【食べるラー油チャーハン】銀座やまの辺本格中華クッキング/厨房番外編

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  • เผยแพร่เมื่อ 17 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 78

  • @杉山裕-y2u
    @杉山裕-y2u 3 ปีที่แล้ว +12

    以前からこの切り方をじっくりと拝見させて欲しかったのです。ありがとうございます。

  • @RAY-pu9bj
    @RAY-pu9bj 3 ปีที่แล้ว +2

    作りました🌸市販の食べるラ―ユを食べたことなかったので、私の始めての食べるラ―ユは山野辺シェフのレシピです。美味しかったのでまた作ります😄

  • @Garden-cp8jc
    @Garden-cp8jc 3 ปีที่แล้ว +1

    本当の職人さんは見ていて美しいですね。

  • @ヒロロ-s5g
    @ヒロロ-s5g 3 ปีที่แล้ว +6

    やっぱりこだわりのあるところは土鍋から米を炊くのはそうですが、旨み調味料(味の素)は入れないんだな…と思いました。さすがです。もっと勉強します!このコロナが終わり緊急事態宣言も解除された日には食べに行きたいです😁
    【リクエスト】
    飲茶系を見たいです!
    焼売、春巻き、海老蒸し、ニラ餅などを教えて欲しいです

  • @climbcocoa
    @climbcocoa 3 ปีที่แล้ว +3

    ネギがすごく細かくてサラサラ😲

  • @kkatsumi78
    @kkatsumi78 3 ปีที่แล้ว +5

    毎回動画見てます。自粛などで時間ができたらこれからももっと動画出してって欲しいです!応援してます。

  • @drredwrc
    @drredwrc 3 ปีที่แล้ว +2

    『チャーハンはみんなの味方』
    なにげにまた名言でましたw

  • @ykassy21
    @ykassy21 3 ปีที่แล้ว

    ネギの件は凄い‼️
    一生観てられる❕
    チャーハンも美味しそうです❕

  • @タルメン412
    @タルメン412 3 ปีที่แล้ว

    大変勉強になります。
    ご飯もいいんですが、個人的に花巻が大好きです。プロの花巻の作り方見てみたいです!

  • @namihey0402
    @namihey0402 3 ปีที่แล้ว +7

    恐らく1番ダントツに多いリクエストは鳥の唐揚げだと思います。油淋鶏はどうですか

  • @oyajimatsushima630
    @oyajimatsushima630 3 ปีที่แล้ว +2

    贅沢炒飯シリーズ❣️
    楽しみです♪

  • @RYTTNK
    @RYTTNK 3 ปีที่แล้ว +1

    贅沢チャーハンシリーズ楽しみです!
    あと、『黒胡椒炒め』リクエストお願いします!

  • @Uknow_Thty30
    @Uknow_Thty30 3 ปีที่แล้ว

    ロピアさんの動画から家庭向けなチャーハンの作り方の動画を見てからこちらも見てます!
    家で炒飯を作るときに作り方とかネギの切り方も参考にしてみたらとても美味しく作ることが出来ました
    これからも楽しみです!

  • @アゴヒゲファランクス
    @アゴヒゲファランクス 3 ปีที่แล้ว

    今まで色々なチャーハン(もしくは炒飯)動画を見てきましたがまだまだコツがあるのだなと勉強になりました。
    特に動画の最後におさらいがあるのも二重の意味でポイントになっていると思います。

  • @saffron9267
    @saffron9267 3 ปีที่แล้ว

    ちょうど昨日ねぎの和えそば作ったのでタイムリーでありがたいです!
    ラー油は乾物の旨味がきいてて、いぶりがっこの食感も楽しかったです~!!

  • @きしゅうじこう
    @きしゅうじこう 3 ปีที่แล้ว +2

    チャーハンシリーズ楽しみです!

  • @chachanono
    @chachanono 3 ปีที่แล้ว +14

    中華粥をよろしくお願いします!

  • @midgardboc1019
    @midgardboc1019 3 ปีที่แล้ว +2

    余りがちな野菜使った野菜炒めシリーズ希望です!

  • @choppersmartdogs9585
    @choppersmartdogs9585 3 ปีที่แล้ว +1

    山野部流春巻き、リクエスト‼️します。

  • @いっちー-b7h
    @いっちー-b7h 3 ปีที่แล้ว

    和えそば作りましたよ!美味しくできました!
    食べるラー油余ってるので早速炒飯も作りますね!

  • @alreo4393
    @alreo4393 3 ปีที่แล้ว +1

    是非、店で食べたい❗️

  • @duck4344
    @duck4344 3 ปีที่แล้ว +1

    シェフのレシピ最高!!めっちゃ美味しい

  • @タナカマサシ-i4r
    @タナカマサシ-i4r 3 ปีที่แล้ว +3

    ロピアさんの会でも炊き立てご飯🍚の中に昆布?はいってましたよね😋

  • @tuna-can
    @tuna-can 3 ปีที่แล้ว +2

    名の通り、ツナ缶大好きなんですけど、ツナ缶を使ってチャーハン作れませんか?

  • @ひなたんです
    @ひなたんです 3 ปีที่แล้ว +12

    やまの辺の『辺』が『返』になってます☝️

  • @TheDadan80
    @TheDadan80 3 ปีที่แล้ว

    私も左利きなので参考になります

  • @勝本俊太
    @勝本俊太 3 ปีที่แล้ว

    いつも楽しく拝見しております。
    ラー油、以前自家製したことあるのですがやまの辺さんの作り方めっちゃ美味しそうなので今度試してみます、もちろんチャーハンも!
    リクエストについて、ニッチであんまり需要ないかもしれませんが、水煮牛肉の作り方紹介していただけると嬉しいです…

  • @チャンツィ
    @チャンツィ 3 ปีที่แล้ว +2

    今日もネギたっぷりですね☺️

  • @良純辻田
    @良純辻田 3 ปีที่แล้ว +1

    紅焼って何ですか?

  • @yuuuu-xxx8100
    @yuuuu-xxx8100 3 ปีที่แล้ว

    丁寧だなあ

  • @minstrelsongs4539
    @minstrelsongs4539 3 ปีที่แล้ว +2

    チャーハンなら肉あんかけチャーハン、
    それ以外なら八宝菜をやってほしいです。

  • @河野しんじ-o7c
    @河野しんじ-o7c 3 ปีที่แล้ว

    完成した時のドヤ顔が決まった✨✨

  • @maharada
    @maharada 3 ปีที่แล้ว +13

    ロピアさんの時とまったく違っててこれが本物かと

    • @m4sm122
      @m4sm122 3 ปีที่แล้ว +1

      私もそう思いました。
      これと、営業などまた別の現場の顔とで、まるでよく遊びよく学ぶのようなけじめとギャップの大切さが想像して取れるのがとても見ていて面白いと思いました

  • @johnny7796
    @johnny7796 3 ปีที่แล้ว

    油淋鶏、エビマヨ、おこげ使った家庭料理がみたいです!

  • @Ojisan_not_Dead
    @Ojisan_not_Dead 3 ปีที่แล้ว

    美味しそうですね。
    ロピアさんの時のチャーハン見てから
    ネギはパラパラにして使うように心がけています。
    それで、チャーハンには関係ないのですが一つ気になる点が…
    前から思ってたんですが、
    動画のバックでうっすら聞こえるBGMが気になります。
    店舗で流しているBGMなら仕方ないかもしれませんが、
    後付けならば必要ないかと…。

  • @つん-u3e
    @つん-u3e 3 ปีที่แล้ว

    ムースールーのレシピを教えてくださいー!
    お願いします🙇⤵️

  • @willansnaonao
    @willansnaonao 3 ปีที่แล้ว +1

    ザーサイルースを是非ともお願いします

  • @幸暁海
    @幸暁海 3 ปีที่แล้ว

    王将でキムチ炒飯うめぇから自分で作るとベチャベチャなるんよ。。
    あの水分はどうやったら上手く飛ばせるんでしょう??

  • @よこ颯
    @よこ颯 3 ปีที่แล้ว +4

    よだれ鶏お願いします!!

  • @坂上田村麻呂-f7j
    @坂上田村麻呂-f7j 3 ปีที่แล้ว

    自宅でよくホイコーローを作るのですが、お店の味に近づきません…シェフのレシピを見たいです!

  • @kazehikaru1
    @kazehikaru1 3 ปีที่แล้ว

    ネギが調味料というパワーワード。でも確かに美味しそう。

  • @ソラ-f2o
    @ソラ-f2o 3 ปีที่แล้ว +6

    かっこいい・・・。プロみたい・・・。

  • @侘助-h7b
    @侘助-h7b 3 ปีที่แล้ว

    土鍋でのご飯の炊き方教えてください!

  • @鉄大和
    @鉄大和 3 ปีที่แล้ว +2

    本物の油淋鶏やってほしいです!

  • @rikira6238
    @rikira6238 3 ปีที่แล้ว

    春巻きと肉まんが教えていただきたいです☺️

  • @へっぽこさん-c6x
    @へっぽこさん-c6x 3 ปีที่แล้ว +1

    天津飯が見たいです!!

  • @yoshi-st3ck
    @yoshi-st3ck 3 ปีที่แล้ว

    中華屋さんに行くと中華飯というメニューがあるのですが山辺シェフの作る中華の中華飯はあるのでしょうか?

  • @duck4344
    @duck4344 3 ปีที่แล้ว +9

    緊急事態宣言解除されたらお店の方に食べに行きたいなー

  • @haikawasan
    @haikawasan 3 ปีที่แล้ว

    IH使ってチャーハン美味しく作れませんか?
    火の入りがガスと違っていつもうまくいきません

  • @fumfum3983
    @fumfum3983 3 ปีที่แล้ว +1

    0:16 「緊急事態宣言でちゃいました、飲食店にとっては…(ぽりぽり…ぽりぽり…)」
    やまのべシェフかわいい(//∇//)
    10:49 流石の鍋捌き、かっこいい(//∇//)

  • @bluesinjp
    @bluesinjp 3 ปีที่แล้ว

    すごい。あれだけ喋っててしっかり90秒…

  • @majorlikeenomoto8117
    @majorlikeenomoto8117 2 ปีที่แล้ว

    鍋捌きがすごい。さすがはプロ

  • @takeshikurasawa1435
    @takeshikurasawa1435 3 ปีที่แล้ว

    シェフの『今、食べたいもの』が見たいです。
    極論、コンビニのおにぎりを食べる動画でも全然OKです。
    結局、シェフのファンなんで。
    シェフが日頃どう感じ、何を思いながら料理に取り組んでいるか、料理を通じて何を伝えたいのか、表現したいのかが一番知りたいです。

  • @パパス-k6z
    @パパス-k6z 3 ปีที่แล้ว

    餃子がみたいです!

  • @包ショウロン
    @包ショウロン 3 ปีที่แล้ว +1

    エビマヨお願いします!

  • @飛将軍
    @飛将軍 3 ปีที่แล้ว +1

    油淋鶏お願いします!

  • @キョロスケ-e6c
    @キョロスケ-e6c 3 ปีที่แล้ว

    うまい。

  • @onidai0202
    @onidai0202 3 ปีที่แล้ว

    ぜひ海老系を!

  • @ruru-t5k
    @ruru-t5k 3 ปีที่แล้ว +1

    カメラマンいないからかめっちゃ緊張してるw

  • @muto4055
    @muto4055 3 ปีที่แล้ว

    胡椒はガッツリ入れるんですね

  • @きしゅうじこう
    @きしゅうじこう 3 ปีที่แล้ว +1

    プロっぽい感じw
    クソ笑ったw

  • @クラン-w4e
    @クラン-w4e 3 ปีที่แล้ว +1

    担々麵も教えてください!(^^)

  • @光弘-q1g
    @光弘-q1g 3 ปีที่แล้ว +2

    餡掛けチャーハン‼️お願いいたします‼️家族の為に‼️シンプルなヤーツ‼️下ネタ挟んでも構いません🎵

  • @tankuyama
    @tankuyama 3 ปีที่แล้ว

    回鍋肉と青椒肉絲が見たいです🙋‍♂️

  • @MrNiceTry
    @MrNiceTry 3 ปีที่แล้ว

    天津飯が食べたい

  • @epicurean9164
    @epicurean9164 3 ปีที่แล้ว

    料理は奥が深く、チャーハンも奥が深い。今回は余計な会話がなくて料理に集中していてよかったね

  • @manatanaoao6397
    @manatanaoao6397 3 ปีที่แล้ว

    本場の回鍋肉お願いします。あまり知られていないが日本の回鍋肉と本場の回鍋肉は別物

  • @tktk5927
    @tktk5927 3 ปีที่แล้ว

    楽しく動画拝見させて頂いてます!
    ジャンコーナーを少しずつ作ってます!
    よだれ鶏や、中華スープの取り方とか知りたいです!
    これからも色々な動画楽しみにしてます_(┐「ε:)_

  • @ぽんさん-x1f
    @ぽんさん-x1f 3 ปีที่แล้ว

    美味しい餃子

  • @terus.1935
    @terus.1935 3 ปีที่แล้ว +1

    こう言う技が変な料理研究家と違うところだと思う。

  • @zaxctag4541
    @zaxctag4541 3 ปีที่แล้ว +3

    せっかくすごい方がTH-camしてくださっているのでもっとサムネイルが”山野部シェフがやっておられる”感が出ないとその他の動画埋もれてしまうのではないかと危惧しております

  • @takuootsuka5919
    @takuootsuka5919 3 ปีที่แล้ว

    まじで腹減る

  • @acidaddict9576
    @acidaddict9576 3 ปีที่แล้ว

    もう少しケルビン温度下げてくれないと腹減りすぎて死ぬ。

  • @ぺんぺん-p6o
    @ぺんぺん-p6o 3 ปีที่แล้ว +5

    広告つけてもいいのよ?収益化まだなんかな?

  • @しげひろ-t9b
    @しげひろ-t9b 3 ปีที่แล้ว

    ネギを切ってる姿Sexy❤

  • @ゆう-v1q1o
    @ゆう-v1q1o 3 ปีที่แล้ว +1

    リュウジさんのバズレシピを補う
    動画です。