привет. шикарный канал всегда приятно смотреть. Для автоматизации помола я в крутил болт за мест винта крепления рукоятки и подобрал головку с переходником на дрель. помол полной чаши солода занимает считанные секунды. Только на то места где вальцы необходимо приспособить пакет в противном случае помол летит в разные стороны.
Добрый день! Респект! Видосы не пропускаю, все нравится! Понимаю, что не в тему, но очень хотелось бы увидеть видео про брагу на крупе, как такое осахарить, паузы и т.п. Желаю успехов!
Привет дядька,крутой канал!жду комплект для варки буду варить по твоим рецептам.подскажи пожалуйста если диаметр бака 33см то фальшдно должно быть 33см или на сантиметр другой поменьше?
Я вот посмотрел другой твой ролик, про "твоё первое пиво". Пошёл в магазин, но из молотого солода был только Пэйл Эль. Всё сделал по рецепту того ролика, только хмель взял жатецкий и не 50г на 10л, а 20г. ХЗ что получится. Пока бродит. В субботу буду разливать на карбонизацию.
А где можно сейчас достать хмель скажи пожалуйста, хочу начать варить. Я новичок. Просто даже не знаю где можно приобрести солод и хмель. Живу в Петрозаводске.
Привет дядька Андрей. Затор у тебя густоват, поэтому и температура неоднородна . Перемешивать надобно усиленно .Либо кастрюлю больше , либо уменьшай количество засыпи. Такой густой затор подходит для белковой паузы , а вот для качественной работы амилаз это не очень хорошо.Литров 23-25 воды надо , на этот обьем засыпи . Не уверен , что получишь тот профиль пива , на который расчитывал.
Примерная горечь этого пива 35 IBU, у данного стиля 30-50, так что считай в начале. Единственное, думаю алкоголя будет за стиль, порядка 7%. Хватило бы 60 мин кипа.
@@СергейХаритонов-ш8ж почитаю, я думал за 60 минут вся гадость не нужная выкипает, а 90 делают, что бы НП или горечь выше получить для опред. рецептов.
Ура! Варка. Андрей, рефрактометр не врет, он просто искажает показания, есть формула по пересчету. Там пляшется от НП, на мирбире есть такой. Если посчитать то все точно выходит. Хмелей то конечно на 3 варки набрал)
Спасибо,Андрюх,калькулятор гляну,а то не очень удобно ареометром измерять,расход пива большой)).У нас магазинчик по пивоварению не с самым большим ассортиментом,поэтому взял сразу все американские хмели которые были)
Добрый день. Варю пиво только год..еще начинающий. Спасибо за канал Ваш. Многому у Вас научился. Но бывает одна проблемка.При карбонизации пиво то нормально закорбонится то бутылки еле- еле надулись..и сколько не держал бы дальше не надуваются больше...Делаю всегда одно и тоже...подскажите пожалуйста в чем может быть проблемка?
@@BodreevShow Да нет пробки ок..в воде проверял..за это время уже надулись лучше..я так понял разные пива по разному карбонятся..я в смысле и по времени и по степени карбонизации..вот не давно варил клон гиннеса ..темное..так оно быстро закарбонилось..и бутылки были каменные..
Рефрактометр не врёт. Калькулятор коррекции есть на сайте Бир РФ ) Шикарная начальная плотность. Ниразу ещё не делал пиво плотностью выше 13.5 к сожалению
BodreevShow уже несколько лет варю из концентратов Muntons,Coopers и других зарубежные аналогов. Всё нравится кроме лёгкого дрожжевого привкуса,про который приходиться объяснять не знающему коллеге по бокалу. Так вот собственно и интересует есть ли тот же дрожжевой аромат (лёгкий) в зерновом пиве?) Заранее спасибо,у Вас красивые видео!
@@Denec753 Привет! Много лет был сомневающимся и думал, что зерновое это очень геморно и тяжело и концентрат нормал...Тут собрался силами, сварил первое зерновое и офигел... Свари зерновое-концентраты забудешь, это точно!!! Постоянно с концентратами косяки были, то вкус косячный, то скисает, то квасной, то дрожжевой... Ну на, фиг
Привет . Отличный канал ! Пару дней назад начал только смотреть . Можно вопрос задать ? Я из тех кто сомневающийся ))) Варил только один раз и то психанул и воконцове вылил все в туалет . Плохо подготовился ). Сейчас как приеду с вахты хочу еще раз попробовать сварить . Если получится то хотелось бы потом попробовать сварить Ipa Joker. Я погуглил рецепт но нашёл только ингредиенты , а процесса варки нет . У тебя нет случайно рецепта ? И вообще было бы классно если бы ты снял видос по приготовлению этого пива , т.к ты профи в этом ) ,а я бы за тобой уже повторил))) .Заранее благодарю.
Привет,спасибо!Пил такое пиво лет 5 назад,если честно уже и не помню какое на вкус.Рецепта у меня к сожалению нет,на беер.рф не смотрел?там много клонов известного пива
Друзья, прошу растолкуйте для дилетанта, который еще не варил. В описании видео,написан рецепт, правильно ли я понимаю, сначала идут все паузы до мэш аута, а затем идет кипячения с загрузкой хмеля? Я запутався. Заранее спасибо!
Перед молкой солода смачивай его водой. Бери ровно 20 мл воды на кг солода. Кто то пшыкает из брызгалки, а я лью из стакана на руку и мешаю мокрой рукой солод.
И каждый из НАС (доморощенных профи пивоваров), считает (зачеркнуто) безапелляционно уверен, что только он, делает всё непоколебимо правильно. А может так оно и есть. П.С. Не ну как хотите, но пиво сваренное в алюминии, на много мутнее, чем в нержи. Потому, что (ИМХО) при окислении, алюминий возвращается к своему истоку - глинозему.
Мешочек для хмеля не так хорош,так как хмель не отдает всю свою ароматику,если использовать мешки то нужно делать засыпь хмеля больше,сколько я форумов перелопатил по этой теме и действительно без мешков хмель лучше араматизирует пиво
@@ДенисМитусов-ы3ш вообще самая чистая получается если колд краш делать перед розливом. Там пофигу в мешочках или не, после пары суток при +5 и дрожжи и хмель как замазка по дну. Разливаешь прямо кристальное.
![30 ชั่วโมงคนเดียว บนรถไฟชั้น 3 โซเวียต [Around The World Ep. 2]](http://i.ytimg.com/vi/MlE9boAVqDA/mqdefault.jpg)
Эх, люблю смотреть старые видосики , которые еще не смотрел у тебя.
Согласен. Теплый свет, Бодреев молодой, энтузиазм прёт из него, юмор, крылья за спиной. Сейчас заматерел как старый секач...
Привет Дядюшка Андрей!!!Американские хмели это топ!!! ароматика 💪🍺🔥 APA вкусняха💪💪💪Всем удачных варок и вкусного пива 🍺🍺🍺🌾🍺🌾
Здарова,Денис)Жалко что в наших условия нельзя такие хмели вырастить,а то я бы у себя на даче посадил)))
@@BodreevShow да,дядя Дрю,такие не вырастить 💯!там по ящику показали,что за пивную отрибутику возьмутся,ждите повышения цен!
Ну вот,и до нас добрались(
привет. шикарный канал всегда приятно смотреть.
Для автоматизации помола я в крутил болт за мест винта крепления рукоятки и подобрал головку с переходником на дрель. помол полной чаши солода занимает считанные секунды. Только на то места где вальцы необходимо приспособить пакет в противном случае помол летит в разные стороны.
Зря)) пивной живот сгонять надо))
Шоу Класс🤗!!! Попробуйте смочить немного солод по примеру"Липецкий пивовар" ,у него такая же дробилка
Добрый день! Респект! Видосы не пропускаю, все нравится! Понимаю, что не в тему, но очень хотелось бы увидеть видео про брагу на крупе, как такое осахарить, паузы и т.п. Желаю успехов!
Звук дробления солода... Прям вкусно звучит...
Привет дядька,крутой канал!жду комплект для варки буду варить по твоим рецептам.подскажи пожалуйста если диаметр бака 33см то фальшдно должно быть 33см или на сантиметр другой поменьше?
Фантазёр блин,про вечность 👍👍👍😂😂😂
Я вот посмотрел другой твой ролик, про "твоё первое пиво". Пошёл в магазин, но из молотого солода был только Пэйл Эль. Всё сделал по рецепту того ролика, только хмель взял жатецкий и не 50г на 10л, а 20г.
ХЗ что получится. Пока бродит. В субботу буду разливать на карбонизацию.
Добрый день. Подскажи хмель бервинжем симкое сколько добавлять? Он у меня один
Андрей, как в итоге настройка мельницы в толщину карты, не мелко для пива?
О а я в субботу тоже варил, 12го числа буду на карбон ставить, все лето не варил
Тоже всё лето ждал . Соскучился по варкам.
Apa один из любимых стилей, попробуй сварить мой пожалуй любимый стиль Kellerbier , сможешь ?
Лайк за клип под Сонату ре минор. А я думал, что поэтику в циркуляции бруха вижу только я.
Я думаю многие видят в этом что-то поэтическое)
А где можно сейчас достать хмель скажи пожалуйста, хочу начать варить. Я новичок. Просто даже не знаю где можно приобрести солод и хмель. Живу в Петрозаводске.
За лунную сонату отдельный лайк
Жахнул 4 бутылки АРА Волковской,решил найти рецепт варки. И конечно же попал на любимое шоу!!!))) сейчас посмотрим,что там надо делать)))
Привет дядька Андрей.
Затор у тебя густоват, поэтому и температура неоднородна . Перемешивать надобно усиленно .Либо кастрюлю больше , либо уменьшай количество засыпи.
Такой густой затор подходит для белковой паузы , а вот для качественной работы амилаз это не очень хорошо.Литров 23-25 воды надо , на этот обьем засыпи .
Не уверен , что получишь тот профиль пива , на который расчитывал.
Так и должно быть, нижний будет больше темп. Показывать так как в середине затора темп. Выше если не мешать
Как всегда на одном дыхании)) Андрей, просьба, для ленивых пиши засыпь в рецепте в процентах))
Спасибо,Алексей!Хорошо,в следующий раз буду добавлять засыпь в процентах)
Так вот как «Солярис» снимали)))
👍👍👍👍Красавчик! Видео клевое! Но закончилось не особо
Можно увлажнять перед помолом
Давно хочу попробовать, да все что-то лень))
Добрый день. Спасибо за видео. Мне кажется получиться очень горькое пиво.
Извините пожалуйста, но ь лишний
@@AlexandrSyr не согласен
Примерная горечь этого пива 35 IBU, у данного стиля 30-50, так что считай в начале. Единственное, думаю алкоголя будет за стиль, порядка 7%. Хватило бы 60 мин кипа.
@@crystalbrew6001 не знаю, за 60 минут белок может не свариться.
@@СергейХаритонов-ш8ж почитаю, я думал за 60 минут вся гадость не нужная выкипает, а 90 делают, что бы НП или горечь выше получить для опред. рецептов.
Ура! Варка. Андрей, рефрактометр не врет, он просто искажает показания, есть формула по пересчету. Там пляшется от НП, на мирбире есть такой. Если посчитать то все точно выходит. Хмелей то конечно на 3 варки набрал)
Спасибо,Андрюх,калькулятор гляну,а то не очень удобно ареометром измерять,расход пива большой)).У нас магазинчик по пивоварению не с самым большим ассортиментом,поэтому взял сразу все американские хмели которые были)
@@BodreevShow Верно, ты пару варок проверь расчеты рефрактометра, ареометром а потом так экономь, считай 2 раза по 250 это политра пива)
Вот и да,я конечно его всеравно выпиваю,но хотелось бы чтобы эти поллитра дошли до карбонизации и так далее)
По хорошему бы надо переливать после первичного брожения на вторичное а только потом сухое охмеление делать
Добрый день. Варю пиво только год..еще начинающий. Спасибо за канал Ваш. Многому у Вас научился. Но бывает одна проблемка.При карбонизации пиво то нормально закорбонится то бутылки еле- еле надулись..и сколько не держал бы дальше не надуваются больше...Делаю всегда одно и тоже...подскажите пожалуйста в чем может быть проблемка?
Может пробки подтравливают.Чем карбонизируете?
@@BodreevShow Да нет пробки ок..в воде проверял..за это время уже надулись лучше..я так понял разные пива по разному карбонятся..я в смысле и по времени и по степени карбонизации..вот не давно варил клон гиннеса ..темное..так оно быстро закарбонилось..и бутылки были каменные..
Рефрактометр не врёт. Калькулятор коррекции есть на сайте Бир РФ )
Шикарная начальная плотность. Ниразу ещё не делал пиво плотностью выше 13.5 к сожалению
Я сам не ожидал что такая НП получится
Добрый день! Подскажите. Отличается ли по вкусу зерновое пиво от концентрата?
Приветствую,по идее разницы быть не должно,концентрат ведь делают из зернового сусла
BodreevShow уже несколько лет варю из концентратов Muntons,Coopers и других зарубежные аналогов. Всё нравится кроме лёгкого дрожжевого привкуса,про который приходиться объяснять не знающему коллеге по бокалу. Так вот собственно и интересует есть ли тот же дрожжевой аромат (лёгкий) в зерновом пиве?)
Заранее спасибо,у Вас красивые видео!
@@Denec753 Привет! Много лет был сомневающимся и думал, что зерновое это очень геморно и тяжело и концентрат нормал...Тут собрался силами, сварил первое зерновое и офигел...
Свари зерновое-концентраты забудешь, это точно!!!
Постоянно с концентратами косяки были, то вкус косячный, то скисает, то квасной, то дрожжевой... Ну на, фиг
Чулок нужно надеть на кожух вальцов из куска джинсовых брюк , другой край в емкость,. И мусора не будет
Подскажите, варить нужно на максимальном огне?
Не обязательно
Что бы было удобнее добить я подставляю корытце из под холодца
А как же каскад?
Подскажите уж начинающему) я так понял если хочешь чуть послабже сделать пиво просто воды побольше нужно будет?
Впринципе да,если не углубляться в теорию
@@BodreevShow а если углубиться? Крепче пиво будет то, где пауза 68 больше по времени чем 72 или я не так вкурил
Привет . Отличный канал ! Пару дней назад начал только смотреть .
Можно вопрос задать ? Я из тех кто сомневающийся ))) Варил только один раз и то психанул и воконцове вылил все в туалет . Плохо подготовился ). Сейчас как приеду с вахты хочу еще раз попробовать сварить . Если получится то хотелось бы потом попробовать сварить Ipa Joker. Я погуглил рецепт но нашёл только ингредиенты , а процесса варки нет . У тебя нет случайно рецепта ? И вообще было бы классно если бы ты снял видос по приготовлению этого пива , т.к ты профи в этом ) ,а я бы за тобой уже повторил))) .Заранее благодарю.
Привет,спасибо!Пил такое пиво лет 5 назад,если честно уже и не помню какое на вкус.Рецепта у меня к сожалению нет,на беер.рф не смотрел?там много клонов известного пива
Я рецепт Джокера тоже искал, не нашел. Охеренный ипа!
@@BodreevShow Спасибо за идею ,посмотрю.
Хм.. Мысли в слух. А если перед помолом слегка увлажнить солод, перед варкой естественно, пыли ведь меньше будет или вообще не будет 😉
Друзья, прошу растолкуйте для дилетанта, который еще не варил. В описании видео,написан рецепт, правильно ли я понимаю, сначала идут все паузы до мэш аута, а затем идет кипячения с загрузкой хмеля? Я запутався. Заранее спасибо!
Именно так
а когда пиво варится на огне то разве не нужно пользоваться рефрактометром?
Это никак не связано
Солод перед помолом кондиционировать (смачивать водой) - НАДО!
Привет. А как же твоя самодельная пивоварня на сонофф? Почему опять на газу варишь?
Привет,пивоварня на тюнинге,поэтому пока варю так)
Ну наверно и экспериментальные партии имеет смысл варить в меньших объемах)))
А не много хмеля на такой объём?
На мой вкус хорошо получилось
BodreevShow пробовал на днях апу по ibu 40 это даже не пиво, а хмель) Зато хвалили крафт и тд)
Да,это пиво с акцентом на хмель,оно мне тоже с первых разов не заходило,а потом начал понимать в чем фишка
Перед молкой солода смачивай его водой. Бери ровно 20 мл воды на кг солода. Кто то пшыкает из брызгалки, а я лью из стакана на руку и мешаю мокрой рукой солод.
Спасибо!
👍 солод используйте Бельгийский или Суфле (Франция) цвет и вкус будет лучше, Российские солода грязные...
Берешь 5-ти литровую баклажку от воды, отрезаешь дно и горлышком суешь в эту мельницу. Она тогда вмещает 2,5 кг солода за засыпь
Спасибо
Такая хрень с температурой - потому что не имея насоса - нужно всё время мешать затор. Тогда температура равномернее распределяется по всему затору
И каждый из НАС (доморощенных профи пивоваров), считает (зачеркнуто) безапелляционно уверен, что только он, делает всё непоколебимо правильно. А может так оно и есть.
П.С. Не ну как хотите, но пиво сваренное в алюминии, на много мутнее, чем в нержи. Потому, что (ИМХО) при окислении, алюминий возвращается к своему истоку - глинозему.
В следующий раз на сухое охмеление используй мешочек для хмеля через который сливал, а так норм
Мешочек для хмеля не так хорош,так как хмель не отдает всю свою ароматику,если использовать мешки то нужно делать засыпь хмеля больше,сколько я форумов перелопатил по этой теме и действительно без мешков хмель лучше араматизирует пиво
@@ДенисМитусов-ы3ш как вариант использовать маленькие одноразовые, я на али купил типа для заварки чая. по 10г раскидал и норм.
@@crystalbrew6001 ну как говорится на вкус и цвет ✌️💪
@@ДенисМитусов-ы3ш вообще самая чистая получается если колд краш делать перед розливом. Там пофигу в мешочках или не, после пары суток при +5 и дрожжи и хмель как замазка по дну. Разливаешь прямо кристальное.
@@crystalbrew6001 я не делал не разу охлаждение,чёт очкую!😀😀😀
Концовка с кипящим маслом, чисто Солярис
4,5
Не трать 250 мл пива. На фоне 15 л это заметно. Калькулятор тебе в помощь - беер.рф/beer-calculators/refractometr
это уже ipa а не apa
По градусам да, но не по горечи.
Такого никупишь в магазине th-cam.com/video/4VRTrwIWOQE/w-d-xo.html!!
Купи нормальный микрофон...
Реклама 👎👎👎
Кастрюля алюминивая что ли? Можно разве?
Можно)
Просиш спонсировать 👎👎👎
Америка гавно я варил пиво с Донбасского хмеля это просто дикий класс!!!!😂😂😂