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- เผยแพร่เมื่อ 18 ก.ย. 2024
- Cakeshare, my custard and fruit tart recipe! ASMR
Experiment and relax at the same time listening to the noises generated by the kitchen and by the preparations themselves, try to replicate my desserts by turning off any source of noise and appreciating the moment!
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CUSTARD CREAM:
380g milk
90g sugar
3 yolks
37g rice starch
1 vanilla pod
Lemon peel
TART:
80g butter
40g sugar
1g salt
30g whole egg
130g “00” flour
DECORATIONS:
fresh fruit
TART MOLD DIAMETER: 16 cm
DOSES FOR 6 PEOPLE
#tart #cream #asmr #cakeshare
Fresca e colorata 😍 una delizia che fa venire l'acquolina in bocca 🤗🤗🤗 che meraviglia Stefano ❤️
Grazie mille Sara per i complimenti, sono davvero contento che ti sia piaciuta 😊🙏
Buona, sicuramente, composizione decisamente bella! Bravo Stefano! 👏🏻👏🏻👏🏻👍👍😊
Ti ringrazio molto Totuccio per i complimenti 😊🙏
Stefano, questa sera ho avuto ospiti e li ho deliziati con la tua ricetta: frolla buonissima e bilanciatissima; crema superlativa... un successone. Per 6 persone ho usato una dose e mezza di frolla e la tua dose di crema: stampo cm 20 , la crema è bastata, senza avanzare. Grazie mille.
Grazie Maria per aver provato questa ricetta, sono davvero contento che ti sia piaciuta!! Spero che proverai altre torte!!
Ciao Stefano che meraviglia questa crostata con frutta fresca non ci sono parole , grazie per la ricetta sei grande 😋🔝👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Ciao Giuseppa! Ti ringrazio molto per i complimenti, sono davvero contento che ti sia piaciuta 😊🙏
Stupenda questa crostata 👏🏻 è il top crema e frutta fresca 😋 grazie mille per la ricetta 👏🏻👏🏻🥰🥰
Grazie mille a te Alessandra per i complimenti, sono davvero contento che ti sia piaciuta 😊🙏
👏🏻😍😍
complimenti Stefano è davvero bella!!!
Grazie mille Elisa per i complimenti 🙏
Wowwww mi piace un sacco 🤩
Grazie mille Martina 😊🙏
Otra obra de arte Stéfano. Es una maravilla lo linda y deliciosa que te quedó la tarta de frutas.😋😋 Me encanta y la intentaré hacer con mi hija pequeña que le gusta también la cocina. Y cuándo tú haces los postres y tartas parece tan fácil, pero requiere maestría cómo la qué tú tienes! Un saludo amigo.😀🤗👍
Grazie mille Elena per i complimenti, sono davvero contento che ti sia piaciuta 🙏! Quando la provi a fare con tua figlia fammi sapere cosa ne pensi 😊
Ottima ricetta!!
Grazie Marco 🙏
Ciao Stefano.
Eccola qui la nostra crostata!!
È allegra e simpatica
il connubio perfetto di crema e frutta....
L'anticipo della primavera...
👏👏👏😋😋😋
Ciao Monica!! Ti ringrazio molto per i complimenti, sono davvero contento che ti sia piaciuta 🙏!
Si ormai non manca tanto!!
Questa devi provarla per forza 😊
@@cakeshare x forza!!!!😉😉😉
Carinissima Stefano 🏅🏅
Grazie mille Chiara 😊🙏
Wow che bellezza 😍sarà buonissima 😋😋 e tu sempre il 🔝 un abbraccio sincero 😊
Grazie infinite Adriana per i complimenti, sono davvero contento che ti sia piaciuta 😊🙏
@@cakeshare Siiii tantissimooo 😋😊
Grazie caro grande pasticere
Grazie mille a te per i complimenti!!
😋❤❤❤
😊🙏
Ciao Stefano complimenti sei davvero bravissimo, avevo proprio bisogno di questa crostata è bellissima perfetta ,la devo fare domenica che festeggiamo il compleanno 🎂 di 💕 mio marito , poi ti faccio sapere se mi viene bene ,,speriamo ,comunque sei il numero uno fai delle torte perfette , buon lavoro, grazie per il video, Stefano voglio chiederti, ma se io la crostata la faccio doppia la cottura in forno e sempre 30 minuti ,grazie buona serata a presto
Ciao Libera!! Ti ringrazio molto per i complimenti, sono davvero contento che ti sia piaciuta e che la preparerai per tuo marito 🙏!! Si la cottura rimane invariata, per qualsiasi domanda durante la preparazione non esitare a chiedere 😊
Ciao Stefano ,domenica scorsa ho fatto la crostata era buonissima , però o avuto un inconveniente la crema mi è venuta un po liquida dove ho sbagliato ,l'o fatta con l'amido di mais , però sono rimasta contenta lo stesso ,grazie Stefano alla prossima
Bellissima😀Chef posso chiedere per favore spessore a cui ci si deve fermare per stesura della frolla? Grazie 😊
Con il piatto azzurro da' proprio il senso di freschezza
Grazie mille, sono contento che ti sia piaciuto!!
Meravigliosa...... grazie! Sarebbe interessante avere qualche ricetta con zuccheri naturali, anziché troppo raffinati..... visto la tua professionalità e bravura, magari puoi insegnarci qualcosa in merito...... 🙏
Grazie mille Gabriella per i complimenti!! Posso dirti che la differenza tra zucchero più o meno raffinato non sta tanto nelle quantità da cambiare nelle varie ricette ma più che altro nel gusto. Di solito io utilizzo gli zuccheri classici per avere dei prodotti quasi sempre uguali, però se tu preferisci utilizzare zuccheri meno raffinati ti basterà sostituire l’equivalente. 😊
@@cakeshare grazie per la chiarissima risposta🙏
Chef per stampo da 28 cm devo raddoppiare dosi di forma e crema? Grazie perdoni disturbo 🌺🌺
Dovresti aggiungere il 50% in per uno stampo da 24/28 cm di diametro! 😊
@@cakeshare Grazie
Ciao Stefano, si può sostituire l'amido di riso con amido di mais?
Ciao Giorgia! Si l’amido di mais andrà benissimo
@@cakeshare grazie mille
@@giorgiaf9080 di niente!! Per qualsiasi domanda durante la preparazione non esitare a chiedere
Ciao, ma.... Se usassi la planetaria invece che le manine😂 il risultato finale cambia?
Ciao Giovanna!! Certamente puoi utilizzare la planetaria senza problemi
Ma la grammatura, 37, 😅 mah! 380. . . . Difficile da avere così precisa 😢
Adoro as receitas e o chef também é bem charmoso… mas esse ASMR é super irritante.
Sim, sim eu desligo o som 😆
Ti ringrazio molto per i complimenti!! Mi dispiace che proprio non ti piacciono i video Asmr 😅