Poulet au vin jaune & aux morilles 🐓🇫🇷

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  • เผยแพร่เมื่อ 5 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 95

  • @marionquesneau
    @marionquesneau วันที่ผ่านมา +1

    J’ai cliqué parce que ta vignette m’avait manqué, elle est tellement chaleureuse et reconnaissable entre toute ❤

  • @johanlenoir6661
    @johanlenoir6661 วันที่ผ่านมา +6

    J'adore l'ambiance chaleureuse que tu transmets dans chaque vidéo. C'est génial et très authentique je trouve.

  • @emmalec45
    @emmalec45 23 ชั่วโมงที่ผ่านมา +1

    Excellent le retour ! Impatiente de voir la suite : les coulisses mais surtout de la cuisine !

  • @thibautturpain2366
    @thibautturpain2366 วันที่ผ่านมา +3

    Quelle merveilleuse recette jurassienne ! Un banger (en toute objectivité…). La réduction de jus de morilles, trop bonne idée, je teste dès la prochaine fois.
    Arroser tout ça d’un bon vin jaune (seuls les vrais savent 😜), et on est au paradis…

  • @charlesbussiere5792
    @charlesbussiere5792 16 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Super content du studio et de la reprise des vidéos 🔥 Bon courage et merci !

  • @papaya1627
    @papaya1627 วันที่ผ่านมา +40

    En tant qu’alsacien ce que j’ai préféré était de remarquer que la prononciation de spetzle était parfaite

    • @Goooodbye
      @Goooodbye วันที่ผ่านมา +1

      Cela dépend de la région, en haut alémanique c'est Spätzli ! (et en suisse aussi)

  • @Ellioth13
    @Ellioth13 21 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Ça à l'air délicieux, le studio est vachement beau de ce qu'on a put en voir grave chaud d'en avoir une visite.

  • @ericodet1823
    @ericodet1823 23 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Heureux de voir de nouveau des recettes 👍

  • @utakcaline444
    @utakcaline444 วันที่ผ่านมา

    Top ce nouveau studio et vive les recettes de Noel, merci Hugo!

  • @mathieubrandicourt753
    @mathieubrandicourt753 23 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Bonjour,
    Ravi de te revoir pour tes recettes et je veux dire que celle-là est très alléchante, merci beaucoup.

  • @juliej8938
    @juliej8938 17 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Ma série préférée de l'année

  • @alexismarchand9041
    @alexismarchand9041 วันที่ผ่านมา +1

    La recette que j’avais prévu pour les fêtes, le timming est parfait 🫶

  • @JeremyWgh
    @JeremyWgh วันที่ผ่านมา

    Trop chouette le retour de la série de Noël !!!
    Et que dire du studio ... Il a l'air OUF !
    Faut trop que tu nous en montre plus ! Hâte de voir d'autres formats de vidéo dans ce studio 🔥

  • @caroleclairant
    @caroleclairant วันที่ผ่านมา

    J'adore les explications hyper claires et pas trop longue😊

  • @Chef.Jean-Nours
    @Chef.Jean-Nours 22 ชั่วโมงที่ผ่านมา +1

    Super ce nouveau studio et vraiment gourmande la recette, et oui absolument, une vidéo coulisse serait super. Bonne soirée 😀

  • @alwax7974
    @alwax7974 วันที่ผ่านมา +1

    Coucou Hugo, je suis un jeune de 17 ans qui regarde tes vidéos en cuisinant, je m’inspire de tes recettes pour faire les miennes, très bonne vidéo, et super studio😊

  • @DominiqueMarguet
    @DominiqueMarguet วันที่ผ่านมา +7

    O top la cuisine du studio 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

  • @12.05-r4m
    @12.05-r4m 12 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Magnifique 😍

  • @MacroGaulois
    @MacroGaulois วันที่ผ่านมา

    Cette vidéo est une pépite pour moi entre les différentes recettes et l'explication de la découpe ❤️
    Je n'ai pas de morilles mais des cèpes lozeriens déshydratés, ce qui me donne envie de switcher le vin blanc pour un vin rouge 😋

  • @quentin8179
    @quentin8179 วันที่ผ่านมา

    Ce plan de travail et ce piano ❤❤

  • @anubisan6504
    @anubisan6504 วันที่ผ่านมา +4

    C'est tentant mais... entre le vin jaune et les morilles... il va falloir casser le PEL ou vendre un rein 😉 !
    Bravo pour le studio, c'est magnifique.

  • @sylinux7910
    @sylinux7910 วันที่ผ่านมา

    Salut Hugo,
    Ha oui c'est sympa la nouvelle cuisine, et oui on veut bien voir les coulisses bien sur !
    Merci pour la recette 🐔 ...... 😻

  • @colingrolleau9656
    @colingrolleau9656 วันที่ผ่านมา

    Bah franchement chapeau ! Déjà pour ton studio, le dégradé de light derrière fait un très bon rendu pour le fond et met bien en lumière tes petites épices. Par contre toi qui aime bien les saveurs asiat, je m'attendais à ce que tu t'offre de beaux injecteurs pour une partie wok mais la cuisine est déjà super. Kenavo Hugo !

  • @texeiralopezkarine824
    @texeiralopezkarine824 วันที่ผ่านมา +3

    huuummm ! hugo stp + de plats de pâtes, + de studio + de vidéos ❤❤❤

  • @lugdi87
    @lugdi87 วันที่ผ่านมา +1

    quelle beauté ce nouveau studio 🔥

  • @francoiselecocq2058
    @francoiselecocq2058 วันที่ผ่านมา

    Votre studio est très beau, chouette de voir le matériel.. je viens d’acheter le tome 2, il est génial ! Tout est très bien expliqué !

  • @Tibooow
    @Tibooow วันที่ผ่านมา

    Bien content de te retrouver Hugo la recette donne très très envie ! Le studio est chouette hâte de découvrir les coulisses !

  • @patricefusillier6803
    @patricefusillier6803 วันที่ผ่านมา

    Super le studio !!! Et cette recette j'adore

  • @valerehervet1051
    @valerehervet1051 วันที่ผ่านมา

    Content de te revoir.

  • @roronoa.zoro1975
    @roronoa.zoro1975 วันที่ผ่านมา

    ROHHH , j'en salive 😋, top le nouveau studio

  • @NanouS.-fu6rl
    @NanouS.-fu6rl วันที่ผ่านมา

    Enfin je suis sauvée !! Justement le plat que je souhaitais faire pour Noël et avec Whoogy’s ce sera tout simplement sublissime 😊👍

  • @Gueph
    @Gueph วันที่ผ่านมา

    Incroyable le setup du studio ! Trop hâte de voir le reste et méga chaud de voir un tour du studio, évidemment! 🤙🏻

  • @lailaal3582
    @lailaal3582 วันที่ผ่านมา

    Oh la la 🤤🤤sa donne trop envie 😋😋😋 sa direct dans la check liste. Merci pour la recette. Et la nouvelle cuisine a l'air top.👍👍👍

  • @Den-qt1ee
    @Den-qt1ee วันที่ผ่านมา

    Chapeau chef👍
    Et merci !

  • @firstplay9309
    @firstplay9309 วันที่ผ่านมา

    incroyable la qualité de la video et le nouveau studio est fou !

  • @pierre-francoistilly302
    @pierre-francoistilly302 23 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Alors trois trucs mon choquer cette recette 😁
    - habitant la Belgique et la région bruxelloise, tu aurais pu prendre un coucou de Maline
    - des Spätzles au lait intéressant et à tester, toujours fait avec de l'eau 😅
    - y'a pas de piment d'Espelette 😂
    Blague à part ton studio et tout le reste sont top bravo à tous 👏

  • @harrycauvert9934
    @harrycauvert9934 วันที่ผ่านมา +2

    Je fais régulièrement cette recette, l'idée de faire réduire l'eau de réhydratation des morilles ne m'était jamais venue, j'essaie la prochaine fois !!!

  • @el_ficello
    @el_ficello วันที่ผ่านมา

    Bravo Hugo!! La recette est geniale et le studio est magnifique! Bravo a toi et a toute ton équipe!

  • @Chiberlotte
    @Chiberlotte วันที่ผ่านมา

    Trop bien! C’est la recette que je voulais tester pour Noël!!! 🎉

  • @catou5294
    @catou5294 วันที่ผ่านมา

    Super cuisine !!! ma curiosité fait que j'aimerais en voir un peu plus.
    Quant à la recette pour l'avoir déjà faite c'est un délice 😋😋😋😋😋😋😋 ❤❤❤❤

  • @etiennec383
    @etiennec383 วันที่ผ่านมา

    J'ai testé cette recette grâce à ton livre, c'était exceptionnel !

  • @terreacrocs5554
    @terreacrocs5554 วันที่ผ่านมา

    Ok cette recette c'est juste mon challenge de Décembre. Sinon au top ce nouveau studio ca sent l'espace et ca donne envie !!

  • @ciderouby7584
    @ciderouby7584 วันที่ผ่านมา

    Ca a l'air si bon !!! J'ai hâte de tester ça pour Noël !!!

  • @christo4249
    @christo4249 วันที่ผ่านมา

    Ooooh ça m'avait manqué les recettes de furieux! J'essaie la semaine prochaine !

  • @gfalabregue
    @gfalabregue วันที่ผ่านมา

    Très bonne recette, petite astuce de boucher qui découpe des volailles, lève les filets avant les cuisses tu gagneras beaucoup plus de stabilité sur la carcasse pour la travailler

  • @Rafixx31
    @Rafixx31 วันที่ผ่านมา

    Eh bien Hugo ça c'est de la vidéo ultra quali avec une super recette pour ton retour des recettes sur la chaîne !
    Le studio est magnifique, la vidéo c'est superbe avec des ralentis bien satisfaisants c'est top !
    Ravi que tu te soit bien installé et de retour pour nous inspirer ;)
    Bonne continuation !

  • @moltesselefourbe6368
    @moltesselefourbe6368 วันที่ผ่านมา

    J'ai la bave aux lèvres^^ je rêve d'une cuisine comme celle ci!

  • @audreyso1201
    @audreyso1201 วันที่ผ่านมา

    ça a l'air super bon cette recette. Merci😋😋😋

  • @Lessciencesdessaveurs
    @Lessciencesdessaveurs วันที่ผ่านมา

    J'adore le poulet au vin jaune, ça me donne envie d'en refaire. Ca a l'air super de cuisiner dans ton nouveau studio

  • @pierremartin3822
    @pierremartin3822 วันที่ผ่านมา

    Incroyable le studio, le bois et l'inox rendent vraiment top ensemble ;) et bien entendu qu'on veut une vidéo du studio pour voir l'après

  • @Simon-rp4zt
    @Simon-rp4zt วันที่ผ่านมา

    c'est de toute beauté

  • @cochachoca552
    @cochachoca552 วันที่ผ่านมา

    Extra, merci.
    Ici les spätzle on les fait avec du fromage blanc ils sont bien moelleux.
    On va faire rapidement cette belle recette...et on veut une visite intégrale du studio bien sûr 😁 !!

  • @brigittecrisante5099
    @brigittecrisante5099 วันที่ผ่านมา

    Superbe cuisine 👍 oh oui j’ai envie d.en voir plus 😉
    Ces pâtes alsaciennes sont excellentes et faciles à faire avec le petit appareil 🤣
    À bientôt 🤗

  • @Valmy85
    @Valmy85 วันที่ผ่านมา

    Vive le Jura et bravo pour le studio !

  • @miki.d3324
    @miki.d3324 วันที่ผ่านมา

    Chaud pour les coulisses !

  • @Hypnoses-et-compagnie
    @Hypnoses-et-compagnie วันที่ผ่านมา

    Pouah pouah pouah merci!! Magnifique le nouveau local

  • @khampraseuthkhamma8746
    @khampraseuthkhamma8746 วันที่ผ่านมา +17

    On veut une visite à 360 du studio 😍

  • @alicelesgourgues5083
    @alicelesgourgues5083 วันที่ผ่านมา

    Top recette comme d'hab ! Et ca fait plaisir de te voir dans ton nouveau studio !! Evidemment qu'on veut une video pour le voir hihi

  • @cedricvaz7367
    @cedricvaz7367 วันที่ผ่านมา

    hugo on adore le studio !!! et la recette aussi évidemment. Perso j'accrocherais un tryptique de tes sérigraphies sur le mur du fond ;)

  • @Mukadi_E
    @Mukadi_E วันที่ผ่านมา

    T'es le GOAT

  • @madjidmokhtari860
    @madjidmokhtari860 วันที่ผ่านมา

    Tu nous as manqué mon amie 😅

  • @cedricdeheynwoeste
    @cedricdeheynwoeste วันที่ผ่านมา

    Miam miam.😊

  • @pedroseven7715
    @pedroseven7715 วันที่ผ่านมา

    On a hâte

  • @ihsaneflouquet600
    @ihsaneflouquet600 วันที่ผ่านมา

    Ça donne envie 😍
    Pour le studio, je trouve que ça manque de lumière et on aimerait en voir plus !

  • @ugglybobby
    @ugglybobby วันที่ผ่านมา

    Super vidéo et studio 👌 tu pourrais lâcher le blaze de vins/vignerons qui accompagneront bien tes recettes?
    Vu que tu as l'air de beaucoup aimer Soulier 😉

  • @elfogreg
    @elfogreg วันที่ผ่านมา

    Je me souviens encore de la série de l'année dernière, pour moi c'était il y a 4ou5 mois cest terrible les années passe si vite 😭

  • @sarahjuliette5287
    @sarahjuliette5287 วันที่ผ่านมา

    Nous avons beaucoup aimé ta dernière vidéo, mais nous regrettons un peu l’ancienne cuisine. Elle était plus chaleureuse plus maison. Ta nouvelle cuisine est très belle et à l’aire très pratique ;). Merci pour toutes ces bonnes recettes

  • @martinebizord-blanco6363
    @martinebizord-blanco6363 วันที่ผ่านมา +2

    Bien le poulet!!!! On a pas droit à une visite commentée du nouveau studio!?? Bises

  • @oliviersaulneron9181
    @oliviersaulneron9181 วันที่ผ่านมา

    Alors ces travaux 😉🌈

  • @aurorenoj
    @aurorenoj วันที่ผ่านมา

    09:29 … j’ai faim !

  • @EmmaMeyer-t8x
    @EmmaMeyer-t8x วันที่ผ่านมา

    Excellent c’est exactement ce que je comptais faire pour Noël !
    C’est pour combien de personnes les quantités de ta recette ? Merci 🎉

  • @superman32102
    @superman32102 วันที่ผ่านมา

    💪💪

  • @arnaudruant629
    @arnaudruant629 วันที่ผ่านมา

    Une nouvelle microplane ! C'est bien ce qu'il fallait trouver de nouveau ?

  • @LaBase67
    @LaBase67 วันที่ผ่านมา

    Salut Whoogy's super recette. t'es alsacien pour que ton arrière grand-mère t'ai appris à faire les spaetzle ?

  • @bal0o67
    @bal0o67 วันที่ผ่านมา

    Je veux une visite des studios mais pas en vidéo😂

  • @MartineBoucheton
    @MartineBoucheton 17 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Cuisine de riches vin jaune! morilles! Je vous souhaite le meilleur! J espère que vous avez conscience que des gens salivent juste pour le plaisir un fantasme en quelque sorte ! A Noël ils mangeront un truc pané style père dodu avec une coquillette en pensant au père noël qui porte votre nom!

  • @hand3000
    @hand3000 22 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    J'aime la différence, temps de cuisson :
    Ici 40min.
    Dans le terroir français 10h.. 10h c'est bien

  • @Methodrone8
    @Methodrone8 วันที่ผ่านมา

    Salut ! Petite question, existe t il un substitut sans lait à la crème fraîche ?
    Merci !

  • @TheSuperCoq
    @TheSuperCoq วันที่ผ่านมา

    Hey dis donc les spatzli ce n est pas suisse au depart? 😊

  • @hugoboxfr
    @hugoboxfr 14 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Hugo ! Quand est ce que tu m’invites ? 😊

  • @kebabvengeur
    @kebabvengeur วันที่ผ่านมา

    comment calcule-t-on la de poids de champignons séchés dans une recette ? c'est comme quand ils sont frais ou il faut diminuer la quantité en se disant que ça augmente après réhydratation ?

  • @youyouak
    @youyouak วันที่ผ่านมา

    Je dirais que le cadrage est un tout petit peu trop large sur le plan large. En effet, il y a une espèce de zone vide en bas du cadre entre les plaques de cuisson et le bord du cadre, une bande vide de plan de travail pas très intéressante. On voit également beaucoup du frigo à gauche et du grand meuble de droite. Le haut me semble satisfaisant, du coup j'ai très envie de prendre votre plan large et de le resserrer un tout petit peu en gardant l'alignement du haut pour retirer 10% du bas, de la gauche et de la droite.

  • @mariog2238
    @mariog2238 วันที่ผ่านมา

    Si tu dis que les spätzli (spätzle) ne sont pas suisse tu va t'attirer des ennemis. 😂
    Pour l'histoire, ils viennent de l'Allemagne du sud, de Suisse, du Tyrol et de l'Alsace... Les recettes anciennes sont comme les récentes, on les adaptent et on se les approprient.

  • @SandiaPulchérieIssoufaHangy
    @SandiaPulchérieIssoufaHangy วันที่ผ่านมา

    Bonjour bonjour

  • @RenaudBAI
    @RenaudBAI วันที่ผ่านมา

    Ca doit être exceptionnel putain... Mais le vin jaune c'est très cher et j'aime pas ça à boire tel quel donc pas sûr de tester cette recette haha.

  • @davidlunavelasco6862
    @davidlunavelasco6862 วันที่ผ่านมา

    cimer Whoogy's

  • @Julien74250
    @Julien74250 23 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    La vidéo ne tombe pas à point nommé, l'époque des morilles c'est plutôt avril / mai ;)

  • @florenttenrolf7651
    @florenttenrolf7651 วันที่ผ่านมา

    hmmmm c est boonnnn , je trouve que ton plat manque de crème .
    Une recette simple , excellente , seul bémol si vous respectez tous les ingrédients , le prix , le poulet de Bresse + vin jaune + morilles
    si vous devez cuisinez un repas de fêtes pour 10 ca commence a chiffrer .
    Comme le vin jaune n est pas donné ou ne se trouve pas partout , ca marche aussi avec un cote du jura chardonnay.
    Pareils pour les champi , les morilles ne sont pas données , vous aurez de bon résultats avec des champignons type trompette de la mort vous pouvez faire 2/3 1/3 ou moitié moitié .
    bonnes fêtes .
    Au faites prévoyez du pain , hors de question de laisser une goutte de crème et interdiction de lécher l assiette 😂.

  • @aristocratedesargentes7009
    @aristocratedesargentes7009 21 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Mouais malheureusement le vin jaune coute un bras 😱

  • @Gwal
    @Gwal วันที่ผ่านมา

    faut quand même avoir un bon budget, car vin jaune, morilles et poulet de Bresse, c'est cher :(

  • @jean-lucthiebault8321
    @jean-lucthiebault8321 วันที่ผ่านมา

    Du carnage. D'abord pour le poulet on prend du Bresse et on le cuit au four jusqu'à ce qu'il ait une belle couleur briochée. Environ 2 heures à 180°. La graisse fond à l'intérieur de la peau qui devient délicatement croustillante. Pour la sauce : échalotes, morilles, savagnin et crème fraiche. Rien d'autre.La farine, c'est l'horreur. Ce n'est plus de la cuisine, c'est de la tambouille.