ขนมจีนน้ำเงี้ยวตีนไก่ สูตรเด็ดอร่อยหมดหม้อ l อร่อยพุง
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 ก.พ. 2020
- พริกแกง
พริกแดงจินดาแห้ง 30 เม็ด
พริกชี้ฟ้าแห้ง 7 เม็ด
เกลือ 1/2 ชต
ถั่วเน่าแผ่น 4 แผ่น หรือกะปิ 1 ชต +เต้าเจี้ยว 1ชต
กระเทียมไทย 40 กลีบ
หอมแดง 12 หัว
รากผักชี 4 ราก
น้ำมัน 1 1/2 ทัพพี
หมูบด 2 ขีด
หมูกระดูกแก้ว 500 กรัม
กระดูกเล้ง 1 กก
ตีนไก่ 700 กรัม
น้ำ 2000 ml
ผงปรุงรสหมู 1 ชต
ซอสฝาเขียว 1 1/2 ทัพพี
น้ำปลา 1 1/2 ทัพพี
ดอกเงี้ยว ตามชอบ
เลือดไก่นิ่ม 2 ก้อน
มะเขือเทศ 1/2 กก
เลือดหมูสด 2 ทัพพี
![Kha nom jean nam ngeaw [Nam Ngiao] - ขนมจีนน้ำเงี้ยว l GinDaiAroiDuay](http://i.ytimg.com/vi/oszg3Kj9Sic/mqdefault.jpg)
![Kha nom jean nam ngeaw [Nam Ngiao] - ขนมจีนน้ำเงี้ยว l GinDaiAroiDuay](/img/tr.png)
ได้สูตรจากช่องนี้ นำไปทำชายได้จริงค่ะ ลองทำขายแล้วลูกค้าบอกอร่อยจร้า
ขอบคุณคร้าบบบ 😍😍😍
@@aroypoong ขอบพระคุณมาก จริงๆค่ั
👍👍👍 ยินดีครับ
Hi
ชอบดูครับ มีสาระน่ารู้ดี ครับ
ขอบคุณมากค่ะ สำหรับวิธีทำน้ำเงี้ยวที่ละเอียดทุกขั้นตอน ออกมาน่าทานมากๆค่ะ เดี๋ยวจะฉลองต้นปีใหม่ค่ะ
วันนี้เราจะลองทำดูแล้วคิดถึงบ้าน
น่ากินมาคับ เด๋วจะลองทำตามสูตรนี้ คับผม👌👌👍👍
จัดไปคร้าบบบ
ของโปรดค่ะ อาจารย์ 👍👍หิวเบยย!🤣🤣
ของมัก ต้องเบิ้ลลล
น่ากินขอบคุณค่ะ
ทำตามแล้วดีงามมากค่ะ ก่อนใส่เลือดสดก็อร่อยแล้ว ใส่แลือดแล้วเข้มข้นมากเลยค่ะ อร่อยมาก คุณแม่ขอเบิ้ล3ชามเลย 🤭🤭🤭🤭🤭
อร่อยๆๆค่ะ
อร่อยแน่นอน อิอิ 😍
ของมักเลย 😁
ของมักป่อครัวเลย อิอิ
ของโปรดเลยค่ะเมนูนี้ กินไม่เคยเบื่อ😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
ใช่เลยครับ
ดูผ่านๆยังแอบกลืนน้ำลายตามเลยค่ะ ขนมจีนน้ำเงี้ยวของโปรดเลย ต้องลองทำดูบ้างแล้ว
จัดไปครับ ของอร่อยต้องแบ่งปัน
ดีคับครูกุ๊ก ม่ได้ทักทายนานเลย
แต่ดูทุกคลิบแหละครับ😊
สวัสดีคร้าบ สบายดีนะครับ
ช๊อบ..ชอบ.. ขนมจีนน้ำเงี้ยว..กระดูกหมู จะจัดเต็ม..😋
****ขอเมนูแกงเลียงกะทิกุ้งบ้างนะ****
จัดไปคร้าบ
ลองทำตามสูตร.. อร่อยมากๆ.. ขอบคุณมากนะครับ.. 👍👍👍
ยินดีคร้าบบบบ
ถ้าใส่พริกแกงแบบสำเร็จรูป ใส่ประมาณกี่กรัมคะ
ดูไปกลืนน้ำลายไปเลยทีเดียว
ซอสฝาเขียว คือซอสอะไรคะ
ขอบคุณมากครับ.สำหรับสูตร
อุปกรณ์มีครบแล้วว.จะทดลองทำครับ.. 🍽️🍴
จัดไปคร้าบบบ
รสชาดต้องออกแบบไหนคะ
ง้อวววน่าทานมากค่ะ🤤🤤
ขอบคุณคร้าบบย
ใส่ซอสฝาเขียว จะออกรสเปรี้ยว ไม่อร่อยเท่าใส่ซีอิ๋วขาวธรรมดาค่ะ
พี่ใช้หม้อเบอร์อะไรครับ
พริกแกงซื้อมาได้มั้ยคะ
ถั่วเน่า หาซื้อได้ที่ไหน คะ
ผมไม่เคยรุ้จักเลยดอกเงี้ยวรุ้จักแต่ดอกงิ้วแดงที่เอามาทำครับคนทีาจะไปทำก้อจะงงว่าดอกเงี้ยวเป็นดอกยังงัยผมคนเหนือโดยตรงเลยจะทำกินทุกเดือนเลยครับ
ต้องทำบ้างแล้ว.เสดเรา55ุ
จัดเลยยยยย
ใส่พริกแกงเผ็ดได้มั้ยคะ
ได้ครับ ให้เพิ่มกะปิกับหอมแดงตำลงไป
เชฟคนบ้านใดเจ้า 😀😀
สูตรนี้ดีมากทำง่ายๆขอบคุณเชฟที่สอนเมนูนี้ให้พวกเราค่ะ
ระหว่างต้มกระดูกในน้ำกับหมูกับเครื่องแกงต่างกันอย่างไรค่ะ
น้ำปลาตราหอยเป๋าฮื้อซื้อที่ไหนคะ
ในท็อปส์มีขายนะครับ
ขอบคุณค่ะ
😍😋😋💖👍😄😊
😍😍😍
ขอบคุณมากค่ะวันนี้จะทำทานทำแจกลูกหลาน
อยู่ก.ท.มซื้อถั่วเน่าที่ไหนคะ
ผมซื้อตามร้านเครื่องปรุงในตลาดสดใหญ่ๆ น่าจะพอมีครับ
รบกวนสอบถามค่ะ ทำไมบางสูตรมีใส่ตะไคร้ ข่า ด้วยค่ะ อยากทราบสูตรแท้ๆ คือสูตรไหนกันคะ ขอบคุณมากค่ะ
สวัสดีครับผม ^_^
สวัสดีครับ น้ำเงี้ยวพร้อมเสิร์ฟ
สูตรนี้น่าอร่อยค่ะ👍 อยากลองทำแต่วัตถุดิบไม่ครบ เศร้าเลย😭
ขาดอะไรบ้างครับ เผื่อจะช่วยปรับได้
ขาดหลายอย่างเลยค่ะ 😂
1.ถั่วเน่า
2.ดอกเงี้ยว
3.เลือด
ถั่วเน่า เปลี่ยนเป็น กะปิ 1 ชต +เต้าเจี้ยว 1 ชต /ดอกเงี้ยว ไม่ใส่ก็ได้ครับ ไม่ทำให้รสชาติเปลี่ยน เลือดไม่ใส่ก็ได้ เพราะบางสูตรก็ไม่ใส่จ้า
อ๋อ ขอบคุณมากๆค่ะ🙏
น้ำเงี้ยวถ้าขาดดอกงิ้วก็หมดท่าเลยคับ
รบกวนค่ะมีเลือดไก่นิ่มกับเลือดไก่แข็งด้วยหรอค่ะสังเกตุไง
ปกติที่ขายตามร้านจะเป็นแบบนิ่มนี่แหละครับ
จะเอาไปทำให้พ่อกับแม่ทาน รักชาแนลนี้มากๆทำกับข้าวอร่อยขึ้นเยอะเลยค่ะ😍
ได้เลีอดมาผิดเอาเลีอดหมูมาใช้แทนได้ไหมคะ
อยากได้สูตรมานานแล้วของโปรดเลยค่ะ😋😋😋😋😋
จัดไปจ้า 🤤🤤🤤
รสชาติเป็นยังไงคะจะได้ปรุงถูก
เพิ่งทำน้ำเงี้ยวไปเมื่อวานซืน
ทำอีกๆๆๆ 🤣🤣🤣
มีวิธีเก็บรักษามะแขว่นยังไงค่ะพอดีมีเพื่อนซื้อมาฝากค่ะ
เอาใส่ถุงร้อน มัดปากดีๆ แล้วแช่เย็นก็ได้ครับ แต่ปกติมะแขว่นเก็บใส่กระปุกปิดฝาธรรมดาได้ครับ
ขอบคุณค่ะ
ต้องไช้ไฟอ่อนอย่างเดียวหรอคะ หม้อนี้ใหญ่ขนาดไหนคะ เห็นไม่ค่อยชัดเลยค้ะ
ปกติจะใช้ไฟแรงตลอดครับ พอดีอันนี้ใส่ตีนไก่ เลยไม่อยากให้มันเละ เลยเคี่ยวด้วยไฟอ่อน
สูตรคุณแม่ กับ สูตรนี้ แตกต่างกันยังไงคะ 💙
ไม่ใส่เลือดหมูสดได้ไหมคับ
ดอกงิ้วครัช
ใส่ข้อไก่ตวยได้อยู่แม่นก่อเจ้า ใส่พร้อมกับตอนเราใส่ตีนไก่
แม่นละครับ
.
อยากทำเงี้ยวเป็นจริงๆ
เพราะคนเขาชอบกิน
ทีนี้แหละเราจะได้ทำเป็นบ้างนะ
555 ขอบคุณค่ะอร่อยจริงๆ
จัดเลยคร้าบบบบ ลำแต้ๆ
หม้อนี้ไม่ต่ำกว่า 200 บาท
ไม่ต่ำกว่าแน่นอนครับ ใส่เครื่องเยอะ 🤣
ดอกงิ้วหายากค่ะ. คนขึ้นเยอะสมัยนี้ ต้นตายหมด. ไม่ใส่ก็ไม่อร่อยอีก
เวลาจะทำกินทีไรก้อจะต้องเปิดมาดูทุกทีขอบคุณสำหรับเมนูและสูตรดีๆๆที่แบ่งปันให้คร้าาา☺☺☺