Chili Cheese Fries Rezept | incl. Pommes selber machen | Die Frau am Grill
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- เผยแพร่เมื่อ 8 มี.ค. 2019
- Chili Cheese Fries sind sicherlich kein Essen für jeden Tag. Weil: Das ist schon eine gewaltige Nummer. Mit Chili con Carne, das auf Pommes Frites platziert wird. Und drüber gesellt sich noch eine leicht scharfe Käse Soße. Ein Traum für jeden Heißhunger aber auf jeden Fall. Und auch eine gute Art der Resteverwertung, falls mal Chili con Carne übrig bleibt...
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Zutaten & Zubereitung von "Chili Cheese Fries Rezept | incl. Pommes selber machen | Die Frau am Grill" findet ihr hier:
Chili con Carne: die-frau-am-grill.de/chili-co...
Pommes Frites selber machen: die-frau-am-grill.de/pommes-s...
Käse Soße selber machen: die-frau-am-grill.de/kaese-so...
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Bravo, Anja!
Wie immer toll und inspirierend. LG Kirmes Alex aus Berlin
Servus Alex! Danke für dein Lob, freut mich! Lieben Gruß Anja
Super Anja mach weiter so! !!
Banni Bauer vielen lieben Dank, Banni :) LG Anja
Hallo, Anja!
Wenn ich meinen 2. (Zweiten) Bayrischen Wok verputzt habe, werde ich als nächstes dieses Rezept ausprobieren. Die Pommes werde ich allerdings nicht selber vorbereiten.
Chili con Carne mache ich zum ersten Mal. Ich werde aber Rote Paprikaschoten und kleine Chilis aus Thailand von meiner Schwägerin verwenden. Sie baut diese auf einem Feld im Isaan an.
Die sind mörderisch scharf und man darf nur ganz wenig davon verwenden. Und nun zum Anrichten. Ich mag es überhaut nicht, wenn über knusprig Frittiertes eine Sauce etc. drüberkommt.
Daher gibt es bei uns 2 Teller - eins mit Chili con Carne und das Zweite mit Pommes frittes. Und die Käsesauce kommt in einem Schüsserl auf den Tisch...
Ich freue mich schon diebisch auf CcC und Pf.
Und nun: Sawasdee Khap (= der Thailändische Gruß)
Herbert
Klar, warum nicht auf verschiedenen Tellern servieren, da laufen die Soßen nicht ineinander - für alle die es getrennt haben wollen eine gute Idee! Danke Herbert! LG Anja
Die 2 Versionen. Die mit Chili con Carne bekommt man auf Streetfoodevents und in Restaurants. Die Version nur mit Soße ist "a la BK" , Burger King
Beide lecker, gell! Friedhelm? LG Anja
Was für ein tolles Rezept. Danke!
Stefan Köstlinger vielen lieben Dank! 😊
einfach nur Geil, fast wie bei K.....C, werde ich nach bauen, Danke Anja
Grillgucker Super, freue mich sehr:) vielen lieben Dank! LG Anja
Liebe Anja, da hast Du Dir wieder einmal richtig Mühe gemacht. Sehen echt lecker aus die Pommes mit der Chili Cheese Soße. Danke für dieses recht ausführliche Video.
Micha K Lieber Micha, da freu ich mich aber sehr! :) Danke Dir und liebe Grüße, Anja
Ah, habe noch was vergessen. Habe mal Pommes nach Heston Blumenthal gemacht, sehr aufwändig, aber genial. Er hat eine geeignete Kartoffel eingeweicht, zwecks der Stärke. Dann so lange gedämpft oder gekocht, nach dem Zuschneiden, bis die Oberfläche rauer wird, aber noch nicht zerfällt. Dann abkühlen in den TK, erste Frittierdurchgang bei 130 Grad, also weniger. Auskühlen lassen, wieder in den TK. Dann der Zweite Durchgang bei höherer Temperatur Endfrittieren. Also ganz ähnlich deiner Zubereitungsweise.
midiju09 vielen lieben Dank! Das ist sehr interessant! Das muss ich auch noch ausprobieren:) LG Anja
Das ist ja mal geil!
Der Wimmelbildkanal freu mich, Danke Dir! :) LG Anja
Chili Käse Sauce mit French Fries ! Das Con Carne ist ein anderes Essen !
Schönes Video mit Klasse Erklärung für die Pommes 👍 Gruß D&D
Mhmm so lecker 😊😊😍❤️
Sehr gut :-)!
Mit Chili con Carne.
Allerdings bin ich gierig und die zwei Portionen ,zusammen zu klein XD
LG
Chris :-)!
alle3zusammen christus :)) Danke Dir und liebe Grüße, Anja
Da tropft mir der Zahn..... danke Anja.....wird morgen gleich probiert.
Iche Bins das freut mich und lass es Dir schmecken! :) LG Anja
Unser Kardiologe wird sich freuen 😂 lecker lecker LG
Kohle & Stahl - Grillen und BBQ :)) Danke Euch und liebe Grüße, Anja
Ich kaufe immer fertig Pommes für den Ofen 🙄. Danke für dein tolles Rezept die Chilli Soße habe ich mir gemerkt 😋. Liebe Grüße von cafe turco
cafe turco warum nicht:) Danke Dir und liebe Grüße, Anja
Tolles Rezept, aber Pommes kann man auch gesünder machen.
Pommes schneiden und in einer Schüssel 20 min. wässern, dann gut trockentupfen. Wieder in die Schüssel geben und mit 1 Teelöffel Öl benetzen (für 2 Portionen) und gut durchmengen. Dann 20 min bei 165 Grad ab in die Heissluftfriteuse. Kurz abkühlen lassen und dann je nach gewünschtem Bräunungsgrad noch einmal ein paar Minuten bei 175 Grad in die Heissluftfriteuse geben. Lecker, super knusprig und dann nach Geschmack würzen.
Noch ein Vorteil: Kein Frittenfett zu entsorgen! Ausserdem kann man in der Heissluftfriteuse fast alles machen Brötchen aufbacken, backen, gefrorene Lebensmittel in null komma nichts erhitzen, Würstchen Minutenschnell Braten usw usw usw. Heute gibt es diese Geräte bereits für unter hundert €.
Vielen lieben Dank, Gert für diesen Beitrag! Spiele sich schon mit dem Gedanken mir eine anzuschaffen. Danke Dir und liebe Grüße, Anja
Hallo Anja,
Boah....echt viel Stress. Haben wir auch mal versucht, sind aber doch zu fertigen Pommes übergegangen. Ist einfach zu aufwändig.
Wie immer, sehr gutes Video.
Aber der arme Kamermann wird irgenwann platzen, wenn er immer alles essen muss.😂😂
Grüsse aus NRW
heijog Hallo heijog, ja, das ist nicht ganz ohne, kann ich verstehen:)) aber es ist nicht schlecht es mal gemacht zu haben:) Danke Dir und liebe Grüße, Anja
Kommt drauf an, mit chili con carne als hauptgericht und nur cheesesoße als beilage zum 🍔
Das klingt super! Danke Dir und liebe Grüße, Anja
Chili Cheese Fries kenne ich gar nicht. Wäre auch nicht so mein Ding mit dieser Käse Soße. Aber eh du mal deine Pommes alle frittiert hast, sind die ersten ja schon wieder kalt ! Wenn man in den Imbiss Buden so verfahren würde und immer nur ein paar Kartoffelstäbchen frittieren würde, kämen die Betreiber sicher nicht auf ihr Geld. Ich habe früher die Pommes auch immer selber gemacht und sie vor frittiert. Die waren eigentlich immer gut gelungen. Heute nehme ich eine Heißluft Fritteuse, da ich Frittiertes nicht mehr vertrage. Anbei einen kleinen Tipp, um z.B. Bratkartoffeln so richtig schön Kross zu bekommen. In das Kochwasser der Kartoffeln einfach 1/2 - 1 Teelöffel Natron langsam zufügen ( Vorsicht ! Schäumt auf ! ) Wenn du dann die Kartoffeln in der Pfanne brätst oder im Ofen röstest werden sie super knusprig. Habe den Tipp von einem türkischen Kochkanal. Ich verlinke dir die Seite mal
th-cam.com/video/5LTAhJECuFE/w-d-xo.html
LG..
Danke vielmals! Ich habe auch schon überlegt eine Heißluftfritteuse zu kaufen, bin aber noch nicht weiter. Merci für den Natron-Tipp! LG Anja
@@DieFrauamGrill 👍👍👍
Ich bin normal nicht so der Pommes Freund, eher Bratkartoffeln. Aber Chili Cheese mag ich irgendwie. Danke für dein Rezept Video 👍🏼
midiju09 Das freut mich sehr:) vielen lieben Dank! Hab ein schönes Wochenende! LG Anja
Die Frau am Grill Danke schön, dir und deinen Kameramann auch.
midiju09 freuen uns! Danke Dir! :)
Wenige Leute machen sich solche Mühe, um simple Pommes. Kür Dich grad mal zur Frau Doktor Pommes. Kaufen wäre natürlich einfacher, aber Resteverwertung von Kartoffeln ist auch ein Argument. Dementspechend kann man sich auch Vorräte anlegen. Selbst das Chili und die Käsesoße kann man einlagern, eventuell auch in Gläsern. Danke für diese ausführliche Untersuchung von Pommes. Gutes Video. Beim Tellerbild allerdings, hat der arme Kameramann den kürzeren gezogen. Ein ordentlicher Schlag Chili wäre schon angebracht gewesen. lg
Tom Müller vielen lieben Dank! Freu mich sehr! 💓 LG Anja
jammy,wieder so ein geniales essen!wenn du noch einen fitness kanal auf machst,kannst du millionen verdienen lol!
tomblade1 😂 Danke Dir und liebe Grüße, Anja
Mir egal ist beides geil😂😂
Biendl's BBQ 😂 Danke und liebe Grüße, Anja
Leute denkt daran... je grösser die leckere Portion umso länger ist oder sollte dann der aktive Aufenthalt im Fitness-Studio sein... 🤓🤓🤓🤓😜🇨🇭
macbaar absolut richtig! 😂 Danke Dir und liebe Grüße, Anja
Yep... ich müsste in einem FS leben und aktiv jedes Gerät aktivieren... 😜🇨🇭
Wie gewohnt ein klasse Video. 👍👍👍. Grüße von uns
Neighborhood BBQ vielen lieben Dank! :) LG Anja
Natürlich immer ohne Chilli con Carne.
Boh sehr sehr Lecker, ich liebe solche Rezepte,
th-cam.com/video/l0uep6Czooo/w-d-xo.html
Dankeschön, LG Anja
Chilli Käse sose mit Sahne und jede Menge kleine Kalorien da werfen ich Nudeln mit rein und hab jede Menge Käse sose Nudeln Party futter .
Kommt immer auf den Käse an den ich verwende doch auf Pommes nicht mein Geschmack zu viel Kalorien 😄
Thomas Boy :) Auch eine gute Idee! Danke dafür und liebe Grüße, Anja
ja man glaubt es kaum, aber selbst bei sowas banalem wie Pommes kann man auch verka... Ich frittiere ca. 100-200kg Pommes pro Woche und das ist schon eine Kunst für sich. Das "vorkochen" nennt man übrigens blanchieren 😉😎
Pommes Män super, du wirst also Deinem Namen total gerecht:)) blanchieren hat aber nichts mit 10 Minuten kochen zu tun oder? Aber egal, freu mich über Deine Nachricht! Vielen lieben Dank! LG Anja
Da stellt sich die Frage nach der Kartoffel. Welche Sorte nimmst Du? So direkt gefragt. Auch ein Kleinbürger soll nicht dumm sterben.