Bnjour je suis de ile maurice ici ya pas trop ce culture de fromage mais en regardant vos video sa me fais plaisir dapprend beaucoup sur le fromage. Cntinuer de faire ce que vous faite cest formidable. Jespere que les jeune ne laisserons pas tomber ce culture extraodinaire. Merci beaucoup
Je ne parle pas beaucoup de français, mais un chose que je peux dire: ce tuto etait vraiment interessant, et je l’ai apprécié :) (j’apprends français à l’école)
tellement! j'adore le fromage mais je revois ma position car il semblerais que je n'apprécies pas la raclette à sa juste valeur ^^ Punaise il m'as donné fin le bougre ^^
D'habitude je suis pas les recettes mais la.. mon youtubeur préférer qui nous apprend comment faire une raclette réussite avec a four traditionnel franchement. Chapeau
4:36 : ah ! Je cherchais cette explication d'expert : avec quoi accompagner ma raclette ? Végétarienne, je ne la mange pas accompagnée de charcuterie, et mes amis m'ont souvent dit que c'était un sacrilège. Or il me semblait bien que de base, la recette n'incluait pas de charcuterie ! Je serais super intéressée par l'histoire autour de cette habitude prise par beaucoup de français 😄
@@candyneige1905 Oui pareil : patate douce, butternut rôtie, confit d'oignons... et j'adore aussi le contraste avec des bâtonnets de carottes ou des champignons de Paris, tous crus !
Démorger = gratter pour retirer la morge, le champignon en surface. 👍 Merci M. Luisier, je ne connaissais pas le mot ni la pratique conseillé par les meilleurs, même si je le faisais d’instinct, par goût et pour profiter d.une croûte fine et non amère.
Inviter gurki le québécois c est un passionné de fromage et ça vous ferait encore plus de visibilité. Et vraiment merci pour votre travail, ça intéresse beaucoup la jeune génération
Bonjour, merci pour ce tuto ! Pourriez vous faire des petits films sur l'évolution des fromages et comment les reconnaître ? Je pense a la partie sèche dans les fromages de chèvre : disparaît elle avec l'affinage ou est ce le contraire ? Merci et salutations de Genève !
Je crois que pour 80% d'entre nous Nous ne sommes pas très fromage mais pourtant voir une telle passion dans les explications et dans le timbre de voix c juste fascinant et du coup on se retrouve là à regarder des vidéos de fromages alors qu'en vrai on aimes pas trop ça 🤣
Comme 80% des gens ici. On est pas tous fan de fromage mais en revenge nous somme tous à 100% pour 100% de votre voix. Dousse, amical, apaise les nerfs 😪😴😌
Fondue savoyarde : -De l'ail dans un caquelon qu'on déglace au vin blanc mettant une bonne dose -on rajoute un peu de Kirche -un peu de noix de muscade en poudre -le fromage a fondu (250g/personne environ)😋 On remue on remue, et on se régale 😌
Bonsoir, merci pour vos précieux renseignement, moi je fait la raclette au feux de bois, mais il me faut un graux feux très chaud, avec beaucoup de braise pour le faire, jais une cheminée me permétant cela. Je serais intéresser d'avoir votre avis, je me situe en suisse.
Merci pour ces conseils. Nous sommes CH établis en Afrique du Sud depuis pas mal d'années 😊 Il y a ici 1 fromagerie qui fait du fromage à raclette, malheureusement quand nous faisons la raclette traditionnelle elle fait énormément d'huile. Quelle pourrait être la cause ? Merci
Bonjour, Je n'aime pas le fromage (excepté raclette, emmental fondu, fromage blanc, fromage ail et fines herbes dont je ne donnerai pas la marque), pourtant j'adore tomber sur une de vos vidéos. Je les trouve passionnantes. 😊
Bonjour. Merci pour vos vidéos. Une question : quoi faire si à la fin du repas, il reste encore la moitié de la demie meule ? Est ce possible de conserver ce reste de Raclette ? Merci beaucuop.
J'ai un petit soucis, on a fait une raclette avec un fromage de champoussin il me semble et le four chauffait tellement fort qu'au bout de même pas un quart d'heure, le fromage s'affaissait sur le côté toujours exposé au four. après l'avoir changé de sens, il a fait de même sur l'autre côté et en plus, l'huile se séparait à profusion. Comment je peux remédier à ça?
Bonjour, je souhaitais juste vous demander à quoi cela sert-il de démorger le fromage !? Est-ce pour des raisons de goût !? Ou pour une autre raison !? Merci d'avance😊
Je n’ai jamais mangé de raclette et je n’en mangerai sûrement pas maintenant Mais pk j’ai regardé le short et je suis venu regarder la vidéo complète mdr
De base je suis pas trop fromage mais avec vos vidéos j'ai changé les goûts. Votre manière d'expliquer est super agréable à entendre.
miel + chevre / pizza
mangue émincée + abondance / berthoud
C'est sa voix qui est captivante !!! Avouez ?????
Oui
J'avoue.
Tellement
Grave
Graaaaavvveeee a la base je suis pas fan de fromage mais je sais pas il est fort
Bnjour je suis de ile maurice ici ya pas trop ce culture de fromage mais en regardant vos video sa me fais plaisir dapprend beaucoup sur le fromage. Cntinuer de faire ce que vous faite cest formidable. Jespere que les jeune ne laisserons pas tomber ce culture extraodinaire. Merci beaucoup
Je ne parle pas beaucoup de français, mais un chose que je peux dire: ce tuto etait vraiment interessant, et je l’ai apprécié :)
(j’apprends français à l’école)
So cute
Le français
@@kachacft9491
Continue et surtout mange du fromage !
Ne bouffe jamais de fromages français, c'est du poison. Le Suisse de la vidéo est le meilleur 👍
Je savais pas que je voulais en savoir autant sur le fromage. Merci pour cette découverte😌
tellement! j'adore le fromage mais je revois ma position car il semblerais que je n'apprécies pas la raclette à sa juste valeur ^^ Punaise il m'as donné fin le bougre ^^
D'habitude je suis pas les recettes mais la.. mon youtubeur préférer qui nous apprend comment faire une raclette réussite avec a four traditionnel franchement. Chapeau
4:36 : ah ! Je cherchais cette explication d'expert : avec quoi accompagner ma raclette ?
Végétarienne, je ne la mange pas accompagnée de charcuterie, et mes amis m'ont souvent dit que c'était un sacrilège. Or il me semblait bien que de base, la recette n'incluait pas de charcuterie ! Je serais super intéressée par l'histoire autour de cette habitude prise par beaucoup de français 😄
Avec de la patate douce c'est top ! sinon, de l'ail frais émincé, du piment frais ou en poudre, même des choux de bruxelles ! j'expérimente.
@@candyneige1905 Oui pareil : patate douce, butternut rôtie, confit d'oignons... et j'adore aussi le contraste avec des bâtonnets de carottes ou des champignons de Paris, tous crus !
Super vidéo
est-ce que tu pourrais nous faire une vidéo sur l’histoire de la raclette?
merci pour vos vidéos, je vous ai découvert récemment et j'ai déjà presque tout regarder tellement c'est intéressant !
vous expliquez super bien c’est un plaisir de vous écouter on voit que vous savez de quoi vous parler
Démorger = gratter pour retirer la morge, le champignon en surface. 👍
Merci M. Luisier, je ne connaissais pas le mot ni la pratique conseillé par les meilleurs, même si je le faisais d’instinct, par goût et pour profiter d.une croûte fine et non amère.
Inviter gurki le québécois c est un passionné de fromage et ça vous ferait encore plus de visibilité. Et vraiment merci pour votre travail, ça intéresse beaucoup la jeune génération
la meilleur chaine youtube de l'univers
Il doit avoir le meilleur ratio d’avis positifs/négatifs sur ytb, un crack de l’enseignement ce mec
Je hais le fromage mais regarder vos vidéos me met quand même l'eau à la bouche 👏👏
Très intéressant j’adore ce format ! 😊
Depuis que je vous regarde, je ne mange plus de fromage, je le déguste !
Il faudrait nous inviter faire des raclettes 🤤
Non sérieusement des journées découvertes avec un tarif de contribution serait cool
Vous êtes trop fort !!!
Vous expliquer bien...
Bravo !!!
Solide comme toujours M.Luisier
Bonjour, merci pour ce tuto ! Pourriez vous faire des petits films sur l'évolution des fromages et comment les reconnaître ? Je pense a la partie sèche dans les fromages de chèvre : disparaît elle avec l'affinage ou est ce le contraire ? Merci et salutations de Genève !
Le contraire, je dirais.
Hum j’en ai l’eau à la bouche 😀 ce soir c’est raclette Merci tjrs au top 🫶🏼
C'est complètement le comédien de doublage de Gandalf. Merci pour cette magnifique vidéo
Je crois que pour 80% d'entre nous
Nous ne sommes pas très fromage mais pourtant voir une telle passion dans les explications et dans le timbre de voix c juste fascinant et du coup on se retrouve là à regarder des vidéos de fromages alors qu'en vrai on aimes pas trop ça 🤣
D'où viennent tes chiffres ? Je connais personne qui n'aime pas le fromage ! Peut-être car en Suisse il est spécialement bon et de qualité.
@@danielwagner7473 franchement je ne comprends pas ces dire il n'y a que lui qui n'aime pas le fromage et il est de généralisé la chose
Comme 80% des gens ici. On est pas tous fan de fromage mais en revenge nous somme tous à 100% pour 100% de votre voix. Dousse, amical, apaise les nerfs 😪😴😌
Je faisais l'erreur de trop chauffer le fromage, voir le griller car je pensais que c'était meilleur.
Merci pour vos conseils.
Bonjour merci pour partager votre passion !
Comment fumez vous le fromage ?
J'adore sa voix . C'est apaisant
J adore vos vidéos 👍👍 j'ai reçu récemment quelques fromages un délice à bientôt pour une nouvelle commande
Merci pour ce tuto
Avec plaisir 🙌😀
Merci j’ai vraiment appris plein de choses !
Continue ce que tu fais
J ai 9 ans et sa m'intérèse grave (pardon pour l'orthographe).
Bonjour Monsieur Luisier, vous nous ferez un tuto pour choisir les cornichon et cuir les patates ?
Très bonne idée !
Vraiment top ces vidéos! J'attends avec impatience la recette de fondue savoyarde! 😍
A-t-on besoin d’une fondue savoyarde quand on peut avoir une fondue suisse?
Z’avez deux heures! 😂
Fondue savoyarde :
-De l'ail dans un caquelon qu'on déglace au vin blanc mettant une bonne dose
-on rajoute un peu de Kirche
-un peu de noix de muscade en poudre
-le fromage a fondu (250g/personne environ)😋
On remue on remue, et on se régale 😌
Merci pour ces conseils !
à mettre en application rapidement donc XD
Moi qui ai pas trop fromage, à chaque fois que vous en parler, je fais que en manger 😉👍
Bonjour Luisier, j'ai une question, pourquoi est-ce que l'emmental a des trous?
Magnifique 🤩
Il me donne envie de manger du fromage ! 🤤😋
Bonsoir, merci pour vos précieux renseignement, moi je fait la raclette au feux de bois, mais il me faut un graux feux très chaud, avec beaucoup de braise pour le faire, jais une cheminée me permétant cela. Je serais intéresser d'avoir votre avis, je me situe en suisse.
Merci pour ces conseils.
Nous sommes CH établis en Afrique du Sud depuis pas mal d'années 😊
Il y a ici 1 fromagerie qui fait du fromage à raclette, malheureusement quand nous faisons la raclette traditionnelle elle fait énormément d'huile.
Quelle pourrait être la cause ?
Merci
Bon bah ce week-end c’est raclette 🤩
Bonjour,
Je n'aime pas le fromage (excepté raclette, emmental fondu, fromage blanc, fromage ail et fines herbes dont je ne donnerai pas la marque), pourtant j'adore tomber sur une de vos vidéos. Je les trouve passionnantes. 😊
Une passion formidable
Merci chef!
sa a l'air tellement bon😛😋
Le fontal peut-il être utilisé comme fromage à Raclette ?
Et pourquoi pas une vidéo d’un processus de création de fromage commenté par notre affineur préféré ?🎉
Bonjour monsieur, super vidéo ! Savez vous quand est-ce qu’on aura la livraison en France ?
Bonjour. Merci pour vos vidéos. Une question : quoi faire si à la fin du repas, il reste encore la moitié de la demie meule ? Est ce possible de conserver ce reste de Raclette ?
Merci beaucuop.
Le bonheur quand il racle le fromage 🤤🤤🤤
Punaise ça donne tellement envie 😭😭
Bon bah... du coup demain je vais me faire une raclette...😋
J'ai un petit soucis, on a fait une raclette avec un fromage de champoussin il me semble et le four chauffait tellement fort qu'au bout de même pas un quart d'heure, le fromage s'affaissait sur le côté toujours exposé au four. après l'avoir changé de sens, il a fait de même sur l'autre côté et en plus, l'huile se séparait à profusion. Comment je peux remédier à ça?
Combien peut coûter un bon fromage comme celui que vous présentez ? Bon appétit !
3:51 🤗🤗🤗🤗
Vive la raclette et merci des conseils
Auriez-vous le nom de la musique svp, merci
Je kiffe le fromage 🧀 😋😋😋😋😋
Bonjour, je souhaitais juste vous demander à quoi cela sert-il de démorger le fromage !? Est-ce pour des raisons de goût !? Ou pour une autre raison !?
Merci d'avance😊
bonsoir, vous pourriez me dire pourquoi le fromage a raclette rend parfois beaucoup d huile? je ne retrouve plus la video ou vous en parliez, Merci
mais est ce qu'on peut manger le fromage en laissant la morge ?
Est-ce qu’il existe une solution pour ceux qui aiment le fromage un petit peu grillé ?
Que signifie "la religieuse" d'un fromage ? Je n'ai jamais entendu
Ça change de la culture du vide qui est mise en vedette sur TH-cam.
J'adore la voix
Le champignons du fromage 🧀 est il mangeable ou pas du tout ?
Oui !
Bon mon prochain repas raclette sa m'a donner envie tous ça
Je l'écoute plus que les prof 😭😭+1
Dites moi, pourriez vous faire une dégustation de fromages vegan ? Par exemple de la marque Violife.
🤣 ça parle de fromage pas de tes penchants scatophiles.
Miam 🤩
La raclette grillée mmmhhhh 😋
Peut on acheter vos fromage au Québec ?
Probablement pas par lui.
Fromagerie Suisse à St Eustache.
Pourquoi enlever la morge ?
Je n'aime pas le fromage et cela me frustre... mais j'adore vos vidéos
Je vous aie découvert grâce à Michou, il a fait un short ou il explique ce que vous faites. Grâce à vous je m’intéresse au fromage
Le vieux payday habillé en bleu ?
Pourquoi la représentation du fromage en dessin animé possède des trous?
La représentation est celle du "swiss chees" L'Emmental.
Ça fait rêver…
Et ça fait du bien que la charcuterie ne soit pas mentionnée.
Y a que les Allemands et les Français qui massacrent la raclette avec de la charcuterie.
Les Algériens, visiblement, jambon de dinde 😢
À quand la démonstration du st vergeron ? 🤣
Faut que je m'achète un four traditionnel semble-t-il!
Bon bah demain je vais chez mon fromager courir acheter de ma raclette !😋
Mon pote et moi on l'a fait a 11h du soir hier
Barbecue
Je n’ai jamais mangé de raclette et je n’en mangerai sûrement pas maintenant
Mais pk j’ai regardé le short et je suis venu regarder la vidéo complète mdr
JE SAIS TOUT 💥😈💥
Looove
Ah mince je suis le seul a faire exprès que l'huile sorte un peu quitte un avoir le fromage légèrement grillé et au passage moin de gras? 😵💫
😋😋😋
Est-ce que tu goûteras un jour du Saint Vergeron ?
Non, y a que les français pour manger du fromage de bite.
Raclette partie qui connaît 😂😋😋🧀🧀🫕
Quand il a dit une demi meule, j'ai entendu une demi mole...
😢
Premier commentaire 🏆
La raclette c’est la convivialité. Si j’invite 8 personnes tu imagines la soirée ?
Moi je l’aime bien grillé
Comme beaucoup, chacun mange à sa façon, il n'y a pas besoin d'un tuto pour faire une raclette
🥲
on vient ici juste pour écouter la voix du monsieur avec la harpe en fond musicale. La raclette (en plus de puer des pieds) ca n'a aucun intéret.
Je dois retourner en france et suisse
Tu n'a pas à bouffer de raclette en France, mec.
Le fromtom popopo
C'est une horreur!
Sacrifier ainsi une meule devant les autres qui tremblent sur leur planche.
Bourreau!!!!
C'est une blague ? Si vous arrivez à vous énervé contre lui posez vous des questions cette homme est un ange + un professionnel lol
😂😂
@@anonyme1943 toi le second degré tu connais pas
@@anonyme1943 ça s'appelle "ironiser".
miam
Pk sa pue?"
C'est pas français, ça ne pue pas.
@@danielwagner7473 c'est quoi le rapport