[궁중음식]애호박 새우젓 찌개 이렇게 맛내시면 정말 맛있어요!👍 간단하게 최고의 맛을 내는 비법!
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- เผยแพร่เมื่อ 3 ส.ค. 2023
- 안녕하세요 구독자 여러분! 오늘은 오랜만에 궁중음식을 해봤는데요~ 요즘 제철인 애호박으로 간단한데 깊은 국물이 끝내주는 '애호박젓국조치(찌개)'를 해봤어요^^ 모든 재료가 기가막히게 어우러지는데 궁중음식 치고 굉장히 간단하답니다 ㅎㅎ 꼭 한 번 해서 드셔보시길 강추드려요~~
#애호박찌개 #호박찌개 #애호박조치
재료
애호박 1개(300g), 소고기 100g, 두부 150g, 실파 3~4뿌리, 홍고추 1개, 새우젓 2큰술, 물 4컵
*고기 양념장: 국간장 1작은술, 다진파 2작은술, 마늘 1작술, 참기름 2작은술, 후추 약간
*글꼴: 마포 브랜드 서체(Mapo 배낭여행, Mapo 당인리발전소, Mapo 꽃섬, Mapo 한아름)
*자막편집-Vrew
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 5월의 데이트 - • [Royalty Free Music] 5...
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화려하지 않아 눈에 잘 뜨이지 않지만 단정하고 품격있고 정갈하게 요리 하시는 과정이 보기 넘 좋아요.^^ 또 따라해 보면 정갈하고 격있는 음식 맛이 나서 정말정말 좋답니다.^^
마음 따뜻해지는 말씀 많이 감사합니다.
큰 힘이 됩니다~😊
@@땅끝마을임선생 🥰💞🍀
깔끔 정갈❤
더운날에도 열심히 하시는모습 너무 고맙습니다 늘 배웁니다 더위에 건강하세요 사랑합니다
감사합니다 😊
요리의 품격. 역시. 잘배웠습니다
건강한음식 전해주시는 쌤 고맙습니다 더운날씨 건강하세요,,^^
네~
감사합니다 😊
임쌤^^~ 감사합니다
너무 조아^^~ 😅합니다
😊시청해 주셔서 저도 감사합니다~~
딸내미 왤케 이쁜지
요리할맛 나겠어요 모녀캐미가 짱입니다!
딸내미 이쁘게 봐주셔서 정말 감사합니다 😊
역. 시. 최고의 요리. 잘보고. 지인들 한테. 퍼 나르고 있어요. 고맙습니다
시청해주시고 공유까지 해주시다니 너무 감사합니다^^
밥한술에 찌개를 끼얹어서 먹으면 다른반찬 없어도 한공기 뚝딱! 정말 맛나겠어요 더운데 수고하셨어요
시청해 주셔서 감사합니다 😊
아니 이건 우리 할머니가 해주신 거랑 좀 비슷하네요, 고기는 안 들어갔고 그냥 애호박과 두부와 새우젓만 넣었어요, 그건 그거대로 시원했는데, 고기가 들어가면 좀 더 고소하면서도 시원한, 잘 어우러지는 깊은 맛이 나겠네요. 할머니가 해주시던 시골 음식도 그 기원은 궁중음식이겠거니 싶으니까 뭔가 더 친숙하고 다정하니 반가운 느낌입니다ㅋㅋㅋ
선생님은 디테일한것까지 알려주시니 귀기울어 듣게됩니다 .
저도 시청해주시고 잘 들어주셔서 너무나 감사합니다^^
행복한 하루 되세요~ㅎㅎ
정갈하고 맛난 음식 감사합니다🎉
저도 감사합니다 ☺️
항상 맛난음식 알려주셔서 감사합니다.
많은 도움됩니다~~
시청해 주셔서 저도 감사합니다 😊
아오~ 빨리 끓여 먹어야겠어요. 따님 콧소리 짱입니다요ㅋ❤😊
감사합니다.
맛나게 드셔요~😊
선생님~^^
연구원에서 한번씩 뵈었습니다.
엄청난 음식 유튜브에서 궁중음식을 접할수 있어 정말 좋습니다.
그동안 배운것을 정리하는 느낌입니다.
감사합니다선생님~^^
반갑습니다.
연구원에서 만나면 아는척 해주세요🥰
선생님따라 저두 만들어봣네요~단백하게 맛나네요 ~^배워갑니다~^^♡
시청해 주셔서 감사합니다 😊
낼 해먹겠어요 더운날씨에 고맙습니다
감사합니다.🍀
안녕하세요 더운 날씨에 어떻게 지내시는지요. 계절에 맞게 애호박음식을 소개 해주셔서. 감사합니다 맛나게 해먹어. 볼께요 선생님! 더운날씨에. 건강조심하세요
네~ 덕분에 잘 지내고있습니다.
따뜻한 관심 감사합니다.
건강하고 행복한 여름 되세요
쉬운것 같아도 쉽지 않는 불조절 호박 식감 이더군요 잘보고갑니다 ㅎㅎ
임선생님 맛있는 음식가르켜 주셔서 항상감사함니다 건강하세요 사랑함니다 🎉❤
따뜻한 댓글 남겨주셔서 저도 기쁘고 감사합니다.^^
맛깔나겠어요
저희 친정엄마가 자주 해주셨던 새우젖호박찌개네요 참 맛있는 엄마의 손맛 이젠 어느덧 부모가되어 제가 이걸 애들한테 해주면 맛있다고 좋아해요
그렇죠.
세월이...😊
와우🎉
여름엔
호박사랑이죠
밤새 서늘한 에어컨바람에
아침에뜨끈뜨끈하게
따라쟁이
해볼께요
한가지라도
빠지면
맛이안나겠죠
궁중음식최고예요🎉
네 감사합니다. 맛있게 드셔요 ~~😊
아, 저는 새우젓이 육류중에서 돼지고기에만 어울릴줄 알았는데 소고기에도 쓸 수 있었군요^^ 애둥호박 사놨는데 그걸로 만들어보겠습니다 호박구이 영상에서도 느꼈지만 선생님께선 호박이라도 비닐에 가둬 키운건 꺼리시는거 같네요 저도 옴싹달싹못하게 가둬 키운 닭이나 달걀이 때론 찜찜하듯 아무리 애호박이라도 모양을 잡으려고 비닐에 꽉 가둬 재배한게 과연 자연스런 맛이 날까 싶은 생각이 비로소 드네요 오늘도 배움 주셔서 감사합니다♡♡♡♡♡
네 ^^
궁중음식의 조치는 맑은 조치와 토장조치가 있는데 맑은 조치는 간을 새우젓으로 맞춰서 국물을 맑게 끓인것입니다. 토장조치로는 제영상중에 절미된장조치가 있습니다☺️
달큰시원할것 같아요.
쌤님 무더운날씨에 고생하십니다 애호박젓국찌개 즐감했어요 옛날엄마가 해주셨는데 정감ㅇ가는음식 오늘저녁에 해야겠습니다 감사함니다~😊
예 감사합니다.
맛있게 드셔요^^
맛있겠어요~~제철 호박과 새우젓갈 환상궁합
네~
어렵지 않으니 꼭 드셔보셔요😊
둥근 호박이 있는데 그호박으로 해도 되겠죠 저녁에 만들어 보겠습니다 많이 감사합니다 임선생님
네 그럼요. 그게 더 맛있을거예요.
저도 감사합니다 ☺️
소고기 넣구 해봐야 겠습니다. 감사합니다
땅끝마을 쌤😊 제가 조선호박 찌개를 올여름 여러번했는데 호박인지 호박죽인지... 오늘 감사하게 확실히 배우고갑니다.편안한 밤 되세요.😊❤
감사합니다 😊
꼭 해봐야겠어요
감사합니다
네 감사합니다. 꼭 해보셔요. 맛있어요^^
재료는 평범한데 진짜 맛있는 거! 오늘 저녁에 해먹어야겠어요^^
맛있게 드셨으면 좋겠습니다^^
저희 딸내미는 정말 좋아하는 찌개예요 ㅎㅎ
주키니호박도 가능할까요~???^^
가능은 하지만 맛은 좀 떨어질거예요^^
알텐바흐 후라이팬이나 칼 세트 공구기회를 놓쳤어요
한번더 해주실수는 없나요
그러셨군요. 9월 중에 2차 공구 진행해볼 예정이랍니다^^
안녕하세요 구독자 여러분! 오늘은 오랜만에 궁중음식을 해봤는데요~ 요즘 제철인 애호박으로 간단한데 깊은 국물이 끝내주는 '애호박젓국조치(찌개)'를 해봤어요^^ 모든 재료가 기가 막히게 어우러지는데 궁중음식 치고 굉장히 간단하답니다 ㅎㅎ 꼭 한 번 해서 드셔보시길 강추드려요~~
*재료*
애호박 1개(300g), 소고기 100g, 두부 150g, 실파 3~4뿌리, 홍고추 1개, 새우젓 2큰술, 물 4컵
*고기 양념장: 국간장 1작은술, 다진파 2작은술, 마늘 1작술, 참기름 2작은술, 후추 약간
쌤 날씨도 더운데 수고많으셨어요
늘 잘 배우고 갑니다
건강하세요
내일 재료사러 갑니다~맛있을것같아요
요즘 조선호박이라고 둥근게 열리자나요? 재료를 선택하면? 맛이 별로까요?잘봤습니다
아니요
그것도 맛있어요.
되도록 작은걸 쓰시는게 좋을거 같아요.
고기는 무슨고기가 좋을까요? 요리초보예요 ㅠㅠ
저는 양지머리 썼어요.
어떤고기든지 결을 꺽어서 얇게 썰면 됩니다^^
코다리 조림좀 부탁드립니다~~
메모해 두겠습니다^^ 제 영상 중에 코다리양념구이도 맛있으니 한 번 해보셔도 좋을 것 같아요~