1cm 168g 過去最高のクエ降臨 こんなクエ27年間見た事がなかった編 vol.308
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津本さんの綺麗な魚の処理みてから他の魚系の動画見ると津本さんのレベルの高さが凄いわかります。
ありがとうございます😊
でも、僕からの派生なら僕が上手くないとダメですからね❗️
津本さんの動画見てたら
お店で料理として出る以前からの
食材に対する想いや仕事が目に見えるから
こういう考えを持ってくれてる人が居てくれるのは
日本の食文化の宝だと思う、ほんとに。
嬉しい事言うてくれた感激です‼️
大きなクエも美しい姿に。。
お魚熟知の師匠❣️
最高でしょ✨
クエの恵体もさることながら、肝の血管まで綺麗に血が抜けてるのも素晴らしいですね👏
ですね、肝も綺麗に抜けますよ
@@tsumotoshiki なぜ内臓を抜く前に血抜きするか気になっていたのですが、理解できました！
日々進化を遂げる津本式の最高到達点の現在において過去最高の魚とは...
このクエが仕上がった時の破壊力たるや如何程のものか気になって仕方ないですね...。
それを食べれないのが辛い…
最近、スーパーで魚見ると無性に血抜きしたくなる💧
なんて言う志❗️
仕立て屋になればいいのに
す、すごすぎます！この動画見てる間ずっとニヤニヤしてました笑笑
ありがとうございます😊
ここまで津本さんを興奮させる魚、、今までの動画でなかったんじゃないかな？？
なかったです‼️（笑）
この魚が津本さんの手によって完全体になりましたね🎊
これを食べれた人は幸せやなー😌😌😌
徳専さんに予約沢山きてるそうですよ
こんなデカいの釣ったら怖いな〜笑
ビビるよね（笑）
僕も商売してる時はエエ魚仕入れたらテンション上がりまくってました!頼まれもせんのに見せびらかしたり試食してもらったり。やっぱりいいですね魚は!
数字を追いかける人か？
人に喜びを伝えたい人か？
まつこうさんと僕は後者でしょうね❗️
ウケる位テンション上がってましたね😄
いや〜いつもなら諦める値段でも諦めなかったんで嬉しかったです❗️
刺身、鍋、焼き、天麩羅、煮付け、何しても美味い事間違い無いクエですね。
頬肉、昆布締めにして食べたい。
これは胸焼け注意よ❗️
これは、とても立派なクエですね。😮処理中は興奮もあり、見ていて楽しいです。😊
内蔵も入れて送るのでしょうか。魚と同じように立てて水抜きするのかな。🤔
食べに行けない辛さをスバルさんの「答えを知りたい」で伝わります。私も食べに行きたい。🤤
もちろん、立てかけます
内臓と一緒に送りますよー
いつもより津本さんが緊張？興奮して捌いてるきがしました^ - ^
しかしアラでこんな脂まみれって
絶対美味い。。。
くうう
今日もツバとヨダレが大洪水です
これ食べたかった…
@@tsumotoshiki
やっぱそうなっちゃいますよね^_^
視聴者の僕達より
味を想像できるはずだから
ヨダレとツバ津本さんも出まくりだったんでしょう(*´꒳`*)
ヒラメイトに出演なさってるのを拝見しました！TH-camでは見れないアングルなども映っていたので新鮮でした！これからも応援してます！
懐かしい（笑）
釣りいろはさんとのコラボも観てくださいね
こんばんは。
もはや奇形かと思える魚体！こんなのおるんすねぇ。
私事ですが、明日から岐阜に修行へ行きます。自分で釣る魚(イワナなど)を津本式包丁で捌きつつ、頑張ります！
最初養魚の奇形かと思いましたよ（笑）
イワナいいですね❗️
源流行とかしたいですわぁ〜
すごいクエ！
釣ってみたいです🎣
食べてみたいです🍣
釣るのは地獄をみそうやから、食べたいです
体高も身幅も凄い
それにしても魚のあのヌメリはいったいどこからくるんでしょう？
とってもとっても出てくる
体を守ってくれるものだから生きてる間は出続けますよね
このクエを食べれる人は幸せもんやな。
ほんまにそうですわ
宮崎にこんなクエいるのか！びっくりです！
ほんとそれ‼️
宮崎県にいいクエはほとんど居ないと思ってました
このチャンネルほぼ初見だけど、
タイトル見て
｢え？
そんなちっちゃいクエいるの？Σ( ˙꒳˙ )!?｣
ってなったw
そう言う見方もできるわね（笑）
ハンパないですね！
仕入れ値いくらなんですか！(◎_◎;)
そこは㊙️
ツララのメジャーはオシャレっす
食えないのが悲しい
そこ‼️
優秀なハンターだったんだろうな
かなり優秀やったんやろね。
出来れば生き続けて欲しかった…
これは凄すぎる❗パンパンです😲津本さんのテンションの上がり具合からも過去最大級ってのが伝わってきましたよ(^^)v
過去最大級のデブですね‼️
ちょうどそれくらいのサイズが釣りたい❗️
僕的に40cmの5kgが釣りたい❗️
これはすごいですね！こんなクエ始めて見ました。ちなみにこれでキロおいくらだったんでしょうか？🤭
値段は内緒🤫
食べてみたいし、釣ってみたいし、津本式をためしてみたい
わかる（笑）
これが3時08分のヴォリュームか……よくわかんないけどとにかく凄い！確かにゾッとする怪魚！
見ていて朝3時過ぎくらいの寒気を背中に感じました。
津本さんがこれほど手こずるとは……クエなのかコレ本当に。
ハァハァいいましたわ
@@tsumotoshiki 3時08分に？
@@col_max 3:08やなくて、手こずるところね❗️
直してきまーす
@@tsumotoshiki www でもホントに凄い魚ですね。TH-cam史上に燦然と輝くスーパーフィッシュでしょう。自然の力は素晴らしい。この命をいただく我々も、魚と海に畏敬の念を持たねば、と改めて強く思います。
お顔小さくてお腹パンパン😳そしてヌルヌル😳
これはすごい😳
竿で釣れるのかなぁ😳😳😳
一瞬で軌道ズラして指導権握らないと
一気に根に入ったらもう終わりですね
@@tsumotoshiki 津本さん
そうなんですねぇ😳
わたしにはできなさそうです、、、😥
ヒレがめっちゃかわいい コロナで魚の漁獲量減ってたんだろうしその間にまるまる太っちゃったのか
こいつは、天才ハンターやったと思うよ
パンパンですね、よくぞここまで太れたものです😲
エリート中のエリートですね
これは、凄い！
こんなの売れなくてもいいから売り場に飾りたいですね～
僕もこんな魚が売れるなんて感激でしかないです‼️
@@tsumotoshiki
一度だけ、20キロのクエを扱ったことがあるんですけど、それよりも小さいのにデカく見えます(笑)
1cmあたり何gという考え方なんですね
勉強になりました
基準になるよね
その体でよく泳げてたな。笑
かなり優秀なハンターなんで、動かずに食えたんやと思いますが、こんな魚のパワーって凄いから
スピードが半端ないらしいよ
ただのデブじゃないんです
クエ界の室伏です
@@tsumotoshiki
室伏広治はヤバいくらいスゴいですね(笑)
体長1センチ重さ168グラムのクエかと思ってびっくりして飛んできました
1センチあたりってことですね？
そうそう（笑）
津本さんの興奮具合でこのクエの凄さが伝わります。美味いんだろなあ
世界記録のバスみたいでした（笑）
津本さんが仕立てたこのクエがお店に出る時の価格の方が我々は驚きそう😱💦笑
そこまで高いお店ではないので安心ですよ
cm当たりのgって、車のパワーウェイトレシオみたいで面白いですね。でもスペックを聞かなくともコイツは見るからに美味そうです！
わかりやすい基準になりますよね
ずっと見させて頂いてますが、こんなに興奮してる津本さん初めてです。私も興奮しました^_^
いや、これを買えた嬉しさはそらもう（笑）
どんな人達が食べるんだろう。
羨ましいなあ。
僕では無いのが辛い…
@@tsumotoshiki
ですよね 笑
よほど良いのあった時は自腹で確保しちゃう時もあるんですか？？
@@BIG_DINGO 自分が食べて満足より、お客さんからの『良かった❗️ありがとう』の方が嬉しいですよ❗️
何！この丸太みたいな魚体は！
ええもん見させてもらいましたわ。
ありがとうございます😊
内臓抜いてもまだついてるみたいな感じですね
よだれが止まりません🤤
腹の肉がえげつないです
@@tsumotoshiki
血合い取ってた時1番初めに取ったのは脂まみれに見えたんですけど、それよりも内臓についてるのが凄くてw
おいしくなーれおいしくなーれ！
もうなっちゃってましたけどね（笑）
さらになります‼️
マジで丸太…凄すぎ…
マジで丸太ですね（笑）
凄いとしか言いようがない
ですよね‼️
80センチで13キロ台はヤバいww
これは奮発してまでも買う価値ありますね！
こんな素晴らしいのを津本式で寝かせたらどんだけ美味しくなるんだろう...岐阜まで行っちゃおうかなww
近県なら岐阜に行く価値ありですね
いやあ いいもん見せていただきました。
宮崎で上がったんですか？
ですよ、宮崎県産です‼️
@@tsumotoshiki いつかこんなの釣りあげてみたいですね。よく津本さんこりゃすげえ個体だってやつを80点とか仰ってて「じゃあどんなのが100点なんだろ」って思ってましたが納得です。
105センチ16.95キロ釣ったことある
1cm 162g
凄かったでしよ‼️
やばい‼️
@@tsumotoshiki すごかったです。
何もかもマグレで釣れました❗
いやいや、想像できますよ❗️
仕立ててやりたかった…
@@tsumotoshiki 拙いながらも究極の血抜きをしてプロの料理人に料理していただきました。めっちゃおいしかったです❗
津本さんの興奮が伝わりますね…こんな魚釣って、食べてみたい…
僕も食べてみたい…
お疲れ様です！
うおおおおお！
興奮してます！
多分津本さんより興奮してます！笑
これで津本式は鬼に金棒！！！
このクエを食え！！ってか！
さ、寒い…🥶
@@tsumotoshiki
津本さん！
しっかり拾わんでくださいよ！笑
師匠！参りました。
ジョジョさん‼️
どっかで会いましたっけ？
@@tsumotoshiki 様
メッセージ誠にありがとうございます。
後勝手ながら師匠とお呼びしてしまい申し訳ございません。
コロナが落ち着きましたら是非修行させて頂きたいです！
ショート個体ですね😆
それが背骨曲りでもないんですよ❗️
凄いな
釣り人なら食べられる可能性あるから、
いつか釣ってみたい
今は赤ムツ釣りにハマって
家族は赤ムツが当たり前食べるのが当たり前になってるけど
私は食べ過ぎて
イワシが一番好きかも
贅沢な話です
釣り人の特権
血抜き参考にしております♪
赤ムツも凄いじゃないですか‼️
お返事ありがとうございます
赤ムツの血抜きもお待ちしております
血抜き、神経締めを船上でしても、家に帰り捌くと血合いから結構出てきますので
鹿児島甑島のジギングものです
ハマれば、スロー ジギングでつ抜けしますよ
「１センチ１６８g …………８０センチで１３.４キロ」自分が過去に釣った大物を思い浮かべても、そんなにもコンディションの良い魚居ません
今日もめちゃくちゃええのが買えました❗️
この九絵は背身まで脂のスジが入ってるわ 開かなくてもわかる
やばいでしょうね‼️
あっこれは津本氏 どうも
わざわざ返事ありがとうございます。
食べたい！
同感
誰が食べるんやろう？
おいらではない事は間違いないです（笑）
オイラでもない…
辛い…
クエは顔が小さいほうが良いというのは本当なんですね。
なんでもそうですよ❗️
これ、いくらぐらいするのかな？
内緒🤫ですね
@@tsumotoshiki
ギ、ギニャー！！
背中の筋肉の盛り上がりやばいっすね
そう！こう言うのが10点満点
和歌山では、生きたまま氷水で血抜きするらしいです。
絶対エネルギーがもったいないわ〜
たまーにこの時のコーフンしてる津本さん見たくて見に来るんですよ
いつ見てもヤバイですこのクエ
で、大体ヤバい魚は徳専さんが買いますよね笑
すげ～体してる！
まだ、一度もクエ食べたことないんですよ。去年知り合いの店で仕入れた時あったけど行けなくて。
死ぬまでに一度は食べたい。
さっそく徳専予約殺到らしいよ
なんじゃコリャァアアァ！！
やばいでしょ❗️
海の中で見たら恐怖
まな板の上で見たら食材
まさにその通り
イラスト図鑑好きです！
僕も大好き‼️
絶対うまいやつでしょうね✨
もう、気になります…
こうゆう神がかった魚はだれの口にはいるんか気になる！
僕の口には入らない…
@@tsumotoshiki ガックしですね涙
肝とか美味しそうでしたが、捨てちゃうんですか？
一緒に送りますよー
食べれた人ラッキーやなー
うん、食べたかった…
これに近いクエ釣りましたがそれはもう美味でしたよ〜（笑）
それ羨ましい過ぎます💦
やっぱりいるんですねぇ〜
養魚場周りに居たりするらしいんですが、ここまではなかなかですね
顔が小さくて胴が丸々としていいクエですね👍
こんなん次はいつ出会えるかな？
まるまるしてますねーw
これこそハイパーボディですよ❗️
グラマラス
内臓は捨てちゃったんですか？
いや、内臓もきっちり送りますよ❗️
開始数十秒しか見てませんがメタボ通り越して小錦レベルじゃないですか・・・
戦うデブリン
1cm168ｇってどゆこと？
80cmの13.4kgなんで
1cmあたり168g換算になります
@@tsumotoshiki え、すげぇー😅
わざわざありがとうございます！
病気か？
って思うぐらい体高がやばいwww
顔も可愛すぎる❤
俺も欲しいーー！！
こんな魚と出会えるなんて羨ましすぎます！
僕も人生初の出会いでしたよ
クエは臓物も食べられるんですか？
なんか美味しそうに見えます。
食べれますよ❗️
人気ですよ
でかすぎて畏れ多い笑
可愛いでしょ！
今日から提供するそうです
どんな生きざまを送ってここまで太ったんだろうなｗ
スーパーエリートなんやと思う
室伏さんみたいな
腹回りもだけど下半身の太さがすごい
マジでやばかったです
海のいのち
その通りです
ウロコすいてから内臓取らないとやりづらいかと😅
これぞ化け物…
動けるデブなんだろうな〜
こいつのパワーは凄いと思いますよ
@@tsumotoshiki こんな魚を釣ってみたいですね笑
引き釣り込まれそうやわ
質が良すぎていきつけの店がしょぼく見える😅
こんなん普通居ませんからご安心ください❗️
あんなん見たから今日のクエ、全部買えなかった
活かしだったらキロ20000かな。。
1cm 168g....
これが基準になる！
尻尾の断面が豚ロースで草
めちゃ脂やったです❗️
過去動画です。顔の大きさが全然違いますね。
th-cam.com/video/NLidLEO1txU/w-d-xo.html
津本さんの知識や技術、道具の進化と共に
この最高のクエとの出会えたなら
これからもいろんな出会いがありそうですね。
ここまで凄いのは初めてです
ふと！肥満や！魚類界でもデブ扱いかな？人間界では最高の存在ですね😁
デブやなくて、室伏でしょうね❗️
こんな魚に出会って食えないとかバツですか 因果な商売が過ぎるｗ
近くの店なら絶対食べにいったのに…
養殖のクエが生け簀から逃げて育った感じに思います。頭の骨格が何か歪に見えます😓
逆に養魚ならここまで肥えるくらいのハンターになってないと思いますよ。
養殖の餌だけ食べる子がこんな化け物体型になるとは思えないんですよね！
クエとハタの違い分かる1人？
ハタは総称ですね
ハタ科のクエ
ハタ科のマハタ
ハタ科のタマカイ
とかです
@@tsumotoshiki ありがとうございます！
弟子に命令口調は情けなくなりませんか。
はい、敬語使いますね❗️笑笑
養殖もんですね
天然ですよ