Сделала!!! Очень вкусно получилось! Благодарю) Это мой первый опыт. Ни разу десерты не готовила. Пеку только блины, раз в год Отличный рецепт. Простой и вкусный Только у меня была мороженая малина из вкус вилл, но всё равно вкусно Попробую со свежей голубикой! 😊🙌🏻🌿
Мы так рады, что у вас получилось приготовить десерт по нашему рецепту :) Спасибо большое за обратную связь) Кстати у нас есть и другие десерты на канале, можете испробовать на них ваши кулинарные способности)
Вы можете определить по количеству жидкости, сколько необходимо добавить желатина😌 Например, у нас в рецепте в дуэте сливок с молоком было примерно 500 мл жидкости и на это количество мы использовали 15г желатина Если необходимо сделать более мягкую текстуру, то можно добавить меньше желатина и наоборот👌 Также учтем пожелания по поводу пропорций в будущих рецептах на нашем канале 💚
У нас в рецепте в дуэте сливок с молоком было примерно 500 мл жидкости и на это количество мы использовали 15г желатина. Его количеством также можете регулировать текстуру десерта:)
Рецепт с 1001 нарушением тех.процеесса. во первых, классика - сливки и молоко 50/50, сахара 25% от общего объёма молока и сливок, да можно уменьшить. Молочная масса должна закипеть и сразу снимаем с огня. В процессе нагревания и закипания осуществляем экстракцию любыми ароматизаторами, классика - ваниль. Далее идёт процесс добавления желатина, правильно сказано - кипятить нельзя. Изучите упаковку с желатином, некоторые виды нельзя нагревать выше 60 градусов, это не даже и не рядом с кипятком. Так же количество желатина напрямую влияет на текстуру десерта, недобор - жидкий десерт и плохо схватится, перебор хоть на 1-2 грамма и вы получите не панна коту, а молочное желе. Текстура должна быть упругой в меру и бархатистой на срезе. Никакого глянца и эффекта словно это холодец.
Спасибо вам, что поделились вашей вариацией приготовления. Нашим зрителям будет интересно попробовать и сравнить. В этом видео мы рассказали именно о таком варианте приготовления и уверяем, что получилось очень вкусно :)
Всё красиво и быстро..Но мне лично нужно знать более точные пропорции. Если мы возьмём Стакан сливок и стакан молока, то сколько надо желатина?? А если это желатин , который разбавляется водой?? Чуть-чуть по конкретней пожалуйста...Для таких особо одаренных, как Я...)))😀 А так всё супер!!!
Люди, запомните: желатин кипятить можно! Вернее, от этого он не утратит желирующую силу. Единственное чем это плохо- выпарится лишнее количество воды и конечный десерт (или другое блюдо) будет ПЛОТНЕЕ, а никак не растечется. Когда уже перестанут из уст в уста повторять этот миф о желатине... кучу раз по невнимательности доводила до сильного кипения. Так что теория проверена моим личным многолетним опытом.
исторически оригинальная панакотта же без желатина, там яичные белки используют. Хотя кто так будет сейчас заморачиваться да.... Рецепт не интересный, а ведущая хорошая.
Здравствуйте. Обидно вышло с желатином😰 Елена как раз обращает внимание, что именно наш желатин можно не разводить в холодной воде: vkusvill.ru/goods/zhelatin-pishchevoy-38475.html
Вот раньше было: запеканка из вермишели, творога и яиц и заливалась густым киселём!!!! Фруктовым, молочным! А вишнёвый густой кисель, который наливали в тарелки.... Как же это вкусно! Идите вы со своей, как там панна котой, птфу!
Елена Ландэ смотрится хорошо даже без макияжа. Не стоит прикрывать естественную красоту.
💚
Огнище. Тёть, Вы Богиня. Умело. Чётко. Лаконично
Сделала!!! Очень вкусно получилось!
Благодарю)
Это мой первый опыт. Ни разу десерты не готовила. Пеку только блины, раз в год
Отличный рецепт. Простой и вкусный
Только у меня была мороженая малина из вкус вилл, но всё равно вкусно
Попробую со свежей голубикой!
😊🙌🏻🌿
Мы так рады, что у вас получилось приготовить десерт по нашему рецепту :)
Спасибо большое за обратную связь)
Кстати у нас есть и другие десерты на канале, можете испробовать на них ваши кулинарные способности)
Спасибо за такой соблазнительный рецепт! Сейчас в жару - это самое то! 🥰🥰🥰
Готовьте с удовольствием🤗❤
так очаровательео выглядит!! а главное, просто готовится.
спасибо вам за такие рецепты!
Да, рецепт прост и получается очень вкусно :)
Обожаю Елену! Столько у нее рецептов записала!
Будем и дальше продолжать вас радовать новыми рецептами 💚
Что хотели бы увидеть следующим?
Вся беда в том что рецепты записаны и позабыты))) записать это лишь треть проделанного пути😅
Как всегда просто и быстро. Сделаю. Спасибо большое)
💚
Вам очень красиво без косметики, даже не знаю почему, замечательная женщина)
Елена, спасибо, конкретно, четко и доступно!)
Рады, что рецепт понравился вам 💚
Спасибо ❤. Всё лаконично. Удачи!
Получилось очень вкусно, на удивление. Потому что после того как купила панна котту во вкусвилле пошла искать рецепт
Приятно, что наши продукты вдохновили вас на кулинарные открытия :)
ну и время наступило 😄 Главное, обозвать как-нибудь привлекательно, и пожалуйста - имеем десерт уровня ресторана. Хотя по сути это обычное желе.
Какая брутальная,а голос какой))))сама как десерт)
Обожаю Вас ❤
Очень классный рецепт, обязательно повторю дома 😍
Если будет время, то напишите нам в комментариях получилось ли у вас :)
Обожаю Елену не меньше вкусвилл!)
Елена покоряет сердца 💚 И радует наших подписчиков своим кулинарным мастерством и подачей рецептов 😊
@@vkusvill_ru именно!))
Опять браво
Елена вновь и вновь покоряет нас своим кулинарным мастерством и харизмой 🤩
@@vkusvill_ru честно, я тоже из-за харизмы Елены начала смотреть 😀
И мне очень нравиться Елена.
Любимый десерт!
Нам тоже нравится этот десерт :)
Попробовали уже приготовить его на кухне?)
С добавлением алкоголя вкуснее получается, я готовила рецепт с водкой, совсем чуть-чуть надо.
Звучит интересно ☺
Круто рассказала понятно, спасибо !
Всегда рады поделиться интересным рецептом 😋
"Дымок по комнате пошел"😅 2:55
Спасибо❤
Спасибо, все понятно, повторю дома.
Всегда приятно читать такие комментарии 😊 Надеемся, что после приготовления добавите рецепт в свою коллекцию кулинарных подвигов 👍
Получилось очень вкусно, буду подбирать нужное мне количество желатина. Спасибо ещё раз.
Крутяяяяк😍
💚
Странно, что не оставили вес применяемых ингредиентов …
Все на глаз 😂😂😂
А пропорции??? Если я хочу сделать на восемь порций, мне также использовать 15г желатина??? Рецепт непонятен!
Вы можете определить по количеству жидкости, сколько необходимо добавить желатина😌
Например, у нас в рецепте в дуэте сливок с молоком было примерно 500 мл жидкости и на это количество мы использовали 15г желатина
Если необходимо сделать более мягкую текстуру, то можно добавить меньше желатина и наоборот👌
Также учтем пожелания по поводу пропорций в будущих рецептах на нашем канале 💚
Скажите а можно панакоту из гречки или гороха сделать у меня больше ничего нет из предложенного вами рецепта 😩😞🙁☹️😢😥😞
Да, можно приготовить Панна котту с гречневой крупой 👌
Очень интересный рецепт где нет пропорций молока и сливок😂😂😂
Пропорции 50/50 🙂
@@vkusvill_ruлитр на литр или всё таки укажите сколько точно в граммах,а не "глаз"!
Елене идёт больше без мейкапа))
- Что вы поняли из ролика?
- КИПЯТИТЬ НЕЛЬЗЯ
Описание рецепта ещё есть внизу видео 😉
а вес молока-сливок? на сколько грамм15гр желатина??!
У нас в рецепте в дуэте сливок с молоком было примерно 500 мл жидкости и на это количество мы использовали 15г желатина. Его количеством также можете регулировать текстуру десерта:)
Рецепт с 1001 нарушением тех.процеесса. во первых, классика - сливки и молоко 50/50, сахара 25% от общего объёма молока и сливок, да можно уменьшить. Молочная масса должна закипеть и сразу снимаем с огня. В процессе нагревания и закипания осуществляем экстракцию любыми ароматизаторами, классика - ваниль. Далее идёт процесс добавления желатина, правильно сказано - кипятить нельзя. Изучите упаковку с желатином, некоторые виды нельзя нагревать выше 60 градусов, это не даже и не рядом с кипятком. Так же количество желатина напрямую влияет на текстуру десерта, недобор - жидкий десерт и плохо схватится, перебор хоть на 1-2 грамма и вы получите не панна коту, а молочное желе. Текстура должна быть упругой в меру и бархатистой на срезе. Никакого глянца и эффекта словно это холодец.
Спасибо вам, что поделились вашей вариацией приготовления. Нашим зрителям будет интересно попробовать и сравнить.
В этом видео мы рассказали именно о таком варианте приготовления и уверяем, что получилось очень вкусно :)
вот по этому готовлю только по рецептам настоящих
поворов с именем . Рецептов много на английском языке . А наши наделают не понятно что .
@@YourMom-dx8yc посмешили мои тапочки. Иногда бабушка во сто крат сделает лучше‼️
Спасибо. Сохранила ролик и пользуюсь вашими рекомендациями 😊
Какой ты душный
Всё красиво и быстро..Но мне лично нужно знать более точные пропорции. Если мы возьмём Стакан сливок и стакан молока, то сколько надо желатина?? А если это желатин , который разбавляется водой?? Чуть-чуть по конкретней пожалуйста...Для таких особо одаренных, как Я...)))😀 А так всё супер!!!
Конечно, вот более точные пропорции:
400мл молоко
400мл сливок
120г сахар
15 г желатин
Малина по вкусу
@@vkusvill_ru огромное спасибо.))))
@@vkusvill_ruДоброго времени!
Подскажите пожалуйста, а если делать на агар-агаре, во сколько раз меньше нужно взять?
а можно использовать агар-агар?
Вы можете использовать его, однако необходимо знать, что данный ингредиент отличается от желатина и при готовке важно учитывать его свойства)
Простите а у вас это сколько 50/50
Как видно на видео, Елена добавляла молоко и сливки на глаз, примерно 50/50 😌
Елена скажите пож а можно хранить этот десерт в морозильнике ,то бы сделать его заранее?
Можно. После разморозки вкусовые качества и форму не теряет. Но я правда делаю её по другому рецепту и ягод внутрь не кладу.
Фан-клуб Елены уже открыт?
Люди, запомните: желатин кипятить можно! Вернее, от этого он не утратит желирующую силу. Единственное чем это плохо- выпарится лишнее количество воды и конечный десерт (или другое блюдо) будет ПЛОТНЕЕ, а никак не растечется. Когда уже перестанут из уст в уста повторять этот миф о желатине... кучу раз по невнимательности доводила до сильного кипения. Так что теория проверена моим личным многолетним опытом.
3:28
Женщина хорошая
Это не панакота.
исторически оригинальная панакотта же без желатина, там яичные белки используют. Хотя кто так будет сейчас заморачиваться да.... Рецепт не интересный, а ведущая хорошая.
А как готовите ее вы?
Я засыпала желатин, но оказалось, что его сначала нужно в холодной воде замочить, он весь слипся на дне 😢
Здравствуйте. Обидно вышло с желатином😰 Елена как раз обращает внимание, что именно наш желатин можно не разводить в холодной воде: vkusvill.ru/goods/zhelatin-pishchevoy-38475.html
Нужно читать упаковку- есть желатин который нужно предварительно замочить, а есть быстрорастворимый, с ним предварительно ничего делать не нужно.
Вот раньше было: запеканка из вермишели, творога и яиц и заливалась густым киселём!!!! Фруктовым, молочным! А вишнёвый густой кисель, который наливали в тарелки.... Как же это вкусно!
Идите вы со своей, как там панна котой, птфу!
Вам не нужно смотреть кулинарные каналы, желчь так и течет, ну иди и жри это столовское хрючево, а к нормальным людям не лезь
Опять браво
💚