👍 класс. Три варианта для сравнения. Просто я купила маленький шприц, и им не удобно набивать оболочку 😕 Хочу сделать в рукаве, а потом в коптильне обработать дымом куриный рулет
Начинаю увлекаться домашней колбасой, обязательно попробую ваш рецепт! Большое вам спасибо, за выложенное поэтапно видео, представляю, сколько продуктов вы перевели, выложив рецепт!
Большое спасибо за понятную инструкцию, как делать колбасу из замороженного фарша! Никакой возни с ледяной водой. Все быстро и просто. И спасибо за отличную идею мясного хлеба в форме. Кончилась оболочка - засунула остатки фарша в форму для кекса. Получился даже вкуснее колбасы!))) Теперь радую семью домашней колбасой. Родственники тоже в восторге!
Здравствуйте Елена, вы супер! А теперь о технологии производства мясных изделий. Попробуйте оболочку из стрейч плёнки или рукава для запекания множественно проштриховать иглой, и такая оболочка будет проницаемой, не будет отёка, это из моей практики. Хочу попробовать подкоптить с использованием таких оболочек.
Ролик понравился, дельно и по существу! Но... колбаса в рукаве НЕ всегда дает отек, надо так утверждать! Я редко но бывает делаю колбасу в рукаве(когда оболочка ВДРУГ кончилась) Делал и ветчину и варенку! Термообработка в воде при температуре не выше 80градусов. Единственный момент...батон дабы он не контактировал на прямую с водой... убираю в полиэтиленовый пакет и без воздуха..(можно сказать метод: су вид) И все прекрасно получается без отека! Охлаждаю-душирую тоже в полиэтиленовом пакете, а после в холодильник.. Но конечно стараюсь не использовать рукав..))) С оболочкой приятнее работать мне нравится фиброузная.. она многое прощает)))) За ролик спасибо!!! Там очень хорошая подсказка как проще набить оболочку если у кого нет шприца!! Своим друзьям передам ссылку на ваш ролик..Пусть подпишутся к вам!! Удачи вам и всех благ!
Здравствуете, ребята !!!! Мы с женой живём в маленьком городке, 40 км от Польши! Жена работает в больнице два дня через один. Это - Беларусь..Наша родня нам подкидывает мясо. Но это - условно бесплатное мясо!!! Всегда нужно что-то починить, вскопать и т.д.!!!! Они - родня - смеялись над нами. Потому, что мы не умели готовить. Нам привозили и мясо и колбаски!!! Теперь я сам могу делать колбаски!!!!!! Тещинка завидует. Я ее тоже очень люблю!!!.Спасибо Автору канала! Мать, целую твои глаза и руки! Спасибо!!!
Вывод можно сделать из этого что температурный режим почти ни как не влияет на бульонный отек , а все из -за колбасной оболочки , и температурный режим при вымешивании фарша не выше 12градусов здесь ни на что не влияет?
Добрый вечер. Смотря видео, я обратила внимание, что на капсульной сервелате стоит сыр турецкий. Если вы живёте в Турции, то подскажите, пожалуйста, где вы покупаете оболочки для колбас и сосисок. Для меня это очень актуально. Я живу в Турции и не могу их найти здесь, к сожалению. Но люблю домашние колбасы и рулеты. Помогите мне, пожалуйста.
Физика простая) нарушение технологии всегда приводит к отёку. В пленке вы его видите, а без пленки - нет, растекается. Причин брака всегда 5. Они описаны и стандартны
Доброго времени суток, благодарю за рецепт, я смотрела ролик на ютюб, там для копченого вкуса добавляли копчёный готовый бекон из магазина, как вы думаете, такой вариант возможен или будет брак в батоне?
Лена это правильно? Кусок свиной грудинки натираем 2 соли и на неделю в холодильнике. Затем ставим в холодную духовку и нагревать до70° через 1 час до 80° и запекаем когда внутри мяса 72° это от 2 до 4 часов. Это рецепт ветчины, это правильно? Может быть у вас есть рецепт как из куска мяса приготовить ветчину. Спасибо
Боюсь, за неделю мясо скиснет. Посмотрите в плейлисте колбасная тема рецепты карбонада из говядины и курицы. Технология одна и та же, вид мяса не принципиален, главное - что оно в куске
Не соглашусь с тем ,что в рукаве всегда будет отёк.Рукав непроницаемая оболочка,а значит схож с полиамидной для вареных колбас.Колбасу в полиамиде не подвергают обжарке при термообработке.нельзя поднимать температуру выше 80 С .отек автоматически.Во-вторых в полиамиде никогда не прогревал колбасы выше 70С внутри батона . а у вас 72С . Когда нападает лень с набивкой батонов.я тоже делал колбасу в рукаве и разные калибры .тоже были отеки,но избавился от них.
Здравствуйте. Можно при постоянной температуре воды 80 С, нужно положить батон в холодную воду и медленно на слабом огне нагревать воду до 80 С, и эту температуру в 80С поддерживать во время всей термообработки, не допуская превышения 83-85С
Я купила нитритную соль 6%, теперь засомневалась, сколько же ее надо класть на 1 кг мяса. Ни какой информации не нашла и добавила пополам с обыкновенной солью. Ветчина получилась, только на вашем канале увидела разное процентное содержание нитсоли. Мы не отравимся? Помогите мне, как быть?
У меня 0.6%, а у вас 6%, т.е в 10 раз больше. При расчете соли берите ее в 10 раз меньше, чем я. Остальное добирайте поваренной. Общее количество всей соли 18-20 гр на 1 кг сырья.
здраавствуйте, скажите как вставлять щуп в колбасу во время готовки, чтобы из нее не выкекал сок? Можно ли щуп оставлять в колбасе в духовке на все время готовки?
Как это в рукаве нельзя сделать без брака??? Да, он получается часто на сервелатах. Но много раз было, когда всё ровно получалось. Неверно утверждение, что это невозможно. А как же ветчины в рукавах? Они почти всегда получаются при соблюдении температур.
Я считаю что в рукаве для запекания нужен более щадящий режим приготовления t должна быть 77-80 градусов не выше чтоб не было отёка. Внутри батона t 68-70 градусов
Хотелось бы уточнить про термометр,которым вы в конце готовки измеряете темпер в капсуле. Можно ли его использовать при запекании в духовке? Я имею ввиду оставить его до окончания процесса готовки. Дело в том, что на днях я в интернете видела ролик,где термометр оставили в духовке острым концом введя его в кусок мяса. Я была удивлена.... Теперь мысли разные.... Купила такой термометр,но ещё не пользовалась. Так же есть пирометр(пистолет),но его точно в духовке не оставишь😂. А вот можно ли им пользоваться при приготовлении колбас- ещё один большой вопрос для меня. Голова кругом🤦🤦🤦🙃
давно подписан на канал.все никак не соберусь начать.термометр уже купил такой же из алиэкспресс. но нитритную соль и оболочку никак не могу приобрести.
В первую очередь нитритная соль это защита от ботулотоксина, а цвет и ветчинный привкус это бонусом. Кстати она не даёт цвет, а восстанавливает его. Откуда токсин? Он живёт в природе везде, в мясе, грибах и т.д.
@@SHEfDoma да лан... Токсин попадает в еду с не промытыми овощами или такими же грибами. Чем и опасна консервация (бомбаж банки один из показателей наличия там токсина). А нитрит натрия кроме херни здоровья не приносит.
@@SHEfDoma очень его отлично знаю. Ещё раз - токсин этот не находится в теле животного, а попадает при антисанитарных условиях. Хотя... Чего спорить... Если у нас животные носители для вас, значит носители. Ботулизм - заболевание, которое аккурат вызывается данным токсином.
Вы невнимательно читаете, я не говорила о самих животных, а о мясе, которое покупаем в магазинах. Где гарантия, что именно в том куске, которое пускаете на колбасу не будет этого токсина как раз из-за антисанитарии? Хотите поиграть в русскую рулетку - никто не запрещает вам. Моя задача - дать безопасный рецепт, а вы уж сами решайте.
Вы первая, кто так подробно и четко объясняете так, что понятно каждому. Спасибо Вам.
🌹🙏❤️
Ваши рецепты это просто находка! Без лишних слов, все по делу и понятно! Спасибо Вам!
У вас дар так вкусно и понятно рассказать о технологии приготовления, каждый ролик очень радует)))
🙏🌷❤
Елена, вы большая умница, наша палочка-выручалочка.❤❤❤
Какая Вы умничка 👌👌👌.Благодарю за рецепт!!!
Очень грамотный расклад, спасибо!
Низкий вам поклон! Спасибо за чёткую подачу материала
👍 Спасибо вам огромное за вашу подсказку! 👍 👍 👍
👍 класс. Три варианта для сравнения. Просто я купила маленький шприц, и им не удобно набивать оболочку 😕 Хочу сделать в рукаве, а потом в коптильне обработать дымом куриный рулет
Классно !!!👍👍👍
На Валдбейрис оболочек продаётся на любой вкус, разные и натуры и простые и целлофан.
Елена у Вас шикарный канал 👍🏻👍🏻👍🏻😃 все чётко и по делу. Спасибо Вам за Ваш труд ☀️☀️☀️
🙏❤️🌹
Молодец,Леночка,как всегда,четко по делу,и вкусно,само собой!
Огромное спасибо за видео, очень приятно вас слушать и не скучно и спасибо большое за совет!
Спасибо за помощь, теперь я буду пробовать рецепты ваших колбас
Начинаю увлекаться домашней колбасой, обязательно попробую ваш рецепт! Большое вам спасибо, за выложенное поэтапно видео, представляю, сколько продуктов вы перевели, выложив рецепт!
Спасибо Елена за всякие рецепты колбасы и многое другие. Ещё вы всегда отвечаете на вопросы,ещё я люблю Турцию.🥰❤🙏🌹🥀🌷
🌹🙏❤️
Спасибо, Елена, за очередной колбасный рецепт! Я их всегда особенно жду)
Спасибо большое Елена за науку! 👍🌹🌹🌹
Большое спасибо за понятную инструкцию, как делать колбасу из замороженного фарша! Никакой возни с ледяной водой. Все быстро и просто. И спасибо за отличную идею мясного хлеба в форме. Кончилась оболочка - засунула остатки фарша в форму для кекса. Получился даже вкуснее колбасы!))) Теперь радую семью домашней колбасой. Родственники тоже в восторге!
❤️🌹🙏
Спасибо!!! Добра и здоровья Тебе, мать! Спасибо! Ты - настоящая учительница! Спасибо, кланяюсь Тебе!!!
🙏🙏🙏
Спасибо, Леночка. Все ваши видео красноречиво говорят о том, что вы стараетесь для нас. Мы не подведем и приготовим все блюда по вашим рецептам ;))))
Спасибо огромное 🙏🌷❤! Конечно стараюсь, а иначе зачем браться за это дело😉
Спасибо! Подсказка с фольгированной капсулой очень пригодится!
Благодарю за такой рецепт .ОБЯЗАТЕЛЬНО СДЕЛАЮ. ❤
Спасибо за рецепт. Не пробовала обваливать копчёной паприкой. Благодарю за информацию
Спасибо большое за ваш отличный рецепт ❤❤❤❤❤❤
Спасибо!!! Как жаль, что можно лайкнуть только один раз!!!
Професионально и класно! Конечно лайк!
Как и ожидалось бесподобно 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍 много лайков ❤🌹
🙏🌷❤
Спасибо, все очень подробно и четко.
Леночка спасибо, что ответили. 😍
Не перестану и не устану писать, что Вы- гений🙌
Здравствуйте Елена, вы супер! А теперь о технологии производства мясных изделий. Попробуйте оболочку из стрейч плёнки или рукава для запекания множественно проштриховать иглой, и такая оболочка будет проницаемой, не будет отёка, это из моей практики. Хочу попробовать подкоптить с использованием таких оболочек.
так ведь сок весь вытечет в дырки тогда и будет капать вниз духовки. Надо ставить поддон?
Ничего не должно капать. Если капает , значит у вас отек. А поддон нужен, мы в него кипяток заливаем
Волшебница!
Спасибо.. Всё в копилку, буду знать.. Пригодиться...
Привет! Хорошее видео! Спасибо за рецепт! Удачи вам во всём!
Вы талант. Дома такую вкусняшку делать
Вау, колбаска! Спасибо за очередной рецепт и море полезной информации!
Ролик понравился, дельно и по существу! Но... колбаса в рукаве НЕ всегда дает отек, надо так утверждать! Я редко но бывает делаю колбасу в рукаве(когда оболочка ВДРУГ кончилась) Делал и ветчину и варенку! Термообработка в воде при температуре не выше 80градусов. Единственный момент...батон дабы он не контактировал на прямую с водой... убираю в полиэтиленовый пакет и без воздуха..(можно сказать метод: су вид) И все прекрасно получается без отека! Охлаждаю-душирую тоже в полиэтиленовом пакете, а после в холодильник.. Но конечно стараюсь не использовать рукав..))) С оболочкой приятнее работать мне нравится фиброузная.. она многое прощает)))) За ролик спасибо!!! Там очень хорошая подсказка как проще набить оболочку если у кого нет шприца!! Своим друзьям передам ссылку на ваш ролик..Пусть подпишутся к вам!! Удачи вам и всех благ!
🙏🙏🙏
Можно ли такую колбасу обжаривать ? Жареная нитритная соль не опасна ?
Спасибо Вам за полезный ролик!
Спасибо. Очень полезная информация
Доброго дня, некоторым вашим подписчикам интересно, как делается турецкая блочная тушёнка kavurma с виду похожа на мясной батон..
Благодарю!
🥰🥰 Я снова смотрю ! Классс !
Здравствуете, ребята !!!! Мы с женой живём в маленьком городке, 40 км от Польши! Жена работает в больнице два дня через один. Это - Беларусь..Наша родня нам подкидывает мясо. Но это - условно бесплатное мясо!!! Всегда нужно что-то починить, вскопать и т.д.!!!! Они - родня - смеялись над нами. Потому, что мы не умели готовить. Нам привозили и мясо и колбаски!!! Теперь я сам могу делать колбаски!!!!!! Тещинка завидует. Я ее тоже очень люблю!!!.Спасибо Автору канала! Мать, целую твои глаза и руки! Спасибо!!!
🙏🙏🙏
Лена, сегодня купила свинной карбонат и шприц. Мне надо его накалывать. Спасибо
Да, солёным раствором наколите
Попрошу дочь и отправим. Спасибо, что помогаете мне.
Обращайтесь
Умница!
Почему не используете фосфат для стабилизации?
Вывод можно сделать из этого что температурный режим почти ни как не влияет на бульонный отек , а все из -за колбасной оболочки , и температурный режим при вымешивании фарша не выше 12градусов здесь ни на что не влияет?
Спасибо за рецепт ! 👍👍👍🌹
Елена спасибо за шикарные рецепты! Можно баранину заменить свининой?
Конечно можно
Какая вы молодец
Спасибо, шеф, ну куда мы без такого шефа? Просто никуда! 🥰
❤❤❤
Добрый вечер. Смотря видео, я обратила внимание, что на капсульной сервелате стоит сыр турецкий. Если вы живёте в Турции, то подскажите, пожалуйста, где вы покупаете оболочки для колбас и сосисок. Для меня это очень актуально. Я живу в Турции и не могу их найти здесь, к сожалению. Но люблю домашние колбасы и рулеты. Помогите мне, пожалуйста.
Снимаете пленку одеваете на батон сетку и в копчение будет вам счастье☝️🤣
Нитритка нужна только при длительном хранении? Если в течении пары дней сьедается она не нужна?
Лена вы грамотная в отношении мяса, подскажите можно делать тушенку из замороженного мяса, если подскажите буду признательна
Тушёнку не делаю, но думаю разницы нет
Всё великолепно, как всегда!!! 👍🏼👍🏼👍🏼👏👏👏👏👏👏
Интересно, почему плёнка всегда даёт отёк, даже в сувиде? 🤔🤔🤔
Интересна физика процесса.
Физика простая) нарушение технологии всегда приводит к отёку. В пленке вы его видите, а без пленки - нет, растекается.
Причин брака всегда 5. Они описаны и стандартны
Здравствуйте!
А можно такую колбасу в ветчиннице сделать?
Понятно,что вид будет немного другой,а как по технологии?
Спасибооооо....💝
Елена, здравствуйте!
Какую баранину берете для колбасы, с говядиной вроде разобралась, беру döş, а вот что брать из баранины?
Здравствуйте. Место не имеет значение, просто смотрю, чтобы жира было около 40-45%
Класс!
Спасибо!!!
Можно готовить колбасу в рукаве без отёков
Ух ты, увидел настоящую колбасу из мяса, подписался и лайкнул
Блог Хлебниковой посмотрите
Спасибо...💗💗
Спасибо
Доброго времени суток, благодарю за рецепт, я смотрела ролик на ютюб, там для копченого вкуса добавляли копчёный готовый бекон из магазина, как вы думаете, такой вариант возможен или будет брак в батоне?
Доброго. Так тоже можно, главное его нужно порезать мелко, область кипятком и охладить перед вмешиванием в фаршемассу
@@SHEfDoma Благодарю. как-нибудь попробую. за неимением коптильни)
Всем доброго дня,посоветуйте пожалуйста хороший термощуп!)
Они все одинаковые, лучше сразу брать с двойным щупом
Лена это правильно? Кусок свиной грудинки натираем 2 соли и на неделю в холодильнике. Затем ставим в холодную духовку и нагревать до70° через 1 час до 80° и запекаем когда внутри мяса 72° это от 2 до 4 часов. Это рецепт ветчины, это правильно? Может быть у вас есть рецепт как из куска мяса приготовить ветчину. Спасибо
Боюсь, за неделю мясо скиснет. Посмотрите в плейлисте колбасная тема рецепты карбонада из говядины и курицы. Технология одна и та же, вид мяса не принципиален, главное - что оно в куске
Не соглашусь с тем ,что в рукаве всегда будет отёк.Рукав непроницаемая оболочка,а значит схож с полиамидной для вареных колбас.Колбасу в полиамиде не подвергают обжарке при термообработке.нельзя поднимать температуру выше 80 С .отек автоматически.Во-вторых в полиамиде никогда не прогревал колбасы выше 70С внутри батона . а у вас 72С . Когда нападает лень с набивкой батонов.я тоже делал колбасу в рукаве и разные калибры .тоже были отеки,но избавился от них.
СПАСИБО!
Здравствуйте! Замечательный рецкпт..!! Подскажите, где вы брали соль?(я так понимаю , вы в Турции живёте?
Здравствуйте. И в Турции, и в России покупаю. В Турции на сайте katkideposu. В России на емколбаски или Здоровеево
@@SHEfDoma спасибо большое, за ответ! Надо попробовать сделать колбасу по вашему рецепту😊.
Супер
Лет 35 назад мы варили колбасу в молочных коробках тетра пак.
Лена. Я беру из пакета где соль повареная и нитритная 9гр и ещё добавляю 9 гр повареной. Это так
Нет не так, все зависит от % содержания нитрита. Найдите меня в Инстаграм shefdomablog и пришлите фото упаковки, подскажу
Зайдите в Инстаграм, в поиске напишите shefdomablog, зайдите в этот профиль, в разделе сообщений напишите мне и фотку отправьте
Здравствуйте, а скажите можно баранину заменить на свинину т, к дети не любят баранину
Здравствуйте. Конечно
обалдеть))))
Здраствуйте.Можно ли заменить духовку на варку колбасы,так же как вы делали это с куринным рулетом?спасибо
Здравствуйте. Можно при постоянной температуре воды 80 С, нужно положить батон в холодную воду и медленно на слабом огне нагревать воду до 80 С, и эту температуру в 80С поддерживать во время всей термообработки, не допуская превышения 83-85С
@@SHEfDoma Спасибо!)👍
Лена! Если готовить ветчину из грудинки соблюдать температурный режим, как при колбасах. Спасибо
Конечно! Всегда соблюдаем температурный режим
Добрый день Лена, можете подсказать какой щуп купить🤔 как у вас в видео 🙏
Я покупала в интернет магазине, он без названия, выбрала по картинке. Сейчас пользуюсь термометром с двумя щупами, тоже без названия
@@SHEfDoma спасибо за связь, начну пробовать с куриной 🙏💐
Очень здорово
Хотела купить Нитритную соль а там указаны проценты, 0,6 и 1 какую брать. Спасибо
У меня 0.6. брать можно любую, только пересчитать придется
Я купила нитритную соль 6%, теперь засомневалась, сколько же ее надо класть на 1 кг мяса. Ни какой информации не нашла и добавила пополам с обыкновенной солью. Ветчина получилась, только на вашем канале увидела разное процентное содержание нитсоли. Мы не отравимся? Помогите мне, как быть?
У меня 0.6%, а у вас 6%, т.е в 10 раз больше. При расчете соли берите ее в 10 раз меньше, чем я. Остальное добирайте поваренной. Общее количество всей соли 18-20 гр на 1 кг сырья.
здраавствуйте, скажите как вставлять щуп в колбасу во время готовки, чтобы из нее не выкекал сок? Можно ли щуп оставлять в колбасе в духовке на все время готовки?
Здравствуйте. Так и надо, один раз ввели щуп и не вынимайте до конца термообработки, я вынимаю даже из уже холодного батона
@@SHEfDoma ну вот я в мультиварке делала там не оставишь его
Как это в рукаве нельзя сделать без брака??? Да, он получается часто на сервелатах. Но много раз было, когда всё ровно получалось. Неверно утверждение, что это невозможно. А как же ветчины в рукавах? Они почти всегда получаются при соблюдении температур.
Я считаю что в рукаве для запекания нужен более щадящий режим приготовления t должна быть 77-80 градусов не выше чтоб не было отёка. Внутри батона t 68-70 градусов
Хотелось бы уточнить про термометр,которым вы в конце готовки измеряете темпер в капсуле. Можно ли его использовать при запекании в духовке? Я имею ввиду оставить его до окончания процесса готовки. Дело в том, что на днях я в интернете видела ролик,где термометр оставили в духовке острым концом введя его в кусок мяса. Я была удивлена.... Теперь мысли разные.... Купила такой термометр,но ещё не пользовалась. Так же есть пирометр(пистолет),но его точно в духовке не оставишь😂. А вот можно ли им пользоваться при приготовлении колбас- ещё один большой вопрос для меня. Голова кругом🤦🤦🤦🙃
У меня тоже есть термометр с шумом, и щуп оставляю в колбасе прямо в духовке. Но здесь размер не позволяет это сделать. Термометры есть разные
@@SHEfDoma ☹️
Если термометр до 100-110 градусов , то можно. Если шкала меньше или он пластиковый, то нет.
давно подписан на канал.все никак не соберусь начать.термометр уже купил такой же из алиэкспресс. но нитритную соль и оболочку никак не могу приобрести.
В интернет магазине все можно купить, я беру в емколбаски и здоровеево
@@SHEfDoma спасибо!
А ботулотоксин откуда? Вернее - он причём? Нитрит натрия он даёт цвет колбасным продуктом ну и концероген и аллерген хороший.
В первую очередь нитритная соль это защита от ботулотоксина, а цвет и ветчинный привкус это бонусом. Кстати она не даёт цвет, а восстанавливает его. Откуда токсин? Он живёт в природе везде, в мясе, грибах и т.д.
@@SHEfDoma да лан... Токсин попадает в еду с не промытыми овощами или такими же грибами. Чем и опасна консервация (бомбаж банки один из показателей наличия там токсина). А нитрит натрия кроме херни здоровья не приносит.
Прежде чем так категорично утверждать, изучите вопрос, особенно механизм действия токсина в мясе
@@SHEfDoma очень его отлично знаю. Ещё раз - токсин этот не находится в теле животного, а попадает при антисанитарных условиях. Хотя... Чего спорить... Если у нас животные носители для вас, значит носители. Ботулизм - заболевание, которое аккурат вызывается данным токсином.
Вы невнимательно читаете, я не говорила о самих животных, а о мясе, которое покупаем в магазинах. Где гарантия, что именно в том куске, которое пускаете на колбасу не будет этого токсина как раз из-за антисанитарии? Хотите поиграть в русскую рулетку - никто не запрещает вам. Моя задача - дать безопасный рецепт, а вы уж сами решайте.
Умничка
А где купить нитарный соль а без этого соли можно?
Без нее опасно, продается в интернет магазине
Колбасу готовим на низких температурах, здесь есть большой риск развития ботулизма, если в мясе есть такой токсин
супер
Он всегда одинаковый в начале духовке 60° а потом 80 ° т. Е он всегда одинаковый. Спасибо
Для сервелатов и т.п. да. Для варёных колбас, ветчин, сарделек, сосисок - сразу 85С, на последнем этапе тоже кипяток
Без термометра можно
Чудово
👍👍👍
Нет в рукаве не всегда бывает отёк. У меня крайне редко бывал отёк в рукаве.
Клас !
Не думала, что упаковка из фольги приближена к профессиональной