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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.พ. 2024
- #참치 #축양참치 #생선 #생선손질 #손질법 #오마카세 #참치해체 #신동민셰프 #레시피 #요리 #마스터가간다 #포항 #게으른해적 #현수산 #죽도시장 #캐비어 #초호화 #호화 #도로 #오도로 #쥬도로 #참치뱃살 #초밥 #200 #207 #대왕참치 #대형참치 #초대형참치
오늘은 포항의 게으른해적 공간에 가서 참치를 해체하고 왔습니다.
난생 처음 만나본 무려 207kg 참치!
아끼는 칼들을 희생시켜가며 깔끔하게 살을 발라내고 그 뒤에 먹방까지!
함께 보시죠!
🌠 instagram : / chef.shindongmin
✉️ 문의 : lia@3ycorp.kr - บันเทิง
![ภาพนี้ก็ฮาเหมือนกันนะเนี้ย #1 SS8 [ พากย์นรก MEME.EXE ] | easy boy](http://i.ytimg.com/vi/Ytc50m91QK8/mqdefault.jpg)
와 므찝니다 ㅋㅋ 팬인데 요새 영상 많이 올려주셔서 좋아요
오! 안그래도 참치해체 보고싶어서 찾고 있었는데 딱 알맞게 영상이 올라왔네요.
셰프님 고생하셨네요! ㅎㅎ
와 대박이네요👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
왕참치.... 신동민 셰프님 항상 응원합니다🦈
참치 해체에 부위별 자세한 설명까지 정말 존경 스럽네요 멋지세요
진짜 쉐프님 존경합니다
우와.. 감탄하며 봤어요ㅎㅎㅎ 혹시 판매도 하나요?? 주문 가능할지 궁금해요~
끝내준다 진짜 너무 먹고 싶습니다
간만에 힘좀 뽝 주셨네요 넘 맛있을거같아요..
크,,,, 네기도로 빛깔 좋네요. ㅎㅎㅎ
여윽시 포항항
배울것도 많고 이형은 스승님으로 모시고 싶다 ㅜㅜ
숏츠 보고 들어왔는데
좋은 유튭 채널 발견한거 같네요 ㅎㅎ
아 본인입으로가는거 조아유
몬스터 헌터 보는거같어욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
와... 왕...
예의없는 쿠마보다 힐링되네요😊
근데 이런 거대한 생선 해체는 어디서 연습을 하고 어떻게 배우는건가요?
살면서 해체 할 기회가 많지 않을꺼같은데 일식당이 다 참치를 잡는것도 아니고
참치를 잡을법한 식당에 취업을 해야 배울 수 있는건가요?
아니면 작은생선의 지식을 그대로 큰생선에 적용해서 하시는건가요
셰프님은 당연히 워낙 경력이 기시니까 여러번 잡아보셨겠지만 그 시작이 궁금합니다
기본기가 단단하면 얼마든지 본인도 잘하실수 있어욤 ^^
생선값 지불하고 연습하는수밖에.. 그만큼 일만하고사시는 분들이 많이 계셔요 ㅎㅎ.. 큰 사이즈 생선은 뼈도 다르고 살도 달라요 작은 고기잡던 감으로 못잡아서 큰 생선은 또 연습을 해야함두유
참치의 힘!!!❤😅
하 보기전부터 참치가 부러운데요 내 뱃살도 복근보다 가취가 있기를,,,
이거 영상으로 보면 제대로인데 핳
겨울에 방어 먹으면 참치따위 생각 안남 ㅎㅎ
한국은 특이해. 남자가 남자를 너무 좋아해. 동생과 형의 사이라는건 어떤것일까.
히익 참치가 엄청 크네요 ㅋㅋ
한점에 얼마짜리누~~와
5:54 자막편집자님 혈압육× 혈합육ㅇ
쇼 잘보고 갑니다
울대살 맛있는데 …
형?
ㅋㅋㅋㅋ신동민셰프님이 동안인걸로…
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ너무해😂
죽도시장에서 고생을 많이해서 이런것같아요 😅
@@tv-hn5ze 신동민솊이 넘사급 동안이기도 한..