo a ristoratori che non seguono le giuste procedure.

[@neptyze8488]

Diteglielo a romolo che mangia tutta roba cruda da quando aveva 10 anni

[@Matyenn]

vero

[@seba4053]

Ottimo, e quindi chi deve fare questi controlli li fa? Mica possiamo noi clienti andare dietro le cucine a vedere se hanno l'abbattitore...poi anche io posso dire di avere un unicorno a casa, tanto chi viene da me per vederlo?

[@andreeastefania7924]

Il pesce fresco o si congela o si mette in vino bianco o in succo di limone per disinfettare il parasite poi si lava e si mette solo il sale per un può di tempo ala fine viene cucinato

[@elfuerte9812]

Il limone non disinfetta.

[@giovannigianfriddo7786]

Ma se lo devi cucinare il parassita muore lo stesso, oggi ho preso un vermicello parassita di un alice e dopo averlo passato al microonde 15 secondi è diventato croccante 🤣

[@seba4053]

Il limone non disinfetta nulla!

[@alexdiodeicancaroni3524]

Ma non rompete i coglioni... Dite cose che si sanno da 1000 anni... Il pesce crudo è la vita

[@andreeastefania7924]

Io veramente il pesce crudo la tengo per un paio di ore in vino bianco

[@Nico-sn5fs]

E cosa pensa di risolvere?

[@seba4053]

Quindi adesso il vino bianco è un disinfettante?