87 वर्षांच्या आजीचा ऊत्साह तर बघा
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ม.ค. 2025
- For SITAPHAL RABDI recipe click the link below
• sitaphal rabdi #सीताफल...
For NARALI BHAT (Sweet coconut rice) recipe click the link below
• Narali bhat/ नारळी भात...
मटार भात
Fresh peas rice
Ingredients
1 bowl long grain, old basmati rice
1 bowl fresh green peas
2 tsp jaggery
2 tsp (Maharashtrian) Goda masala
1 small spoon turmeric powder
1 tsp cumin seeds
1 tsp asafoetida
Handful of cashews
Handful of fresh curry leaves
3 fresh red chillies
Salt to taste
3.5 cups of water.
2.5 tbsp oil
PROCEDURE
Wash and soak the rice in water for 10 min.
Mix 3.5 bowls of water & jaggery. Then heat the mixture to dissolve the jaggery.
Fry the cashews lightly in 1/2 tbsp oil
Heat 2 tbsp oil
Add cumin seeds, asafoetida, turmeric powder, curry leaves, red chillies, green peas, and drained rice in the hot oil.
Fry the mixture for 2 mins.
Add jaggery syrup
Let the mixture boil
After the mixture boils lower the heat.
Cover the rice and let it simmer for 10 mins or until water evaporates and rice becomes soft.
Switch off the heat.
Sprinkle some lemon juice, garnish with freshly grated coconut & fresh coriander leaves.
Serve hot
May serve salad, curd, pappadum & pickle with this hot peas masala rice.
साहित्य
१ वाटी जुना बासमती तांदूळ
१ वाटी ताजे मटार
२ टीस्पून गूळ
२ टीस्पून (महाराष्ट्रीयन) गोडा मसाला
१ छोटा चमचा हळद पावडर
1 टीस्पून जिरे
1 टीस्पून हिंग
मूठभर काजू
मूठभर ताजा कढीलिंब
3 ताज्या लाल मिरच्या
चवीनुसार मीठ
३.५ कप पाणी.
२.५ टेस्पून तेल
कृती
तांदूळ धुवून १० मिनिटे पाण्यात भिजत ठेवा.
३.५ वाट्या पाणी आणि गूळ मिसळा. नंतर गूळ विरघळण्यासाठी मिश्रण गरम करा.
१/२ चमचे तेलात काजू हलके तळून घ्या
२ चमचे तेल गरम करा
गरम तेलात जिरे, हिंग, हळद, कढीपत्ता, लाल मिरच्या, हिरवे वाटाणे आणि निथळलेला तांदूळ टाका.
मिश्रण २ मिनिटे परतून घ्या.
गुळाचे पाणी घाला
मिश्रण उकळू द्या
मिश्रण उकळल्यानंतर गॅस कमी करा.
भात झाकून 10 मिनिटे किंवा पाणी जीरेपर्यंत अथवा भात मऊ होईपर्यंत शिजू द्या.
गॅस बंद करा.
लिंबाचा रस, ताजा किसलेला नारळ आणि ताजी कोथिंबीर घालून सजवा.
गरमागरम सर्व्ह करा
या गरम मटार मसालाभाता सोबत सॅलड, दही, पापड आणि लोणचे सर्व्ह करु शकता.
सामग्री
1 कप पुराना बासमती चावल
1 कप ताजे मटर
2 टी स्पून गुड़
2 चम्मच (महाराष्ट्रियन) गोडा मसाला
1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटा चम्मच जीरा
1 छोटा चम्मच हींग
मुट्ठी भर काजू
मुट्ठी भर ताजा करि पत्ता
3 ताज़ी लाल मिर्च
नमक स्वादअनुसार
3.5 कप पानी।
2.5 बड़े चम्मच तेल
विधि
चावल को धो कर 10 मिनिट के लिये पानी में भिगोए.
3.5 कप पानी और गुड़ मिलाएं. फिर गुड़ को घोलने के लिए मिश्रण को गर्म करें।
काजू को 1/2 छोटी चम्मच तेल में हल्का सा भून लीजिए
2 टेबल स्पून तेल गरम करें
गरम तेल में जीरा, हींग, हल्दी, करी पत्ता, लाल मिर्च, हरे मटर और पानी निकालके चावल डालें।
मिश्रण को 2 मिनिट तक भूनें।
गुड़ का पानी डालें
मिश्रण को उबलने दें
मिश्रण में उबाल आने के बाद आँच को कम कर दें।
चावल को ढककर 10 मिनट तक या पानी के सूख जाने तक या चावल के नरम होने तक पकने दें।
गैस बंद कर दें।
नींबू का रस, ताज़ा कसा हुआ नारियल और ताज़ा धनिया से सजाएँ।
गर्म - गर्म परोसें
आप इस गरम मटर मसाला चावल को सलाद, दही, पापड़ और अचार के साथ परोस सकते हैं.
आईच्या हातचा रेशमा सारखा मऊ लुसलुशीत/ मुलायम मसालेभात भात.
#Silky soft Maharashtrian peas masala rice.
#मटारभात
#मसालेभात
#मटरचावल
#मटरमसालाचावल
महाराष्ट्रीयनमसालेभात
#महाराष्ट्रीयनमटारमसालेभात
#maharashtrianmasalarice
#maharashtrianpeasmasalarice
#peasmasalarice
#spicyricewithpeas
#COOK without a BOOK by Varsha
तुम्ही खुप छान समज़ुन सांगता. आम्हाला अशाच पारंपारीक रेसीपिज बघायला आवडेल.
धन्यवाद.
तुमची comment आई पर्यंत पोहोचवली. तिला ऐकून आनंद वाटला. धन्यवाद 🙏
Khuapch Chan Sundar Aahe Recipe Video nice day🎉❤🎉
@@anuradhadeshpande3606 धन्यवाद अनुराधा ताई 🤗. You too have a wonderful day
Very nicely presented recipe! Looking colorful and delicious too! 👌👌👏👏
Thank you dear sis.
वर्षा खूप छान रेसिपी आहे. तुझ्या आईचं मनापासून कौतुक. या वयातला उत्साह बघून complex आला. आईचा वारसा तुझ्यात आलेला दिसतोय.
Thank you Aratee tai. Comment from सुगरण is very precious for me.
Varsha aai is very confident infront of d camera.भन्नाट कृती आहे.
Thank you very much
आज भात केला आईने सांगितल्याप्रमाणे खूप मस्त झाला.thanks
I am happy that you made rice according to the recipe and it turned out very good. 👍👍
Chan chan ❤❤
@@rajlakshmirajeshirke6244 धन्यवाद 🙏
Khoooop mast zalay vedio ani interactive session. Tuzya aaini chan sangitliye recipe ani agadi tondala paani sutale baghtana.
Thank you. हो अग त्या दिवशी भात अगदीच special झाला होता
Very good interactive session by grandmother with generation next. presentation is equally good. questions and answers of Two generations is helpful too.
Thanks 👍
Thank you Milind for liking the interactive video🙏
Khoop chan
Lagechach garam garam khavasa watatoy.
खूप मस्त झाला होता भात. मला पण नवीन गोष्टी कळल्या आई कडून.
Simple, fairly quick yet delicious one dish meal. And with the warmth and love of 'aji'! Lovely beginning of the new year.
Thanks a lot 😊
Adding jaggery and kadipatta makes it very flavourful! Thanks for the tips and nice presentation maushi!!
Thank you for your comment. I will be happy to know your comment. I will convey your message to her.
Masta recipe! Followed it to the T and masala bhaat masta zala hota
I am happy that you liked it.😊 Thank you for your comment.
Tasty and yummy maratbhat recipe. Thanks to Aai.
Thank you Neetu 😊
मस्त
खूप धन्यवाद 🙏 माझी आई वयस्क आहे शरिर साथ देत नाही जास्त Cooking नाही करू शकत पण स्वैपाकाचा तिचा ऊत्साह दांडगा आहे. अजून पण सगळे पदार्थ तोंडपाठ आहेत.
Khuup chan kaku...aajina baghun khup mast vatal
Thank you Ruta.
Aji la baghun chhaan watla video madhe 😀
I am sure
Matar bhat Uttam kela Ty baddal dhanyad aainche
@@shubhadabakhale7385 तुमचे मनापासून धन्यवाद 🙏