Василий! ❤Сердечно благодарю! Просто, вкусно и очень красиво! А Вы Василий, самый доброжелательный о обычным людям Шеф! Как всегда отрадно, весело, интеллигентно, с любовью к искусству кулинарии и людям! ❤
Василий, спасибо огроменное! Всё так просто оказывается! Обажаю этот десерт! Как здорово, что теперь и сама смогу его делать! Это тебе низкий поклон! 😉❤❤❤
Так вот что это такое! Главное, что у меня есть все нужные ингредиенты! Сливки домашние, и клубника, и ваниль и всё остальное. Спасибо за рецепт. Я Ваша "повторительница". Почти все рецепты Ваши использую в жизни.
Мы в ресторане делали лавандовую панакоту.А ваниль чтобы не высыхала у нас она продаётся в стеклянных колбах с силиконовой крышкой.Как всегда спасибо Василий за рецепт🤗
Спасибо Василий, я много уже ваших рецептов перепробовала и мои довольны. Нравится ваша подача видео, и не обращайте внимание на злыдней, они голодные !
@@НатальяЛ-к2э Они не хорошие был Брест стал Гефест. У них духовки ломаются. У меня у дочки Гефест духовка тухнет потом 3 минуты стоит- она её опять разжигает и опять тухне итд. Пока спечет куча матов. У меня была Брест духовку заклинило пришлось выламывать, пришлось эту духовку на резинку от трусов привязать, но пекла хорошо🤣 Потом поменяла на "ОРДО" духовка плохо пекла, теперь у меня Гефест- тот же самый Брест-духовка тоже фигня- не поймешь как она температуру держит не могу примениться, что есть, что нету духовки. Короче полная хреновина. Незнаю на какую теперь буду менять😅 Удачи вам💐
@@НаталияКириллова-з3бполностью с вами согласна. Купила плиту Гефест размер 50х50. Духовкой пользовалась 3 года всего, причём я очень редко пеку. И на третий год пользования 😢😢😢зажгу духовку и через 3 мин газ на минимум и тухнет. Сижу и постоянно кручу рукоятку. Сказали завод.брак😢😢😢
Это миф, что желатин нельзя кипятить. В сети куча роликов как его кипятят и он не теряет своих свойств. Я как-то тоже проворонила и он кипел несколько минут. Выбрасывать не стала, а поставила остывшим в холодильник - застыл как миленький, даже круче, чем тот, что без кипячения. Сейчас вообще не парюсь на его счет.
Василий, добрый день!) Спасибо большое за рецепт)) Хотел уточнить, есть ли смысл разводить сливки молоком, понижая жирность, если можно сразу взять 10% сливки и не заморачиваться? Не раз вижу, что разводят сливки молоком, и не понимаю суть этого процесса))
Конечно можно. Это просто поварская привычка. В ресторане нет места хранить несколько видов сливок. Просто берут самые жирные и потом разводят на нужную жирность.
Пришлось готовить три раза подряд, чтобы семья слегка угомонилась со своим аппетитом на паннакотту. Использовала стручки ванили, оставшиеся от покойной свекрови (умерла в 2017), и сколько лет они еще у нее валялись - хз. Теперь у меня ванильный сахар имеется)
Сахара очень много, я в итоге уменьшил вдвое, чтобы не получилось варенье, причем и в клубнике, и в сливках. Желатина тоже очень много, десерт получился твердый, как желе. Хочется панна котту есть ложечкой как крем, а не холодец. В следующий раз тоже уменьшу вдвое
Шеф, спасибо большое за рецепт и за Вашу работу) Давно смотрим Вас всей общагой и у нас назрел вопрос: хочется попробовать приготовить свой хлеб, домашний, в духовке, но не получается (тесто слишком липкое/жидкое, не вымешивается или не поднимается, не получается мякиш/корка и тд и тп) Не могли бы вы, пожалуйста, одним из следующих рецептов показать домашний хлеб? Спасибо большое)
А чем там сложного? Вода, соль, дрожжи, мука - база. Главное - хорошая мука и терпение, чтоб тесто выстоялось. И не забивать тесто лишней мукой. Дело практики. Жидкого теста не бойьесь - мягче хлеб будет.
Панакотту обожаю, но делаю всегда с 10% сливками и молоком. 20 слишком жирно получится. Я люблю чистый сливочный вкус, не добавляю в нее ничего, кроме ванили.
Стручёк, после того, как из него вынули семечки, кладут в небольшую баночку с сахаром и плотно закрывают крышкой - через неделю вы получите ванильный сахар.
@@НадеждаНемцева-й1ы да дело не в этом. Это был сарказм. Просто недавно имела честь посмотреть интервью Василия. Его высказывание я, собственно, уже озвучила выше. Так что его дальнейшие попытки казаться поваром из народа и для народа, оскорбляя при этом свою аудиторию, вызывают странные чувства.
@@Gleb-w9y а вообще если подписаться, то всегда всё будет показываться.. Или есть люди, кто в свои подписки не заходит?? МОжет кто-то на "главной" живет))
так понятнее, это общепринятые термины. Я работаю во французском ресторане и у нас это тоже кули (это французский термин) - от слова Течь - текучее. У нас уже готовое в специальных бутылках фруктовое приходит
ВАСИЛИЮ САЛЮТ ОТ НАС С БРАТОМ ! ТЫ -- ЛУЧШИЙ КОК В ПУТИНСКОЙ ПЕЩЕРЕ !!! УРА ! ❤❤❤❤❤❤❤ ❤❤❤❤❤❤ ❤❤❤❤❤ ❤❤❤❤ ❤❤❤ ❤❤ ❤ 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉 Всем ПРИВЕТ И НАИЛУЧШИЕ ПОЖЕЛАНИЯ ОТ НАС С БРАТОМ .. 😅 😂
• 10 грамм листового желатина залить водой.
• 200 мл сливок + 200 мл молока + 100 гр сахара + ваниль смешать. Нагревать до t ~80.
• Ввести желатин, размешать, прогреть до ~ t 90.
• Разлить по формочкам , убрать в холодильник на несколько часов.
• 350 гр замороженной клубники + 80 гр сахара нагреть. Пробить блендером. Процедить.
• Покрыть десерт. Украсить мятой или базиликом.
спасибо
Василий! ❤Сердечно благодарю! Просто, вкусно и очень красиво! А Вы Василий, самый доброжелательный о обычным людям Шеф! Как всегда отрадно, весело, интеллигентно, с любовью к искусству кулинарии и людям! ❤
Фантастический десерт! И без всякой выпечки, и заранее можно заготовить! Да ему вообще цены нет при приеме гостей дома 👍
Как всегда генеральный рецепт !!ждём новых кулинарных шедевров !! горячий привет из Испании!!🎉❤
Ура! Как соскучились по вам, Василий! Да ещё и с таким прекрасным рецептом! Обожаю его!
Василий, спасибо огроменное! Всё так просто оказывается! Обажаю этот десерт! Как здорово, что теперь и сама смогу его делать! Это тебе низкий поклон! 😉❤❤❤
Спасибо за рецепт! десерты раньше не готовил, но этот обязательно попробую! Когда был в Италии пробовал этот десерт, надеюсь получится!
Всегда рада рецептам и подаче автора. Слушать всегда приятно❤
Так вот что это такое! Главное, что у меня есть все нужные ингредиенты! Сливки домашние, и клубника, и ваниль и всё остальное. Спасибо за рецепт. Я Ваша "повторительница". Почти все рецепты Ваши использую в жизни.
Как вы перенесли капустный салат с икрой минтая?
Спасибо за рецепт, Василий. Красиво, вкусно.
Класс, класс, класс! Вкуснятина необычайная! Спасибо огромное за рецепт! Наш самый любимый мужчина!!!!!
Мне нравится Ваш вкус творчества!
Благодарю!
Спасибо, Василий! Теперь в ресторане буду знать, какой заказать десерт))) а может и сама попробую приготовить 😊
Спасибо за рецепт, добавила к себе в любимые десерты.
Мы в ресторане делали лавандовую панакоту.А ваниль чтобы не высыхала у нас она продаётся в стеклянных колбах с силиконовой крышкой.Как всегда спасибо Василий за рецепт🤗
Как всегда просто, вкусно и красиво! Спасибо большое! ❤❤❤
Успехов в работе и творчестве
Бабушка в моем детстве делала густой молочный кисель с ягодами сверху. А , оказываеться , я ела паннакотту.
То же самое. Никогда не знала, что ела в детстве паннакоту
Ага, Еще незабвенный Задорнов про паннакоту и кисель рассказывал. Заказал паннакоту , принесли наш родной кисель.
Кисель с крахмалом делается
Впервые слышу что бы паннакоту делали на крахмале. Ну и кисель из сливок это тоже что то новое
Все модные блюда, это блюда бедняков, чего тут удивляться
Благодарю за рецепт, Василий!
Благодарю за вкусовой и зрительный экстаз!👍😊
Василий ,вот это твое "М-э́э́ээ!"- просто восторг! Умеешь заинтриговать и ,самое главное,
пробовать ,смаковать.
Василий! Спасибо!
Спасибо за рецепт. Привет из Владикавказа❤️❤️❤️
Обожаю такие десерты! Спасибо, Василий, супер! Сделаем😋
Спасибо! Подняли субботнее настроение. 🙂
Рецепт супер! Больше бы таких. И футболка зачёт 😊
Спасибо большое за такую красоту , обязательно надо попробовать
Спасибо большое за мастер класс! 👍🌹
От чего бы просто не взять сразу сливки 10%?
А вообще рецепт супер, спасибо.
😅😅😅 Как говорил Задорнов: гламурный кисель)))
Спасибо Василий, я много уже ваших рецептов перепробовала и мои довольны. Нравится ваша подача видео, и не обращайте внимание на злыдней, они голодные !
Как вы перенесли капустный салат с икрой минтая?
Всё как всегда изумительно! Жму руку!
Спасибо! Рад, что у вас появился спонсор, значит должно стать больше видео))
А что все отказались сотрудничать?? Я что-то пропустил?
Добрый день, я такой плиты не увидела, как у Василия.
Гефест, а цыфры есть у вашей плиты или у вас панель.
Я хочу верх газовый,а духовку электро.
Не покупаю НИЧЕГО белорусского. Уже сталкивалась с качеством , которое нам втюхивают. А в рекламе ( за деньги) чего только не скажешь!!!
@@НатальяЛ-к2э
Они не хорошие был Брест стал Гефест. У них духовки ломаются. У меня у дочки Гефест духовка тухнет потом 3 минуты стоит- она её опять разжигает и опять тухне итд. Пока спечет куча матов.
У меня была Брест духовку заклинило пришлось выламывать, пришлось эту духовку на резинку от трусов привязать, но пекла хорошо🤣
Потом поменяла на "ОРДО" духовка плохо пекла, теперь у меня Гефест- тот же самый Брест-духовка тоже фигня- не поймешь как она температуру держит не могу примениться, что есть, что нету духовки.
Короче полная хреновина.
Незнаю на какую теперь буду менять😅
Удачи вам💐
@@НаталияКириллова-з3бполностью с вами согласна. Купила плиту Гефест размер 50х50. Духовкой пользовалась 3 года всего, причём я очень редко пеку. И на третий год пользования 😢😢😢зажгу духовку и через 3 мин газ на минимум и тухнет. Сижу и постоянно кручу рукоятку. Сказали завод.брак😢😢😢
Спасибо! Очень красиво!
Благодарю за рецепт 🙏 Василий, Вы супер 🙌, были у нас в Питере, и Питер любит Вас 👏😊❤
Так вкусно рассказываете 😅и очень ценны маленькие советы в процессе приготовления 🙌🏽🙏😃
А я люблю такую желешку из 33% сливок в чистом виде
Десерт просто 🎇
Это миф, что желатин нельзя кипятить. В сети куча роликов как его кипятят и он не теряет своих свойств. Я как-то тоже проворонила и он кипел несколько минут. Выбрасывать не стала, а поставила остывшим в холодильник - застыл как миленький, даже круче, чем тот, что без кипячения. Сейчас вообще не парюсь на его счет.
Речь не о том,что консистенцию потеряет,скорее полезность истратит.
Спасибо за рецепт, Василий вы Супер Повар.😉👍
О... Какой желатин.. Узнала о таком впервые🎉🎉🎉
Спасибо за рецепт! Будем пробовать 👍
Мой самый любимый десерт ❤
Потрясающе!!!! Ммммммммммммням ням.....
Любимый десерт моего сына ❤
Спасибо за рецепт, Василий, обязательно приготовлю дома😋
Хорошо бы рецепт в описании писать
Меньше просмотров будет
@@Liz_withU почему?
@@irinamityaeva9279 я бы зашла, прочла рецепт и выключила видео. Вряд ли я такая одна)) А так хочешь, не хочешь - смотри)
Мои!! Поздравления!! С приобретением хорошей газовой плиты))
Спасибо за видео рецептик!!!!
Посмотрел видео, немного потолстел, но остался очень доволен этим 😅
Некрторые блюда повторяем с детьми. Это, однозначно, на очереди 👍🏻
Красота!
Доброе утро. Василий у вас одни перья Совы. Столько возможностей. ❤
Просто шикарно.
Спасибо Василий! ♥️♥️♥️♥️♥️
Василий, добрый день!) Спасибо большое за рецепт)) Хотел уточнить, есть ли смысл разводить сливки молоком, понижая жирность, если можно сразу взять 10% сливки и не заморачиваться? Не раз вижу, что разводят сливки молоком, и не понимаю суть этого процесса))
Конечно можно. Это просто поварская привычка. В ресторане нет места хранить несколько видов сливок. Просто берут самые жирные и потом разводят на нужную жирность.
Очень красивые креманки, загляденье
Спасибо)
Пришлось готовить три раза подряд, чтобы семья слегка угомонилась со своим аппетитом на паннакотту.
Использовала стручки ванили, оставшиеся от покойной свекрови (умерла в 2017), и сколько лет они еще у нее валялись - хз. Теперь у меня ванильный сахар имеется)
Сахара очень много, я в итоге уменьшил вдвое, чтобы не получилось варенье, причем и в клубнике, и в сливках. Желатина тоже очень много, десерт получился твердый, как желе. Хочется панна котту есть ложечкой как крем, а не холодец. В следующий раз тоже уменьшу вдвое
благодарю❤❤❤
Спасибо за рецепт
Здравствуйте, Василий! Подскажите, у Вас каменная посуда в видео? Смотрю Вы металлические ложки и блендер используете для перемешивания.
Маэстро!
Спасибо
спасибо, шикарно
Благодарю.
Бомба!)) тоже хочу такую фигню))
Так сделай, в чем проблема?)
Ого, неожиданно у вас рекламу Гефеста видеть. Привет из Бреста.
Спасибо за рецепт! Но сколько блюм в пластинках желатина? Они разные же бывают.
Шеф, спасибо большое за рецепт и за Вашу работу)
Давно смотрим Вас всей общагой и у нас назрел вопрос: хочется попробовать приготовить свой хлеб, домашний, в духовке, но не получается (тесто слишком липкое/жидкое, не вымешивается или не поднимается, не получается мякиш/корка и тд и тп)
Не могли бы вы, пожалуйста, одним из следующих рецептов показать домашний хлеб?
Спасибо большое)
А чем там сложного? Вода, соль, дрожжи, мука - база. Главное - хорошая мука и терпение, чтоб тесто выстоялось. И не забивать тесто лишней мукой. Дело практики. Жидкого теста не бойьесь - мягче хлеб будет.
Спасибо за видео!)
У меня вопрос, а можно сделать кули из апельсина или ананаса?
Процесс приготовления будет таким же или другим?
Конечно можно. Любое варенье подойдёт.
Вкусняшка!
Василий, а покажи, пожалуйста, термометр, которым ты мерил температуру молока, расскажи о нём немножко😉
Кондитерский пирометр. Их много разных видов.
Василий вопрос про ягоды, какие можно использовать, облепиха, черная смородина подойдут или только клубника ?
Подойдут любые, которые вам нравятся.
Оператор тормозит - пусть быстро снимает крупным планом то, что хочет показать Василий 11:29 - где семечки ванили??
А кули сколько может храниться с холодильнике?
4 дня
Пожалуйста рецепт с граммовками пишите в описании!
Панакотту обожаю, но делаю всегда с 10% сливками и молоком. 20 слишком жирно получится. Я люблю чистый сливочный вкус, не добавляю в нее ничего, кроме ванили.
Желатин- одна пластинка это один грамм?
Попробую интересно Я думаю очень вкусно ❤❤❤❤❤😂😂😂😂😂🎉🎉🎉🎉🎉😅
Интересно а с агар-агар получится?))
❤❤❤😊😊😊
Да прям не работаю, а я работаю и не каких комочков.
Иду и покупаю в обычный магазин. Все нормально😂
Удачи вам 💐
krasivo !
❤️❤️❤️
Только семечки ванили или стручек тоже ?
Только семечки
Стручёк, после того, как из него вынули семечки, кладут в небольшую баночку с сахаром и плотно закрывают крышкой - через неделю вы получите ванильный сахар.
Чем можно заменить желатин?
Агар агар
Как выбрать ваниль 😢😢😢 столько видов. И отзывы по каждому противоречивые
Очень хочется еще и описание с количеством ингредиентов и т д .
Нее! Весь цимус в том, чтобы 13 минут вы слушали этот пи*дёж! 😂
А код где?
👍👍👍
Василий, а в пятерочке можно ингредиенты покупать? Или это магазин для недалеких, как мы недавно узнали из вашего интервью))
Ну а рятниочкн тоже товары на разный вкус и кошелёк.
В пятерочке.Простите.
@@НадеждаНемцева-й1ы да дело не в этом. Это был сарказм. Просто недавно имела честь посмотреть интервью Василия. Его высказывание я, собственно, уже озвучила выше. Так что его дальнейшие попытки казаться поваром из народа и для народа, оскорбляя при этом свою аудиторию, вызывают странные чувства.
@@sheogorathlite А-А,я этого не видела
🤩🤩🤩🤩🤩
А чего это у меня отсюда рецепты ютуб не показывал года полтора, а сейчас снова начал?
Снизошёл маэстро до бесплатных зрителей
@@sheogorathliteНу вот не надо, у меня постоянно показывало бесплатно
@@Gleb-w9y а вообще если подписаться, то всегда всё будет показываться.. Или есть люди, кто в свои подписки не заходит?? МОжет кто-то на "главной" живет))
@@Gleb-w9y вы не поняли сарказма))
@@gombotgombotovich7701есть люди , у которых подписок с десяток тыщ 😁
😊❤
❤
А чесночное пирожное когда?
На меня напала панакота! Рисовая каша с молоком и джемом.
Привет❤
вот уж не знала, что обычная протертая клубника "кули" называется. что, по-русски-то нельзя говорить?
Есть общепринятые термины. Почему же вы бефстроганоф не называете нарезанным мясом?!
@@АлексейМартынов-ш4с это вы про гуляш? :)
@@kseveruгуляш это суп
@@vladyshaa и что?
так понятнее, это общепринятые термины. Я работаю во французском ресторане и у нас это тоже кули (это французский термин) - от слова Течь - текучее. У нас уже готовое в специальных бутылках фруктовое приходит
ВАСИЛИЮ САЛЮТ ОТ НАС С БРАТОМ !
ТЫ -- ЛУЧШИЙ КОК В ПУТИНСКОЙ ПЕЩЕРЕ !!!
УРА !
❤❤❤❤❤❤❤
❤❤❤❤❤❤
❤❤❤❤❤
❤❤❤❤
❤❤❤
❤❤
❤ 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Всем ПРИВЕТ И НАИЛУЧШИЕ ПОЖЕЛАНИЯ ОТ НАС С БРАТОМ .. 😅 😂
надо попробовать, а то в магазине разоришься ее брать. еще там она переслащенная