What is the sushi of a 93-year-old legendary sushi chef representing Hokuriku?

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  • เผยแพร่เมื่อ 21 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 54

  • @IKKOSFILMS
    @IKKOSFILMS  6 หลายเดือนก่อน +10

    Subtitles have been added, so foreign nationals can watch the video by selecting the subtitles for their own country.🍣
    動画撮影のご依頼はInstagramのDMかメールからどうぞ‼️
    ブログだともうちょい細かくレビューしたりしてます⬇️
    ikkos-films.com/%e3%80%90%e7%9f%b3%e5%b7%9d%e7%9c%8c%e3%83%bb%e9%87%91%e6%b2%a2%e3%80%91%e5%b0%8f%e6%9d%be-%e5%bc%a5%e5%8a%a9%e3%80%8c93%e6%ad%b3%e3%81%ab%e3%81%97%e3%81%a6%e6%9c%aa%e3%81%a0%e7%8f%be%e5%bd%b9/

  • @横須賀総武-s4m
    @横須賀総武-s4m 4 หลายเดือนก่อน +2

    2:33鮪の漬け
    2:54蒸し鮑
    3:14赤烏賊
    3:36鮪トロ
    4:06刺身盛り合わせ
    4:16水茄子
    5:40甘海老
    5:43甘鯛
    6:07
    6:17白山(スペシャリテ)鮪・雲丹・とろろ・わさび
    6:37鰻キュウ巻き
    7:43小肌
    9:16ネギトロ巻き 一生に一度、5本でも10本でもいくらでも食べたい世界一のネギトロ巻き!!

  • @daisen3775
    @daisen3775 6 หลายเดือนก่อน +15

    いやー、IKKOさんは食運強いと思いますよ!93歳の親方が握る鮨、見ていて感動すら覚えました!人間国宝級だと思います😊

  • @ヒロ-h4d
    @ヒロ-h4d 6 หลายเดือนก่อน +4

    93歳で現役はすごいな、グッドのポーズするのがまたかわいい

  • @まふらー-p3h
    @まふらー-p3h 6 หลายเดือนก่อน +5

    職人。って感じでいいなあ、かっこいいなあ

  • @kutkytreyreea
    @kutkytreyreea 6 หลายเดือนก่อน +4

    弥助さんだ~
    ようこそ、金沢へ

    • @IKKOSFILMS
      @IKKOSFILMS  6 หลายเดือนก่อน +1

      お邪魔しました〜😊🍣

  • @アルミニウス-r4z
    @アルミニウス-r4z 6 หลายเดือนก่อน +4

    本当に握りが独特ですね😊

  • @オーマイ海老
    @オーマイ海老 6 หลายเดือนก่อน +4

    弥助さんですね~
    ネギトロは知ってましたが、他のお鮨も独特で全然違う物に見えます。 93歳現役は凄い

    • @IKKOSFILMS
      @IKKOSFILMS  6 หลายเดือนก่อน

      立ってるだけでも凄いと思います🎉
      ぼく93歳になった時に自信ないです😂

  • @草野浩之-c9r
    @草野浩之-c9r 6 หลายเดือนก่อน +2

    イッコーズさんこんばんは、寿司🍣握りが上手すぎて食べご耐えがありますね。お休み😌🌃💤なさい✨😮

  • @沢田容子
    @沢田容子 2 หลายเดือนก่อน

    小松弥助、地元でも超有名店です。一回しか行ったことがありません。
    「東の次郎、西の弥助」という呼び方は初めて聞きました。
    次郎も、思い切って行ったことがあります。
    鮨職人の方は、どんなに高齢でも、手がツヤツヤなんですよね。酢の効果だとか。

  • @key9887
    @key9887 6 หลายเดือนก่อน +1

    包丁の使いこまれがすごかった。かっこいい親方ですね

  • @takuyayamakoshi5915
    @takuyayamakoshi5915 6 หลายเดือนก่อน

    ようこそ金沢へ!
    いっこーさん連れて行きたいお店たくさんあります!

  • @Kenji_Nakazaki
    @Kenji_Nakazaki 6 หลายเดือนก่อน +3

    独特な握りですがどれも美味しそうでうす( ゚д゚)93歳とは思えないほど手つきが鮮やかです。これは…ぜひ一度食べてみたいですね…(・・;)

    • @IKKOSFILMS
      @IKKOSFILMS  6 หลายเดือนก่อน +1

      なかなかお会いできる機会がないので貴重な体験させてもらいました🙇‍♂️

  • @ラスカルスズカ
    @ラスカルスズカ 6 หลายเดือนก่อน +3

    久しぶりに森田さんのお姿が見れて嬉しかったです。ありがとう。

    • @IKKOSFILMS
      @IKKOSFILMS  6 หลายเดือนก่อน +3

      超お元気でした❗️

  • @まんきち-k1g
    @まんきち-k1g 6 หลายเดือนก่อน +1

    石川の巨匠と言えば道場六三郎のイメージあるけどこの人も巨匠ですね👍かっこいい!

  • @IK-ju8qh
    @IK-ju8qh 6 หลายเดือนก่อน +1

    ついに弥助さん行かれましたか!全然予約とれない…

    • @IKKOSFILMS
      @IKKOSFILMS  6 หลายเดือนก่อน

      ようやくお会いできました😊

  • @長谷川智弘-k7n
    @長谷川智弘-k7n 6 หลายเดือนก่อน +2

    やっぱりなにかに真剣に打ち込んでる人は若々しいですね。

  • @inllingua
    @inllingua 6 หลายเดือนก่อน

    森田さんも最近は現場に立たれる事が少なくなりました。
    またお会いしたいです。

  • @佐藤好一-c2w
    @佐藤好一-c2w 6 หลายเดือนก่อน +2

    お疲れさまです!
    IKKOさん
    食運ありまくりですよ(笑)
    大将に握り食べれて
    それ以外でも
    最後のネギトロ旨そうだ❗
    前回からオーブン変更あざっす

    • @IKKOSFILMS
      @IKKOSFILMS  6 หลายเดือนก่อน

      また貴重な経験させてもらいました😊

  • @南智文-q9e
    @南智文-q9e 6 หลายเดือนก่อน

    おー!とうとう来てくださったんですね

  • @Cantoguycooking
    @Cantoguycooking 6 หลายเดือนก่อน

    What camera do you use for filming?🎉🎉

    • @IKKOSFILMS
      @IKKOSFILMS  6 หลายเดือนก่อน

      SONY「RX100MⅦ」📸

    • @Cantoguycooking
      @Cantoguycooking 6 หลายเดือนก่อน

      @@IKKOSFILMS amazing thanks!

  • @鶯宿好文木
    @鶯宿好文木 6 หลายเดือนก่อน

    技法まで動画で紹介してもらえるなんて素晴らしいですね。イッコーさんだから撮影が許可されたのでしょうが、いって握りなんて初めて見ました。

  • @kirin2254
    @kirin2254 6 หลายเดือนก่อน

    かっこいい!

  • @Dolutye
    @Dolutye 6 หลายเดือนก่อน

    遂に弥助ですか、着々と鮨全国制覇進んでますね!
    そういえば鮨全国制覇でまだ行ってない都道府県ってどこでだろう?

    • @IKKOSFILMS
      @IKKOSFILMS  6 หลายเดือนก่อน

      実は結構まだあるんです😂
      終わらない…

  • @Diegorodrisant
    @Diegorodrisant 6 หลายเดือนก่อน

    Chef morita ❤

  • @kijihataakou
    @kijihataakou 6 หลายเดือนก่อน +2

    イントロの映像全部小池さんにしたものを見てみたいものだ。

    • @IKKOSFILMS
      @IKKOSFILMS  6 หลายเดือนก่อน +1

      それはもはや小池さんチャンネル

  • @djambewind
    @djambewind 6 หลายเดือนก่อน

    手巻き物のボリュームがすごいですね(笑)

  • @ツトム-d4z
    @ツトム-d4z 3 หลายเดือนก่อน

    ご馳走。バンザイ

  • @ロイヤルミルクティー-t3d
    @ロイヤルミルクティー-t3d 6 หลายเดือนก่อน +1

    俺のハートも握られた💜✊
    ナイスです👍😉

  • @あびす-o8m
    @あびす-o8m 6 หลายเดือนก่อน +3

    このお店、久兵衛の親方が紹介してたお店だった気が。
    違ってたらすみません!

    • @だもこい
      @だもこい 6 หลายเดือนก่อน +4

      あってる!

  • @suginamioyakata
    @suginamioyakata 6 หลายเดือนก่อน +3

    イッコーさんこんばんは(*´▽`*)
    いつも思いますが、イッコーさん持ってんなーw
    イッコーさんがご指摘の通り、握る手数が少ないのが凄く気になりました。最初の1手で森田親方はある程度形と硬さを決めちゃってるんでしょうね。こういうのを熟練の技って言うんでしょうね。石川県といえば野々市の「めくみ」さんとか、銀座の青木さんで修行された「木場谷」さんとか有名なところがありますよね。アタシも色々行ってみたいと思った次第です。
    次回の動画も楽しみにしてますね(*´▽`*)
    今日も素晴らしい動画を(人''▽`)ありがとう☆ございました!

    • @IKKOSFILMS
      @IKKOSFILMS  6 หลายเดือนก่อน +1

      まだまだ行かないといけない鮨屋はたくさんありますね😊

  • @LL-nq2eb
    @LL-nq2eb 5 หลายเดือนก่อน +1

    美味しそうだけど、ボリュームが少な過ぎですね…
    これじゃ全然お腹膨れない…涙

    • @IKKOSFILMS
      @IKKOSFILMS  5 หลายเดือนก่อน

      鰻キュウ巻き、ネギトロ巻きなど一つ一つのテンションが高いのでだいぶ満腹になりますよ😂

  • @eclipse9917
    @eclipse9917 6 หลายเดือนก่อน

    自身の価値観の中で白髪ねぎのネギトロって珍しい

  • @restaurantman
    @restaurantman 6 หลายเดือนก่อน

    🍣🫰

  • @斉藤了太
    @斉藤了太 6 หลายเดือนก่อน

    なんか編集雑になってない?

  • @ペコはら
    @ペコはら 4 หลายเดือนก่อน

    森田さん🍣若い頃は㊙️ネタをヒラヒラ❤️しながら握っていたけど✋今はしないの⁉️

  • @匠丸井
    @匠丸井 6 หลายเดือนก่อน

    回転寿司もこの握り方だよね。

  • @山形の民
    @山形の民 6 หลายเดือนก่อน +2

    BGMが良すぎます…