ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ก.ย. 2024
- Cakeshare, my lemon tart recipe! ASMR
Experiment and relax at the same time listening to the noises generated by the kitchen and the preparations themselves, try to replicate my desserts by turning off any source of noise and appreciating the moment!
If you liked the video subscribe, share and let me know in the comments what you think, thanks to your feedback you will help me improve. Don't forget to write me which cakes you would like to see in the next videos.
Instagram profile: www.instagram....
Facebook profile: / cakeshare
TART:
80g butter (room temperature)
40g sugar
1g salt
30g whole egg
130g "00" flour
ALMONDS CREAM:
60g butter (room temperature)
60g sugar
60g whole egg
50g almond flour
10g "00" flour
SYRUP:
30g water
30g sugar
5g light rum or 10g liome juice
LEMON CURD:
1 whole egg
50g sugar
50g lemon juice
50g butter
2g gelatin in sheets
10g cold water
WHIPPED CREAM:
100g fresh cream
10g sugar
DOSES FOR: 6 PEOPLE
CAKE DIAMETER: 16 cm
N.B: one of the best tarts I've ever made, I don't like giving myself too many compliments but this time I was really amazed. Try it too because I would like to have as many feedbacks as possible !!
The preparation is not complicated, keep in mind that rest times are very important. Before cooking the tart make sure it is very cold from the refrigerator, in this way the result will be more precise and uniform.
The syrup is made up of water, sugar and rum but if you want you can use lemon juice instead of rum. The preparation is very simple, just heat all the ingredients for a few seconds in the microwave and then let the mixture cool.
Cooking lemon curd is very important, be careful not to exceed 85 degrees or the cream will take on an unpleasant egg taste.
For the decoration I whipped some fresh cream, it seems trivial but it will give a fresh taste that goes well with lemon curd.
EXPERIMENT AND HAVE FUN !!
#crust #lime #asmr #cakeshare
...e il mondo si ferma quando guardo simili mitiche esecuzioni!!
Ti ringrazio molto per questo bellissimo commento!! Grazie 🙏
@@cakeshare ❤️
Ciao Stefano ,mi stupisci sempre di più,complimenti sei bravissimo,questa crostata è perfetta meravigliosa,ma è sicuramente buonissima , qualche giorno la farò e poi ti faccio sapere , grazie 🙏 di cuore ❤ per il video 📹 alla prossima buona serata
Ciao Libera, ti ringrazio molto per i complimenti 🙏!! Appena la provi fammi sapere cosa ne pensi!! Grazie e buona serata anche a te 😊
La mia prossima torta!👏🏻👏🏻👏🏻La grammatura del sale dimostra la bravura, la tecnica, lo studio .Non c’è niente di più deludente di un dolce insipido.Di nuovo complimenti!!💯💯💯
Grazie mille Regina 🙏!! Fammi sapere cosa ne pensi e per qualsiasi domanda durante la preparazione non esitare a chiedere
@@cakeshare Ho già chiesto e mi hai anche risposto!Grazie ancora.👏🏻👏🏻👏🏻
@@reginamariniello1558 figurati!! Tienimi aggiornato quando la preparerai
Il limone!! 😍 Senza dubbio uno dei miei preferiti 🤗 L'abbinamento con la frangipane deve essere speciale 🤩🤩 Non vedo l'ora di rifarla 🥰 Grazie mille Stefano ❤️
Grazie mille Sara, sono contento che ti piaccia questo abbinamento di sapori!! Quando la provi fammi sapere cosa ne pensi e per qualsiasi domanda durante la preparazione non esitare a chiedere 😊🙏
@@cakeshare ❤️
Strepitosa,bella da vedere e buonissima da mangiare😋😋 Stefano sei bravissimo 👏😉 continua così,sei grande 💪💪❤️
Ti ringrazio molto Adriana per i complimenti 🙏!! Spero che proverai anche tu questa crostata 😊
@@cakeshare Proverò a repricarla ma non sono Brava 🤦 proprio le crostate non me ne riesce una.... Tu sei troppo bravo 💪💙😋😋😋
@@Adriana-dh8rm tu provala e se hai domande durante la preparazione mi scrivi, vedrai che verrà benissimo 😊
@@cakeshare Grazie 💋 sei molto gentile 👍 buona notte Stefano 🤗🌛
Fresca ed invitante!! La devo provare 🤩
Grazie mille Giulia, fammi sapere cosa ne pensi 😊
Deliziosa!! Bravissimo 👏👏
Grazie mille Franca 🙏
Non ho dubbi che sia buonissima...
Poi quel giallo solare illumina...
Io ometterò il rum ma x il resto è golosissima 😊😋👏👏👏👏
Grazie mille Monica 🙏!! Questo colore piace un sacco anche a me, rende tutto più luminoso!! Nessun problema ti basterà mettere il succo di limone 😊
sembra molto invitante e questo bel colore..bravissimo😊
Ti ringrazio molto per i complimenti Soledad 😊
Avevo proposto per la torta moderna una torta al limone, ed ecco una crostata, limone e mandorle, grazie
Figurati!! Era davvero buona, prossimamente farò anche una torta moderna con questi gusti!
Spettacolare ...❤❤❤
Grazie mille 🙏
Ciao, decisamente invitante, non ti smentisci mai! 🍰🍰👍😋😋💯
Ciao Totuccio, ti ringrazio molto per i complimenti 🙏
Che bontà!
Grazie mille
Spettacolare!!
Grazie mille Flavio
Brava👏👏👏👏👏
Sono un ragazzo comunque grazie mille 🙏
Scusa 🙏
Sembra buonissima, sicuramente la farò. Sarebbe possibile avere le dosi per uno stampo da 26, ho già fatto molte delle tue ricette ma ho dovuto aumentare le dosi per adattarle al numero di persone e non sempre sono riuscito ad usare le quantità giuste di ingredienti. Grazie
Ti ringrazio molto per i complimenti!! Per uno stampo da 26 cm dovresti aumentare le dosi del 50%, quindi moltiplicare ogni singolo ingrediente per 1,5!
Super sir
Qué maravilla de pastel.😊✨
Grazie mille per i complimenti 😊🙏
Bravo Stefano 🏅 con grande calma arrivo anche io🤢😥non vedo mai i post assurdo
Grazie mille Chiara 🙏!! Ho fatto un sondaggio sulle prossime torte, ho messo anche la cream tart 😊
@@cakeshare grazie mille Stefano sei un grande...ma sn proprio imbranata😝😅non ho visto manco quello...spero che vinca la.cream tart
Per il lemon crud volevo un informazione dettagliata, l'uovo viene ben cotto? Perché essendo in attesa, crudo o poco cotto non posso mangiarlo. Quindi verrebbe ben cotto? Grazie 😊
Ottima domanda!! L’uovo nel Lemon curd raggiungendo gli 85 gradi durante la cottura viene pastorizzato, quindi non darà nessun problema. Ti sconsiglio di aumentare la temperatura perché il gusto diventerebbe sgradevole!! Figurati 😊
Salve per uno stampo da 24,cm ..
Potrebbe indicarmi le dose???
Ciao Emilia!! Dovresti aumentare le dosi del 50%, quindi moltiplicare ogni singolo ingrediente per 1,5!
🌼🌼🌼
😊🙏
Questa la faccio sabato
Grazia Angela, fammi sapere cosa ne pensi e per qualsiasi domanda durante la preparazione non esitare a chiedere!!
Sei davvero gentile, ti dirò com’è venuta e se gli ospiti si sono leccati i baffi fino alle orecchie!
@@angelacaramia8792 figurati Angela!! Attendo notizie 😊
Gli ospiti stanno per arrivare, la crostata è bellissima…non come la tua naturalmente.. ma sembra buona buona … 🤩 grazie 🙏
@@angelacaramia8792 sono sicuro che sarà buonissima!! Grazie mille a te per averla preparata, fammi sapere il tuo parere e quello dei tuoi ospiti 😊
Ciao volevo fare questa torta domani, ma a differenza tua ho uno stampo da 28cm... Mi basterà raddoppiare le dosi giusto? E non è alto come il tuo.... Grazie mille
Ciao Fabio! Si dovresti raddoppiare le quantità per ottenere una crostata abbastanza alta! Di niente
@@cakeshare grazie mille. Gentilissimo
@@fabiofabi4637 di niente
😍😍😍😍😍🙃🙃🙃🙃🙃🙃
😊🙏