經典家常酒釀「紅燒牛三寶」！肉質軟嫩Q彈入口即化，做牛肉麵、牛腩飯都超適合｜加牛蒡超養生｜阿慶師

[@a0929298246]

阿慶料理的功夫很厲害每一道菜重點都有到位

[@碧蓮傅]

感謝阿慶師分享，請問如果沒用壓力鍋，那燉煮時間要如何拿捏，請阿慶師指導，感謝。

[@weihuasung7015]

在洛杉機關注學習中，香氣如此濃鬱又滋味營養豐富的佳餚，烹煮過程的許多細節都學起來了！謝謝老師親切的教導！

[@achingchef]

謝謝支持！阿慶會繼續努力～
喜歡記得多多分享給親朋好友，有什麼想吃想學的料理也歡迎跟阿慶說喔！

[@涂惠卿-l6f]

感謝教學分享，看起來非常好吃，我有空也想做做看。

[@achingchef]

加酒釀的味道真的非常不錯！有時間要試做看看喔！

[@王麗珠-u1m]

請教阿慶老師，牛楠換成牛腱肉需另煮多久或是一起煮呢？謝謝

[@許惠珍-y4s]

我家沒有壓力鍋，怎麼辦??

[@achingchef]

您好，您也可以用一般的湯鍋下去滷，只是滷的時間多個30至35分就可以嘍！

[@夜貓子-s3q]

好讚，年菜來這道，謝謝老師👍

[@李秋美-c7o]

請問先煮牛筋牛肚是壓力鍋閥跳起來後算二十分鐘嗎？

[@achingchef]

早安您好，是的！這樣子熱壓力才會足夠更能快速煮軟食材。

[@李秋美-c7o]

謝謝你

[@joycheng780]

👍👍👍謝謝你，阿慶師的方法很簡單。

[@陳香菱-j6w]

阿慶師👍👍👍👍

[@meilinglin6005]

請問牛肚的部分，如果沒有壓力鍋要墩多久後，才放入牛暔，謝謝阿慶師。

[@achingchef]

您好，無壓力鍋情況下燉煮牛肚建議時間為1小時（小火），後再加入牛腩一樣以小火燉煮1小時後泡20分鐘即可。
（建議燉煮過程全程蓋鍋蓋並開一點點小縫隙）

[@meilinglin6005]

@@achingchef 謝謝您回覆。

[@kseksekwong8941]

可否不用壓力鍋？

[@danielkevin5425]

请问一下要是用电饭锅要多久呀

[@achingchef]

您好，用電飯鍋滷的時間需要1.5小時左右。（因為有牛筋、牛肚，若單純牛肋肉1小時即可）

[@danielkevin5425]

@@achingchef 谢谢阿庆师🙏

[@cclee9121]

好功夫

[@achingchef]

感謝您的支持！跟著阿慶一起做料理吧！

[@李秋美-c7o]

請問加啤酒會有啤酒味道嗎😢😢😢

[@achingchef]

您好，經過燉煮後是聞不到、嚐不到啤酒的味道喔！

[@shen9881]

牛筋看起來好好吃🤤

[@achingchef]

真的很美味，值得試試看！

[@bettyhuang302]

阿慶師：
请教如何卤牛腱。谢谢！

[@花少爺-o9s]

請問阿慶師是用那一牌的豆瓣醬？

[@annalai2056]

相見恨晚。阿慶師謝謝你。一直沒有辦法突破自己煮的牛肉麵。請問一般牛筋跟牛肚是不是要到傳統市場買

[@惠玉王-f6u]

阿慶師好如果沒有壓力鍋那時間怎麼算，謝謝

[@achingchef]

您好，沒壓力鍋的煮法：蓋鍋蓋小火滷1.5小時後關火泡14-20分鐘即可。

[@惠玉王-f6u]

@@achingchef 謝謝知道了

[@盛冠中-l9d]

這是什麼不沾鍋呢

[@mikesmith7423]

Wow very yummy .

[@shanhe1423]

請問可以用蔭鳳梨嗎?

[@achingchef]

不建議喔！會不對味！可以用蕃茄糊或蕃茄乾。

[@meilim1404]

滷包在哪里买？

[@shuhuawang832]

中藥房，雜貨鋪，超市應該都有

[@megantsai3778]

Love it!

[@angbeeleng6437]

請問什麼是陰瓜？

[@vangelis2101]

超市有賣蔭瓜罐頭

[@shuhuawang832]

不放也沒關係

[@林綺晨]

求壓力鍋的品牌

[@achingchef]

您好，我用的是雙人牌這個品牌喔

[@hoahpoh4188]

術

[@shingchung7138]

讚！💯👍🥰😍🤩😘🤗

[@charleslee6852]

👍👍👍

[@achingchef]

謝謝您的支持

[@annalai2056]

創新

[@阮曼茹]

👍👍👍👍👍👍😘

[@alel7869]

🙏🙏🙏

[@annalai2056]

台灣牛應該很貴。

[@楊貝玲]

解說很詳細，謝謝 !
但肉不要說成漏 !

[@shuhuawang832]

🙆

[@kmm5932]

！辣宋貝玲

[@蔡秀悅]

多看大愛電視台，好處很多，多推素食，好處很多

[@kmm5932]

牛肉很嫩吃起來舒服。

[@hoahpoh4188]

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[@洪玉蘭-v7b]

我又不吃牛肉。

[@kmm5932]

我也不看酸留言。