ВКУСНЕЙШИЕ БУЛОЧКИ НА РЖАНОЙ ЗАКВАСКЕ ЛЕГКО И ПРОСТО 🥰
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ย. 2024
- Рецепт: опара 120 гр(ржаная закваска 2 ст л, мука пшеничная 2 ст л, вода 2 ст л ,оставляем на 12 ч) вода 300 мл, мёд 1 ч л,соль1 ч л, мука пшеничная цельнозерновая 50 гр, мука пшеничная высший сорт 400 гр. Выпекать 230 гр 25 минут 🥰.
![POLYCAT - ข้อความรูปยิ้ม [Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/lBhIgPGCgbI/mqdefault.jpg)
Когда вы уже себя покажете?))) Руки, голос... Хочется увидеть их хозяина...! Кто "за", поддержите лайками!)))
Спасибо, Александр, за реально рабочие рецепты!
Здравствуйте! Когда будет достаточно подписчиков обязательно 😃🙏👍🥰❤️❤️❤️
Спасибо Александр за рецепты закваски, опары и рецепт хлебушка (сделала как вы и всё получилось). Сегодня испела свой хлебушек, вкусняшка 😋
От меня подписка
👍🥰🍀
Здравствуйте я рад что у вас всё получается 🙏🥰👍
Спасибо за новый рецепт! Булочки шикарные, пойду ставить опару!
Ура! новый рецептик!Как же мне нравится,Ваш канал.Саша!,недавно мне попался рецепт,ржаных краюшек.Вот бы посмотреть,в Вашем исполнении.Вот очень хочется,таких краюшек.
Здравствуйте спасибо обязательно испечём 🙏🥰👍
@@aleksandrflimin. Огромное спасибо,Вам Саша! Просто я уже,другие рецепты,не воспринимаю.А Вам,доверяю.
@user-di6si4qp3c Спасибо ❤️
Можно ссылку на ржаные краюшки,поделитесь пожалуйста🙏
Рецепт закваски пожалуйста подскажите
Александр, Саша, спасибо за быструю реакцию. Процветания вашему каналу. Удачи во всем. ЕЩЁ РАЗ СПАСИБО БОЛЬШОЕ. ❤
Спасибо за добрые пожелания 🙏👍🥰❤️❤️❤️
@@aleksandrflimin.Саша, попробуй хлеб сделать с жареным луком, очень вкусно получается. Это просто идея для тебя. Мы из немцев с Казахстана. Прожили в Германии более 30 лет, сейчас живём в Болгарии. Очень большой ассортимент хлеба и хлебобулочных изделий в Германии. Про Болгарию это не скажешь. Пеку сама. Попробуй, может и понравиться,доступно и вкусно.
@lidiapfafenrot Здравствуйте! Да мы печём и с жареным луком 👍мы ещё не все показали что умеем умеем 🙏👍🥰Очень приятно что Вы нас смотрите и пишите нам 😊❤️❤️❤️❤️
Ну ооочень красивые булочки!👍👍👍👏👏👏
Спасибо 🙏 👍🥰
Александр,у Вас прекрасные рецепты,все получается отлично!Если можно,рецепт сдобной сладкой выпечки:булочек,плюшек и т.д.Спасибо
Здравствуйте спасибо обязательно покажем 🙏👍🥰
Александр, это невозможно аппетитно выглядит 😍👏👏👏 Спасибо вам большое, что радуете нас новыми рецептами 😌❤ Пожалуй поставлю вечерком опару...🤔хочу булочек 😄
Пожалуйста 🙏 обязательно попробуйте 👍🥰❤️
Александр,спасибо за ваши простые и доступные рецепты. Всё получается
Пожалуйста 🙏 👍🥰все получается 😉
Это чудесные булочки на УЖИН!!!!
Здравствуйте! И на ужин тоже великолепно с салатиком🙏👍🥰
Очень хочу научиться делать булочки на закааске ржаные с солодом,у меня диабет и нельзя употреблять пшеничную муку(ограниченно)
Спасибо Вам за очень интересный контент
Пожалуйста 🙏на ржаной очень вкусные 👍🥰❤️
Рецепт хорош, и булочки выглядят аппетитно! Только , если это булочки к завтраку, то получается вы почти всю предшествующую ночь их готовили.
Вкуснейший завтрак 🙏👍🥰❤️
Я думаю, что на следующее утро всё ещё свежее вкусное.
Потрясающе! Спасибо! Жду каждое Ваше видео!
Пожалуйста 🙏 👍🥰❤️
Красавицы! Буду сегодня ставить закваску, для завтрашних булочек😁
Все получится 🙏👍🥰❤️не забывайте наслаждаться процессом 👌
Ой с удовольствием смотрю❤пробую печь…
Спасибо 🙏 👍🥰
А я сегодня пекла ваш хлебушек с семенами.Вчера замесила,на ночь поставила в холодильник и утром был вкуснейший хлебушек.
Утренний свежеиспечённый хлебушек на завтрак ммм 👍очень классно 🙏🥰👍❤️
@@aleksandrflimin. И хорошее настроение на весь день
Спасибо, аппетитно, будем готовить😊
Пожалуйста 🙏 👍🥰
Какая прелесть,еле успеваю за вами 😊🎉
Спасибо 🙏🥰👍
Как всегда всё на высоте. 👍🔥👌😊
Благодарю 🙏 👍🥰❤️
Спасибо!!!!!бегу за ржаной мукой😊
🙏🥰👍
Хорошие булочки! Вкусные, совсем не кислые! Но в моей духовке сготовились минут за 15😊
Отлично 👍 у всех разные духовки 👌спасибо 🙏👍🥰❤️
❤❤
🙏👍🥰❤️
спасибо🎉 буду папробую печь🙏
Пожалуйста 🙏 👍🥰
Александр , добрый день. Скажите пожалуйста, вы в телеграмм канале страничку не сделали, а то говорят что Ютуб закроют и где мы будем смотреть нашего великого мастера?😢
Здравствуйте спасибо обязательно 🙏🥰👍
Крутой результат. Тоже хочу также научиться. Пересмотрел не один раз все ваши видео, и не один раз пробовал, но не получается вообще 🤦♂️ не знаю почему, начиная с закваски, что не поднимается практически, и тесто само всегда получается очень жидким😣 но ничего, буду пытаться делать дальше, и возможно получится сделать такой же красивый и вкусный хлебушек
Здравствуйте! Если жидкое попробуйте добавить муки не бойтесь экспериментировать 👍у Вас все проучится 🙏👍🥰❤️
@@aleksandrflimin. Спасибо
Спасибо за рецепт, обязательно попробую сделать.
Здравствуйте это очень вкусно 😊
Попробовала как сказала, все получилось. Это мои первые из закваски булочки. Т к я на знаю какие на вкус должны быть из закваски мне они показались как резиновые т е отличаются от дрожжевых. Так и должно получаться по вкусу?
@user-qq2sb9rx6g на дрожжах и на закваске они разные но резиновые быть не должны 🙏👍🥰
@user-qq2sb9rx6g Здравствуйте мы сегодня в тостере разогрели на завтрак ей уже 4 день и она не резиновая и очень мягкая но от дрожжевой отличается намного 🙏🥰👍
@@aleksandrflimin. но все может быть, это ж мои первые будочки из опары.
Хороший рецепт, но вот я думаю ещё изюм в них добавить
Спасибо 🙏 да можно изюм будет классно 👍🥰
👍👌🔥
Отличные рецепты, извините за поправку, правильно говорить формовать, не формировать❤
Спасибо 🙏 👍🥰
Здравствуйте, а как же эти булочки испечь действительно на ЗАВТРАК с холодной ферментацией ? Вы можете написать тайминг? Заранее спасибо за ответ.
Здравствуйте! Чтобы испечь на завтрак вам придётся рано просыпаться 👍🙏🥰❤️
Саша, если температура воздуха 29 - 30 градусов, опару оставляем тоже на 12 часов или уменьшить время? Спасибо Вам за все рецепты.
Здравствуйте! Да и будет все отлично 🙏👍🥰
@@aleksandrflimin. Спасибо огромное за быстрый ответ.Саша.
Здравствуйте! Спасибо за рецепт! Скажите пожалуйста, обязательно высшего сорта муку, или первого тоже можно?
Здравствуйте! Конечно можно 🙏👍🥰
Александр а почему вы выпекаете на противне вверх дном? Я заметила что вы не ставите никакую воду, пар в духовку? Спасибо!
Добрый вечер. Подскажите пожалуйста, почему у у меня тяжелый и мокрый хлеб получился... Закваска молодая была, недельная... Когда разрезала пузыри были внутри, но не много... Через два дня вообще каменный стал что на панировочные сухари даже не годится... Посоветуйте пожалуйста, может закваска плохая получилась...
Добрый вечер! Со временем закваска станет сильнее и хлеб будет замечательный вы будете её кормить и она будет сильная добавьте в неё цельно зерновую муку всё получится 🙏👍🥰
@@aleksandrflimin. Я выкинула ее, она показалось мне пропавшей 😅 хочу новую вывести.... Можно на цельнозерновой в перемешку с белой?
Здравствуйте тогда лучше из пшеничной цельнозерновой только 👍
Обьясните, пожалуйста, как это булочки из пшеничной муки на ржаной закваске?
Здравствуйте! Попробуйте очень вкусно 🙏👍🥰
Александр, здравствуйте, что по вашему мнению есть понятия недоброд переброд… многие блогеры постоянно «пугают» этими понятиями и уже не понимаешь как быть, заранее благодарю❤
Расскажите пожалуйста как на ржаной закваске сделать хлебный каас,спасибо😊
th-cam.com/video/mqqjCL0CO_A/w-d-xo.htmlsi=zQILKm8BeQTQCRd2 Квас по нашему рецепту 🙏🥰👍
th-cam.com/video/mqqjCL0CO_A/w-d-xo.htmlsi=zQILKm8BeQTQCRd2 Квас по нашему рецепту 🙏🥰👍
А ваши рецепты есть на других каналах?ютуб тормозит иногда
К сожалению нет(
@@aleksandrflimin. жаль ,переходите , где не грозит закрытие
Здравствуйте, подскажите пожалуйста а на опаре Пулиш их можно испеч, вместо закваска. Я обычно хлеб пеку из 3 видов муки, цельнозерновая, ржаная и 1 сорт, с семенами льна и подсолнечника. Хотелось бы испеч не формовой а именно булочки.
Можно 🙏👍🥰
@@aleksandrflimin. Спасибо за быстрый ответ
@user-pc7fo5yr7h пожалуйста 🙏
Скажите пожалуйста, получается ли хлеб,если опара не до конца поднялась? Времени нет ждать.
Здравствуйте ! Можно если опара состоит из ржаной закваски и присутствует ржаная мука 🙏👍🥰
Спасибо большое 🙏
Пожалуйста 🙏
Отличная подача, не в гр, а ложках подготовка опары
🙏👍🥰
Здравствуйте. немного не поняла зачем нужно что бы 12 часов простояла закваска? Я подкармливаю закваску из холодильника и она до пика подходит за 3-4 часа и дальше я замешиваю тесто . Объясните пожалуйста
Здравствуйте! Мы печём опарным способом 🙏👍🥰
@@aleksandrflimin. спасибо , попробую сделать четко по вашему рецепту ☺️
😊👍👍👍🥯🥯🍔
Спасибо 🙏 👍🥰
Скажите пожалуйста, у вас тесто всегда высокой влажности, а какая же тогда мука, наверное очень сильная, хотелось бы знать фирму
Здравствуйте обычная мука высший сорт ( белки 10,3 или 12)
Здравствуйте обычная мука высший сорт ( белки 10,3 или 12)
@@aleksandrflimin. спасибо
Испекла точно по рецепту, получились, буду дорабатывать рецепт по своему. Но...булочки не получились румяными, цвет не привлекательный. Отчего это может быть? Вы ничем не смазывали их поверхность перед выпечкой?
Здравствуйте! Зависит наверное от духовки 🙏👍🥰
У меня тоже белая корка, духовка газовая, но на вкусовые качества не влияет.
Спасибо❤ и лайк 👍 в продвижение канала🎉🎉🎉
Зачем закваске для изделий из пшеничной муки бродить 12-16 часов?! Это же не ржаная мука, для которой нужна высокая кислотность! Если закваска дошла до пика через 3-4 часа, то больше и не нужно. А Чад Робертсон вообще делает тесто на "молодой" закваске, т.е не дошедшей до пика, чтобы избежать кислоты в пшеничном хлебе.
Я не ставлю опару, беруодну или две столовын ложки опары, пеку в хлебопечке тёмный хлеб или выстаиваю в хлебопечке на булочки
@@user-zw1cw3om6gтак что вы берёте закваску или опару??
Поделитесь рецептом хлеба в хлебопёке, пожалуйста. Заранее спасибо
В хлебопечке